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油画棒涂鸦ins生日蛋糕 2025-07-10 00:40:28

儿童如何在家用电烤箱做蛋糕

发布时间: 2022-08-28 02:33:45

㈠ 在家自己用小烤箱怎么做蛋糕

用小烤箱做蛋糕的方法步骤如下:

所需原材料:

1、主料:低筋面粉85克、糖60克、鸡蛋4个、纯牛奶60克。

2、辅料:玉米油50克、柠檬汁或者白醋2滴。

第一步:用料准备齐全,用两个干净无水无油的打蛋盆,将鸡蛋分离。

㈡ 在家怎么做蛋糕用烤箱

今天给大家分享如何在家做蛋糕?分享做法和技巧,没有烤箱做得更好,不糊不开裂!非常适合家里没有烤箱的朋友,可能有的人平常做烘焙不多,不需要购置烤箱,但又喜欢吃蛋糕,那么就需要用到我这个办法了,按照下面的步骤来,你会发现没有烤箱依然做得很好,甚至比烤箱版的要简单,因为不了解烤箱的脾性的话,蛋糕很容易做不好,而今天用的事电饭锅做蛋糕,只要步骤都做好了,蛋糕糊倒进去,点一下按钮,最后就能做出来香喷喷的大蛋糕了。

喜欢吃蛋糕的朋友,快来和我一起做吧,保准你一看就会做,很容易做成功的,先来准备食材,需要面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100克、柠檬汁几滴、白糖50克、食用油适量。还需要若干盆子、网筛、蛋黄分离器、电动打蛋器、电饭锅,准备好所有材料后,我们就开始做起来。我觉得这些工具都需要,不然手动做起来会很吃力。

先用蛋黄分离器将蛋黄蛋白分离开,用这个工具很轻易地将蛋黄分离了,装在两个深一点的盆中。
再将20克的白糖和适量油加入蛋黄中,用手动打蛋器朝着一个方向搅拌,打到没有颗粒就可以了,再筛入面粉,搅拌成面糊,记得不能搅拌上劲了,要Z字形搅拌,搅拌到没有面粉颗粒为止。

下来将蛋白盆中加入几滴柠檬汁,这是去腥味的,用电动打蛋器将蛋白打发,稍微打发后加入第一次白糖,在打发一会儿后,再加一次糖,接着打发到蛋白霜有些发硬后,再加一次糖,最后打到蛋白霜出现清晰纹路,提起打蛋器后,有很明显的小弯钩就好了。

然后将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里,翻拌均匀,接着将翻拌好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白霜盆中,继续翻拌,这个动作要像炒菜一样,不能画圈搅拌,在这个过程中一定要快。

在电饭锅里刷上食用油,倒入蛋糕糊,然后将电饭锅内胆取出来轻轻震动几下,排出气泡。
最后放入装有蛋糕糊的内胆,盖上盖子,直接点蛋糕按钮,时间到后,已经可以闻到蛋糕的香味了,不过不要着急打开,要等五分钟打开盖子,防止塌陷。取出来后,蛋糕看上去很饱满,闻起来很香,吃起来很松软。

㈢ 家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤

今日的茶茶带来的小甜点是超能量治愈系的可可旋风蛋糕卷,有着浓浓的巧克力香味,在心情低落的时候来一块,能让人变得踏实温暖踏实起来...

可可旋风蛋糕卷搅拌几下,烤一烤香味浓郁,新手也能做好,特别适合秋冬季!跟着茶茶一起看看具体的烹饪步骤吧!

可可旋风蛋糕卷

配料:
鸡蛋4个、低筋面粉60克、白糖(蛋黄用)20克、白糖(蛋清用)40克、植物油50克、牛奶50克、可可粉10克、热水20克、柠檬汁少许
烹饪步骤:
1.准备所需食材和工具,以免做的时候手忙脚乱。

2.蛋清,蛋黄分离,然后先把蛋清放进冰箱。

3.蛋黄加入植物油,充分搅拌均匀

4.再加入牛奶,白糖,搅拌均匀

5.筛入低筋面粉,画Z字或者井字切拌均匀

6.拌好的面糊待用

7.蛋清取出来开始打发。打发蛋清,这个不用多说,一般都会打发,蛋清加入柠檬汁,白糖分三次加入,这里注意打发程度:打发到湿性发泡即可,提起打蛋器呈现弯尖,不是直立尖。做蛋糕卷和做戚风有区别。

8.取三分之一打好的蛋清到蛋黄糊里,翻拌,切拌均匀,再取三分之一加入。

9.然后把拌好的面糊倒进蛋清的盆里,继续翻拌均匀。要快且轻柔。

10.可可粉加热水,融化成可可糊。这时候打开烤箱预热。

11.拌好的蛋糕糊分成两份,一份多点一份少点,少的这一份加入可可糊翻拌均匀。

12.烤盘里铺油纸,我用的是油布。把原色蛋糕糊倒进去,刮平。

13.可可面糊倒进裱花袋里面,剪一个小口。

14.然后挤在原色面糊上面,

15.开始划线,用食指,划S形曲线。

16.然后调转方向,再划一遍。

17.也就是先按照黑线的轨迹划,划好后再按照白线的轨迹划,划线的时候手指插到底,接触到烤盘底,而且速度不要太快,还要一气呵成,不能重划。记住第二次划线的方向,因为卷的时候要平行于第二次划线的方向。划好后,端起来,轻震两下。

18.烤箱中层,上下火,160度,烤20分钟,

19.烤好的蛋糕

20.反过来,放在晾网上晾一下。

21.晾网会在蛋糕表面留下一些痕迹,没关系。这个痕迹反而可以帮助更好的卷起来。蛋糕放在新的一张油纸或者油布上。切掉蛋糕的四边,然后在要卷的两端都斜着切掉一点边。黑色画线区域。在白色画线区域,切几道痕迹,但是不要切断。然后借助一根擀面杖卷起来。也可以抹上奶油或者果酱。我为了花纹好看什么也没有抹。

22.卷好以后放在冰箱冷藏室放置半小时,定一下型。这样再切就不会散。

23.取出切去两头,再切成等宽的小段即可。

24.可可旋风蛋糕卷。也可以反过来卷。可可色卷在外面,原色在里面。

㈣ 怎么用小烤箱做蛋糕

用小烤箱做蛋糕的方法步骤如下:

所需原材料:

1、主料:低筋面粉120克、细砂糖80克。

2、辅料:鸡蛋4个、玉米油30克。

第一步:先准备好所需的所有材料。

㈤ 家用烤箱做蛋糕的方法

烤箱已经成了现在家庭必备的一种电器,烤箱对每个家庭来说很重要,可以烤制一些食物,自己也可以烹饪一些小甜点,烤箱最常见的是做蛋糕,自己做出的蛋糕会非常有成就感,同时也可以给宝宝和老年人吃,自己做的会更加放心,烤箱做蛋糕的方法很简单,需要准备好配料,注意烤制的过程。

事前准备

1)把烤板涂上牛油,铺上牛油纸,再涂牛油和撒上面粉,倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上,用手指沿糕盘边勾画一圈。

2)把榛子果仁放进烤箱内烘烤12~15分钟,去皮方法,保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和,放进食品加工机中。
3)把榛子果仁磨成碎粉状,或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内,加入粟粉。
5)蛋白放进金属碗盆内,用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身,加入其余细砂糖继续拦打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6)加进1/3榛子果仁茸,用刮铲轻拌,可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌,一手朝反时针方向转碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。
烤箱烤面包方法一
食材
高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g
步骤/方法
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。
5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。
烤箱烤面包方法二
食材
纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g
步骤/方法
1.将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右,倒入在面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,大概发面2小时。
2.把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,做成你想要的形状,如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时,这是重点!
3.烤箱预热200度5分钟,然后把烤盘刷上一层薄薄的油,再把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液,撒上芝麻,放进烤箱160~170度,15至20分钟即可。

㈥ 在家自己用小烤箱怎么做蛋糕

准备材料:白巧克力120克、奶油奶酪120克、鸡蛋3个、6寸圆模

1、在一个较小的碗中加入白巧克力,然后将碗放入热水中浸泡,直到白巧克力融化。

㈦ 如何使用家庭烤箱做蛋糕

蛋清加糖打发,蛋黄和低粉、酸奶拌匀,然后将蛋清和蛋黄糊一起翻拌均匀,倒入模具,入烤箱烤熟即可,下面介绍具体做法:


主料:鸡蛋4个、酸奶200克、低筋面粉60克

辅料:玉米淀粉20克、糖30克、白醋4滴


制作步骤:

1、蛋白、蛋黄分离


注意事项:

1、模具最好使用不沾模,容易脱模。

2、蛋清和蛋黄糊翻拌时要注意手法,不要来回搅拌,避免消泡。