⑴ 为什么蛋糕店的蛋糕胚奶香特别重
一般的蛋糕店里的奶香味的蛋糕都是给的“奶香粉。
一种添加剂。还有些所谓的奶酪蛋糕，是用“奶酪香粉”制作的，真正用新鲜奶酪烤制的蛋糕是没有那么廉价的哦。
蛋糕店往往在蛋糕胚中加入一些添加剂，所以不会卖蛋糕胚。还是自己在家里做吧，干净点。其实做一个蛋糕也不用特地买烤箱，用电饭煲就可以。
⑵ 红丝绒蛋糕是什么口味
正统红丝绒蛋糕是带有咸咸的感觉，咸而不齁。
红丝绒是重油磅蛋糕，奶油蛋糕口味完全不同，味道更加坚实，比普通磅蛋糕更甜。制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝士）。冷却后，涂上奶油奶酪奶油霜做的馅料。和普通的奶油蛋糕不一样的是：有淡淡的巧克力和奶油奶酪的味道。
红丝绒蛋糕和普通蛋糕区别：
红丝绒和普通蛋糕在制作原料上有区别，红丝绒主要是用鸡蛋，红曲粉，奶油等制作而成，冷却之后涂上奶油奶酪甜奶油霜。而普通蛋糕则是用鸡蛋，白糖，小麦粉作为主要的原料，以牛奶，果汁，奶粉香粉，色拉油，水起酥油，泡打粉为辅料。
外观上也存在区别。红丝绒是用专用的食用色素调制成有颜色的一款蛋糕，看起来十分的洋气。而普通蛋糕则是简单无色的，是经过搅拌调至烘烤之后制成的一种像海绵一样的点心。从颜色上看，红丝绒要比普通蛋糕更加的鲜艳。
红丝绒和普通蛋糕在口感上也有区别。红丝绒蛋糕入口即化，丝滑细腻，吃进嘴里就能感受到甜味和果香味让人回味无穷，普通蛋糕则没有红丝绒蛋糕那样的香甜浓郁，只有淡淡的奶香和甜味。在口感上普通蛋糕比不上红丝绒。
⑶ 蛋糕有几种口味
现在人的生活越来越好啦。有小朋友和女士特别喜欢吃蛋糕。有哪种口味的？那个有奶油味儿，巧克力味儿，水果味儿。草莓味儿香橙味儿。蛋糕虽然好吃，但是要注意身体，因为吃经常吃蛋糕身体会发胖的。吃点就行，不要经常吃蛋糕，特别是奶油。
⑷ 芝士蛋糕与普通蛋糕的区别是什么
普通蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等材料，经过搅拌、调制、烘烤制成的一种像海绵的点心。它口感丰富，质地松软，深受大众喜爱。
而芝士蛋糕则是在普通蛋糕的基础上加入了奶油芝士、芝士粉等原料，使得蛋糕口感更加丰富细腻，质地更加柔软滑嫩。芝士蛋糕的制作工艺相对复杂，需要将芝士与其他材料充分融合，再经过烘烤定型。
芝士，又称奶酪、干酪，是通过乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。它富含蛋白质、脂类等营养成分，还含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2，因其发酵作用，这些营养成分更易被人体吸收。
慕斯蛋糕则是另一种蛋糕类型，它最早出现在法国巴黎。大师们在奶油中加入各种辅料，使慕斯蛋糕外型、色泽、结构、口味更加丰富、自然纯正。慕斯蛋糕冷冻后食用，其口感细腻，味道独特，成为蛋糕中的极品。
由此可见，芝士蛋糕与普通蛋糕在原料、制作工艺和口感上存在显着差异，各有特色，为人们提供了多样化的选择。