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❷ 虎皮蛋糕的储存方法 虎皮蛋糕怎么储存
1、低温保存。把它放在冰箱里面保鲜。
2、虎皮蛋糕是戚风蛋糕的一种，外面一层黄色的薄层，香香软软，里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油，每咬一口都是惊喜。
3、戚风蛋糕卷：蛋3个、糖7匙、牛油（色拉油）3匙、牛奶5匙、低粉100克、发粉1小匙（或用自发粉100克代替）、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙（无可用几滴柠檬汁或白醋代替）、已打发的忌廉适量虎皮配方：蛋黄100克（约5个）、糖粉40克、玉米粉20克虎皮烤焙：烤盘垫纸，烤箱预热200度，放上层烤约4～5分钟，中途不要打开烤箱门，否则烤不出纹路。
❸ 淡奶油的24种用途
24种用途：
1、生日蛋糕。
2、蛋糕卷（虎皮蛋糕等）。
3、奶油焦糖酱。
4、冰淇淋。
5、中种北海道吐司450克/个用70克淡奶油。
6、蛋挞。
7、慕斯蛋糕。
8、奶油焦糖布丁。
9、松露巧克力。
10、芝士蛋糕。
11、提拉米苏。
12、泡芙。
13、奶油曲奇。
14、奶油毛毛虫面包。
15、替补沙拉酱，浩妈想出来的，拌苹果丁与蛋黄丁夹土司（面包）片中做三明治，味道还不错。
16、忌廉汤/奶油浓汤。
17、红豆淡奶油吐司450克/个用100克淡奶油。
18、奶油意大利面酱。
19、太妃糖。
20、小山卷。
21、奶茶。
22、芒果班戟或其它水果口味。
23、奶油豆沙馅。
24、苹果派或其它蔬菜水果口味。
(3)自制虎皮蛋糕能储存多久扩展阅读：
制作方法：
储存：
1、未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。
2、未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。
3、已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。
打发：
1、将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。
2、奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
3、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25%(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。
4、室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
5、用中速或高速打发(160-260转/分即可)，直至光泽消失、软峰出现即可。
6、置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。
7、室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
8、打发后的奶油即可使用。
9、已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。