㈠ 榴莲千层要冻还是冷藏-榴莲千层冷藏可以放多久
榴莲千层是很多人喜欢吃的蛋糕，不仅有榴莲的香味，还有甜甜的奶油，以及软糯q弹的千层蛋糕皮。对于喜欢吃榴莲千层的人来说，可能会买的比较多，一时半会吃不完，就要妥善保存，不然在天热的时候是非常容易坏的。那么榴莲千层需要冷冻还是冷藏保存呢?榴莲千层要冻还是冷藏
建议冷藏。
榴莲千层糕做好后，如果暂时不吃，可以放入冰箱冷藏。冷藏是为了保证榴莲饼在低温下不会变质。另外，里面的奶油冷藏后也不容易融化，吃起来更香。 据说冷藏后味道更好。所以，如果你短时间内不想吃榴莲夹心蛋糕，或者想吃的更香，可以把它放入冰箱冷藏。
榴莲千层冷藏可以放多久
榴莲千层蛋糕只能在室温下短时间存放。一般只能存放一天。最好不要过夜。千层蛋糕上的奶油如果隔夜食用，容易引起肠胃不适，而榴莲肉如果在常温下存放时间过长，口感会变差。将其放入冰箱并保持密封。如果用保鲜膜密封，可以存放2-3天。想吃的时候，不要急着吃。冷着吃会伤肠胃，最好等到它恢复正常温度。
如果您需要将榴莲千层蛋糕存放3天以上，则可以将其存放在冰箱中。将蛋糕直接放入冰箱的冷冻层，温度设定在-18°C以下，蛋糕会很快冻成块状，所以可以保存7-10天左右，需要吃的时候拿出来解冻它。解冻后的榴莲夹心饼的形状和味道会受到影响，但榴莲的香味仍然保留。
榴莲千层冷藏后为什么会出水
1. 温度变高。榴莲千层的储存和运输需要保持低水平。一般快递或邮寄的榴莲层会放在冰袋里保鲜，但在常温下放置一段时间后，榴莲会出现冒水现象，这是温度升高导致水汽凝结的结果，所以要尽快食用，以免榴莲变质。
2.变质的榴莲千层如果长期放置变质变质，糖分、碳水化合物、淀粉等营养成分会发生变化，引起食物口感和质地的变化，如水分、侵蚀、腐臭发酵等，甚至会滋生有毒物质，对饮食造成健康危害。尽快扔掉，以免误食中毒。
㈡ 千层蛋糕要冷藏多久
千层蛋糕一般都是冷藏半个小时左右。
太久的话会影响口感。
㈢ 千层蛋糕怎么保存 分别有什么保存方法
1、常温保存，榴莲千层蛋糕在常温下保存的话，一般只能保存一天，不能过夜，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用，即使不变质，其口感也会差很多。尤其是夏季，在常温下是绝对不能过夜的，在冰箱里面保存也许可以保证过夜不变质，但是味道就不能保证了。所以榴莲千层蛋糕需要当天立即食用最佳，那些常温下还能够保存好几天的榴莲千层蛋糕一定是防腐剂放多了，更加不能食用。
2、密封冷藏，如果吃不完，想要榴莲千层蛋糕能够完整并且很好的保存2-3天的话，那就一定要用保鲜膜或者密封袋包起来，然后用密封盒隔绝空气，密封并且冷藏保存，这样一般可以保存72个小时以内可食用，但是超过这个时间就最好不要吃了。
3、密封急冻，如果想将榴莲千层蛋糕保存的更久一些，那就只能急冻保存了。冷冻之前需要先将榴莲千层蛋糕密封起来，这样的话可以保存一周，但是急冻保存的话，解冻后风味会有所改变，不解冻的话可以变成榴莲冰淇淋，口感也不错。
㈣ 千层蛋糕能放冰箱多久
像这样的蛋糕正常情况下大概只能放一个星期左右，因为长时间存放它也是会产生变质，影响口感。
㈤ 千层蛋糕的方法
食材明细
千层皮
大鸡蛋2个(约90克)
细砂糖20克
无盐黄油15克
纯牛奶250克
低筋面粉80克
内馅
淡奶油300克
炼乳15克
细砂糖15克
水果适量（各种）
6寸千层蛋糕的做法步骤
材料
【面皮】：
牛奶600毫升
面粉180克
鸡蛋6个
融化的奶油30克
糖粉/幼糖40克
盐1/2茶匙
香草精1/4茶匙
【奶油】：200ml whipping cream + 3汤匙幼糖
做法
鸡蛋、糖、盐搅匀。
加入面粉搅匀。
慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。
用平底锅煎出一片片薄薄的面皮。
面皮冷却后就可以一层一层的涂上奶油。
放进冰箱30分钟以上即可享用。
小诀窍
1、如果要更加美味，可以加蜂蜜和新鲜的水果一起吃。
2、最好是用小的平底锅，可以煎出很多面皮，我用中等的平底锅，煎了30片面皮。
㈥ 千层蛋糕的保存温度
5--10°
蛋糕存放技巧：
1、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。
2、如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。
3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到糖霜变硬,然后再包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱里解冻。
(6)千层蛋糕要冻多久才能切扩展阅读：
蛋糕口味分类
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
参考资料来源：
网络-蛋糕
㈦ 榴莲千层蛋糕放到冷冻里会冻起来吗
会的。
如果您需要将榴莲千层蛋糕存放3天以上，则可以将其存放在冰箱中。 将蛋糕直接放入冰箱的冷冻层，温度设定在-18℃以下，蛋糕会很快冻成块状，所以可以保存7-10天左右，需要吃的时候拿出来解冻它。莲千层糕做好后，如果暂时不吃，可以放入冰箱冷藏。冷藏是为了保证榴莲饼在低温下不会变质。另外，里面的奶油冷藏后也不容易融化，吃起来更香。 据说冷藏后味道更好。所以，如果你短时间内不想吃榴莲夹心蛋糕，或者想吃的更香，可以把它放入冰箱冷藏。
㈧ 千层蛋糕的保存温度 关于千层蛋糕的保存温度
1、千层蛋糕的保存温度5--10°
2、蛋糕存放技巧：
（1）有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。
（2）如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。
（3）有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到糖霜变硬,然后再包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱里解冻。
㈨ 网上买的千层蛋糕解冻几小时
大约是需要解冻3小时，具体时间还要根据情况而定。
取出放在室内常期解冻即可。既不会破坏外观形态，又不会影响口味。冷冻千层蛋糕不能使用加热的方法解冻，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，很可能造成蛋糕表面软化塌陷。
冷冻千层蛋糕解冻方法：取出放在室解冻即可，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。冷冻千层蛋糕不能使用加热的方法解冻，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，很可能造成蛋糕表面软化塌陷。
㈩ 千层蛋糕要冷藏多久才能切块 为什么我做的千层 做完后放冰箱里冷冻了一个半小时 拿出来切块 还不
先冷冻-5～-10需要3-4小时
-10℃以上需要2小时。
拿出来后放入冷藏1.5小时左右，切块成型，你可以试试！