A. 10寸蛋糕配方
用料
低粉127.5g 鸡蛋（60g左右一个含壳） 8个 白砂糖（加入蛋白） 75g 白砂糖（加入蛋黄） 30g 玉米油（或色拉油） 60g 牛奶 60g
做法
1、面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
2、8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。
3、在蛋黄混合物中加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4、接下来处理蛋白，用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入三分之一白砂糖（约25g）。继续搅打，到比较浓稠的时候，再加入三分之一白砂糖（约25g），继续搅打，到能画出纹路的时候加入剩下的白砂糖，继续搅打，最终打至蛋白能拉出一个短小直立的尖角。（也就是硬性发泡）
5！160℃预热烤箱。盛三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌均匀至充分混合。
6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，磨平，端住模具两侧在桌子上震几下，放入预热好的烤箱，上下火，160℃，中下层，70分钟左右即可。
7、烤好的蛋糕从烤箱取出后，立刻在桌子上震几下，然后倒扣在冷却架上冷却。
8、脱模
B. 双层蛋糕10寸叠8寸够20个人吃吧
肯定够
C. 双层水果蛋糕怎么做好吃
用料
主料
D. 10+8寸双层蛋糕几个人吃
8寸差不多五六个人吃，10加8寸的话12到14个人吃差不多。
挑选蛋糕尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)。
起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
E. 双层蛋糕学怎么做视频
双层水果蛋糕步骤1
蛋糕(10寸和8寸戚风蛋糕各1个)用面包刀片成2片
步骤2
双层水果蛋糕的做法大全
鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路,但还可以缓慢流动
步骤3
取一10寸蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上水果丁
步骤4
放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁
步骤5
盖上另一片8寸的蛋糕片
步骤6
倒入奶油抹平
步骤7
用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上
步骤8
双层水果蛋糕的简单做法
剩余的奶油滴2滴紫色食用色素，打至硬性，装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可
双层水果蛋糕成品图
F. 八寸蛋糕配方要做十寸怎么办
好算点，一般就是加一倍，所有材料都乘以2就可以了，然后需要注意的是，烘烤时间和温度
不知道你做什么蛋糕，如果是戚风，我一般6寸用140度20分钟160度15分钟，8寸用130度30分钟150度30分钟
G. 一个10寸+一个8寸蛋糕加起来是几英寸
10+8寸的双层蛋糕比12寸的蛋糕略大些。
可以用体积进行计算，1寸就是1英寸=2.54厘米，每层蛋糕的高度默认10厘米；8英寸蛋糕默认直径20厘米，半径10厘米；10英寸蛋糕默认直径25厘米，半径12.5厘米；12英寸蛋糕默认直径30厘米，半径15厘米。
H. 8层生日蛋糕怎么做
1准备好所有食材。
2鸡蛋蛋清蛋黄分开，装在两个无水的容器中。
3蛋黄加入色拉油搅匀，再倒入牛奶拌匀。
4筛入面粉搅拌至没有颗粒。
5打蛋清，分三次加入白糖打发。
6打成硬性发泡，提起打蛋器有个3-4厘米长的小三角，而且不会弯。
7装打好的蛋清分三次加入蛋黄中，要上下翻拌，不能随意搅拌那样容易消泡。每次拌均匀后再加第二次。
8装入8寸蛋糕模具中，不要装的特别满。
9烤箱150度预热10分钟，上下火放中层30分钟，调至170烤20分钟即可。（由于做蛋糕的时间有限，比较着急，后面的照片就没有拍全，只能文字表达了。）
10淡奶油打发至有纹路。
11蛋糕分三层，每层都抹上淡奶油，喜欢吃水果可以加一些水果。然后把蛋糕周围和表面也均匀抹上奶油。
12取少量淡奶油加入几滴紫色色素拌匀，装入裱花袋，用八齿裱花嘴从中间开始裱花。按自己喜欢花纹，把整个蛋糕都装饰上。做完后还是挺漂亮的。
I. 烤箱能不能同时烤8寸和10寸蛋糕
烤箱最好别同时烤8寸和10寸蛋糕，为了口感和烤出的熟度。
烤蛋糕做法如下：
食材
鸡蛋4个
绵白糖100克
低筋面粉100克
色拉油30克
白醋2克
泡打粉1克
方法/步骤
1，鸡蛋4个，低筋面粉100克
2，鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖，醋
3，用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2倍大，然后一点一点加入色拉油，打到颜色发白，是原来的3倍大
4，色拉油打到看不出油花了，筛入面粉跟泡打粉
5，筛入面粉之后用打蛋器低速打几秒钟，面粉混匀了马上拿出来，这样蛋糕液就好了
6，蛋糕液倒入模具8分满，入炉放到倒数第二层，烤30分钟就可以出炉了。