Ⅰ 如何用微波炉做出美味的糕点啊
微波炉蛋糕
材料：
4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
制法：
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
用微波炉做点心的方法
巧克力蛋糕
（以650瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整）
原料：
面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。
做法：
1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10~12分钟，取出放置备用。
2、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。
3、将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。
特点：松软香甜，美味可口。
微波炉挑战蛋糕
材料：蛋糕自发粉 60g（如果没有蛋糕自发粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g）
鸡蛋 3只；泡打粉 3g ；牛奶 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml
盐1g ；柠檬汁少许
做法：
将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完，充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全可以，手工大约打15分钟，分次加剩余白糖，继续打匀，将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡，然后加盖，中强火力（如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率），加热5分钟，为了防止微波炉大转盘太冷，影响蛋糕底部发不好，可以在转盘上放两根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，当然没烤箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。
五香桃仁
主料：核桃仁500克
配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精1/2汤匙
1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。
2。放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。
3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好）
4。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后用文火翻炒。超导每个核桃的
表面都没有水分。
4。将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左（时间根据量来掌握，
主要是为了将桃仁里的水蒸发掉）
5。将桃仁从微波炉里拿出来，摊开凉干。
自制水果蛋糕
过年有很多时间，每天的安排就是换着花样的做东西吃。
这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。
步骤如下：
1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器
2、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味），和匀后放入微波炉，高火打5分钟
3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分钟即可
出炉后挺好看的吧，切开里面可以看见橙子，嘿嘿，如果有的话还可以在上面抹巧克力酱或者奶油，好吃得很
http://forum.taobao.com/forum-20/show_thread---1-5066551-.htm
Ⅱ 怎样用微波炉做一些小点心，简单，好看
抹茶椰蓉糯米滋
饼皮：糯米粉50克、粘米粉35克、澄粉25克、细砂糖10克、色拉油（无气味）20克、牛奶160克（手边缺牛奶，就用了40克的全脂奶粉加入120克的热水搅匀代替了）
馅：红豆沙、220克、分成20克/个。
另：椰蓉适量、抹茶粉适量。
步骤：
1、放一个大碗在称上，依次加入称量正确的所有材料用筷子拌匀，放置5分钟再拌匀至无颗粒后入开水锅中蒸15分钟左右。（蒸熟为止）
2、蒸熟的糯米糊中加入适量抹茶粉（一点点加直到加到自己满意的颜色）用勺子推开，等不烫手的时候用手抓匀后，分成25克/个，然后包入1个豆沙馅。
3、将糯米滋收口包圆后每2个放在盘子里，入微波炉10秒叮一下（使表面有粘性能粘住椰蓉），放入椰蓉中均匀的沾满即可。
Ⅲ 怎么用微波炉制作蛋糕要简单点！
1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）；
2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀；
3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止；
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可；
5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀；
6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；
7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可；
8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。
Ⅳ 八宝饭蛋糕怎么做
八宝饭蛋糕的食材和调料：
糯米250克 红枣 豆沙 核桃仁 杏仁 莲子 西梅 水晶蜜枣 白糖
八宝饭蛋糕的的家常做法，八宝饭蛋糕怎么做好吃
一、糯米洗净，用水浸泡3-4小时；红枣也用水提前浸泡半小时，备用
二、用大碗把提前浸泡好的糯米，加适量水，放微波炉，中火蒸15分钟至熟
三、取出来，成热，撒入适量白糖，和熟植物油，搅拌均匀
四、再拿一大碗，用油把碗内部摸均匀
五、在碗底铺上一层核桃仁、果脯、杏仁、莲子、西梅、水晶蜜枣，再铺上一层搅拌好的糯米
六、在铺一层红枣，放一层糯米
七、铺一层豆沙，放一层糯米。压瓷实
八、再放微波炉中火蒸15分钟
九、成热，把碗倒扣在一个盘子里，晾凉，用蔬菜和水果装饰就可以了
Ⅳ 微波炉食谱大全
微波炉烹制菊花粥
原料：菊花、枸杞、糯米、冰糖
步骤：
1、糯米用水洗净，放大碗里，接一碗水，加盖放进微波炉，高火8分钟；
2、菊花用擀面杖碾碎、去蒂；枸杞用温水浸泡10分钟；
3、8分钟过去，取出半成品粥，加入适量枸杞，再入微波炉，中火5分钟；
4、5分钟后加入碾碎的菊花，再中火2分钟
5、取出放入冰糖
好喝又滋补的糯米百合粥的做法
原料：糯米、百合、莲子。
作法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了
啤酒果冻
原料：鱼胶粉(农贸市场就能买到),苹果。
作法：将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌，鱼胶粉与苹果汁的比例为1：5，搅拌均匀后，将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒。30秒过后，将果汁取出，然后将其放在冷水中冷却至常温，再放入冰箱冷冻一小时取出即可。好吃又好看的啤酒果冻，您要是感兴趣的话，就不妨试试吧
蓑衣黄瓜
做法：选择身子比较细的黄瓜，因为这样的黄瓜容易入味，还有尖椒、盐、糖、醋。
第一步：把黄瓜切成多层，然后放入盐腌半个小时。在黄瓜腌制期间可以收拾一下尖椒。
第二步：黄瓜腌好后，去水。然后放入油锅内煎，中火把黄瓜煎至变颜色。放入葱、姜、尖椒，再煎，煎出香味后，放入醋，醋要没过黄瓜，再放入糖。等锅开后，开始收汁。
第三步：待锅内汁收干后便可出锅，蓑衣黄瓜清爽可口的小菜，但是必须放凉后再吃，平时放在冰箱内储存
凉粉
原料：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。
作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。
接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料，尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。
豉椒鲳鱼
材料：鲳鱼、葱、豆豉酱、酒。
作法：首先将鲳鱼洗净，沥干后在肉面的两侧均匀地划出一些刀口，以便使鱼肉入味。接着把鱼平铺在蒸盘里，在鱼身上淋上1大勺酒，再根据您的口味均匀地淋上几勺豆豉酱，然后放入微波炉用高火蒸10分钟。如果您家里没有微波炉，也可以用蒸锅或者是电锅，所用的时间同样为10分钟。10分钟后，将鱼取出，再在鱼身上撒入一些葱花，葱花的作用一方面可以是肉味更鲜美，另一方面可以装饰鱼身，更能勾起人们的食欲。
酸辣瓜条
原料：盐、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖。
作法：首先将黄瓜切成长约10厘米的段，然后再将黄瓜切成小条，把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀，腌20分钟。
我们可以利用这段时间炸辣椒油，这里就涉及到了一个关键的小窍门。用香油炸辣椒油。把香油倒入锅中，炸辣椒油时辣椒要凉油下锅，用这种方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。油温烧至五层热时将芝麻倒入锅中，10秒钟后把辣椒油倒入容器中，如果加热时间过长，辣椒和芝麻就会糊了。
把每个小西红柿从中间切开放入盘中，将小西红柿在盘中摆成花形。20分钟过去啦黄瓜已经蔫了，当我们看到黄瓜中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了。
在容器中倒入三匙白醋，两大匙白糖搅匀，将黄瓜再腌制10分钟。用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，当黄瓜表面的糖都融化了就证明黄瓜已以腌制好了。把炸好的辣椒油倒入容器中搅匀，酸辣瓜条做好啦！
串烧鸡柳
原料：鸡腿肉半斤，菠萝2片，蘑菇一两，青椒1个，还有洋葱半个，蒜头2粒。料酒、蒜茸辣酱、生抽、糖、胡椒粉、花生油。
作法：将蒜切碎，把蒜和料酒、蒜茸辣酱、生抽、糖、胡椒粉还有麻油倒在一个容器里面，把鸡腿肉泡到调好的调料当中，浸泡二十分钟。
盘子加热之后，在煎盘里倒入一勺量左右的食用油，然后把串好的肉串放入盘子里，然后用烧烤模式下的高火加热五分钟。
步骤回顾：
第一步：把鸡腿肉切成两厘米左右的小肉块。
第二步：把鸡腿肉泡到调好的调料当中，浸泡二十分钟。
第三步：菠萝、青椒、洋葱和蘑菇切成小方块。
第四步：以上下是鸡肉，中间是蔬菜的排列方式把原料串在竹签上。
第五步：将微波炉盘放在微波炉中加热两分钟，之后盘中加一勺油。
第六步：把串好的肉串放进微波炉高火烘烤五分钟。
微波炉嫩蛋羹
蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。还是接着看朱奶奶怎么做吧。
其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。
在加热期间，朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着。然后，朱奶奶，用小刀在鸡蛋羹上，划了几下。乐乐用小勺把鸡蛋羹挖开一些。啊——真的很嫩。
微波炉做丝糕
材料：白面、玉米面、小米面、泡打粉、发酵粉、鸡蛋、白砂糖、葡萄干、枸杞、黑芝麻。
作法：面粉共250克，白面、玉米面、小米面各占1/3。把白面、玉米面、小米面放入一个盆里，搅拌均匀，然后，放入这样一小勺泡打粉。接下来，在小碗里倒入一小勺发酵粉，用温水搅拌均匀。然后，倒入面盆里，再倒入适量的温水，不停的搅拌，搅匀后，再往里面打入两个鸡蛋。放入白砂糖。如果您喜欢吃甜一点的，就多放一些。口味根据自己定。再搅拌均匀。然后，盖上盖儿让它发酵。
时间差不多了，看看面，已经发开了。然后，拿一个微波炉专用玻璃碗，在碗里倒入一些食用油，使碗的里面都粘上一层油， 然后，把发好的面倒入玻璃碗，在面的表面撒上适量的葡萄干、枸杞和黑芝麻。然后，就可以放倒微波炉里蒸了。用高火，微波8分钟即可。
蔬菜蘸酱——蚝油甜酱
首先把准备好的一些蔬菜洗干净，然后分别切开。下面炒酱。
主要原料是甜面酱，蚝油。先切一点葱末，点火上锅，倒一些油，放入葱末炒出香味。接着，将准备好的甜面酱倒入锅中，多少依吃饭的人数而定。持续翻炒。
酱炒热后，烹入少量料酒，继续翻炒，待料酒挥发。
这时需要加入一些水，但不要加得太多。酱再次开了以后关小火，此时就要加蚝油了，蚝油可以增加酱的香味，使口感更加润滑。然后再放入两小勺白糖，好了，开大火烧滚，酱起泡之后就可以出锅了！
很简单，这样一碗香喷喷的蚝油甜酱就做好了，用这种经过加工的甜酱蘸蔬菜吃，可比光蘸甜面酱要可口多了哦！
Ⅵ 如何用微波炉做蛋糕
用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：
低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
大理石蛋糕
<材料>4个份
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1个
香草精------------- 少许
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>
1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。
3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。
4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。
7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
用微波炉做蛋糕
[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定
下边在给你介绍几种其他蛋糕的做法，希望你能喜欢
不论风味特色，最基本的蛋糕是面粉、鸡蛋、糖三样大约以1：1：1比例，
1）鸡蛋只用蛋清，打到泡沫能让筷子立着，太累，用打蛋机比较好，但是
谁家没事天天做蛋糕？一时新鲜，玩而已。
2）面粉白糖没什么特殊的，只是千万别用水和面，也别加油，呵呵~
3）容器要刷薄薄的一层油免粘，要是没有薄纸杯做成一个个的就只好用大
家伙了，跟传说里傻媳妇蒸的大馒头差不多，还裂的沟壑纵横的，:)
4）想烤的话蛋糕表面还要刷一两次糖浆。。。
外面现烤现卖蛋糕的很多，5、6块钱一斤，干吗自己受累还特沮丧？是不是
都做着贤内助巧媳妇的梦？
蒸 糕
材料
丝瓜250克，油条2条
调料
白糖70克，色拉油或黄油（抹涂用）少许
操作
1 充分筛析面粉，搁置一边备用。打鸡蛋3只，分别取其蛋清和蛋黄。
2 取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。
3 逐渐加白糖于其中，搅匀。
4 将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。
5 将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。
6 加入葡萄干，搅混拌匀。
7 取容器，内侧薄抹色拉油或黄油。然后，灌入调好的面粉，抹平
表面。覆盖一纸巾，高火5分钟。待容器凉后取出，切成薄片。
清蛋糕
材料
鸡蛋2只，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克
调料
白糖200克，香精少许
操作
1 鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。
2 将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
3 将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可。
主 料 富强粉150克，细砂糖150克，鸡蛋5个，奶油150克
调 料
特 点 松软香甜
种 类 点心甜食类
制作过程 1、鸡蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫时，再慢慢加人面粉
，边加边搅拌。搅拌均匀后，先将奶油用打蛋器打成蓬松乳霜状，再慢慢倒入蛋糊中进一
步搅拌均匀。
2、将糕盆内壁涂一层奶油，慢慢倒入奶油蛋糊，再用一条干净布盖住糕盆，以强波火力加
热8分钟即可。
主 料 糯米粉500克，砂糖20O克，糖桂花10克，黑芝麻80克，米粉200克
调 料
特 点 入口粘软绵甜，芝麻味香润肺。
种 类 饭面粥类
制作过程 1、糯米粉、米粉过筛，加清水揉捏均匀，放入微波炉蒸锅，用强波火力蒸1O分
钟（要蒸熟蒸透），取出用干净的纱布包住，趁热充分揉控、翻掀，再用擀面杖擀压成约
1.5厘米厚、15厘米宽的饼条。
2、芝麻淘洗干净沥水，放入烤盘，先用强波火力焙1分钟，取出翻拌摊匀，再用中波火力
焙2分钟～3分钟至香味溢出（不能焙焦），晾凉倒入绞碎机绞碎，与糖、糖桂花拌和。
3、在压好的饼条上，撒上芝麻糖，顺着饼条
主 料 鸡蛋5个，砂糖18O克，富强粉180克，香油少许
调 料
特 点 经济实惠，松软香甜，是大众喜爱的糕点之一。
种 类 饭面粥类
制作过程 1、鸡蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫、筷子插入不倒时，
加入面粉进一步搅拌均匀。
2、糕盆擦油，倒入蛋糊，罩保鲜膜，用强波火力加热约8分钟即可。
材料：
黄豆100克（约2两半），清水1，500毫升，冰糖75克（约2两）。
烹调步骤：
（1）黄豆洗净，用冻水浸过夜，然后沥乾水分。
（2）往搅拌机内注入1，000毫升清水，放入黄豆，磨碎。
（3）榨出豆奶，用馀下的500毫升水和豆渣放在搅拌机内搅拌，然后再榨出豆奶。
（4）把豆奶和冰糖同放深碗内，盖上盖子，高火煮6分锺，便可供热饮。晾凉后置冰箱中
冷饮，风味亦佳。
主 料 牛奶200毫升，鸡蛋4个
调 料 细砂糖150克，香草精l克
特 点
种 类 点心甜食类
制作过程 1、把牛奶和细砂糖倒人碗中，用强波火力加热1分钟，取出搅拌使糖完全溶化，
再加入压碎的香草精和打散的蛋液。
2、将牛奶蛋液搅匀后用洁净纱布过滤，分别倒入布丁成型器中（倒至八分满即可），用油
纸封口。
3、蒸锅加热水，放入布丁料，加盖，用强波火力蒸约2O分钟，取出倒扣于盘中即可。
主 料 红富士苹果25O克，白脱油2OO克，富强粉200克，鸡蛋4个
调 料 发粉5克，牛奶75毫升，细砂糖150克，蛋黄结淋沙司400克
特 点
种 类 点心甜食类
制作过程 1、苹果削皮去核切丁，鸡蛋磕人碗中打散成蛋液，烤锅中倒入白脱油加热30秒
熔化待用。
2、将熔化的白脱油和糖倒入盆中，用打蛋器边搅打边加入蛋液，搅打均匀后，再加面粉和
发粉，朝同一方向搅拌均匀。尔后再将苹果丁和牛奶加入，继续拌匀拌透。最后—一倒人
布丁成型器中（倒约八分满即可），用油纸封口。
3、蒸锅加热水，放人布丁料，加盖，用强波火力蒸约40分钟左右取出，去纸倒扣于盘中，
趁热浇上蛋黄结
主 料 牛奶2O0毫升，食用明胶5克
调 料 细砂糖1.5汤匙,香草精l克,草莓酱适量，甜酒适量
特 点
种 类 点心甜食类
制作过程 1、杯中倒入2汤匙水和明胶，搅拌后放置片刻，使其溶解。
2、在碗中倒入牛奶和糖，用强波火力加热1分钟，趁热加入明胶液，待水乳相融后，加香
精，并搅拌混合及过滤。尔后，将此液分别倒入布丁成型器中，待自然冷却后，放进冰箱
的冷藏室中进一步凝固。
3、草莓酱加甜酒稀释并过滤，将牛奶布丁从布丁成型器中取出，盛在容器中，浇上草莓酱
即可。
主 料 琼脂15克，砂糖150克，果子甜汁100毫升
调 料
特 点
种 类 点心甜食类
制作过程 琼脂洗净，撕碎，放人容器中加水浸泡约1小时，用强波火力加热2分钟，取出加
糖搅拌，再用强波火力加热1分钟，稍凉，加入果子甜汁搅匀，过滤后倒人模具中冷却凝固
即可。
Ⅶ 微波炉可做美食
微波蛋奶饮
用料
牛奶一杯；鸡蛋一个；盐；糖；勺子；微波炉
做法
鸡蛋一个打在杯子里，勺子搅开，加一点点的盐花~~~大概就是20颗的样子！！！对！！就是颗！！
牛奶倒进去，杯子8分满~~搅开~~~颜色变得黄橙橙的，暖暖的颜色~~~
加点糖进去，60颗的样子！！！
微波~~~烘焙档位，我选的是烤肉，他默认15分钟，实际上我听见“噗”一声后，就关了。差不多是8分钟的样子
五分钟微波炉红枣年糕
用料
糯米粉80克；牛奶95毫升；植物油一勺；红枣4颗；糖15克
做法
取糯米粉适量
红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热
温热的牛奶和一勺油倒入糯米粉，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便）
放入切成小块的红枣
直接放入微波炉，转大约2分钟。我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好。趁热倒扣，把年糕拿粗来。（白白嫩嫩滑滑哒）
稍放凉后，开动。
如果比较黏不好拿出来的话，有个方法就是索性把年糕在碗里搅一搅，放到保鲜膜上重新整形，如果很黏就撒一点点熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段时间，拿出来切块就比较方便~
懒人微波炉牛肉干
用料
纯瘦牛肉随意（四块）；料酒两勺（看肉多少）；生抽同上；糖和盐一勺（看肉多少）；驻马店十三香同上；香料看你喜欢
做法
泡掉血水
切形
调味
放料，腌制20到30分钟
腌好的牛肉，放入微波炉中，大火叮5分钟后取出（这时候肉里面的水分会出来一部分，不要倒掉），搅拌均匀，再放放入微波炉中，大火叮5分钟。
取出后，将肉里面的水分倒掉
放入你想要的味道(或咖哩粉、黑胡椒，孜然，辣椒粉等）拌匀，再放入微波炉中，高温不要超过五分钟，看肉多少，自己衡量
冷凉，装袋。想吃就吃。
五分钟微波炉蛋糕
用料
巧克力碎可不用；普通面粉1大匙（15ml，下同）；玉米淀粉1大匙；无糖可可粉2大匙；糖2大匙；牛奶3大匙；鸡蛋1个；融化黄油或无味植物油2大匙
做法
所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊
装进可微波的小碗或马克杯，玻璃杯等，经过实验，最好是大点的马克杯，因为比较深，不会加热的时候溢出来
高火，转2分钟，这期间蛋糕会涨的非常高，过一会儿又落下去
取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟，这时候蛋糕应该是很湿的
然后就可以直接拿勺挖着吃了
微波炉速成羊肉串
用料
羊肉200克；生抽4小勺；老抽1/4小勺；食用油1小勺；盐1/2小勺；辣椒粉1小勺；花椒粉少许；孜然粉少许
做法
将羊肉清洗干净，撕去薄膜
用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中
放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉
用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟
取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）
把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉
把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟
取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出
食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
Ⅷ 怎么用微波炉做好吃的蛋糕
鸡4个//砂糖100克(可以根据自己口味加减)/
A普通面粉150克或糯米粉150克/小苏打粉1小勺）
沙拉油半杯(控制在50毫升之内就可)
炼乳两勺(这样做是为了除去蛋的腥味和小苏打粉的碱味,也可以增加蛋糕的香味.当然分蛋打法时,只要蛋清能做到干性打发是不需要小苏打粉的,这个下面另有介绍)
装饰用干果等适量(也可不加)
做法：
1.在大的容器里把鸡蛋放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂糖，分数次，一点点地加入沙拉油,搅拌器改高速，加入炼乳,整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。
2.将A倒入搅好的蛋液容器中，搅拌均匀(注意,搅的时候不要划圈,以免搅出面的筋性,应用像皮刀或勺砍剁)
3.微波容器上涂一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉,将材料慢慢倒入容器(不要加满,蛋糕会涨大)，用勺子平整好表面,也可用一次性的耐热纸杯.
5.撒上装饰用的干果，微波容器盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可,要是用3号的耐热纸杯一个蛋糕2分钟即可(加面糊约2/3满,这个时间我是灌一个做一个的,不是多个一起做的.)
注意：微波炉的功率不同，加热的时间也会有所区别,我的微波炉是700W的.如果微波炉的功率比我的大的话可减一点时间,如果时间不足会发粘,判断生熟的方式是,插入一根牙签,拔出后上面不带面糊既为熟了,但如加热过度，蛋糕会比较干.
下面是分蛋打发不用加小苏打粉的方法
材料同上.
做法:
1.蛋清蛋黄分入两个容器,注意蛋清中不能有一点蛋黄、水等杂质，打蛋器也要同样要干爽，用搅拌器低速搅拌蛋清10秒钟左右，然后改高速，直到蛋白打成干性打发为止.干性打发是已无法观察其气泡组织，颜色雪白但较少光泽，以手指勾起时形成坚硬的尖峰，即使倒置也不弯曲）
蛋黄用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂糖，分数次，一点点地加入沙拉油,搅拌器改高速，加入炼乳,整体都打至粘稠为止。
再把搅好的蛋黄倒入搅好的蛋清内.
其它步骤同上.
其实同样的材料可以用不同的工具,但味道是不同的。比如用电饭锅煲出来的和烤箱烤的味道就不一样!
比如还是用以上材料和做面糊的方法,只是让面糊在电饭锅里熟的话,就有些类似于烤的呢。（把电饭锅加热，壁上涂上植物油，再把做好的面糊倒入，按下电闸……等过一会跳闸时不要管它，大约二十分钟左右再按一次闸，接着等……等个五六分钟，插入一根牙签,拔出后上面不带面糊既为熟了，把电锅胆拿出来倒置，等蛋糕凉了，就想法拿出来，开吃有一层焦皮，很好吃，也可以表上奶油花来吃……）
Ⅸ 微波炉可以做什么点心
微波炉可以制作很多点心，下面以桃酥为例：
食材：
方法步骤：
1.准备好面粉、玉米粉、猪油、白糖、鸡蛋。
2.玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。
3.用猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。
4.鸡蛋磕破，打散备用。
5.加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。
6.再加入1/3蛋液，继续搅动。
7.加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。
8.分两次共加入2茶匙色拉油。
9.倒入调好的面粉，拌好。
10.自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀，和成光滑面团。
11.分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。
12.微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。
13.烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10分钟。
14.烤了3分钟时，见饼胚略鼓，取出，用牙签扎了几个小眼，重新放入炉内。
15.继续烤制了4分钟，闻到浓郁的玉米香味，饼面发黄。取出翻面。
16.翻面，再次放入炉内烤3分钟，饼面微黄。如此算来，微波烤制时间一共为10分钟。
Ⅹ 用微波炉蛋糕饼干等甜品的做法
微波炉蛋糕
备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
微波炉蛋糕步骤：
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
做法二（较复杂） 难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 西点类 菜系: 微波炉菜
用料
奶油奶酪180g
安佳无盐黄油50g
消化饼干100g
魔芋粉1汤匙
酸奶200g
牛奶200ml
鸡蛋黄1个
鸡蛋清2个
糖40g
做法
1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。
2. 将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。），缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。
3. 奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。
6. 将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。
7. 将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。
8. 将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道
三款微波炉自制甜品--香肠玉米蛋糕
编辑本段原料：
1杯面粉、一杯玉米面、1杯牛奶、 1个鸡蛋、玉米香肠1根、 1茶匙黄油
编辑本段辅料：
2勺糖、 1勺泡打粉、半勺小苏打
编辑本段制作过程：
1、玉米香肠切成大小适当的块；
2、黄油放入微波炉中融化后加入牛奶搅拌至凉后倒入蛋液；
3、面粉、玉米面混合过筛后倒入蛋奶油的混合液，加入香肠及辅料，充分搅拌均匀；
4、装入纸杯，注意因为受热蛋糕会魔术般的膨胀，所以一定要加到纸杯的3/4处即可；
5、装入微波炉，中火3分钟，转大火3分钟，即可出炉！
香蕉派、芝麻核桃仁派，红枣杏仁派
原料：
A. 香蕉派。
香蕉一到两根，面粉与糯米粉1：2混合伴匀，鸡蛋一个，牛奶200毫升，黄糖（没有的话只得白糖了）2小勺（香蕉本身较甜）。
B. 芝麻核桃仁派。
芝麻粉一小包大约40克（没有的话可以用芝麻糊代替），核桃仁6个（自己切成小粒，尽量切的细小一点，便于煮熟），鸡蛋一个，牛奶200毫升，黄糖2小勺（鉴于芝麻粉已较甜）
C. 红枣杏仁派。
红枣5颗，杏仁10粒（也可切成小粒，让香味尽散），鸡蛋一个，牛奶200毫升，黄糖2小勺。
具体做法：
不论哪种派，做法皆一致，只是原料不同罢了，可以变换口味尝试。
1. 在碗内打入鸡蛋，搅拌到均匀，倒入牛奶，加入黄糖，继续搅拌。若是芝麻核桃仁派，则在此时也加入芝麻粉，一起搅拌。
2. 将混匀的面粉糯米粉慢慢倒入，不停搅拌到完全融入，重要的一点要控制量，一般看到有点粘稠状即可，不要太粘，个人偏好稀一点，口感比较滑爽细腻。
3. 在完全调匀后，加入每一种准备的材料。
香蕉派则把香蕉切成小片或者小块后，散入；调匀即可。
芝麻核桃仁派，把切碎的核桃仁散入；调匀。
红枣杏仁派，则把红枣肉切成小粒后与杏仁粒一起散入，调匀。
4. 另取一大碗，碗内倒入少许食用油，令碗底滑润，将刚才的原料慢慢倒入此碗，放入微波炉，中高火煮4-5分钟，不可太久饼会变老。
甜品点心DIY - 微波炉制作可口蛋糕材料：
面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴
1、首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。
2、将面粉，发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。
3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉，加热期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。
a. 微波炉食谱--草莓酱
主 料 草莓300克，砂糖300克
调 料 柠檬汁2汤匙，色拉油2汤匙，玉米粉1汤匙
种 类 点心甜食类
制作过程 1、草莓洗净去蒂沥干，放入果汁机中搅打成泥，倒入深底容器中，加糖、色拉油和柠檬汁拌匀，覆保鲜膜，用强波火力煮1O分钟。
2、玉米粉用1汤匙水调和，加入（1）中搅拌均匀，覆膜，用强波火力再煮3分钟即可。
b. 微波炉食谱--糖渍菠萝
主 料 菠萝600克
调 料 砂糖1OO克，柠檬l片，白兰地1茶匙
种 类 点心甜食类
制作过程 1、用锋利的刀子削去菠萝表面，按自然斜纹，细心地用刀尖挖出其嵌入果肉中的果刺，然后横切成1厘米厚的片。
2、在深容器内放人菠萝片、糖、35O毫升水、白兰地和柠檬片，加盖，先用强波火力煮8分钟，再转用中波火力煮10分钟．取出待凉后，放入冰箱冷藏室，食用时取出装杯即可。
c. 微波炉食谱--烤苹果
主 料 苹果2个
调 料 糖油1OO毫升，白脱油2汤匙，白兰地l茶匙
种 类 点心甜食类
制作过程 、苹果削皮，切开，去果核，放于盘中。
2、将糖油、白脱油和白兰地搅匀，淋在苹果上，加盖或覆保鲜膜，用强波火力烤4分钟，取出把盘中的糖汁再浇在苹果上，加盖，仍用强波火力烤1分钟，切断电源，利用炉中余热再烘烤4分钟即可。
d. 微波炉食谱--烤苹果
主 料 苹果2个
调 料 糖油1OO毫升，白脱油2汤匙，白兰地l茶匙
种 类 点心甜食类
制作过程 、苹果削皮，切开，去果核，放于盘中。
2、将糖油、白脱油和白兰地搅匀，淋在苹果上，加盖或覆保鲜膜，用强波火力烤4分钟，取出把盘中的糖汁再浇在苹果上，加盖，仍用强波火力烤1分钟，切断电源，利用炉中余热再烘烤4分钟即可。
e. 微波炉食谱--番茄酱
主 料 番茄5OO克，砂糖25O克
调 料 柠檬汁2汤匙
种 类 点心甜食类
制作过程 番茄洗净切小块，放入果汁机中搅碎，过筛成泥，倒入深容器中，加糖和柠檬汁，搅拌均匀，覆保鲜膜，用强波火力煮10分钟即可。
f. 微波炉食谱--双色奶酪
主 料 琼脂30克，砂糖200克，番茄汁200毫升，牛奶300毫升
种 类 点心甜食类
制作过程 1、琼脂洗净，撕碎，放入容器中浸泡约1小时，用强波火力加热3分钟，加糖搅匀，再用强波火力加热1分钟。
2、取大半琼脂水和牛奶混合，过滤后倒人平底浅盘内，放入冰箱冷藏室冷却凝固。再将剩下的琼脂水和番茄汁混合，过滤后仔细倒人在已凝固的牛奶酪冻上，再放入冰箱中，完全凝固后，取出用刀切块装盘即可。
g. 微波炉食谱--糯米莲藕
主 料 藕5O0克，糯米6O克，绵白糖（砂糖）2汤匙，食用碱粉少许
种 类 饭面粥类
制作过程 1、糯米洗净浸泡2小时～3小时，藕洗净，在近藕节处切下一小段，将浸泡过的糯米塞入藕孔中，盖上藕节用牙签固定。
2、将装有糯米的藕节放人炖锅，加热水浸没，并加入少许食用碱粉，加盖，先用强波火力煮10分钟，再转用中波火力煮2O分钟，使费呈褐红色即成，蘸糖食用。
h. 微波炉食谱--莲子红豆沙
材料：
红豆100克（约2两半），莲子（已去衣）25克（约6钱半），冰糖110克（约3两），水600
毫升，果皮1片。
烹调步骤：
（1）红豆洗净，用热水浸过夜。
（2）果皮洗净浸软。
（7）水和冰糖同放深碗内，盖上盖子，高火煮6分钟。
（8）加入红豆、果皮和莲子，中火煮50分锺，再用高火煮30分锺，即可供食。
i. 微波炉食谱--荔芋西米露
材料：
西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克（约两半）。
烹调步骤：
（1）西米洗净，芋头去皮切粒。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。
（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。
（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。