㈠ 不用牛奶怎么做蛋糕
不用牛奶和奶油做的蛋糕的方法如下:仔细看~~
自制蛋糕低筋面粉80g泡打粉5g。鸡蛋4只，白糖80g油少许首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，，高筋面粉不适合做蛋糕，，将蛋黄、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打 我打我打我打打打~~~~手有点酸耶~为了革命，还是要坚持一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就ok啦，想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干。
㈡ 没有牛奶没有酸奶，只有面粉，鸡蛋，糖，怎么用电饭锅做蛋糕
可以用酸奶或者清水替代牛奶。方法如下：
材料：面粉100g、鸡蛋6个、酸奶1盒、油适量、糖适量
步骤：
1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2.蛋清中放适量糖。
3.将蛋清打发至奶油状，要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。
5.倒入酸奶，搅拌均匀。
6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。
8.再次搅拌好面糊。
9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。
㈢ 不用面粉，牛奶怎么做蛋糕
将蛋黄和蛋清分开，缺乏分蛋器，我用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净！超级强大
白砂糖放蛋黄里头。我放了3勺，出来的效果是淡淡的甜味。喜欢甜的多放也行，不存在问题。
像打蛋一样上下搅，均匀就行。
加上牛奶，我买的是纸袋装的，大概倒了一半。
再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。
加入面粉，说来可笑，只有馒头粉，而且没有筛过，直接派上用场。其实一样的啦，还不是面粉，只不过面粉没筛过起的粒粒比较多，多拌几次就会稍好的了。要不就用勺子筷子一个个碾碎，也是好方法。我跟朋友决定不弄了，麻烦得很。知道蛋黄有点成糊就行。
噔噔噔噔~这是决定性一步，一失足成千古恨。我们没有搅蛋器，有的是两根筷子。我知道靠自己是不成的，跟朋友轮流搅！加入2勺白糖于蛋清，开始！就是打蛋那样不停用力的翻动。耐力不够的朋友千万要找帮手。
1-2分钟后，蛋清变白，气泡，继续打！
不知不觉中，你就发现气泡的体积越来越大，说明你将要到达成功了，不要因为太累而松懈。
看到没，翻转盘子都不掉下来就证明OK了，手再酸也值得了。接着来下一步！
将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。边上下翻拌。
二者混合，不停搅。
最终拌好的就是这样！很多气泡，搞不赢。有人说用勺子在里头边划十字边转动盘子，我觉得效果不明显。最后用勺子背浮在上面来回移动，感觉还好些。
电饭锅要开工了。先在锅里涂点油，没有刷子，只有手指，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，知道跳闸。
把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，按下开关。第1次很快会跳，不管，20分钟左右再按下去；第2次又很快跳，也不管，20分钟后再按；第3次跳了之后不管，20分钟后开锅。
为了测试蛋糕熟了没，用个筷子（没有牙签）插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽。（我拔筷子的时候是干爽的，但后来发现里头还是有水分）电饭锅的缺点就是不能让水分适当蒸发。
要是不干爽可以继续热。还没打开已经味道飘得房子都是，好了的蛋糕，颜色鲜艳，质感松软有弹性。
用手稍稍捏一下边边就轻易脱落，把锅反过来，蛋糕就掉下来了。多漂亮的。
切蛋糕，没有专门的刀，只能用菜刀了。切进去时你会感觉到是否成功。我发现大家的共同问题我也有，就是不怎么发的起，虽然软，但是糕体没改变。还不知道为什么。
淡淡的奶香~~第一次做蛋糕算是成功告捷了！
㈣ 不用鸡蛋和牛奶怎么做蛋糕
材料：鸡蛋4个，自面粉100克，，糖100克
工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个做法：
1
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
2
糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3
将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）
4
搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！
当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）....要打到帽尖哦~~
5
将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
6
将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了
7
在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
8
断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦 有了这个方子没烤箱也没问题~~蛋糕自己来就好
㈤ 突然想在家做蛋糕，但是没有面粉，有没有什么用鸡蛋和牛奶就能做的小
没有鸡蛋是做不了蛋糕的，无论何种蛋糕没有鸡蛋要是做出来那只能是饼类食品，也不能叫蛋糕，蛋糕的只要成分就是以鸡蛋
白糖
面粉为主，至于牛奶
香蕉等辅料有没有都能烤蛋糕。
㈥ 怎么样不用牛奶只用面粉和鸡蛋不用其他材料做蛋糕
用蛋糕粉，买一袋直接调上鸡蛋就可以烤了。
至于直接面粉的没试过
㈦ 用烤箱，不用牛奶做蛋糕，该怎么做
1.
注:1、关于面粉的用量:如果想多放点儿面粉,180g-190g效果都不错,...
2.
1、将模具四周围上一层油纸,底部也要垫上一层哦,要不然不好脱模的哦; 2、烧一盆热水,...
3.
下面【正式开始制作】: 1、将6个鸡蛋全部打入盆中,一次性倒入所有的白糖,...
4.
2、将蛋液盆坐入热水盆中,开始打发。 保持高速打发状态,随时打发时间的延长
㈧ 没有牛奶，没有酸奶，只有面粉，鸡蛋和白砂糖怎么用电饭锅做蛋糕
一、只用酸奶,糖,鸡蛋,食用油,面粉可以做蛋糕。
二、做法如下：
材料：
鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白糖40克，食用油2勺。
制作步骤：
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀
拌一拌。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4.打到直立的小尖角就可以了。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子
倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来
。
6.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟即成。
注意事项：要把温度和时间控制好
㈨ 烤箱做蛋糕做法大全(不用牛奶和泡打粉)
所需原材料：
1、主料：鸡蛋4个、低粉140克、细砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。
2、辅料：白芝麻。
第一步：先将所需的原材料准备齐全。
㈩ 怎么只用鸡蛋,糖,不用牛奶,用微波炉做蛋糕
1.先把鸡蛋的蛋黄蛋清分开。
2.用筷子
搅拌蛋清，要一直顺着一个方向搅，搅拌30分钟左右，直到蛋清变成糊状，白白的不流动为止。在搅拌过程中把白砂糖分三次加进去，还可以加一点白醋增加起泡性。
3.把牛奶，白砂糖，油加到蛋黄里搅拌均匀，也是顺着一个方向搅。
4.用筛子把面粉筛一下，面粉的用量比较少，只要一点就够了，加入搅拌好的蛋黄，最后把搅拌好的蛋清也加入搅拌，就这样一直搅拌均匀。
5.把准备好的容器底部和边上刷上一层油，防止粘住了~然后就把搅好的蛋液这些倒进容器里，离开口处大概1~2厘米吧~
6.然后就可以放进微波炉烤了~保持温度在170左右吧~大概10到20分钟就好了~