Ⅰ 怎样培训蛋糕店员工
你好，楼主！
你应该是店长吧！？你是需要员工提升哪部分的能力呢？
个人觉得，蛋糕店员工还是在销售技巧、服务礼仪、工作心态上需要提升。
我听过这方面的课程，你也可以看看，可以让你的员工也听听，然后互相讨论，互相学习。
销售技巧：侯华玲 破解顾客心灵密码
服务礼仪：礼仪培训 职场商务礼仪精英集训班 余静
工作心态：责任的力量 叶明粮
Ⅱ 一个蛋糕店需要几个人可以运营
这种要看你具体的规模，以一般比较常见的小型蛋糕店为例子，这几天至少需要三个人运作的，第一：需要一个制作员，这个员工一直需要守护在店里边制作客户下单的产品，偶尔有空闲也可以向前来的客户介绍产品和接待。第二：一个负责管理账目的人，因为现在人们定外卖比较多，所以蛋糕店都会有配送到家的服务，所以这个人可以兼职送下外卖。第三：一个负责采购物资和整体筹划的人，这个可以老板自己兼任的。此外蛋糕店日常还需要日常的打扫，以及处理一些突发状况。所以三个人已经跟紧缩了，假如蛋糕店的生意好是忙不过来的。我看到也有很多是夫妻店，这种店一般位置偏僻，生意也不是特别好，而且他们在比较忙的时候不会自己配送，只会接外卖平台的单子，因为这些有外卖员配送。找下人民生活水平越来越好，蛋糕受到很多人的欢迎，所以开一个蛋糕店是一个不错的选择。这类型店铺最好选择一些周围饭店和人数多的地方，因为多数定制蛋糕都是人们过生日用的，而多数生日都是在饭店聚餐的。假如你的规模比较大，那么人数相应的就需要增加。
Ⅲ 哪位有连锁蛋糕店的员工管理制度,给参考一下,谢了急求
我有肯德基员工手册，需要的话单聊
Ⅳ 想成为一名蛋糕店的店长，需要具备哪些能力
我个人认为：
第一、战略规划的能力。比如制定蛋糕店的每周工作计划、每月工作计划、每年工作计划等。
第二、沟通协调的能力。比如和店内员工、顾客、店外的业务伙伴交流、协商。
第三、市场营销的能力。能在合适的时间、通过合适的方式，进行合适的宣传推广，扩大蛋糕店的销售数额。
第四、检查督导的能力。对店内员工进行必要的管理，对工作表现不好的员工进行批评教育、监督和指导。
第五、财务会计的能力。能进行简单的会计、统计工作。掌握店内经营绩效情况，并对未来销量进行预期。
第六、处理危机的能力。遇有顾客投诉等负面情况，能够客观理性地对待、全面准确地分析，并提供合法合理的解决方案。
第七、面食制作的能力。既然是蛋糕店的店长，制作蛋糕是主要业务，因而应对面粉等材料的选择、糕点制作工艺流程等非常了解。
第八、综上，我的答复是：想成为一名蛋糕店的店长，需要具备战略规划、沟通协调、市场营销、检查督导、财务会计、处理危机、面食制作等能力。
以上建议，仅供参考。
Ⅳ 我想开家蛋糕店却不知如何经营，如何管理！特别是钱如何才能不保持被员工贪污！谢
生产出售一条线 环环相扣 意思就是说 做的人和负责销售的人有个账目对照 做多少 卖多少 剩下多少 就一目了然了
Ⅵ 连锁蛋糕店 怎么样管理最好 尽量详细！！！
两大问题
财经的管理。
连锁蛋糕店的分布图， 没有
各店的经理简介 没有 人是第一位
各店的会计简介 没有 分析各部情况
各店的帐目总汇 没有 因地因人分工
各店的高能工人开资 没有 策略不变
各店的工人福利 没有 战略多变
各店的费用开支总汇 没有
各店的收款方式 没有
各店的设备情况表 没有
各店的人员简介 没有
搞定这些后再说了
采购的管理
我妈妈喊我了，等我有空再来。
Ⅶ 开蛋糕店自由吗如何防止员工搞猫腻
一、如果自己制作自己销售，前期肯定不自由，但由于是自己做事，虽然累点但是心里会很充实。
二、如果你规模较大，请了多人，自己完全不参与的话，那必须用制度说话，必须上班时候哪些事情不允许，违反怎么办，每个月销量任务多少，超标怎么奖励，没达到如何处理，总之让员工觉得努力工作就有好的回报，在员工当中选出一个比较有能力的当领导，定期做培训，传达你的思想政策。
三、店里装个摄像头，现在有那种可以自动旋转的摄像头，而且可以跟手机或者电脑屏幕绑定，可以把画面实时反馈到手机上，对于监控顾客不文明行为，监督员工也是非常有帮助。
Ⅷ 蛋糕店员工下班自己做产品去卖该不该管咋管
如果员工是使用店里面的原材料或者工具那么可以进行劝阻。如果不是，那么一般是没有办法禁止的。当然如果在聘用时签订合同合约有对员工进行相关技能培训并要求工作以外或者离职后多长时间不能从事相关工作的条款及对此承担相关违约责任的，那么据此可以向员工索赔。
Ⅸ 我爸爸开一个小型蛋糕店，我妈妈和我是员工。没有明确的分工，这样的方式能行吗因该如何谢谢
可以让一人负责做蛋糕，一人负责管账，一人负责销售和宣传，自然单纯的收钱是谁的可以忙的，忙的时候可以互相帮下，但是谁负责那一块这个是要明确的，这样就可以明确责任和作出明智决定。
Ⅹ 蛋糕店如何管理
有本书叫《开家甜品店》你买了去看看 这种东西只有书上能学习到的 网络帮不上你多少忙
学一下分销 营销管理