⑴ 超简单糯米蛋糕，不粘牙的网红美食。做法大全
超简单糯米蛋糕，不粘牙的网红美食做法如下：
一、准备材料
- 主料：鸡蛋3个、牛奶95克、玉米油15克、白砂糖30克、糯米粉120克、柠檬汁几滴。
- 辅料：抹茶粉2克、开水8克。
二、制作步骤
- 调制抹茶浆：将2克抹茶粉用开水8克调成浆状，备用。
- 蛋黄糊制作：将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。将蛋黄、牛奶95克、玉米油15克混合均匀。
- 加入糯米粉：筛入120克糯米粉，搅拌均匀后备用。
- 打发蛋清：蛋清3个加入小半个柠檬汁，用电动打蛋器打发。白砂糖30克分三次加入，打发至泡沫细腻，提起打蛋器后有微弯的小弯钩。
- 混合面糊：先取1/3打发好的蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再加入1/3打发好的蛋清，继续翻拌均匀。最后将剩余蛋清全部加入，翻拌均匀。
- 分面糊：将混合好的面糊分成两份。
- 装模具：将原味面糊装入准备好的小蛋糕模具。将抹茶浆加入另一份原味面糊中，翻拌均匀后装入模具。
- 烘烤：烤箱165℃提前预热，将模具放入烤箱，烤2530分钟左右。
- 出炉：烤好后取出，超级松软的糯米蛋糕就完成了。
三、小贴士
- 翻拌面糊时，注意手法要轻柔，避免消泡。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况适当调整，以确保蛋糕烤熟且口感最佳。
- 刚烤好的糯米蛋糕外酥里糯，口感独特，建议趁热食用。
⑵ 网红口味！生椰拿铁古早蛋糕！
💞材料💞
鸡蛋4个、玉米油40克、厚椰乳55克、拿铁咖啡粉15克、低粉60克、细砂糖40克
模具：18*18*4.5c固底方形模具
💞做法💞
1.提前在模具内铺好油纸，烤盘内加入冷水，放置于倒数第二层预热，上下火140度预热15分钟左右
2.厚椰乳加入咖啡粉，稍微加热搅拌溶解
3.玉米油加入至70-80度，筛入低粉搅拌，加入咖啡液搅拌，最后加入蛋黄搅拌
4.蛋清分两次加简肢糖，谨咐祥打发至湿性发泡，先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，再倒回蛋白霜内翻拌均匀
5.倒入模具内，放入水浴140度烤60分钟
6.烘烤完成，表面上色非常均匀，出炉无需倒扣
⑶ 有手就会九款甜品
1.巧克力蛋糕
蛋糕湿润绵软趁热吃还有巧克力爆浆
做法：将玉米油、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀，筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉，泡打粉、加入细砂糖、奶粉搅拌均匀，加入巧克力碎，搅拌均匀，挤入烤盘中，撒上耐高温巧克力豆，烤箱上下管170度，中层烤30分钟，牛奶240g，玉米油135g，鸡蛋3个，细砂糖130g，低筋面粉165g，玉米淀粉45g，泡打粉15g，可可粉90g，奶粉45g，巧克力100g。
2.菠萝包
谁能拒绝这么好吃的东西
做法：除黄油外所有材料放入厨师机，揉出粗膜，奶酥馅黄油60g，糖粉50g，盐1g，全蛋液20g，奶粉60g，加入黄油，揉出手套膜，冷藏发酵至2倍大(3-4度12个小时左右)，轻压排气，分成12等份，滚圆松弛15分钟。
制作酥皮，黄油软化加细砂糖搅拌均匀，
酥皮，黄油40g，细砂糖40g，全蛋液40g，低筋面粉100g，泡打粉1g，
加入蛋液搅拌均匀，加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，分成12等份，搓圆备用，取一个松弛好的面团，擀开，放入奶酥馅，包起来，取一块酥皮，压扁压薄，175度中层烤20分钟，盖在面团上，用刀划出纹路，
3.奥奥流心巧克力面包
面包松软可口巧克力流心香浓醇
做法：将除黄油外所有材料放入厨师机中，揉出粗膜，加入黄油，揉出手套膜
盖保鲜膜，发酵至2倍大(天气热建议冷藏发酵)，轻压排气，分割成12份(32g左右)滚圆松弛20分钟擀开，放入流心馅，包起来，表面装饰：奥利奥碎适量白巧克力：40g迷你奥利奥12个，表面沾上奥利奥碎。
面包体：高筋面粉：200g，可可粉：15g，水：105g、全蛋液：30g， 耐高糖酵母：2g，糖：20g，盐：2g，巧克力流心：淡奶油：60g黑巧克力：80g黄油：5g，165度烤20分钟，黑巧克力加淡奶油、黄油加热至融化，装入裱花袋中，挤在模具中，冰箱冷冻2个小时。
4.草莓巧克力
脆脆的巧克力搭配着绵软的蛋糕体
做法：打发蛋清，糖分3次加入，
蛋糕体：玉米油40g，牛奶40g，鸡蛋3个，低筋面粉55g，细砂糖：45g，草莓酱：草莓：300g，细砂糖80g，草莓奶油：淡奶油200g细砂糖15g草莓酱50g夹心， 打发至小弯钩，蛋白分两次加入蛋黄糊，翻拌均匀。
玉米油和牛奶搅拌至乳化，加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，装入裱花袋挤在烤盘中，上下管155度烤25分钟，淡奶油加糖加草莓酱打发，挤在蛋糕上，放上草莓酱，草莓酱：60g，巧克力酱：巧克力：150g椰子油：25g。再挤上奶油，盖上另一层蛋糕，巧克力加椰子油隔水融化，将蛋糕均匀的沾上巧克力酱。
5.脆皮巧克力奶油面包
丝滑的奶油多重口感真的太好吃了
做法：高筋面粉：400g牛奶：220g全蛋液：60g奶粉：40g细砂糖：50盐：5g
将除黄油外所有材料放入厨师机中，揉出粗膜，加入软化黄油，揉出手套膜，盖保鲜膜室温发酵至2倍大，取出轻压排气，分成12等份，滚圆松弛20分钟，
取一个面团收口朝上，擀成长方形，对折后再对折一次，放入烤盘中，二次发酵至1.5倍大，耐高糖酵母：4g黄油：40g淡奶油：300g细砂糖：30g
巧克力：100g，淡奶油加糖打发至8-9分发，冷藏备用，表面淋融化的巧克力，放硬后切开，70度烤20分钟即可。
6.巧克力麻薯
糯叽叽的带有浓郁的可可香味
食材：糯米粉105g玉米淀粉20g 可可粉7g(可换成巧克力15g)白糖25~30g黄油10g牛奶185g，
做法：牛奶和糖混合，加入糯米粉、玉米淀粉，可可粉搅匀，过滤一遍盖保鲜膜，扎小孔蒸锅蒸18分钟，趁热加入黄油冷却一点带手套揉成光滑的糯米团，用保鲜膜整理成长方形撒可可粉防粘，切小块即可
7.红豆面包
红豆沙细腻香甜
除黄油外所有材料放入厨师机，揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜，室温发酵至2倍大，取出按压排气，分成12等份，滚圆松弛15分钟，擀开，放入红豆沙馅，包起来，轻轻压扁，放入烤盘中，表面喷水，放上黑芝麻，红豆沙：红豆：250g水：500g糖：100g黄油：30g，表面盖油纸压一个烤盘，上下管170度中层烤20分钟，
⑷ 网红奶油西瓜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
制作草莓西瓜蛋糕，首先准备杏仁蛋白蛋糕的材料：杏仁粉140克，低筋面粉40克，糖70克，蛋白235克（约7-8个），少许柠檬汁。将杏仁粉与低筋面粉混合过筛，与糖一同筛入蛋白中，搅拌均匀后，加入柠檬汁，继续搅拌至均匀。
接下来制作玫瑰奶油：准备200克淡奶油，25克糖，3-4滴玫瑰精华或玫瑰露。将淡奶油与糖混合，加入玫瑰精华或玫瑰露，打发至硬性发泡。
制作夹层时，选用适量新鲜西瓜切片备用。草莓和开心果则用于装饰蛋糕顶部。先制作蛋糕体，将混合好的材料倒入烤模，放入预热至150度的烤箱，烘烤约25分钟。烤好后取出放凉，再进行夹层组装。
将蛋糕体从中间切开，形成两片，每片上涂抹一层打发好的玫瑰奶油，然后铺上切好的西瓜片，再覆盖另一片蛋糕，涂抹剩余的玫瑰奶油，放入冰箱冷藏2小时。
蛋糕冷却后，取出脱模，装饰顶部。将切好的草莓与开心果均匀撒在蛋糕表面，最后淋上适量草莓酱，草莓西瓜蛋糕就完成了。
这款草莓西瓜蛋糕不仅色彩诱人，口感更是层次分明，甜而不腻，非常适合拍照分享。无论是作为生日蛋糕还是节日甜品，都是不错的选择。
制作过程中，注意各步骤的细节，如搅拌均匀、控制好烤箱温度、打发奶油的硬度等，能够让你制作出的草莓西瓜蛋糕更加完美。
尝试动手制作这款蛋糕，享受烘焙的乐趣，同时也能为家人或朋友带来惊喜。
⑸ 网红甜点拔丝蛋糕，里面的拔丝到底是怎么做出来的
拔丝蛋糕是时下很火的一款蛋糕，起初听到这个名字，和大家的反应一样，以为是像拔丝地瓜那样的做法。后来经过一番研究才了解，原来是里面加了肉松，所以有了拉丝的效果。香味让人欲罢不能，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿间久久留存。其实这样的美食在家里也可以做哦。
拔丝蛋糕是是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。接下来就跟着小编一起来学习一下拔丝蛋糕的做法吧！”
1.纸托放进模具
小贴士：
1、肉松要自制的才能做出拉丝的效果，而且尽量干燥一点，撕得细一点。2、隔热水蛋液会比较好打发，所以鸡蛋盆下面隔盆50度左右的热水。