① 6款超好吃盒子蛋糕配方
6款超好吃盒子蛋糕配方
一、夏日摆摊伯爵红茶盒子
1.伯爵红茶蛋糕
鸡蛋：5个、牛奶：65克、红茶包：2包
玉米油：50克、低粉：50克、砂糖：55克
上下火160度烘烤20分钟
2.红茶奶油
淡奶油：200克、砂糖：18克｜红茶粉：2克
3.组装
从下往上叠加－伯爵红茶蛋糕＋红茶奶油＋伯爵红茶蛋糕＋红茶奶油＋装饰（饼干珍珠、绿植、焦糖
饼干）.
二、夏日摆摊杨枝甘露盒子
1.戚风蛋糕胚
鸡蛋：5个、牛奶：55克、玉米油：45克
低筋粉：75克、砂糖：85克
上下火150度烘烤60分钟
2.芒果奶油
淡奶油：100g、砂糖：10g、芒果丁：30g
淡奶油：20g|吉利丁片：1片
3.组装
从下往上叠加－戚风蛋糕胚＋芒果奶油＋西柚果粒＋戚风蛋糕胚＋装饰（芒果奶油、西柚果粒、芒果粒）。
三、夏日摆摊芋泥肉松盒子
1.戚风蛋糕胚
鸡蛋：5个、牛奶：55克、玉米油：45克
低筋粉：75克、砂糖：85克
上下火150度烘烤60分钟
2.芋泥酱
香芋：300克、紫薯粉：15克、纯牛奶：150克
淡奶油：70克、砂糖：25克
制作：
将芋头蒸熟至用手指轻轻按压可以捏碎状态，将蒸熟的芋头、紫薯粉、纯牛奶、淡奶油、砂糖全部放入料理机中打碎即可。
3.组装
从下往上叠加－戚风蛋糕胚＋芋泥酱＋海苔肉松＋戚风蛋糕胚＋装饰（芋泥酱划＂z字、海苔肉松）
四、夏日摆摊奥利奥盒子
1.巧克力蛋糕胚
鸡蛋：5个、牛奶：55克、玉米油：45克
低筋粉：75克、砂糖：85克、可可粉：10克
上下火150度烘烤60分钟
2.酸奶奶油
淡奶油100g、糖8g、酸奶25g
3.组装
从下往上叠加－巧克力蛋糕胚＋酸奶奶油＋奥利奥碎＋巧克力蛋糕胚＋装饰（酸奶奶油挤一圈、中间奥奥、薄荷）
五、夏日摆摊樱花奥利奥盒子
1.粉色蛋糕胚
鸡蛋：3个、牛奶：40克、色拉油：35克
低粉：50克、砂糖：45克、红色素：适量
上下火150度烘烤60分钟
2.夹心奶油
淡奶油：150克｜糖粉：12克
3.组装
从下往上叠加－粉色蛋糕胚＋淡奶油＋粉色奥利奥碎＋粉色蛋糕胚＋淡奶油＋粉色奥利奥碎＋粉色蛋糕胚＋装饰（淡奶油、粉色奥利奥）
六、夏日摆摊豆乳盒子
1.戚风蛋糕胚
鸡蛋：5个、牛奶：55克、玉米油：45克、低筋粉：75克
砂糖：85克
上下火150度烘烤60分钟
2.豆乳酱
蛋黄：4个、砂糖：60g|低粉：60g
奶油奶酪：180g、无糖豆浆：400g
制作：蛋黄、砂糖隔水加热搅拌至融化，再倒入低粉搅拌至顺滑，奶油奶酪、豆浆、蛋黄糊在一起小火加热至粘稠
奶油部分：淡奶油200克、砂糖18克
3.组装
从下往上叠加－戚风蛋糕胚＋淡奶油＋豆乳酱＋戚风蛋糕胚＋装饰（豆乳酱、撒黄豆粉）
② 蛋糕粉最简单三个配方
以下是三个蛋糕粉最简单的配方：
电饭锅蛋糕配方
材料：家用蛋糕粉300g、鸡蛋3个、牛奶75g、玉米油80g。
做法：将鸡蛋、牛奶、蛋糕粉混合一起，逐渐快速搅拌，面糊打发至画纹路不消失即可加入玉米油。电饭煲中刷入食用油，防粘，倒入面糊，开启煮饭模式进行加热蒸制，时间到取出即可。
简易戚风蛋糕配方
材料：鸡蛋5个、新良蛋糕粉80克、糖粉80克（蛋白60克，蛋黄20克）、玉米油50克、牛奶50克、细砂糖20克、柠檬汁或白醋几滴。
做法：将全蛋液打入搅拌盆，先搅拌均匀，再将100g蛋糕粉过筛入全蛋液，过筛后，面粉直接倒入蛋黄中，入模前将装有蛋糕糊的模具用力震动几下，排出里面的气泡。烤箱预热，放入烤箱前，需将装有蛋糕糊的模具用力震动几下，排出里面的气泡。放入烤箱，150℃，烘烤35分钟左右。
免烤芝士蛋糕配方
材料：奶油奶酪125g、酸奶50g、纯牛奶20ml、白砂糖20g、玉米淀粉5g、吉利丁片5g、奥利奥饼干碎适量、淡奶油40g。
做法：奶油奶酪隔热水软化成奶酪糊，与酸奶、牛奶、白砂糖混合搅打均匀，加入提前泡软并沥干水的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化；淡奶油打发至有纹路但可流动的状态，与奶酪糊混合均匀，制成慕斯馅；在容器底部铺上一层奥利奥饼干碎，倒入一半慕斯馅，再铺一层慕斯馅，最后放冰箱冷藏4小时以上脱模即可。
综上所述，无论是电饭锅蛋糕、简易戚风蛋糕还是免烤芝士蛋糕，这些配方都简单易行，无需复杂的烘焙技巧和设备，就能在家轻松制作出美味的蛋糕。
③ 用什么加什么才能做出世界上最好吃的蛋糕
要做出世界上最好吃的蛋糕，关键在于精选食材、掌握配方技巧，并选择适合的制作方式。以下是结合权威推荐和经典做法的详细指南：
一、顶级蛋糕的黄金配方
芝士蛋糕
核心材料：消化饼干（10-15块做底）、奶油奶酪250g、淡奶油100ml、鸡蛋2个、砂糖50g。
秘诀：饼底加入融化黄油（22g）和少许盐（1g）提升层次感，水浴法烘烤可避免开裂。
熔岩巧克力蛋糕
低卡版：巧克力蛋白粉30g+可可粉5g+希腊酸奶130g+罗汉果糖15g，微波炉高火4分钟即可爆浆。
传统版：黑巧克力70%以上含量搭配黄油，高温快烤形成流心。
柠檬蛋糕
关键：新鲜柠檬汁和柠檬皮屑，搭配蓬松的蛋白霜（蛋白3个+砂糖60g打发），酸爽轻盈。
二、基础原料的科学配比
湿性材料：鸡蛋（黏合剂）、牛奶/酸奶（保湿）、油脂（黄油或色拉油20g）。
干性材料：低筋面粉（50g为基础）、泡打粉（4g助蓬松）、可可粉/巧克力粉（5-10g调味）。
甜味剂：砂糖或代糖（如罗汉果糖），根据口味调整15-60g。
三、创新做法推荐
无烤箱版：
- 蒸蛋糕：鸡蛋3个+红枣碎25g+低筋面粉50g，蒸制15分钟，口感绵密适合儿童。
快手微波炉版：
- 混合蛋白粉、酸奶、水，4分钟完成低卡巧克力蛋糕（仅333卡路里）。
四、提升口感的细节
装饰：淋面用巧克力蛋白粉+杏仁奶调制成酱，或搭配零脂奶油。
替代方案：素食者可用面筋和淀粉代替鸡蛋，果汁替代部分油脂。
建议根据个人口味选择经典款或健康改良版，烘焙时注意温度控制（烤箱180℃/微波炉高火时间精准）。具体步骤可参考专业食谱进一步优化。