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油画棒涂鸦ins生日蛋糕 2025-07-10 00:40:28

鹅蛋糕如何蒸

发布时间: 2022-08-28 01:52:54

1. 蒸鹅蛋糕时放水吗 蒸鹅蛋糕时是不是要放水吗

1、要放水。

2、材料:鹅蛋200g、白糖65g、面粉80g、葡萄干少许、枸杞少许、猪油少许。

3、鹅蛋一次性加入所有白糖,垫50度左右温水打发。

4、直到蛋液发白、变稠,体积明显膨胀,提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失。

5、碗里刷上猪油,要装饰的这时把枸杞和葡萄干放入碗底。

6、把面粉筛入打发好的蛋液,用炒菜的手法拌匀至无干粉即可。

7、分装入容器,至九分满。

8、锅里水开后上锅蒸熟。因为容器大小厚度不同,所以时间自己掌握,看到蛋糕明显涨高,用牙签戳到底拔出,牙签上没有湿面糊,就是熟了。

9、倒扣出来即可食用 。

2. 你知道天鹅蛋糕怎么做吗

原料:黄油70G,糖(黄油)70G,糖(蛋白)42G,65%黑巧克力:92G,蛋黄4个,蛋白2个,盐0.8G,低粉70G,香草精2ML。

做法:

1,黄油分三次加糖打发至发白。

2,巧克力切碎隔水融化,至能流动状态,降温到38度。

3,将2分三次加入1中,搅拌均匀。

4,蛋黄分三次加入3中,每次都要搅拌均匀再放下一个。

5,蛋白分三次加糖打发,至提起有弯曲的尖角。

6,取三分之一的蛋白加入到巧克力糊中,翻拌均匀。

7,一半的低粉加入巧克力糊中,拌匀。再放入1/3的蛋白搅拌,再放入剩下的低粉拌匀。巧克力糊倒回蛋白中,拌匀。

8,烤箱预热170度 入模烤制35分钟。出炉放凉脱模。

3. 什么是鹅蛋糕东北的

蒸鸡蛋知道不 就是把鸡蛋打散加水放在蒸锅里蒸的那个东西
鹅蛋糕就是用鹅蛋蒸那东西

4. 蒸鹅蛋糕时放水吗

要放水,下面介绍做法:

准备材料:鹅蛋200g、白糖65g、面粉80g、葡萄干少许、枸杞少许、猪油少许

制作步骤:

1、鹅蛋一次性加入所有白糖,垫50度左右温水打发

5. 白天鹅蛋糕是什么做的

用料

六寸戚风

白巧克力

天鹅硅胶模具

淡奶油500g

天鹅蛋糕的做法

  • 抹好面的蛋糕一个,今天做的六寸,不用光滑,还要裱花的

  • 用抹刀在侧面印出印子,熟练可省略此步

  • 尽量平均

  • 用中号玫瑰嘴,两种都行,左边国产,右边三能

  • 奶油打硬点

  • 大口一头贴着蛋糕表

  • 从左到右

  • 再从右到左,这样连贯裱出来

  • 对齐好看些,我这个……额

  • 继续把侧面全部挤完

  • 这时候用了一个大玫瑰嘴,左边中号,右边大号,这个嘴是国产24粒一盒的那种里面的一个,我的使用率比较高

  • 大口朝上贴着转一圈,因为害怕叙述不清楚就在美拍发了小视频,有兴趣可以看看

  • 完成

  • 硅胶模具一个,融化的白巧装裱花袋挤进去

  • 脱模后的样子,可放冰箱冷藏加速变硬因为模具是一边的,所以在一只天鹅做好后,我在背面画了翅膀

  • 放上天鹅,摆几颗珠子,完成!

  • 小贴士

    天鹅可提前做好

6. 鹅蛋糕怎么做啊和鸡蛋糕一样吗

嗯,一般说来鹅蛋口感没有鸡蛋好

7. 怎样烝鹅蛋糕好吃又快

去超市买蛋糕粉,一袋加一个鹅蛋或鸡蛋,加少许水或牛奶搅匀,进微波炉2分钟即可,松软可口。

8. 黑天鹅蛋糕做法

8寸戚风分三层,夹层抹面。底边用韩式裱花124花嘴或三能直边玫瑰花嘴围边,宽口贴蛋糕,窄口朝自己

步骤 2
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法芙娜可可粉调色,用104花嘴再裱一圈花边。

步骤 3
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顶部牙签或模具压好花纹,用调色的奶油勾线

步骤 4
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侧面装饰上圆点,从大到小。错落有致

步骤 5
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侧面也可以这样点圆点

步骤 6
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放上事先做好的天鹅。白色是翻糖,黑色是可可脂含量60%的黑巧克力。天鹅肚子下面插翻糖铁丝扎到蛋糕里,不然可能会倒

步骤 7
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天鹅放中间比较好看,但客人要在蛋糕上写字,所以前面留了比较大的空间

步骤 8
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白天鹅嘴用笔蘸红色色素(美国AC),黑天鹅嘴用油性色素

9. 鸡蛋跟鹅蛋羹怎么蒸

原料:鸡蛋、香葱。

调味料:盐、鸡精、蚝油。

做法:

1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散,加入适量的盐,鸡精拌匀。

2、加入水,拌匀后过筛(家里没有过筛工具可以省略)。

3、放入蒸锅,在蛋碗上反扣一个盘子。

4、水开后,立马改中小火,蒸十到十五分钟。

最后撒上点香葱耗油,味道更好

个人感觉好事鸡蛋糕味道要好些