‘壹’ 生日蛋糕放一晚上会不会变味变坏
生日蛋糕最好当天食用，放在冰箱勉强保存一夜。
放入冰箱最好密封，防止串味、风干。还是尽快食用，放入冰箱后再拿出来吃，蛋糕就没有那么松软，口感会差很多。
放入冷藏会保存3天左右，不过也得看是什么蛋糕，带鲜奶油的蛋糕会比较容易变质的。
(1)生日蛋糕为什么会烂扩展阅读:
生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
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‘贰’ 生日蛋糕怎么储存才能不坏，能放3天吗
放在阴凉的地方，可以保存3天。因为家人过生日时经常只吃一点，所以姥姥会把它放在凉的地方，冰箱的保鲜层也可以，能放好几天呢
‘叁’ 生日蛋糕几天才会变质
常温（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱里冷藏（一般4-7度）可以放不超过1个礼拜。
‘肆’ 生日蛋糕打烂了意味着什么
没如何意味 在正常不过 不是你生日时 你就没有打过东西吗
‘伍’ 生日蛋糕，放着吃年不吃，会怎样烂吗
你买的是什么蛋糕？放哪里了？有没有放冰箱？如果放冰箱里的话当天吃一般是没有问题的。
‘陆’ 生日蛋糕能放几天不坏呢
常温（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱里冷藏（一般4-7度）可以放不超过1个礼拜，不过最好尽快吃掉，时间放长了不是很好。春天和秋天可以保存一天左右，夏天的话一天就会变味儿，冬天的话两天也是可以的。但是最好刚买就吃了。如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。
‘柒’ 怎么判断奶油蛋糕坏了
趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下： 很久以来，我都认为奶油奶酪不能冷冻，冷冻后就成渣了，做奶酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒，影响蛋糕的品质，奶油奶酪只能放冷藏，一直是我根深蒂固的认识。一旦不慎被麦德龙的奶油奶酪跳楼价给诱惑买了一大块回家之后，就开始疯狂的使用，生怕放出红点还没用完，真是一件令人又爱又恨的事儿！ 但是最近一个偶然性事件，让我发现了冷冻后的“悲情”奶酪，居然也可以象新鲜奶酪一样，搅拌的非常的顺滑，完全没有小颗粒。 事情是酱的，最爱这傻孩子干的傻事之一就是，把一批小卡夫冷冻保存了，发现之后已经晚了，被冷冻过的“悲情”奶酪谁会要呢？这傻孩子又舍不得亏本卖，一咬牙，送了阿姨几块玩儿。不要钱的东西当然不要客气，但是做出来的东西也不能太“悲情”,我就抱着试试看的心态按通常的程序隔水加热来软化，然后搅拌……，然后我就发现，我居然可以正常的使用这些“悲情”奶酪，我好奇的试了几回都完全没问题，我上个月给电视台做的嫩豆腐奶酪蛋糕和柠檬芝士派，用的就是这些“悲情”奶酪。我最后发现，加热温度要刚刚好，使奶酪回温在一个刚好适当的温度，这样的温度下，奶酪可以顺利的被打顺滑，测试之后，我发现，这个温度是陆0度。 为了避免这个发现是因为卡夫这个品牌的奶油奶酪的特性，我还是决定再试验一下，于是我在麦德龙买了一块一KG的安佳奶油奶酪，一到家，我就把它切割好我常用的份量，然后扔冷冻室去了一、准备的工具：保鲜膜、奶酪切刀电子称；——其实用菜刀也行，只要是可以切开奶酪的工具都可以（我用的是从日代那儿买的一个切奶酪的专用小工具），只是你要记得工具一定要干净的，最好可以用酒精擦拭消毒（我没有消毒 ） 二、在电子称上铺上大块的保鲜膜，用刀具分割下奶酪放在称上称出需要的重量——我切成两种一二5克和二00克，大家可以根据自己常用的方子来分割 出自己常用数额的奶酪，这样用的时候只要解冻需要份量的一块就可以了。 三、用保鲜膜把分割好的奶酪包起； 四、拿一张小纸条写上奶酪的重量，夹在保鲜膜中间； 陆、全部送去冷冻室。一、使用时拿出需要的份量； 二、隔热水加热至陆0度——有温度计的使用温度来测，没有温度计的只能毛估估一下了，我不会表达这种温度的手感，只是觉得盆子会很热，超级温暖，但是不会烫手。 三、温度达到后立即取出打蛋盆，用蛋抽搅拌至顺滑——非常容易就可以打滑，几乎和新鲜奶酪一样容易。如果觉得不容易打滑，可能是奶酪的加热不够，可以隔水再加热一会儿，如果看到奶酪的颜色变得有些胶质的透明感，那就比较杯具了，说明加热过头了，奶酪糊不但可能还会有颗粒，而且做出来的蛋糕的味道也会不太一样了。 酸奶油的制作方法一、二、冷冻后的奶油奶酪隔水加热至陆0度；三、用蛋抽将奶酪打至顺滑，加入酸奶油继续打滑；四、5、陆、依次加入细砂糖、蛋黄、玉米淀粉；——每加入一样新的材料，都要在前一样材料和面糊已经完全混合的情况下，在西点制作中，多种材料的混合都是这样搅匀后依次加入的方法，这样的做法可以使所有的材料都乳化完全，面糊细腻有光泽。有人问过我，如果一次性全部加进去有啥后果？我只能说，后果就是贪多嚼不烂，不容易把材料混合好，可能有颗粒或者油水分离什么的。漆、制作好的奶酪面糊，应该是光滑细腻的；吧、用小勺装入模具中；9、烤焙至面糊凝固，芝士球与模具的边缘稍微有分离的样子