㈠ 红枣蛋糕怎么做
红枣蛋糕的做法。在材料处理上，一种是红枣切丁，然后作为辅料拌入面糊中；另一种是将红枣制作成枣泥，然后将其作为面糊的主材料之一。我个人更倾向于将红枣制作成枣泥，这样的红枣蛋糕枣香更为浓郁，百吃不厌。
1、黄油提前融化，面粉提前过筛两次备用。
2、将枣泥与黄油混合均匀。
3、干净干燥的打蛋盆，打入4只全蛋，加入黄糖和盐。先不开打蛋器，略搅拌一下。
4、将打蛋盆放入温水中，开动打蛋器，高速打发全蛋，打发至蛋液呈现浓稠的乳白色，提起打蛋器头用蛋液画8字，纹路不消失即可。
5、将过筛的面粉分两次与全蛋液混合，J字形翻拌至无干粉即可。
6、先取2勺全蛋面糊与枣泥黄油糊混合，然后再倒回剩余的全蛋面糊中，翻拌均匀即可。
7、将面糊倒入模具中，表面略整理平整，震模几次，放入提前预热的烤箱中，170度40分钟左右。
8、出炉以后震模几次，然后倒扣，冷却后脱模切块食用即可。
㈡ 大枣蛋糕怎么做好吃
大枣蛋糕有一种特殊的枣香味，吃到嘴巴里面就化开，适当的吃一些能够起到美容养颜以及补血作用，对于女性朋友来说是非常适合的，可以自己在家里面尝试做一下，下面就给大家介绍一下大枣蛋糕怎么做好吃。
大枣蛋糕怎么做好吃
需要准备泡打粉，玉米粉，细砂糖，低筋面粉，红糖，鸡蛋，牛奶以及大枣，先把大枣清洗干净切成丁，加入适量的牛奶浸泡一下，然后再放到破壁机里面搅打成泥状，在盆子里面加一些沙糖，红糖以及鸡蛋，用电动打蛋器搅打5分钟，这样会变得非常细腻，然后再加玉米油以及大枣泥继续搅打，添加适量的泡打粉，低筋面粉快速搅拌，一直到没有颗粒的状态，把它倒进一个模具当中，震一下放到烤箱里面，用165度烤30分钟左右，拿出来再震一下，晾凉以后就可以脱模切成片状来吃。
大枣蛋糕的营养价值
吃一些大枣蛋糕能够让身体免疫力有所提高，这样癌细胞也可以受到抑制，有研究发现，大枣能够让白细胞的生成得到促进，血清胆固醇可以降低，这样血清白蛋白就可以提高，肝脏得到保护，大枣里面含有的一些物质能够抑制癌细胞生成，所以适当的吃一些还是非常不错的。
适当的吃一些大枣蛋糕能达到健脾益胃作用，在日常生活中，如果总是觉得身体没有力气，容易出现拉肚子，脾胃虚寒问题，那么就可以吃一些大枣蛋糕，能够让食欲有所增加，还能达到健脾胃，补中益气效果。
吃一些大枣蛋糕还可以起到补气养血作用，让身体元气充足，吃大枣蛋糕能够抵抗过敏，因为大枣里面的提取物，对于一些特异性疾病有着很好的抑制效果。
大枣可以怎么吃
可以制作黑豆大枣粥，需要准备糯米，大枣以及黑豆，白糖，黑豆放到水里面浸泡几个小时，然后再把大枣糯米清洗干净，和黑豆一起倒进高压锅里面，加入适量的水开始煮粥，粥煮好以后盛出来，加入适量的白糖，搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以做大枣扒山药，需要准备番茄酱，生粉，白糖，山药以及大枣，先把山药的皮去除切成片状，放到清水里面浸泡一下，大枣清洗干净也需要放到水里，浸泡半个小时，准备生粉，番茄酱以及清水搅拌均匀，加入适量的白糖继续搅拌，锅中加入适量的开水，把山药倒进去焯烫一下，然后再把大枣放进去焯烫一下，准备一个盘子，大枣山药放进去再放进蒸锅中，隔水蒸20分钟左右，锅中加入适量的油烧热，把料汁倒进去，小火搅拌均匀浇在上面就可以吃了。
还可以制作百合莲子大枣粥，需要准备枸杞，大米，糯米，大枣，莲子以及百合，百合先泡一下，大枣放到水里面浸泡十几分钟，枸杞需要放到清水里面浸泡十几分钟，再把大米，糯米，莲子，大枣，百合一起放进高压锅里面，加入适量的水，慢慢熬煮成粥后就可以吃了。
还可以做暖宫四物汤，需要准备红糖，清水，胡椒，生姜以及大枣，先把生姜清洗干净，切成片状，大枣清洗干净以后把核去除，胡椒粒洗干净，锅中加入适量的水，把红糖，生姜，红枣，胡椒粒放进去熬煮5分钟，然后再改成小火继续熬煮10分钟到15分钟左右就可以喝了。
还可以做红参大枣茶，需要准备开水，大枣以及红参，先把大枣清洗干净，用刀背拍打一下，再剪一些小口子，放到一个碗里面，把红参片清洗干净，水分沥干，也一起放进碗中，加入适量的开水冲泡，盖上盖子焖泡5分钟到10分钟左右，颜色变红以后加适量的蜂蜜调味就可以喝了。
宝宝可以吃大枣蛋糕吗
宝宝到了一定的年纪，适当的吃一些大枣蛋糕是可以的，如果是比较小的宝宝，那么就不适合，因为孩子的肠胃还没有办法很好的消化这种食物。
上面给大家介绍的就是大枣蛋糕的正确制作方法，适当的吃一些大枣蛋糕，可以达到很好的提高身体免疫力作用，能够补充身体所需要的各种钙质，所以喜欢吃大枣蛋糕的人就可以按照上面的方法来制作一下，补充身体所需要的营养物质。
㈢ 红枣蛋糕的家庭的做法
首先，大家需要准备鸡蛋7个、红糖70g、低筋面粉150g、橄榄油60g、红枣40个、泡打粉5g、纸杯。
接着，大家先把红枣用热水泡30分钟，然后用清水把红枣洗净，并且把红枣沥干，最后用小刀把红枣切成枣丁留作备用。然后，大家再把7个鸡蛋和70g红糖放到一起，之后大家用打蛋器打发25分钟左右，这个过程一直持续到打蛋器滴下的蛋液痕迹不会消失。接着大家再把150g低筋面粉分5次倒入打发的蛋液中搅拌均匀。然后，大家往里面加入橄榄油，并且和红枣丁搅拌均匀。最后，大家把烤箱加热到180℃，同时把搅拌均匀的蛋糕液倒进纸杯里面，烤15分钟就行了。
这个红枣蛋糕的做法非常简单，唯一一个需要注意的地方就是打蛋器打发的时间，如果这一步没有做好的话，非常影响做出来的口感。所以大家对于这一步要注意好时间，不能太长，也不能太久。其他的地方，除了烤制时间外，并没有什么特别需要注意的地方。大家只要掌握好时间，相信做出来的红枣蛋糕会非常好吃，大家赶快回家做做看吧。
㈣ 怎样做红枣蛋糕
用料
干红枣 135克
低筋面粉 90克
红糖 60克
鸡蛋 1个
水 135克
黄油 30克
泡打粉 3克
小苏打 1/2小勺(2.5ML)
低脂红枣蛋糕的做法
红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）
小贴士
1、配方中红枣的重量指去核前的重量。
2、黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油、橄榄油等具有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。
3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上糖浆、蜂蜜等食用。成品图里的蛋糕表面抹的是一层奶油焦糖酱。
㈤ 红枣蛋糕的做法，红枣发糕的家庭的做法
红枣蛋糕、发糕是非常美味的食品，很多人都喜欢吃，尤其是小孩子，松软可口，甜而不腻，很多家庭都会尝试着自己做，不过也有很多人还没有掌握红枣蛋糕、发糕的制作方法，下面来和大家分享一下红枣蛋糕的做法及红枣发糕的家庭做法。
红枣蛋糕制作方法：
1、准备红枣100克、面粉200克、酵母少许。
2、将红枣洗净后去核切碎，用榨汁机制作成红枣泥汁，倒入碗中备用。
3、将面粉放入盆中，将酵母放入温水中溶解，再将溶解后的温水、红枣泥汁倒入面粉中搅拌，搅拌至粘稠状。
4、将搅拌好的面糊静置醒发，醒发至差不多两倍大小。
5、之后将醒发好的面团放入蒸锅中，烧水开锅整25分钟左右，关火在闷几分钟就可以了。
6、打开锅盖，将蒸好的红枣蛋糕取出来，冷却后切开即可食用。
红枣发糕的制作方法和红枣蛋糕基本是一样的，期间需要加入玉米面粉，将玉米面粉和白面粉混合均匀，然后倒入红枣泥汁，在倒入溶解有酵母的温水搅拌醒发，制作出来的就是美味的红枣发糕了。
以上就是为大家分享的家庭制作红枣蛋糕、红枣发糕的简单方法，如果大家喜欢的话，可以在家里面自己动手制作，在制作红枣蛋糕、发糕时还可以根据自己的喜好，加入其他的用料，如花生、葡萄干等，相信这样的红枣蛋糕、发糕更加美味，也会让孩子吃的更开心。
㈥ 怎么做红枣蛋糕
方子
鸡蛋，低筋面粉，红枣，植物油，红糖，白糖
做法
1
红枣洗净去核，在搅拌机中加入适量的开水叫搅碎。
2
红枣泥中加入油和红糖。
3
将鸡蛋的蛋黄打在红枣盆中。蛋清装在另一个容器中。
4
白糖粉三次依次加入到蛋清中，打发至干性发泡。
5
将蛋黄糊搅拌均匀或者打发均匀。
6
筛入低筋面粉，搅拌均匀
7
取蛋白霜的三分之一倒入蛋黄糊翻拌均匀，将剩下的倒入翻拌均匀。
8
混合好的蛋黄糊无颗粒状。
9
倒在提前涂抹了一次油的烤箱，然后震几下。
10
放在预热130度的烤箱中层，烘烤半个小时。
11
取出蛋糕体，冷却后脱模切块。
小贴士
1参照图片红枣泥干湿程度,太干，可以加适当的牛奶
2.根据个人口味调整糖量
3.根据个人烤箱属性调整烘烤温度
㈦ 红枣蛋糕的配方和做法
准备食材：
鸡蛋6个，红糖80g，牛奶60g，低筋面粉150g，玉米油60g，盐3g，无铝泡打粉3g，小苏打2g，红枣100g。
做法：
1，
准备食材，红枣去核切碎，放入锅中，加牛奶，用小火翻炒至牛奶全部吸收，关火加红糖，利用余温搅拌至红糖全部融化变浓稠。
2，将红枣倒入搅拌桶中晾凉，打入6个鸡蛋，高速打发至原来体积的三倍大，划8字15秒不消失就打发好了，时间大概6-8分钟左右。
3，
筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打，盐，用刮刀翻拌均匀后，加入玉米油，再次翻拌均上下
匀。
4，模具中铺入油纸，倒入面糊，再震动几下，去掉大气泡，撒上白芝麻。
5，
烤箱150度提前预热5分钟放入烤盘，中层上下火150度烤35分钟。
6，
时间到，取出切块，松软可口，枣香味浓郁的枣糕就做好啦！这个糕点老少皆宜，女人也要多吃哦！
㈧ 红枣蛋糕的制作方法和步骤
红枣蛋糕
【食材】鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖60克、玉米油55克、纯牛奶55克、红枣和葡萄干适量
【具体做法】
1，把红枣和葡萄干洗净，红枣去核，把果肉剪成小丁，葡萄干也切碎一点。
2，挑选5个新鲜大个的鸡蛋，再准备两个无水无油的盆。把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放在两个盆中，注意蛋清里面不要有蛋黄。
3，蛋黄中加入20克绵白糖，用手动打蛋器搅打均匀，蛋黄体积变大。
4，蛋黄中再加入55克玉米油和55克纯牛奶，再次充分搅拌均匀。
5，然后筛入100克低筋面粉，搅拌均匀，调成细腻的面糊。不要过度搅拌，搅匀即可，以免蛋黄糊形成面筋，影响蛋糕的柔软程度。
6，把2/3的红枣和葡萄干倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，放在一边备用。
7，蛋清中挤入几滴柠檬汁或者白醋去腥，用电动打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然后放入剩余所有的白糖，转中高速继续搅打。
8，看一下最后蛋清打好的状态，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清质地细腻有光泽，这时就不需要再打了，不然打过头就粗糙了。
9，取出1/3的蛋清放在蛋黄糊中，轻轻拌匀。
10，再把剩余所有的蛋清全部倒入蛋黄液中，用硅胶铲轻轻地拌匀。最后调好的蛋糕糊细腻顺滑有光泽。
11，将调好的蛋糕糊倒入电饭煲中，表面撒上剩余地红枣和葡萄干。
12，选择电饭煲的蛋糕模式，全程50分钟。如果电饭煲没有蛋糕模式，就选择煮饭功能，烤45分钟左右，中间如果电饭煲煮饭键跳了，需要重新按回去。
13，时间到，看一下最后烤好的蛋糕，长发很好，也很成功。
14，将蛋糕倒扣在晾架上，冷凉后就可以吃了。
㈨ 红枣蛋糕的制作方法和步骤
红枣蛋糕
【食材】鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖60克、玉米油55克、纯牛奶55克、红枣和葡萄干适量
【具体做法】
1，把红枣和葡萄干洗净，红枣去核，把果肉剪成小丁，葡萄干也切碎一点。
2，挑选5个新鲜大个的鸡蛋，再准备两个无水无油的盆。把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放在两个盆中，注意蛋清里面不要有蛋黄。
3，蛋黄中加入20克绵白糖，用手动打蛋器搅打均匀，蛋黄体积变大。
4，蛋黄中再加入55克玉米油和55克纯牛奶，再次充分搅拌均匀。
5，然后筛入100克低筋面粉，搅拌均匀，调成细腻的面糊。不要过度搅拌，搅匀即可，以免蛋黄糊形成面筋，影响蛋糕的柔软程度。
6，把2/3的红枣和葡萄干倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，放在一边备用。
7，蛋清中挤入几滴柠檬汁或者白醋去腥，用电动打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然后放入剩余所有的白糖，转中高速继续搅打。
8，看一下最后蛋清打好的状态，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清质地细腻有光泽，这时就不需要再打了，不然打过头就粗糙了。
9，取出1/3的蛋清放在蛋黄糊中，轻轻拌匀。
10，再把剩余所有的蛋清全部倒入蛋黄液中，用硅胶铲轻轻地拌匀。最后调好的蛋糕糊细腻顺滑有光泽。
11，将调好的蛋糕糊倒入电饭煲中，表面撒上剩余地红枣和葡萄干。
12，选择电饭煲的蛋糕模式，全程50分钟。如果电饭煲没有蛋糕模式，就选择煮饭功能，烤45分钟左右，中间如果电饭煲煮饭键跳了，需要重新按回去。
13，时间到，看一下最后烤好的蛋糕，长发很好，也很成功。
14，将蛋糕倒扣在晾架上，冷凉后就可以吃了。
㈩ 枣蛋糕的做法家常做法
黄油50g、白糖20g、红糖20g、鸡蛋2个、无核小枣100g、低粉100g、牛奶150ml。
1、无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。
2、黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发。
3、放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀。
4、筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋。
5、盛入小纸杯里即可。
6、烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟。
鸡蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，苏打粉7克，沙拉油400g，黑枣200g，清水200g，三花奶200g，白兰地50g。
材料：
编辑
鸡蛋3个、自发面粉（可以节省打泡粉）、蜂蜜（可不加）、牛奶、色拉油（可不加）、醋或者食盐、红枣、碎花生、葡萄干、一个橙子。
制作步骤：
编辑
1、将黑枣洗净去核；
2、清水+三花奶+白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用；
3、鸡蛋+砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使粮充分溶解；
4、将过筛的低筋+泡打粉+苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀；
5、加入枣泥，搅拌均匀；
6、最后加沙拉油，边加边拌均匀，制成蛋糕面糊；
7、将硬质防油纸杯置于烤盘中，将面糊倒入8分满即可，上火160度、下火140度烤25分钟，熟透出炉。