㈠ 慕斯蛋糕需要解冻多久
问题一：冷冻的慕斯蛋糕常温下解冻多久可以吃 不用放冷冻层的，放冷藏那就可以了，拿出来立刻可以吃，室外温度高放太久会融化。
问题二：蛋糕放冰箱急冻后怎么解冻 快速解冻很困难，最好是自然解冻。
急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。
急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。
所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。。
问题三：慕斯蛋糕放在冷冻室冻住了怎么解冻 拿出来放到冷藏柜解冻，解冻时间最好不要超过72小时。
问题四：慕斯蛋糕一定要冷藏保存吗 需要冷藏保存, 因为原料中有奶油,鲜牛奶,奶酪
不放进冰箱的影响：
（1）不放进冰箱的话在高温天气下可能会变质。
（2）慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，
否则慕斯会膨化，结构变的松散。
（3）影响口感，尤其是慕斯经冷藏，吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感。
慕斯蛋糕的储藏：
(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。
(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
问题五：慕斯蛋糕拿出冻柜1小时后会变质吗 不会，这个时候刚好方便吃，刚刚解冻，但是拿出来1小时再放回去就不可以了，会坏
问题六：我想知道慕斯冷冻和冷藏保存分别能保存多久 冷藏就可以。最好是鸡度保鲜冰箱。长时间冷藏水分会流失，口感变差。
两天！最好在两天之内吃完
问题七：冬天慕斯蛋糕要保持口感新鲜，不要软掉，最多能放多久?大概0-2℃ 一般的慕斯保质期在三左右，这是指没有后装饰水果的。
如果在慕斯解冻后，又装饰了水果，那么保质期只有两天，不然水果的微生物环饥已经出了问题。
问题八：慕斯蛋糕冷冻成型后回到室温会融化吗？ 95%蛋糕屋用的都是植物淡奶油，溶点高，造型保持长久，成本低，但是含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体耽害比较大，人体吸收后无法代谢出去，影响健康。
美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。
如果家庭自制慕斯，用动物性淡奶油，室温30度的话15分钟就开始“流泪”了
问题九：慕斯蛋糕放一天解冻就干裂皱巴巴的，是什么原因？之前都没有这样的情况，天气变冷了之后就这样了？ 慕斯蛋糕一般可以放两三天的，如果放一天就干裂皱巴巴的，应该是天气变冷后可能要被风吹导致的，建议把门关好。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点！慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果！慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
问题十：怎样快速解冻蛋糕，蛋糕放冷冻里面如何快速能解冻 快速解冻很困难，最好是自然解冻。
急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。
急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。
所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。
㈡ 冷冻食品批发市场有没有慕斯蛋糕
有。冷冻食品批发市场是有慕斯蛋糕的，因为慕斯蛋糕属于冷冻食品，因此是有卖的。慕斯蛋糕指慕斯。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，源于法国，其性质较布丁更柔软，入口即化。冷冻食品批发市场是冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产。
㈢ 做慕斯蛋糕用鱼胶粉（不是吉利丁片）的比例是多少
400克奶油奶酪，10克吉利丁粉。
主料：奥利奥饼干39片（单片）、奶油奶酪400克
辅料：黄油40克、白砂糖30克、吉利丁粉10克、牛奶120克
1、饼干将夹心和饼干分离开来，（饼干是双层夹心，所以双层就是12块，单片计算就是36片，另外三片留到最后要用），数量不要搞差了。
㈣ 慕斯蛋糕需要烤吗
在冰箱里取出来倒入奥利奥的模具，然后将慕斯糊倒一部分，将切好的芒果丁再倒一部分，在等到慕斯糊均匀的被摊平之后，就可以把它们放到冰箱里冷藏了。冷藏一晚上美味的芒果慕斯就做好了。做法简单而且这样做的芒果慕斯超好吃，口感非常的华丽，入口即化。
㈤ 慕斯蛋糕要冷藏多久
问题一：做冰箱慕斯蛋糕 冷藏需要几度？ 30分 慕斯要放冷冻，不是冷藏
问题二：慕斯蛋糕在冰箱可以保存几天 三天，再久就不新鲜了！
问题三：慕斯蛋糕常温可以放多久 慕斯蛋糕在常温不超过2小时，会变质。最好在常温不超过半小时，应及时入冻
问题四：慕斯蛋糕冷藏温度是多少 是先冷冻2到3小时然后冷藏还是直接冷藏 一般冷藏温度一般是从1――10度，在这个温度范围内直接冷藏即可，是不用先冷冻后冷藏，如果那样会影响慕斯蛋糕的口感。
问题五：慕斯蛋糕不放冰箱能存放多久 不放冰箱顶多8小时。放入冰箱最多一天。
问题六：慕斯蛋糕可以先冷冻半个小时，再冷藏么？冷藏需要多久？ 15分 成型后可以交货的慕斯只需要冷藏就可以了！
问题七：冷冻的慕斯蛋糕常温下解冻多久可以吃 不用放冷冻层的，放冷藏那就可以了，拿出来立刻可以吃，室外温度高放太久会融化。
问题八：为什么慕斯蛋糕要冷冻一晚上 关于冷藏或者冷冻，时间如果完全来得及的话建议冷藏3h以上，脱模方便并且外观上更平滑。
冷冻的话只需要30~60min就够了，但是由于冷冻温度较低，在脱模的时候比较难拿捏（如果不是用大块热毛巾整个捂住的话，很容易出现一边加热好了可以脱模了，另一边却又被慕斯内部的温度冷却凝固了）。另外，冷冻的慕斯上表面容易形成水波一样的纹路，不过随着慕斯回温这些纹路大多能自己消除。
问题九：慕斯蛋糕可以放多久 首先慕斯是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构。如果会垮掉，那么这不是慕斯蛋糕，而是冰淇淋蛋糕。
慕斯一般在0-5掇氏度的温度下冷藏保存，离开冷链30分钟以上，口感可能会发生变化。时间久了，慕斯会膨化，结构变的松散，这就不能吃了，属于已经坏掉。
问题十：慕斯蛋糕一定要冷藏保存吗 需要冷藏保存, 因为原料中有奶油,鲜牛奶,奶酪
不放进冰箱的影响：
（1）不放进冰箱的话在高温天气下可能会变质。
（2）慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，
否则慕斯会膨化，结构变的松散。
（3）影响口感，尤其是慕斯经冷藏，吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感。
慕斯蛋糕的储藏：
(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。
(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
㈥ 慕斯蛋糕冷藏几个小时
慕斯蛋糕在制作好之后一般要冷藏3-4个小时左右，这样吃起来口感也会更好，在冷藏的时候，需保证温度在1-10度左右，且不需要先冷冻之后再冷藏，否则会严重影响到慕斯蛋糕的口感。慕斯蛋糕冷藏时间
慕斯蛋糕在冰箱中冷藏的时间最好保证在3-4个小时左右，这样吃起来也冰冰凉凉的，口感更佳，需要注意的是，一般冷藏温度要在1-10度左右，在这个温度范围内直接冷藏即可，且也不需要先冷冻后冷藏，否则会影响其口感。
之所以慕斯蛋糕要进行冷藏，是因为在制作的时候使用的搅动原料是动物胶，这种要放到低温处存放会更好，若是在常温下保存，可能过不了多长的时间就会出现变味的情况。
㈦ 慕斯蛋糕是做完就要放冰箱冷藏吗
慕斯蛋糕是做完就要放冰箱冷藏吗？
是的，慕斯蛋糕必须放于冰箱保存，慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。
冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰。
㈧ 元祖蛋糕真的很贵吗
因为元祖这个品牌来自于宝岛台湾 ，所以呢走的是高端路线，定价自然就高
1993年第一块鲜亮醒目的“元祖红”招牌在四川北路竖起，由天才营销大师张秀琬精心培育的台湾元祖食品正式进驻上海、进驻中国大陆，上海元祖食品有限公司从此诞生。今天，这块元祖红招牌已遍布中国各大城市，并成为家喻户晓的“精致礼品名家代言者”。
自1993年进驻上海至今，元祖以上海为大陆事业的基地，已先后在中国大陆的上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙等主要城市设立了7家分公司，260余家门店遍及全国53个城市，力求以时效确保质量新鲜、服务贴心。
(8)杭州原装冷冻慕斯蛋糕需要多少钱扩展阅读：
元祖主要从事烘焙食品的研发、生产与销售，努力成为“精致礼品名家”的品牌公司。专业生产蛋糕、月饼、中西式糕点等烘焙产品的全国连锁经营企业。公司通过原料把控、精细管理、冷链物流、保证产品的食品安全；通过网点布局，逐步形成了遍布全国120多个地级城市的门店网络。
参考资料：元祖_网络
㈨ 做慕斯蛋糕需要些什么流程
我是一个农村长大的孩子，刚来到城市生活的时候，和朋友们出去逛街的时候，看到旁边有一个蛋糕店，蛋糕店里面有好多蛋糕，各种各样的，都很好看，看着就觉得会很好吃的，有食欲，觉得很好吃，可是，太贵了，买不起，就去问服务员，这个蛋糕叫什么名，知道名字后，然后，就回家各种查资料，查了蛋糕的制作过程，想着可以学会后可以回家做给家人们吃，顿时，想起一家人坐在一起吃蛋糕的场景，想一想就会觉得很温馨的呢！而且，我要能做出这样的蛋糕该多好啊，好心急呢，于是，就开始我的制作蛋糕的辛酸历程啦，刚开始的时候总是失败啊，一次、二次、三次的失败，我都要放弃了，最后一次，真的成功了，下面我就把这个蛋糕制作流程写下来分享给大家吧！希望可以帮到喜欢做蛋糕的朋友们，下面和我一起来做蛋糕吧！
【菜品】可可芒果味蛋糕
【配料】可可蛋糕坯：开水：40g、植物油：45g、芒果：1个、牛奶：200g、开水：20g、白糖：75g、酵母：3g、低粉：83g、白糖：75g、盐：2g、草莓：5个、可可粉：3g、鸡蛋：3个、牛奶（融吉利丁）慕斯层：淡奶油：250g、吉利不丁：15g、可可粉：10g、白糖：40g、装饰：黄桃：一小罐、防潮糖粉：2g
【制作步骤】
1、第一步做蛋糕坯，把可可粉和开水搅拌在一起，放一会儿凉，加入油用打蛋器快速搅拌；
2、再把鸡蛋和白糖放在热水上热水搅拌。
3、再把面粉放进蛋液里，进行搅拌。
4、再把打好的可可液倒进去。
5、然后在进行均匀搅拌。
6、然后把搅拌好的倒入烤锅中，加上火到170，下火190，再烤45分钟，就可以啦，好了之后就可以拿出来在桌子上震一下。
7、在桌子上放两根筷子，等凉了之后，把锅倒过来放桌子上，再震一下鸡蛋糕就下来啦！
8、把做好的蛋糕切成你要的造型。
9、接着做慕斯层，把芒果皮去掉；把芒果和白糖和牛奶搅拌在一起。
10、可可粉和开水搅拌在一起，加入到第9步里。
11、用筛子把大颗粒漏掉。
12、再把吉利丁片和牛奶放在热水上加热融化；把奶油快速打发。
再把可可芒果糊、吉利丁液和盐，搅拌均匀；把切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈里，再带入一层面糊，送冰箱里冷冻20分钟；拿出来后，再放一层切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈里，再倒入剩余的面糊，然后冷藏3小时。
14、拿出来的慕斯蛋糕，洒上可可粉，摆上水果造型，放些防潮粉就可以啦！
【烹饪小贴士】
1、可以和你的宝宝一起来摆最后的水果可爱的造型哦。
2、再一个就是一定要按照比例来做啊！
3、材料一定要选择好的啊。
㈩ 慕斯蛋糕冷藏温度是多少 是先冷冻2到3小时然后冷藏还是直接冷藏
一般冷藏温度一般是从1——10度，在这个温度范围内直接冷藏即可，是不用先冷冻后冷藏，如果那样会影响慕斯蛋糕的口感。