① 做蒸蛋糕20个鸡蛋要多少糯米粉和泡打粉呢
如果是需要20个鸡蛋的话，大概需要500克左右的糯米粉。
② 烘焙贴士：做蛋糕时要加几个鸡蛋
做蛋糕加几个鸡蛋没有固定的，通常情况下是四个到六个不等，加鸡蛋的作用主要是因为口感和稳固蛋糕结构的。另外蛋黄可以给蛋糕增添点颜色。
③ 20个鸡蛋做蛋糕要放多少面粉和水，还有奶油
戚风 48PC：1000g低粉，400g低粉可以了，水240g，油240g
海绵 蛋：粉=2:1 20个鸡蛋足量1000g，低粉500g可以了，水100，油150
④ 做蛋糕一般需要几个鸡蛋
一般做蛋糕需要四个鸡蛋，不过也要根据面粉的重量决定，一般鸡蛋越多制作出来的蛋糕口感就越松软。蛋清和低筋面粉的比例最好是按照2:1，如果面粉比较干就要少加一些。最好买一个打蛋器打发蛋清，这样比较省时省力。做蛋糕一般需要四个鸡蛋
⑤ 做四个生日蛋糕用的20个鸡蛋如果做16个同样的生日蛋糕需要多少个鸡蛋用两种方
如果做4个蛋糕用20个鸡蛋，也就是说每个生日蛋糕需要5个鸡蛋，可以用16×5=80。
也可以用16÷4再乘20
⑥ 整20个鸡蛋糕给多长时间
蒸20个鸡蛋的鸡蛋糕，容器如果够大的话，15~20分钟也是可以蒸熟的，蒸的时间太长，鸡蛋糕会变得老，口感不好。
⑦ 做蛋糕面粉鸡蛋的比例是什么啊！
蛋糕低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。或去蛋糕店买点)。牛奶少许。
首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶(不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁)面粉和蛋糕油搅拌。(最好按顺序。因为蛋白遇到别的液态很难发起来。一定要注意)
搅拌至原料变成白色粘稠状，而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸(蛋糕摸里面放一层纸，防止熟后贴底难拿出来)，
放入预热200度的烤箱中烤5分钟，然后烤箱温度调至160度烤15分钟。最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。
⑧ 做一个生日大蛋糕要多少个鸡蛋来做谢谢
一般常见的如果做戚风蛋糕坯，6吋的要三个蛋，8吋的要5个蛋。如果做海绵蛋糕加入蛋糕油后鸡蛋的量还能更少。