① 不用烤箱就能做出的芝士蛋糕，你知道具体做法吗
难度：配菜(中级)时间：10~30分钟主料安佳奶酪180g细砂糖50g淡奶油150g黄油40g奥利奥饼干3袋牛奶100g吉利丁粉20g
11. 非常完美的奥利奥芝士蛋糕！记得交作哦～～
吉利丁粉一定一定要先用冷水把它化开，搅拌均匀，不然后面的凝固怕不成功哦。还有模具也要说一下，最好用六寸活的蛋模具，用活的模具是为了方便做好了以后把蛋糕取出来，又美观，又方便，还没买的同学，赶紧去买吧。很实用。
② 奶酪蛋糕不用烤箱怎么做
轻奶酪蛋糕（不用烤箱）的做法步骤
8.8、脱模前筛一些可可粉，做个造型！
③ 不用烤箱就能做的蛋糕你会做吗
天气热了，下午茶非芝士蛋糕莫属，不用烤箱就能吃到，入口还有一点点凉意，甜品控们，快点get起来！
蓝莓酱冻芝士蛋糕
主料：全麦消化饼(110g)、黄油(70g)、奶油奶酪室温(250g)、细砂糖(50g)、香草精(1/2茶勺)、柠檬汁(1/2茶勺)、奶油，打发用(200ml)、新鲜水果(适量，点缀用)
做法：1、饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。融化黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。均匀平铺在蛋糕模具内，可以用玻璃杯底压平整。
2、室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。加入柠檬汁和香草精，稍微搅拌，融合即可。另一盆内倒入淡奶油，打发。把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀。完成的芝士糊倒入模具内，铺平表面。盖上保鲜膜放入冷冻，至少5小时。
3、需要品尝前，提前2小时放入冷藏解冻；或放入室温至软身，切小块，放上水果点缀，即可食用。
④ 免烤奶酪蛋糕怎么做
免烤的奶酪蛋糕
这是做奶酪蛋糕最简单快捷的方法了。
材料
全麦饼干屑65克，研磨到很细，山核桃酥80克，黄油45克，白糖40克，奶油干酪225克，白糖65克，柠檬汁30毫升，浓鲜奶油120毫升，打成泡沫，新鲜草莓75克，切片（可选）
做法1.在碗里将山核桃酥渣和全麦饼干屑与溶化的黄油和3汤匙糖一起搅拌均匀。
2.放进直径17.5厘米的弹簧扣模锅内，放冰箱冷藏备用。另取一个碗，将奶油干酪、65克白糖和柠檬汁一起打散。
3.将奶油打起泡，拌入到拌好的奶油干酪中。均匀倒在烤盘里。
4.在上面洒上草莓片（可选），包上锡箔纸冷藏1小时。要吃之前，先在冰箱里冷藏30分钟。
⑤ 谁能教教我怎么不用烤箱做Cheese cake（芝士蛋糕）要详细点的哦！
芝士蛋糕的做法
不用烤制的：
材 料
1、 全麦粉饼干：100克
2、 无盐黄油： 45克
3、 粉状明胶： 10克
4、 奶油奶酪： 200克
5、 精制砂糖： 80克
6、 蛋黄： 1个
7、 酸奶： 100克
8、 柠檬汁： 2大匙
9、 鲜奶油： 200毫升
9：直径18厘米圆模型一个
准备工作：
1、 使奶酪在室温下变软
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀]
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中，用小铲子缓缓混合
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
⑥ 不用烤箱，怎么做出美味的柠檬生奶酪蛋糕
不用烤箱做柠檬奶酪蛋糕。需要的食材油、饼干、柠檬、蜂蜜、奶酪、酸奶、琼脂。1、把琼脂放在水中泡两个小时左右，拿出一块饼干和一个青柠檬。把饼干放在食品袋里压成粉末状，放入橄榄油搅拌均匀。把拌好的饼干碎，放进保鲜膜里，再放入模具中。2、拿一块奶酪放入里面充分的搅拌均匀，可以用打蛋器搅拌。3、用工具把柠檬的皮放入奶酪中，在搅拌均匀。4、加入柠檬汁，奶酪会更加的清新。现在放入酸奶，继续搅拌。这时琼脂就已经融化好了，放一些水要让它变得透明清晰。5、取两勺酸奶，放在刚才的琼脂里，快速的搅拌，将混合好的所有的材料放进模具中，抹平可以加一些水果，自己喜欢吃的就可以，像瓜子、葡萄干、柠檬皮都可以。6、把剩下的穷只倒入模具中1。7、把模具放在冰箱里冷藏两个小时，蛋糕就做好了。首先肠胃不好的人是不应该喝柠檬水的，以免造成对胃的伤害，柠檬水的酸性很酸，所以正常情况下泡一片两片即可。柠檬水而不应该在空腹的时候喝，喝完应该及时冲一下牙齿。别把牙齿腐坏了。
⑦ 奶酪蛋糕怎么做
20、烤盘注入一半的热水，将模具放在烤盘内，至烤箱倒数第二层，140度60-70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，即可出炉。刚出炉的蛋糕比较脆弱，待自然冷却后，移入冰箱冷藏4-6小时脱模切块食用。
小 窍 门
冷冻保存的奶酪不易搅拌均匀，需要隔热水加热软化后才容易搅拌。
轻奶酪蛋糕的蛋白不易打发过度，否则烘烤时会膨胀开裂，并且口感粗糙。
奶酪糊一定要具有浓稠度，这样才容易与蛋白拌匀，否则蛋白容易消泡。
水浴法:为保持芝士类蛋糕口感湿润、细腻，多采用隔水烘烤法。
也可以最底层插一烤盘，里面盛满冷水，倒数第二层插烤网，摆放蛋糕模，
但在烘烤过程中要始终保持烤盘内有水。
烤好的蛋糕无需倒扣，口感和普通的戚风蛋糕是完全不同的。
⑧ 自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋
4个
面粉
适量
酸奶
1杯
辅料
糖
适量
盐
适量
葡萄干
适量
枣子干
适量
步骤
6.放入微波炉里叮两分钟。
7.因为微波炉的容器不够大。所以剩下的我又放入电饭煲里做，用蒸的，上面再加一个碟子放入绿豆和水和糖，等会可以做绿豆糕
⑨ 奶油奶酪蛋糕没有烤箱怎么做
材料
奶油奶酪200g
无蔗糖酸奶180g
奥利奥饼干100g
淡奶油100ml
牛奶50ml
白糖50g
黄油40g
吉利丁片15g
鸡蛋1个
柠檬汁15ml
朗姆酒10ml
做法
奶油奶酪200g室温软化，吉利丁片儿15g泡冷水去味儿软化，鸡蛋1个蛋清分离蛋黄搅匀备用，黄油40g微波炉高火1分30秒融化。
奥利奥原味儿饼干100g放入密封保鲜袋儿，用擀面杖敲碎。
融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。
软化的奶油奶酪、白糖50g放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒10ml、柠檬汁儿15ml搅匀，加入无蔗糖酸奶180g搅匀成芝士糊。
淡奶油100ml和牛奶50ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片儿搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。
⑩ 免烤奶酪蛋糕怎么做
彩虹奶酪蛋糕(免烤)
食材
底层
消化饼5~6片
无盐奶油40克
奶酪糊
奶油奶酪250克
糖40克
柠檬汁15克
牛奶150克
原味酸奶(无糖)100克
吉利丁(粉)12克
食用色素少量
1.底层：⒈无盐奶油隔水加热融化备用，也可微波加热⒉消化饼敲碎⒊将1.2混合后倒入活动模压平冷藏备用
2.奶酪糊：⒈奶油奶酪放室温软化(这是糖粉，也可用砂糖)
3.加入糖，搅拌均匀至光滑无颗粒⒊加入柠檬汁搅拌均匀
⒋吉利丁粉加入牛奶隔水加热或微波至微温，让吉利丁易于融化
⒌将吉利丁牛奶以及优格分次加入奶酪糊中搅拌均匀至光滑
⒍将奶酪糊分成6:5:4:3:2:1的比例份量，加入少许食用色素调色 PS.看你想要放什么颜色都可以，顺序可以依自己喜好调整
⒎由份量多的颜色开始倒，最外围的颜色要铺平，其他颜色从''正中间''依序倒下去 PS.一定要从正中间唷才会一圈一圈的
⒏依序下去
⒐倒完以后把里面的空气泡泡震出来，冷藏至少2小时以上
10.脱模很重要，可以用温热毛巾包覆活动模周围软化边边，或是用吹风机稍微把周围吹热，我是用吹风机
11.之后就可以切开看到美丽的蛋糕啰
小事项：
1.喜欢厚一点的话可以多1.2片饼干，奶油增加5~10克
⒉此食谱扣掉色素可以变成一般的奶酪蛋糕，一样好吃唷
⒊喜欢甜一点的糖可以增加10克左右，或是使用含糖的酸奶