❶ 怎样蒸鸡蛋糕好吃
鸡蛋糕是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇文章就告诉大家操作步骤。
食材：鸡蛋（适量)、适量温水、食盐（可选）、牛奶（可选）、白糖（可选）、香葱
1、香葱洗净，切葱花。
2、首先把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以加入少量食盐，如果喜欢甜的则加入少量白糖或牛奶，拌匀。
3、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，然后把水和鸡蛋搅拌均匀，如果有滤网可以用滤网过滤一下会让鸡蛋更丝滑。
4、在锅中把水烧热，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。
5、蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹的香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。
6、最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。
❷ 鸡蛋糕很好吃
食材明细
鸡蛋
2个
低筋面粉
130克
糖
130克
泡打粉
1克
花生油
28克
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
未知
难度
鸡蛋糕的做法步骤
1低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。
鸡蛋糕的做法步骤：2 2将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。
鸡蛋糕的做法步骤：3 3用电动打蛋器高速打至全发。
鸡蛋糕的做法步骤：4 4筛入粉类，倒入油。
鸡蛋糕的做法步骤：5 5用电打继续低速搅匀成稠滑状。
鸡蛋糕的做法步骤：6 6装入裱花袋中，挤入模具中。
鸡蛋糕的做法步骤：7 7装入裱花袋中，挤入模具中。
鸡蛋糕的做法步骤：8 8烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
小窍门
1、鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。
2、鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠，打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来；然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。
❸ 鸡蛋糕好吃吗
鸡蛋糕鲜香软糯，入口即化，而且营养丰富，特别的q弹，是特别好吃的。如果再加上一些生抽、香油、米醋，那么味道和口感会更好。
❹ 蒸鸡蛋糕有几种好吃的做法
鸡蛋糕是一道广为人知的家常菜。口感嫩滑，蛋香四溢！我这里分享一下鸡蛋糕配香菇的做法：
食材
1、鸡蛋4个
2、生抽
适量
3、味精5克
4、咸盐一勺
5、香油一勺
6、香菇60克
做法：
1、香菇切成小丁，锅烧开水，倒入香菇丁焯水，捞出冷水（可以保持香菇香脆）冲洗后沥干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。倒入温水，水和鸡蛋液的比例是1:2
3、倒入备好的调料，搅拌均匀。
4、倒入香菇丁。
5、蒸锅烧水，水开以后把鸡蛋糕放进锅里盖上锅盖蒸15分钟。
6、出锅以后浇上生抽即可享用！
❺ 鸡蛋糕怎么做好吃
鸡蛋糕怎么做好吃
材料
A.全蛋250公克，细砂糖75公克，蜂蜜25公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
做法
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细致，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细致均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为蜂蜜鸡蛋糕面煳。
5.将圆形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量蜂蜜鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约6分满），然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
❻ 好吃的鸡蛋糕
好吃的鸡蛋糕。一个鸡蛋，一碗水。挑个点儿调料。花椒。
❼ 鸡蛋羹配什么主食好吃
鸡蛋羹配馒头、小米饭、包子都很不错。
但是鸡蛋不易下面几种搭配，要注意哦
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖，会形成不易被人体吸收的物质，对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子，轻则食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉，兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药，鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。
❽ 蒸鸡蛋糕有什么小窍门，怎样才好吃
你好，其实蒸鸡蛋糕很简单的，首先准备两个鸡蛋，小半碗温水。将鸡蛋打入碗中，和温水一起搅拌均匀。注意，水与鸡蛋的比例为1.5:1.搅拌均匀之后，用筷子把漂浮的气泡去掉，用保鲜膜附在碗口上，扎上三个空。把乘鸡蛋的碗放在凉水的锅里中火蒸15分钟，取出，美味的鸡蛋糕就做好了。可以根据个人口味，调上相应的调料吃，味道会更好地。特别注意的事温水和鸡蛋的比例，再就是一定要中午蒸，否则鸡蛋糕很容易蒸的不均匀。希望能帮到你给宝宝做出美味的鸡蛋糕。
❾ 鸡蛋羹有什么好吃的做法吗
鸡蛋羹是除了煮鸡蛋之外，是最健康的吃法，一碗爽滑嫩白，喷香扑鼻。鸡蛋羹还是比较好做的，但是做成一碗荡平的好吃的鸡蛋羹还是要点功夫的。一个新鲜的鸡蛋一个，打在瓷碗里，最好的是纯白的骨瓷碗。鸡蛋充分要用筷子沿着一个方向搅拌，不要打圈圈，稍微撒点盐，静置。碗里加入温水，注意一定用温水，加量是鸡蛋液的1倍半或者两倍。蛋液中加一点点生抽或者提鲜的蚝油，继续搅拌，充分混合，搅拌有泡沫是不可避免的，这时候用调羹撇去浮沫。锅里烧水，烧开后放入篦子，放入搅拌好的鸡蛋碗，盖盖子大火蒸一刻钟。端出蛋羹，撒入香葱花，加入香油，适量鲜酱油或者蒸鱼鼓油提味。
