A. 请教下客浦烤箱40L的烤蛋糕要怎样调温度啊，调多少，放哪格
放最低下，温度上火200下火180.烤蛋糕一类的我都是放在最低下的。
B. 用烤箱烤蛋糕上下火温度是多少
一般上下火温度需要控制在上下200度左右，这个就可以。
C. 家里自己烤蛋糕，烤箱的上下温度需要多少度合适
你的温度肯定有问题。如果是华氏的话太低，摄氏的话，太高。没有看到你的配方，我也不能肯定原因，不过一般来说，塌陷的原因是因为烤得不够熟，所以整个结构支撑不住。温度太低可能是原因，配方太水也有可能，如果烤得时间太短也会塌。如果你说的详细一点的话，我可以帮你分析一下原因。
D. ACA40L烤箱做戚风蛋糕用多少温度
以上下火120度底层烤45分钟转上下火140度烤25分钟，烘焙帮里有详细做法
E. 40l烤箱6管8寸戚风蛋糕的做法第一次烤，不知道用多少温度和时间，请教。谢谢！
8寸戚风蛋糕
主料鸡蛋清160克 鸡蛋黄80克 细砂糖蛋黄20克 牛奶70克 色拉油40克 低筋面粉80克
辅料柠檬汁2滴 细砂糖蛋白60克
8寸戚风蛋糕的做法
1.准备材料
2.将鸡蛋的蛋白与蛋清分离
3.蛋白分三次加入细砂糖，并滴入柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打到硬性发泡待用
4.蛋黄分次加入牛奶与色拉油，并混合均匀
5.将低筋面粉过筛入蛋黄糊
6.用橡皮刮刀从下至上翻拌
7.将蛋黄糊与低筋面粉翻拌混合均匀
8.烤箱预热，然后分四次将蛋白入蛋黄糊，从下至上轻轻翻版均匀
9.将混合好的蛋糕糊倒入模具，轻轻在桌上震两下出大气泡
10.入烤箱，170度，上下火中下层40分钟即可。
烹饪技巧1、如果使用的鸡蛋比较大四个即可，如果鸡蛋比较小需要5个；
2、装蛋白与蛋黄的盆一定要保证无油无水；
3、混合蛋白与蛋黄糊时，动作要轻，从下至上类似炒菜的翻版，一定不能画圈；
4、烤箱一定要提前预热；
5、每台烤箱脾性不同，还是需要根据自己烤箱温度做时间和温度的调整。
F. 新烤箱烤蛋糕上下火多少度合适(烤蛋糕的上下火温度和时间)
1、烤箱烤蛋糕上下加热吗。
2、烤箱只有一个温度怎么调上下火做蛋糕。
3、烤箱蛋糕是上下火烤吗。
4、家用烤箱烤蛋糕上下火要多少度。
1.海绵蛋糕一般适宜中火烤制，也就是说，下火以160至180度，上火以180至200度为宜，烤制多长时间根据蛋糕配料多少、形状、薄厚来估算的，如果是蛋糕胚子一般50分左右即可。
2.这不是固定的，只能作为参考。
3.烤箱预热180度进烤箱前要把装好模具的蛋糕整荡几下，也就是做几个自由落体不要太高，为了是把多余的空气整出来。
4.8寸模具烤法靠箱第三层180度10分钟转150度50分钟。
5.蛋糕卷需要在盘底铺油纸否则很难取出烤箱第二层180度10分钟转160度15分钟必须一盘一盘烤，否则很难成功。
6.一般烤蛋糕用上下火170度的温度，算上预热的时间烤25分钟即可。
G. 烤生日蛋糕的火温多少度才合适
烤生日蛋糕火温多少度，可以说根据放蛋糕的模具不同，烤的温度和时间都不一样，因为生日蛋糕的形状非常多变，最常见的就是圆形和方形。圆形蛋糕需要用蛋糕模具进行烘烤，方形的需要用烤盘进行烘烤。用蛋糕模具烘烤温度一般为150-170度。用烤盘进行烘烤温度一般在190-200度。
1.生日蛋糕是西方过生日时常用的美食，对于过生日者有着美好的祝福，当过生日的人许下心愿，吹灭蜡烛的时候，寓意着心想事成。其实生日蛋糕和我们传统的寿桃功能差不多。都有着造型精美，寓意美好的相同点。只是生日蛋糕的口味和造型上要远多于寿桃。
4.烤蛋糕时温度非常重要，通过温度调节才能让蛋糕底有软面湿润的口感，否则会变的很干硬甚至焦糊。烤蛋糕底时通长需要调整一次温度，尤其是家用小烤箱，在烤圆形蛋糕底时更需要调整一次温度，如果用一个温度持续烘烤需要在蛋糕底表面覆盖一层锡纸。
【总结】：覆盖锡纸可以阻热，避免把蛋糕坯的表面烤糊，如果不用锡纸覆盖，就先用170度把蛋糕底烤至基本定型，在用150度烘烤至成熟，这就是再烘烤蛋糕时需要调节的一次温度，这两种方法目的都是不让蛋糕底焦糊。所以烤蛋糕时要根据烘烤的形状，决定烘烤的温度。不能用一个固定的温度烤所有蛋糕。
H. 海氏40L六管的烤箱做戚风蛋糕上下管温度要调到多少度烤几分钟
一般的烤箱在烤制戚风蛋糕的温度大致相当
差不多都是200度左右
烤制50分左右即可
或在50分左右用牙签插一下蛋糕
看有没有沾牙签
不沾就代表蛋糕烤好了
I. 用烤箱烤蛋糕上下火温度是多少
看你烤什么蛋糕了。要是普通的全蛋蛋糕。上下火全用180至200就可以。八寸的烘烤时间一般在25至30分钟左右。等空气中开始飘出蛋糕的清香味而不是鸡蛋的腥味，过一会用牙签扎一下。只要牙签上没有蛋糕糊，就算熟了。其他蛋糕的烘烤方法还不一样。比如戚风蛋糕。中途是不能开炉的。等20分钟后才可以开炉。重油蛋糕温度要低一些，烘烤的时间会更长
J. 用烤箱烤蛋糕上下火温度是多少
看你烤什么蛋糕了。要是普通的全蛋蛋糕。上下火全用180至200就可以。八寸的烘烤时间一般在25至30分钟左右。等空气中开始飘出蛋糕的清香味而不是鸡蛋的腥味，过一会用牙签扎一下。只要牙签上没有蛋糕糊，就算熟了。其他蛋糕的烘烤方法还不一样。比如戚风蛋糕。中途是不能开炉的。等20分钟后才可以开炉。重油蛋糕温度要低一些，烘烤的时间会更长