A. 芝麻椰蓉蛋卷怎么做
食材用料
鸡蛋4个相克食物
低粉80克
细砂糖60克
牛奶50克相克食物
色拉油50克
淡奶油100克
黑芝麻适量相克食物
椰蓉适量
芝麻椰蓉蛋卷的做法
1.准备材料。
2.用分蛋器将蛋清、蛋黄分离。将20克细砂糖倒入蛋黄中，搅打均匀。
3.将蛋清倒入无油无水的打蛋盆里，分三次加入30克细砂糖，打至蛋白成尖角。
4.低粉过筛，加入打好的蛋黄里，用刮刀切拌（不是搅拌，是由下至上的翻拌）均匀成蛋黄面糊。
5.加入三分之一蛋白至蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再将三分之一蛋白倒入切拌均匀。
6.将蛋黄糊全部倒入剩余的三分之一蛋白中，切拌均匀。
7.把面糊倒入垫上油纸的深烤盘中，用刮刀抹平。震荡几下，排除气泡。
8.烤箱180度预热，从下往上数第3层，烤15分钟，至表面呈金黄色。
9.淡奶油加入剩余的10克细砂糖打发至有纹路。
10.桌上放一张干净油纸，将烤好的蛋糕倒扣在油纸上，趁热撕去底部的油纸。
11.为了蛋卷切片美观，将多余的边切整齐。
12.将芝麻和椰蓉撒在面上，用手掌稍按压，翻面。
13.在蛋糕表面用刮刀抹上奶油。
14.将蛋糕卷成筒状，拧紧两边，放入冷藏室30分钟。
15.取出切片食用。
用手机看这道菜做法
小贴士
B. 家庭自制椰子戚风卷蛋糕怎么做
用料
蛋黄糊：
蛋黄 4个
糖 20
椰浆 90g
低筋面粉 80g
椰汁或水 椰浆如果比较厚重 需根据情况调整面糊的浓稠度
香草精或Malibu椰子味朗姆酒 几滴（可选）
蛋白糊：
蛋白 4个
糖 40g
内陷：
椰浆脱水 随意，我用了剩下的100g多，其实多少随意，喜欢内馅厚的可以多放点
甜味剂（糖粉或stevia之类的） 个人喜好的甜度
Malibu椰子味朗姆酒 可选，推荐添加啊椰香超级浓郁
超绵软无油低脂～椰香戚风蛋糕卷的做法
蛋糕体就是一般戚风蛋糕卷的做法，我就简要写下，也木有拍步骤图呜呜。
蛋黄加糖用蛋抽搅打，到浓稠颜色变浅，划过会有痕迹留下的状态。加入椰浆，搅拌均匀，这一步要做到乳化～（和做戚风时加入植物油的状况类似）低筋面粉过筛，拌入面糊，可以加几滴香草精和Malibu椰子味朗姆酒。
我的椰浆因为太厚重，导致面糊过稠，所以我又加了点新鲜椰子汁（最近迷上喝椰子，家里正好有新鲜的泰国椰青）。视面糊而定，可以适当加椰汁或水，就是要调整到大家平时做戚风蛋糕时蛋黄糊的浓稠度啦～
室温比较高的话，可以等冷藏定型后再用锯齿刀开切～椰浆、椰蓉和椰子味朗姆酒，三重椰子香味，蛋糕体很绵软，配上内馅椰子奶油简直入口即化！！
昨天偷懒了，其实如果内部再卷入菠萝块，肯定也很棒，马上升级成Pina Colada 鸡尾酒风味蛋糕卷了好吗！对，我一直是个酒鬼hiahiahia☺️
C. 蔓越莓椰蓉蛋糕卷的家常做法大全怎么做好
蔓越莓椰蓉蛋糕卷的做法
1.
蛋黄糊：分离蛋清蛋黄，蛋白置于无油无水的容器中，蛋黄中依次加入细砂糖（25 g），牛奶（45 g），油（35 g），搅拌均匀；
筛入低筋面粉（70g）,搅拌均匀即可，蛋黄糊完成。
2.
蛋白霜：细砂糖分三次加入蛋清中，直至湿性发泡，检验标准是提起打蛋器，蛋白霜成弯弯的角
具体操作：蛋清中速打至粗泡状态时加入第一份细砂糖（20 g）,继续搅打至泡沫比较细腻时加入第二份细砂糖（20 g），继续搅打至有纹路时加入最后一份细砂糖（20 g）直至湿性发泡
3.
（预热烤箱，160度）
混合蛋黄糊和蛋白霜：取一半的蛋白倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌，划十字，从底下往上翻拌的手法拌匀，翻拌均匀后倒入剩下的一半蛋白霜容器内，同样的手法翻拌均匀
加入蔓越莓干，拌匀
4.
倒入垫了烘焙纸的烤盘内（我的蔓越莓干全沉底了。。。），烤盘在桌子上敲几下去除内部的大气泡
放入烤箱中层，160度烘烤20-25分钟，表面上色后即可
5.
烤好后取出，迅速倒扣在烤网上，撕开底部的烘焙纸，沉在底部的蔓越莓哗啦啦出来啦
6.
把蛋糕翻过来（刚才撕开的烘焙纸用上了，节约嘛，土豪可以垫张新的烘焙纸）看，刚才的烤网条痕很明显啊，刷上自制沙拉酱
D. 好吃的椰蓉抹茶蛋糕卷怎么做好吃又简单
主料
蛋黄
4个
低粉
70g
蛋白
4个
细砂糖
85g
辅料
果酱
适量
椰蓉
适量
泡打粉
1g
牛奶
45g
色拉油
35g
步骤
1.蛋白，蛋黄分离，盆里不能有油和水。
2.蛋黄里加入细砂糖25克搅拌均匀。
3.加入牛奶。
4.加入油混合均匀。
5.低粉，泡打粉混合过筛到蛋黄里。
6.将过筛的粉用橡皮刮板按压，快速搅拌均匀成蛋黄糊。搅拌过程注意手法，尽量“按压”或“画十字”，尽量不要画圈，时间过长，面粉会起筋。
7.蛋白里加入一小撮盐，盆子一定要无油无水。
8.用打蛋器慢速稍微打几下，蛋白成大的鱼眼泡。
9.分2次加入60克糖。
10.继续用祈和打蛋器打发蛋白，速度慢慢调快，蛋白逐渐发白，体积膨大。
11.打发成“湿性”（即蛋白呈弯弯的角），就打好了。
12.取一半的蛋白倒入蛋黄糊里。
13.搅拌均匀，注意手法，用橡皮刮刀“从底下向上翻拌”的方式或“画十字”，切记不要画圈。
14.搅拌好的一半蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白里。
15.进行搅拌，手法和前面一样，搅拌速度要快，以免消泡。
16.把蛋糕糊搅拌均匀。
17.蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，烤盘抬起几厘米，手松开让模具轻轻落下，震掉蛋糕糊里的气泡。放入预热好的烤箱，中层160°25分钟。中途不要打开烤箱门。
18.烤好的蛋糕胚倒扣在晾网上，趁热撕掉油纸。
19.蛋糕胚温凉的时候翻过面来，在有晾网印的意面均匀涂抹果酱。
20.切掉两边多余的边，油纸卷成卷，固定放入冰箱冷藏1小时取出。
21.蛋糕卷表面均匀涂抹果酱，切成2-3厘米厚的蛋糕片。
22.每个表面均匀沾上椰蓉即可。
E. 椰蓉抹茶蛋糕卷的做法，椰蓉抹茶蛋糕卷怎么做
11.取出，切块即可。
小贴士
1.奶酪可以换炼奶等；
2.放冰箱是为了卷起更贴。
F. 香蛋糕卷的做法步骤图，椰香蛋糕卷怎么做好
主料
低粉
40g
辅料
葵花籽油
40g
椰奶
40g
白砂糖
40g
鸡蛋
4个
椰蓉
5g
步骤
1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克拌匀。
2.加入油拌匀。
3.加入椰奶拌匀，加入筛过的低粉和椰蓉拌匀。
4.拌至无颗粒的面糊放一边备用。
5.分三次加入糖30克打发蛋清，打发至湿性蛋白即可。
6.先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
7.倒入铺了油纸的方形模具内抹平并轻震几下。
8.送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
9.取出蛋糕，撕去周边的油纸。
10.然后撕去下面的油纸，靠近自己的方向划上三刀，不要划到底，卷起蛋糕，用保鲜膜或油纸包好，放冰箱冷藏定型。
11.取出切块享用吧！
G. 椰蓉豆沙蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
材料
花菇，剩米饭，葱姜
做法
1.花菇用温水浸泡一小时，泡发
2.锅中水烧开，放入五花肉，料酒和葱姜大火煮开转小火闷10分钟，把五花肉夹出晾凉
3.泡好的花菇挤干水分，去蒂切成小丁
4.锅中放油烧热，倒入五花肉丁翻炒，像回锅肉一样，煸出香味
5.接着倒入花菇丁，慢慢煸炒透
6.倒入葱花炒出香味
7.倒入米饭
8.不断翻炒至米饭松散、干爽，加盐和鸡精调味，再撒些葱花即可出锅