A. 蛋糕做法配料
材料
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
B. 常温蛋糕有哪些呀
一 蛋糕按坯子做法可分为：
1、海绵蛋糕（SpongeCake）
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
2、戚风蛋糕（ChiffonCake）
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕(AngelFood Cake)
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
C. 我订了一个黑森林蛋糕，不冷藏，能放多长时间不融化
您好，黑森林的蛋糕在非阳光直接照射的情况下能偶保存半天到一天的时间不等，因为通常的室温，也就是二十多度，这个温度不足以将巧克力融化，您完全可以放到晚上，保存的地方选择阴凉通风的地点即可，希望对您有用，望采纳~
D. 蛋糕的保存温度
**蛋糕保存温度指南**
**一、蛋糕保存的基本原则**
- 蛋糕在30℃的环境下，若放置超过4小时，奶油可能融化，蛋糕结构可能塌陷，味道也会变差。因此，建议在30℃以下的环境中保存蛋糕，最好是置于冰箱中。
- 不同类型的蛋糕保存方法和时间不同，通常不宜超过25摄氏度，但也不能太低，以免蛋糕冻住。
**二、各类蛋糕的保存方法**
1. **芝士蛋糕**：必须存放在冰箱中。冷藏可保存7-10天，冷冻可保存2-3个月。
2. **慕斯蛋糕**：应在冷藏室中保存，不宜冷冻。若离开冷藏环境30分钟以上，口感会明显变化。
3. **奶油蛋糕**：必须在0-4°C的冰箱中保存，并在3小时内食用。
4. **水果蛋糕**：若蛋糕中有水果（未烤制），建议当天食用，避免氧化变质。
**三、蛋糕保存的注意事项**
- 慕斯蛋糕在冰箱中保存时，应用盒子装着，并在蛋糕外层用透明塑料袋包裹，以防水珠凝结和串味。
- 海绵蛋糕和戚风蛋糕降温后，用保鲜膜包覆，放入保鲜袋或保鲜盒中，冷藏可保存5-7天，冷冻可保存1个月左右。
- 鲜奶油蛋糕易变质，建议密封冷藏，2-3天内食用完。
- 泡芙建议现吃现夹馅，避免长时间放置。
- 塔、派皮密封保存，甜塔1-2天内食用完，咸派密封冷冻可保存约2周。
- 磅蛋糕、玛德琳、费南雪等重奶油的糕点，常温密封保存，夏天约3-4天，冬天约5-7天。
- 卡仕达酱易变质，不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可冷冻。
- 饼干密封常温保存约2-3星期，马芬常温密封保存约2天。
- 司康常温密封保存约2天，密封冷冻约可保存1-2个月，食用时先回温。
- 芝士蛋糕如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。冷藏：2-3天（若使用了生鲜食材，建议当日食用完毕）。
**四、奶油蛋糕的保存**
- 奶油蛋糕在室温下可保存3-5天，如果是植物性黄油，可以放置更长时间。动物奶油则建议当天食用。
- 动物奶油蛋糕在常温下超过两个小时容易融化。为了保持口感，建议未吃完的蛋糕冷藏。
- 动物奶油必须存放在2-8摄氏度的冰箱中。雀巢奶油需要在室温下储存并在使用前冷藏。鲜奶油开封后，用酒精棉球擦拭消毒包开口处。
E. 蛋糕怎么分类啊像提拉米苏，沙架蛋糕之类的是按什么分的呢哪有多少种类按不同要素划分有多少种类
提拉米苏
出自名门的提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。
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沙架蛋糕
起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。
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慕司蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
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黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点。"Schwarzwaelder"在德文里全名
即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力
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芝士蛋糕
德国芝士蛋糕的德国名字为 "KASEKUCHEN"，其主要原料为一种只有3%酯肪含量的凝乳 (curd) cottage cheese，添加了浸泡过柠檬兰姆酒的葡萄干，微微酸甜中有着淡淡的柠檬香味，没有太过浓烈的奶味，为一款兼具健康概念，简单又好吃的德式奶酪蛋糕。
F. 常温蛋糕是哪些
常温蛋糕包括多种类型，如慕斯蛋糕、芝士蛋糕、乳脂蛋糕等。
蛋糕是一种甜食，通常由面粉、糖、蛋和其他配料制成，经过烘烤或加工后制成。常温蛋糕是指不需要冷藏保存的蛋糕，可以在室温下保存一段时间。
1.慕斯蛋糕是一种轻盈的蛋糕，以慕斯为基础制成，具有良好的口感和丰富的味道。由于其制作工艺和配料的特殊性，慕斯蛋糕可以在常温环境下保存一段时间，是一种流行的常温蛋糕类型。
2.芝士蛋糕是一种甜品蛋糕，其主要成分为奶酪或芝士。芝士蛋糕的口感丰富，深受人们喜爱。一些特殊制作的芝士蛋糕可以在室温下保存，因此也属于常温蛋糕的范畴。
3.乳脂蛋糕是一种含有乳脂成分的蛋糕，质地柔软、口感丰富。由于其成分和制作工艺的特点，乳脂蛋糕可以在常温环境下保存一段时间，是一种适合常温食用的蛋糕类型。
以上这些蛋糕类型都是常见的常温蛋糕，它们可以在室温下保存一段时间，方便携带和食用。不过，为了保证蛋糕的口感和卫生安全，建议购买后尽快食用。