1. 西式甜点具体是学些什么呢
西点师主要需要学习以下内容：
1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干，黄油曲奇，巧克力曲奇，椒盐曲奇，棋盘曲奇，DIY曲奇，老婆饼制作等等)
2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕，纸杯蛋糕，瑞士蛋糕卷，水果蛋糕，抹茶蛋糕，巧克力蛋糕，布丁，果冻等等）
3、流行面包制作（菠萝面包，奶酥面包，吐司面包，奶酪面包，抹茶面包，奶油面包，肉松面包等等）。学习西点要根据市场的变化而变化，并且对此进行创新，才能成为一个西点师。
4、裱花装饰与生日蛋糕制作，这是西点师学习最基础并且最重要的一点。（蛋糕胚制作，奶油打发，圆形蛋糕胚制作，圆弧形蛋糕胚制作，玫瑰花，百合花，牡丹花，蝴蝶兰，五瓣花等各种蛋糕裱花，花卉与生日蛋糕制作等等）
5、欧式生日蛋糕制作，这是在基础蛋糕技能的升华。只有学习到更多的技能，才能面向更广阔的顾客。
2. 生日蛋糕上的五叶花怎么用裱花带挤出来
生日蛋糕上面的5叶花，需要专门的花嘴的，用那种玫瑰花嘴也就是9号花嘴裱出来就可以的。其实很简单的。可以在网上找相关视频看一下，很容易学习。
3. 西点具体都是要学些什么内容
西点具体要学的内容分情况：
优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。
(3)曲奇玫瑰生日蛋糕视频大全扩展阅读：
相关延伸：
制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
4. 对象过生日送什么礼物啊
女生过生日可以送鲜花，包包，化妆品，首饰，生日蛋糕等等；如果是男生过生日可以送他手表，打火机，皮包，剃须刀，领带，围巾，手套，PE运动装备，Gm等都是不错的生日礼物。当然了，看你们交往到什么层次了，相应礼物送到恰到好处，也要在自己的能力范围内，借贷消费购买的那种礼物不要最好，代价高可想而知！其实自己会一些手工DIY，更能博得对方真心！希望对你有帮助！
5. 生日蛋糕玫瑰花中间的筒是什么做的
裱花托，据说是糯米制品。
6. 西点要学哪些
西点要学哪些
西点要学哪些，很多人都是喜欢做西点的，其实在我们烘焙圈里也把西点称之为法甜，法式甜品，法式西点，因为国内大部分西点都来源于法国，中转于日本，改良于中国。下面分享西点要学哪些及相关资料。
西点要学哪些1
1、各类面包制作：
餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包、甜吐司、调理面包、咖啡核桃面包、三明治、牛角、夹心牛角面包、菠萝面包、雪山面包、火腿面包、法式面包系压川讨列、甜甜圈、墨西哥面包、奶香排包
2、各类蛋糕慕斯制作：
虎皮蛋糕、香橙天使蛋糕、黄金皮蛋糕、瑞士卷蛋糕、巧克力核桃蛋糕、红丝绒蛋糕、英式水果蛋糕、法式海绵蛋糕、枣沙蛋糕、香蕉蛋糕、日式轻、重芝士蛋糕、德式芝士蛋糕、戚风蛋糕胚、巧克力插件制作、巧克力慕斯、抹茶慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯。
3、各类饼干制作：
杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆饼、蛋黄酥、千层酥、拿破仑、桃酥、蔓越莓饼干、马来西亚软曲奇
4、各类小西点制作：
酥皮泡芙、闪电泡芙、苹果派、什菌鸡肉派、广式月饼讲解与制作、滇式、苏式月饼讲解、西点展台设计与讲解。
5、裱花：
梭形边、篱笆形边、贝壳边、正反花边、菌暗波浪边、字体练习、施舍裱花嘴应用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、牡丹花、祝寿类《寿公、松鹤延年》、卡通两款、水果蛋糕、婚礼蛋糕、欧式、陶艺蛋糕。
西点要学哪些2
想学习西点的话，是可以学习到很多的东西的。
1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列：脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯，黑森林，安格拉丝，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、奶酪派、小黄金奶酪等。
5、月饼系列：月饼类：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制等。
6、芝士系列：海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻奶酪、重奶酪、焦糖芝士、镜面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法等。
8、宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、五仁桃酥、原味牛奶酥等。
西点要学哪些3
1、西点师学习内容首先要学习裱花，裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等)。
2、西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作，这是西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等)。
3、西点师学习过基本蛋糕之后，还要学习一些蛋糕技能升级。欧式生日蛋糕制作(奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等)。
那么法式西点主要包括的有：慕斯，一种精致到让大家不忍心去品尝的甜品；芝士，富含高营养元素的蛋糕；酥皮泡芙，让每个人都百吃不腻的小甜品；马卡龙，少女的酥胸，颜值秒杀一切，感情赋予其中；
甜品塔，与派其名，工艺却高于派的经典甜品；Mof卷，国内的蛋糕卷，毛巾卷等皆是来源于此；软糖，一种纯古方熬制的无任何添加糖果，弹性与口感并存；歌剧院蛋糕，世界十大蛋糕之一，经典一直流传。
整理了一下现在市面上存在的法式甜品大概就是这些，可以说每一个都是经典的甜品代表，颜值高，口感好，占据了中高端甜品的大部分市场。
西点专业就业方向
西点作为时尚行业，在现在的发展越来越快，未来人们对于西点的需求将会越来越大，所以说学习西点是非常的有前途，首先学西点，不管是就业还是创业，工作的环境都是非常好的.，其次以后可以独立创业，做给父母、家人去吃，建议去专业的、正规的学校学习下，这个未来发展学成之后推荐就业的，不用担心工作问题，各方面都是有所保障的。
西点专业就业前景
随着西点日渐成为生活必需品，烘焙行业发展的红红火火，2019年国内烘焙食品销售额已经达到了2317.13亿元，并且还在持续增长之中。烘焙工作的技术人员缺口已达十万人以上。据了解，在西点工作具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，一般技师的年薪也在6万元左右。西点工作在人才市场上求过于供的。
7. 学西点主要学习什么课程
西点主要学习这些课程：
1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯， 黑森林，安格拉丝，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、奶酪派、小黄金奶酪等。
8. 哪个学校可以进行专业的烘培学习
黎国雄蛋糕烘焙学校
是一所专门培养裱花和烘焙技艺的专业烘焙学校。本校自创办以来，累计培养了近万名学员，学员遍布国内外、全国各地、大江南北，历来倍受同行业的赞可。本校采用强化封闭集训的方式进行教学，占地面积近万多平方米，毗邻珠江畔，宿舍环境恬静舒适，每间宿舍均有独立阳台和卫浴设施。配备多功能现代化设施教室，校园内绿化苍翠别致，环境优雅。 本校教学别具特色，不断推陈出新，由 “全国技术能手”---黎国雄亲自督导教学，同多名国家高级技师，专业教师一同授课，将市场上最新款式，最新工艺的产品传授于您。现代化多功能的教学设备，实操条件优越，每位入学者都能参入实践中练习。 本校同时备有完善专业的配套服务，为您就业创业打下稳固的根基，让您学无担忧，招生范围无限制，适合不同基础层次的人入学。
本学校开设课程如下：
烘焙专业类别
课时
学费（元）
专业裱花师特训班
15天
1800
专业烘焙师培训班
15天
1800
综合烘焙全科班
30天
3300
专科特训班
1年
全科学员经考核合格方可加入
塑胶蛋糕技术制作班
10天
2800
烘焙培训班
专业烘焙特训班
课程编排（学费：1800元定期开班，以当天决定课程为准，时间15天，包食宿）
由广州专业烘焙教练教授的烘焙班，长期开课。本中心包食宿，赠送每位学员工作服2件、全部学习资料及西点配方、宣传画。 训练要点：每位学员需全天百分百参与并操作练习，随时有教练现场指点烘焙练习。要求每位学员掌握专业烘焙技巧，才准予发给结业证。 训练目的：是以每位学员都具有良好的专业烘焙水平为教学宗旨。]
天数
烘焙课程内容
第1天
叉烧包、椰奶双尖包、鸡尾包、蓝莓排包、墨西哥包、兔耳包、双叶包、粽子包、兰姆葡萄
包、卡士达甜包、墨西哥香片辨子包 馅：叉烧肉、叉烧汁、椰子馅、卡士达馅、墨西哥糊 奶酪条面包、爱尔兰翠竹面包
第2天
沙拉黄金包、黄金热狗包、布丁包、牛奶香菜包、相思菠萝包、意大利玉米包、皇冠葡萄包、
全家福面包、日式菠萝包、柠檬夹心包、花生包 馅：黄金酱、布丁馅、牛奶香菜馅、广式菠萝皮、日式菠萝皮、意大利馅、香酥粒 蜜蜂芝麻包、香橙甜面包
第3天
汉堡包、沙拉蔬菜热狗包、蛋皮肉松卷、咖喱牛肉包、肉松蛋粒包、榨菜肉丝包、香芹沙律
包、香酥芥辣沙律包、培根面包 馅：汉堡肉、烤蛋皮、咖喱牛肉、榨菜肉丝馅、香芹馅、芥辣馅、培根馅 裸麦咖啡包、菠菜营养面包
第4天
毛毛虫面包、香蒜包、满福堡、批萨、咸菜包、七彩滑鸡包、各式排包、香葱肉松包、奶酪
火腿包、清香葱油包 馅：清葱馅、奶露馅、泡芙、香蒜馅、满福堡馅、咸菜馅、滑鸡馅、肉松馅 日式炸包、黄金果子面包
第5天
汤种吐司、甜方包、咸方包、双色彩虹吐司、木材面包
第6天
丹麦牛角包、什果丹麦包、金牛角丹麦包、蜜桃丹麦包、巧克力丹麦包、红豆丹吐司、水果
拉网、丹麦芝士条、丹麦椰丝卷 燕麦吉士吐司、蔬菜肉松吐司、蔬菜豆沙吐司、蛋奶白吐司
第7天
芝麻法包、燕麦法包、蒜香法包、杂粮燕麦面包、禾穗面包、裸麦无花果面包、奶酪面包、
黑麦面包
第8天
花皮卷蛋糕、提子卷蛋糕、肉松卷蛋糕、虎皮卷蛋糕、木纹卷蛋糕、椰茹蛋糕、西洋蛋糕、
生日蛋糕胚、玫瑰糖蛋糕、绿茶彩布卷等。
第9天
瑞士纹身蛋卷、可可蛋糕卷、千层蛋糕、西洋蛋糕、大理石蛋糕、雪堡蛋糕、贝壳蛋糕、杞
子蛋糕、绿茶蜜豆蛋糕、香草海绵蛋糕等。
第10天
纸杯重油蛋糕、哈雷蛋糕、火焰蛋糕、果碎蛋糕、金元宝蛋糕、无花果蛋糕、黑枣蛋糕、香
芋蛋糕、蓝莓蛋糕、牛油方戟蛋糕等。
第11天
花生曲奇、香葱曲奇、金手指曲奇、车厘子曲奇、乳香曲奇、芝麻薄饼、淋朱古力曲奇、椰
子圈、蛋黄酥、皮蛋酥、老婆饼等。
第12天
合桃酥、椰茸酥、沙姜酥、核桃酥、核桃燕麦饼干、椰子薄饼、椰子球、蛋黄饼、豪客薄饼、
广式月饼、奶酥月饼等。
第13天
椰子塔、蛋塔、提子塔、芝士塔、米提拉蜜、苹果派、香蕉派、无花果派、泡芙等。
第14天
千层酥、椰皇酥、风车酥、莲蓉酥、果酱酥、爬齿酥、花生酥、蝴蝶酥、鸡仔饼、奶酪蛋糕等。
第15天
笑口枣、安虾咸水饺、雷沙汤圆、咸蛋散、雪莓娘、花边制作
白天时间安排
上午：09:00——12:00上课时间
中午：12:00——12:30午饭时间
中午：12:30——14:00午休时间
下午：14:00——17:00上课时间
专科特训班
业裱花特训班由黎志成、欧健忠亲自传授蛋糕裱花技艺，是一种半军事化管理的强化训练班。本中心包食宿，培训中心赠送给每位学员工作服2件、裱花嘴1套、抹刀一把、裱花袋3个，并赠送全部的学习资料及宣传画。 训练要点：每人一个转盘，可以百分百参与操作训练，教练随时随时指点，训练不合格者继续训练至合格为止，通过测验合格者方可进行下一个学习课程。 训练目的：是以每位学员都具有良好的裱花水平为训练宗旨，学员结业时必须通过检测合格，兼具有良好的专业裱花技巧才准予发给结业证。
天数
白天内容
晚上内容
第1天
裱花工艺制作技巧及要领掌握。
观看技师 裱花录象
第2天
花边技术基础操作与训练、花边变化技巧训练。
第3天
各种花嘴的联系操作，各种花朵的制作要领
第4天
各种花边的变化与组合训练。
美术课
第5天
彩色搭配、色彩运用、卡通蛋糕制作要领。
第6天
各种生肖蛋糕、立体蛋糕的制作及亲手操作训练。
第7天
各种生肖蛋糕、立体蛋糕的制作及亲手操作训练。
观看大型屏 幕电视娱乐
第8天
各种生肖蛋糕、立体蛋糕的制作及亲手操作训练。
第9天
休闲蛋糕、友情蛋糕及各种祝贺蛋糕、节日蛋糕的制作技巧及强化训练。
第10天
休闲蛋糕、友情蛋糕及各种祝贺蛋糕、节日蛋糕的制作技巧及强化训练。
第11天
整天，激发团队精神，提高教练水平，发掘潜能训练课程。
第12天
参观广东先进的饼店，集体旅游时间一整天。
第13天
各种卡通蛋糕制作技巧巩固训练，各种喜庆蛋糕样式、各种巧克力蛋糕制作技巧。
第14天
各种卡通蛋糕制作技巧巩固训练，各种喜庆蛋糕样式、各种巧克力蛋糕制作技巧。
第15天
喜庆、两层蛋糕制作技术，最新流行的巧克力慕斯水果蛋糕制作。
白天时间安排
上午：09:00——12:00上课时间
中午：12:00——12:30午饭时间
中午：12:30——14:00午休时间
下午：14:00——17:00上课时间
晚上：17:30——18:00晚饭时间
晚上：19:00——21:00美术课程
电话：020-34790936 34790939
手机：13902228788