‘壹’ 面包机烤蛋糕多长时间 面包机烤制蛋糕的方法
1、40分钟即可。材料:动物黄油100克,砂糖40克,鸡蛋2只,低粉100克,盐3克,泡打粉1/2茶匙,橙子酱60克,糖渍橙皮20克。
2、做法:首先要将黄油融化打发好,在将面包机先进行预热,之后将拌好之后的面糊倒进去。直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油,面包桶无须垫任何油纸,烤大约40分钟就可以了,取出趁热脱模切块。
‘贰’ 蛋糕上下火150度要烤多久
蛋糕上下火150度要烤60-90分钟。
烤蛋糕时,时间要求较严格,如果时间过短,蛋糕不熟,同时还会出现丝窝,影响口感,并且美观不足,若时间过长,烤出来的蛋糕焦糊,口感略苦,所以烤蛋糕在上下火150度合适时间为60-90分钟。
烤蛋糕含有非常丰富的蛋白质,其中的蛋白质的含量可以达到9%左右,而脂肪占有7%左右,糖分占有38%左右,而且蛋糕中含有钙、磷等微量元素,由于蛋糕的中面包的成分是由鸡蛋组成,而鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质,脂肪,维生素以及矿物质,包括铁质、钙质和钾元素等,所以蛋糕中也会有相应的成分,促进人体健康。
‘叁’ 烤面包要多长时间怎么烤好吃
烤面包要烤多长时间?这个问题要根据面包的大小和面包的种类来看,不能所有面包都用一个时间,如果用的是家用小烤箱,60克左右的面团制作的甜面包,要烤13分钟左右,如果是60克左右的欧包需要烤20分钟左右。相同重量的面团不同种类的面包,烘烤时间是不一样的。
同样是甜面包,60克面团和80克面团,烤的时间也会有所差别,80克要烤15分钟左右。怎么烤好吃?烤面包最好还是用烤箱烘烤,不要用微波炉和蒸烤一体机(尤其是商用的蒸烤一体机)。用烤箱时如果没有特殊需求,不需要开热风烤,热风烤会让面包中水份流失过多。
总结:制作面包时,一定要根据面包的品种和大小确定烘烤时间。不能用一个时间烘烤所有面包。烤面包的时候,大多数甜面包表面都需要刷一层蛋液或者牛奶,这样烤出来的面包颜色才好看。能够勾起人的食欲。如果能够撒上芝麻或者杏仁片,会让面包的风味更加丰富。
‘肆’ 烤箱做蛋糕烤多长时间啊
烤箱做蛋糕预热大概5分钟就可以了 烤的话30-35分钟。
‘伍’ 用烤箱烤面包和蛋糕分别调成多少度合适以及需要多少时间
烤箱烤面包的温度为180度左右,时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右,时间是根据蛋糕的大小来定的,大的需要40几分钟,小的20几分钟就可以了。
下面向你推荐一种面包和蛋糕的简单制作方法吧。
一、面包制作方法:
原料:高粉300克,鸡蛋液30克,白砂糖35克,盐3克,酵母5克,水165克,黄油30克。
准备:除了黄油外,把所有的原料放在一起,揉成面团。一直将面团揉到能拉出膜时加入黄油再继续揉,至到出筋膜后,将面团放在温暖处进行基础发酵。
做法:
1、看到面团发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆后松驰15分钟,这就是面包坯了。
2、把面包坯摆入烤盘,放烤箱里,底部放一盘开水。等面包坯最后发酵至2倍大时,在表面刷一层蛋液,最后在面包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。
3、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟即可出炉。
说明:揉面是个体力活,但面包口感的好坏与揉面是否成功有一定的关系,一定要揉出筋膜才好吃。
二、蛋糕制作方法:
原料:低筋面粉:120克 ;糖:45克 ;塔塔粉:2克 ;泡达粉:2克;食用油:75ML;鲜奶:90ml;鸡蛋四只。
做法:
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了
6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先150度预热烤箱喔
10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。
‘陆’ 小型烤箱做蛋糕烤多久
小型烤箱做蛋糕烤30到35分钟。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
蛋糕:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
‘柒’ 面包机做蛋糕要做多久
用面包机烤蛋糕的时间要根据你做的蛋糕的量决定,同等量的蛋糕跟烤箱比要稍长时间一点,但不多,一般多烤10分钟吧。
‘捌’ 烤箱做蛋糕烤需要多长时间
烤箱做蛋糕预热大概5分钟就可以了 烤的话30-35分钟。
‘玖’ 烤箱烤面包和蛋糕,分别调成多少度,多少分钟
电烤箱利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。一般为封闭或半封闭结构。常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间。电烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pizza,也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。个人使用,通常早餐烤面包中层上下火120度10分钟(应该是小火),做蛋糕、饼干类中层上下火180度20-25分钟(应该是中高火),意面撒上芝士
你好,一般的8寸戚风蛋糕150度45分钟就行,马芬的话180度20分钟左右~面包一般的温度都是200度左右,烤15分钟~都放在中间那层烤~ (
一般面包的话190度左右算是最高了.
一般家用烤箱最高温都可以达到250℃以上,具体是多少要看是哪一款烤箱。一般做面包蛋糕之类160-180℃左右就可以了,超过200℃的都比较少。家用烤箱完全没问题。
‘拾’ 一般烤面包要多长时间
用烤箱烤面包的时间是25-30分钟就可以了,温度控制在220度左右就行了。
有很大一部分人由于第一次做面包没有很好的经验,很多人都不知道具体要烤多长的时间,总是要打开烤箱看一下面包烤好了没。这样做其实是很不好的,不仅会影响面包的成熟度,而且还会影响面包的口感,有些有可能烤箱的烤制时间设置的比较短,导致拷出来的面包基本上不能吃,而有些是烤箱的时间设定的太长了,导致面包烤焦了,影响了面包的口感。其实烤面包正常情况下烤半个小时左右就可以了,但是有些要根据情况来定。