‘壹’ 一个蛋糕店怎么管理和营销
第一、善于抓住回头客
蛋糕百店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。一般而言，蛋糕店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两度个人，而是带着一大群人。
第二：蛋糕店要做好外卖营销。
蛋糕店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量，设计、印刷得问不好，给别人的第一感觉就是你这个蛋糕店或者饭店不怎么有特色，顾客会觉得你是在敷衍了事。发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体，不是给每个路过的人都答塞一张，这样的话，你的外卖单做的就没有意义了。在送外卖的时候还要注意你的配送范围。
第三、蛋糕店经营专中要依靠网络。
蛋糕店可以把你的店铺的信息，特色蛋糕、招牌产品、蛋糕文化、蛋糕店的环境、甚至是原材料的属购买来源和发票放到网上，让你的客人来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力
‘贰’ 蛋糕店可以和什么店合开
和奶茶饮品一起合开。
开私房烘焙面临大好机遇
因为今年爆发疫情，大家足不出户线上订购烘焙产品的消费习惯已经成为必然，人们从朋友圈、外卖平台购买甜品、蛋糕已经不是什么新鲜事。私房烘焙正面临前所未有的好机遇，尤其是对于一些宝妈人群，先从私房烘焙做起不失为一种好的选择。
随着人们生活水平的提高，大家对食品的追求已经从经济实惠转向为健康营养为主。以奈雪の茶为代表的主流网红店举例，时尚的奶茶饮品结合健康欧包的产品组合，在短时间内更容易发挥出品牌的差异性，从而迅速占领区域市场。
在未来几年，安全营养、健康时尚、多元专业的烘焙店将更能赚钱。
‘叁’ 蛋糕跟酒店怎么样合作才会成功
就是人家过生日的时候可以免费送蛋糕呀！这样我觉得人家酒店很乐意，只要能够对他的生意有帮助，他应该是很开心的。但是蛋糕店怎么获利我就不知道啦。
‘肆’ 酒店与蛋糕店联营流程
一、选择与你的酒店档次相匹配的蛋糕店，进行评估，评估的内容是产品和服务，以及知名度。
二、要求选定的蛋糕店印制提货卡或提货劵、上面要标识清楚面值、使用方法，以及你们酒店与她们蛋糕店的关系
三、跟蛋糕店签署合同，内容就是保证上述的卡或者劵的正常使用，以及这个卡劵以多少钱结算给你们酒店。
比如卡的面值是100元，在他的蛋糕店能买100元的蛋糕，蛋糕店每张卡结算给你们酒店是50元，然后你们就可以拿这个卡赠送你们的VIP客户了，比打折的卡效果要好
‘伍’ KTV和蛋糕房联营计划
大体上你可以这样来做：和蛋糕房签个相关的协议，当客人需要蛋糕时，你打他吗电话订购。另外，**KTV有什么活动时，可以放在他们那里宣传，在他们那里买蛋糕可以送**量贩式KTV**元抵用券。。根据当地的消费状况来确定那么的合作要求。协议中包括以下几点。1、**KTV订蛋糕时，打多少折扣。2、***蛋糕店顾客来**KTV消费时，唱歌包厢打折或直接使用抵价券。
‘陆’ 求花店与蛋糕店的合作方案
这有什么合作方案呢，一般花店直接找当地的比较有名的蛋糕店，直接说我是花店，可能想长期跟您这边合作，给个折扣，以后你需要直接打电话给蛋糕店，蛋糕店会直接送到店里，蛋糕店需要鲜花，你也可以给一定折扣就可以了~~大家互惠互利就好了~~~这样的折扣一般都不会太多，只是合作方便，省的每次自己要过去拿什么的，比较麻烦····
‘柒’ 我想开个蛋糕店，请问大家要如何操作注意事项有哪些谢谢
1 开店规模
你有多少资金，可以支撑多少时间，要知道，做生意一开始都是亏本或盈利很少的。你要做好3个月不赚钱的准备。因为前期属于开拓市场，巩固客户群，丰富产品线的阶段，你要培养自己的忠实客户，丰富产品种类，打响自己的品牌，因此这一阶段投入是很大的，也是最幸苦的阶段，不管是店面选址，装修，雇工，市场推广都需要投入。
2树立品牌
首先要看你自己对于品牌的认知是怎样的，是定位在什么层次和年龄段的人群，是白领，还是家庭主妇，还是小孩，这就要看你自己的认识了，不同的对象采取的品牌策略也不同。白领，你可以将产品定位在精致，高雅，有品位；家庭主妇，你可以定位在好看，便宜，量大，实惠；小孩，你可以定位在便宜，口味，花样多，等等
3所在城市
你要先去了解有多少蛋糕店，再将这些蛋糕店进行细化，分门别类，从覆盖的区域，人群，客户数量，销售额，固定资产，口碑，业绩经营状况。这些前期的调查工作繁琐但是绝对必要，这将为你以后的发展路线提供很好的参照。
4总投资额
还是那句话，你想做多大，其实也可以不必完全自己从头开始，你可以去观察，接下那些地理位置好，人群集中，但经验不善的店面，这样将省下一大笔投资。
5月销售额
这个要看每月的产量，成本，定价来计算。
6月纯利润
市场上蛋糕店的利润，初期建议不要定的太高，30%左右就可以，因为你要吸引顾客，稳定顾客，只有口碑好了，后期丰富产品线，再树立几个高端的子品牌，这时利润率可以高些，但也要看你的蛋糕店周围的人群分布，如果都是家庭主妇，你就卖不了太高的价格，可以考虑和酒店，饭店合作，建立稳定的出货渠道，打响自己的品牌，品牌树立了，利润率就会体现在你的品牌价值里面。
7多项经营
蛋糕店会淡季，其余时间生意都差不多，如果夏天的话你可以弄点冰粥奶茶什么的，这样也可以补充一下店里的收入，蛋糕只有夏天是淡季，冰粥夏天正好是旺季，互相利用。夏天的时候如果蛋糕卖不完的话，晚上一定要打折卖，不然容易坏。
‘捌’ 蛋糕店怎么营销
做品牌推广，首先你要给你的店铺一个明确的定位，还有你的目标群体的定位，找到你的方向之后，你首先可以利用低价吸引客户，等你的蛋糕得到认可之后，你的品牌知名度会打响的，到时候再慢慢调整你的价格就好了
‘玖’ 蛋糕店营销手段有什么
如今蛋糕店的竞争已经达到空前的激烈，每天都有因经营不善而惨败的，但是每天也还有新的蛋糕店企业诞生。据笔者数年的观察，蛋糕店的经营失败率达到50％以上，这并不是说蛋糕店这行业经营很困难，而是这个过去一直被人们看成很容易*作的行业，到了如今要成功的经营，必须利用科学的管理手段、采取恰当的营销方法和结合经营地的实际情况才可正常运作。而这些因素中，促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种： 一、体现个性，清晰可见的点面外观 优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。
选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。
.注意张贴位置。
三、电视台、电台、报纸等大众传媒 蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造**促销效果。
四、街头传单的利用 在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：
广告的内容 不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。
重视对分发员工的培训 不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。
五、赠送礼品 六、吸引流动顾客的交通广告 一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。
‘拾’ 蛋糕店如何跟别公司合作 你好，面包蛋糕房怎样才能和有关机构合作啊，怎样的合作发呢，请指教！！
可以花店合作呀！！买花过生日的也可以选择在买个蛋糕的