懒人蛋糕是一种简单易做、快速上手的甜点，适合那些没有太多烘焙经验或者时间紧迫的人。以下是几种懒人蛋糕的做法：
微波炉杯子蛋糕 材料：4大勺面粉、4大勺糖、1个鸡蛋、3大勺牛奶、3大勺植物油、少许香草精（可选）、一点点盐、适量巧克力碎片或水果（可选）。
做法：
a. 在一个大杯子中混合所有材料，搅拌均匀至没有颗粒。
b. 将杯子放入微波炉中，高火微波2-3分钟，具体时间根据微波炉功率调整。
c. 观察蛋糕体膨胀并熟透后，取出稍微冷却即可食用。
无烤箱蒸蛋糕 材料：自发粉150克、糖80克、鸡蛋2个、牛奶100毫升、玉米油或其他植物油50毫升。
做法：
a. 将鸡蛋和糖放入碗中，用打蛋器打至糖完全溶解。
b. 慢慢加入牛奶和油，继续搅拌均匀。
c. 筛入自发粉，轻轻搅拌至无干粉状态。
d. 把调好的面糊倒入已经涂油的模具中。
e. 锅中加水烧开，将模具放入蒸锅，大火蒸约20分钟。
f. 用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附即表示熟透，取出稍冷脱模即可。
电饭煲蛋糕 材料：低筋面粉120克、糖80克、鸡蛋4个、牛奶80毫升、油50毫升、泡打粉1小勺。
做法：
a. 将鸡蛋和糖放入碗中，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色变浅。
b. 把牛奶和油混合均匀，倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
c. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。
d. 将面糊倒入电饭煲内胆中，选择“蛋糕”功能启动烹饪程序。
e. 程序结束后，不要立即打开盖子，静置10分钟左右让蛋糕稍微定型。
f. 取出蛋糕，待凉后脱模装饰即可。
这些懒人蛋糕的做法都非常简单，不需要复杂的工具和技巧，即使是烘焙新手也能够轻松制作出美味的蛋糕。如果想要蛋糕更加美味，可以根据个人口味添加水果、巧克力、奶油等装饰。不过，记得无论采用哪种方法，材料的新鲜和准确的计量都是保证蛋糕质量的关键。
‘贰’ 微波炉蒸蛋糕的做法 懒人蒸蛋糕微波炉家常做法
微波炉蒸蛋糕的懒人家常做法如下：
所需材料： 鸡蛋3个 面粉60克 糖60克 牛奶10克 泡打粉4克 色拉油10克 白醋23滴
制作步骤：
蛋黄与蛋清分离：
- 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，确保容器干净无油无水。
蛋黄液制作：
- 蛋黄打匀后加入一半量的糖，再加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
面糊制作：
- 将面粉和泡打粉混合均匀后，筛入蛋黄液中，用刮刀以切拌的方式搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
蛋清打发：
- 蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打发至起白沫时加入剩余的一半糖，继续打发至蛋清变白、体积膨胀，最后打发至筷子能在蛋清中站立不倒。
混合面糊与蛋清：
- 将打发好的蛋清分三次加入面糊中，每次用刮刀以翻拌的方式轻轻拌匀，避免消泡。
准备微波炉容器：
- 取一个能在微波炉中加热的容器，四壁涂上食用油以防粘。
微波加热：
- 将混合好的面糊倒入容器中，轻轻震平表面，放入微波炉中，大火加热67分钟。
脱模与冷却：
- 加热完成后，取出容器，晾凉后倒扣脱模，即可享用美味的微波炉蒸蛋糕。
注意事项： 微波炉的功率和加热时间可能因品牌而异，建议根据实际情况适当调整加热时间。 在搅拌面糊和蛋清时，要注意手法，避免过度搅拌导致面糊起筋或蛋清消泡，从而影响蛋糕的蓬松度。