⑴ 蟹黄锅巴的做法步骤图，蟹黄锅巴怎么做好吃
材料
主料：海蟹1500克，锅巴(小米)200克，
调料：猪油120克，料酒50克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，香油10克，豌豆淀粉25克
做法
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。
⑵ 蟹黄锅巴怎么做
主料： 海蟹 1500克 锅巴(小米) 200克
调料： 猪油（炼制） 120克 料酒 50克 盐 8克 味精 2克 胡椒粉 1克 大葱 15克 姜 15克 香油 10克 淀粉(豌豆) 25克 各适量
蟹黄锅巴的做法：
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。
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⑶ 蟹黄锅巴鸡的做法大全锅巴鸡的配料是怎么配的呢
摘要 蟹黄锅巴的简介及特色
⑷ 蟹黄锅巴回潮了怎么办
1、至于受潮的锅巴，我们可以把锅巴放到微波炉里，大火两分钟拿出来，凉了以后就会变脆。
2、如果没有微波炉的话，用高压锅也可以的，放进高压锅，用文火焖几分钟，注意千万不能用大火。
3、还可以洒点盐水，味道会更佳。
4、可放置冰箱防潮，返潮后不松脆，可放冷冻柜中一小时即变得干脆。
5、注意买回来锅巴开袋时要横着开，不要把袋口扯坏了，一次吃不完后拿着袋口，转两圈一叠拿个夹子夹住，放一段就不会返潮了。
⑸ 蟹黄蛋黄锅巴怎样做不新气
你可以给他里面加入一些洋葱，这样的话它的味道也会更好一点。
⑹ 孕妇可以吃蟹黄锅巴零食吗
锅巴是日常生活中常见的可口的小零食，平时在家里追个剧或是和朋友聚餐，都需要它的陪伴。可是孕妇饮食要特别慎重，嘴馋的时候不能乱吃。那么，孕妇吃了蟹黄的锅巴有影响吗？
不要说是蟹黄味的锅巴，就是锅巴，怀孕的女性最好还是不要吃，因为比较容易上火，又没营养，其中还有很多添加剂等。而蟹黄味的锅巴毕竟不好说里面有什么成分，如果含有螃蟹类的成分，那么对于怀孕的胎儿是有一定影响的。因此，怀孕期间，建议还是注意饮食以及多吃些蔬菜水果，并且保证每日蛋白质的摄入。那么，怀孕期间的女性到底可以吃哪些小零食呢？
葡萄干：葡萄干不仅可以延缓女性衰老。其中铁以及维生素对孕妇都是非常有利的，并且价格便宜、携带方便，还能与他人一同分享，这样不仅满足了自己的胃口，还可以促进人的交流。
新鲜的面包：其实面包具有很好的饱腹感，并且甜甜的味道，也可以改善孕妇的心情。在怀孕期间，女性总是容易出现饿的感觉，所以面包是很好垫饥的食物。但是，也要记得尽量少吃，毕竟蛋糕是高热量的食物。
⑺ 路边蛋糕店买的19元蟹黄锅巴里面真的有蟹黄吗
想多了啊，怎么可能，肯定是调味剂啊，一分价钱一分货