Ⅰ 电饭煲蛋糕粘锅是怎么回事
电饭煲蛋糕粘锅的原因主要有以下几个方面：
1.温度不均匀。电饭煲内胆温度在加热时可能会存在温度不均匀的情况，导致蛋糕在烘烤的过程中容易在一侧或者某一个区域过度受热，从而粘锅。
2.锅底不平整。因为电饭煲内胆底部大多是平底设计，容易出现一些微小的凹凸不平，导致蛋糕的烘烤面不平，因而导致蛋糕在烘烤的过程中从锅底粘住。
3.面糊粘性过强。蛋糕面糊中加入的某些原料，如糖、油、面粉等有的含量较高，面糊的粘稠度就容易增加，这样面糊在烘烤过程中就容易在锅底粘住。
解决方法：
1.选择质量好的电饭煲。在购买电饭煲时，要选择质量好的产品，因为质量好的电饭煲在加热时，内胆温度均匀，可有效避免温度不均匀导致的粘锅现象。
2.内胆涂油。在制作蛋糕前可以在电饭煲内胆底部均匀涂上一层薄油，这样能够有效的防止蛋糕粘锅。
3.避免面糊过稠。在制作面糊的时候要严格按照食谱中的比例加入材料，控制好各个原料的含量，避免过多加入粘性较强的材料。
4.中途翻转。在蛋糕焙烤的过程中，每隔一段时间拿锅体翻转一下，这样能够使锅体的温度均匀，从而有效避免蛋糕粘锅现象的发生。
Ⅱ 电饭煲做蛋糕粘锅怎么回事 电饭煲做蛋糕粘锅的原因
1、用电饭煲做蛋糕容易出现粘锅情况，可能是因为制作蛋糕宏稿汪的方式不对，或者是由于没有在电饭煲内壁涂抹一层油造成的。
2、蛋糕粘锅就会影响完整性，如果破坏了蛋糕的形状，只能重新制作。想防止蛋糕出现粘锅现象，可以在网上购买一些专用的油纸，这些油纸铺在电饭煲上面蔽仔，能够有效的吸收油分，同时可以预防电饭煲粘上多余的蛋糕敬游。
Ⅲ 我用的电饭煲做的蛋糕煮好后总是爱粘是什么原因啊
用的电饭煲做的蛋糕煮好后总是爱粘原因
1、水放太多，2，时间太短
电饭锅做蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离
打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！
有点稠时再放一勺糖
打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了✌️
找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦
小贴士
糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
Ⅳ 电饭煲做蛋糕粘锅如何回事
电饭煲做蛋糕粘锅可能是制作比例不对，一般面粉和牛奶的比例在2:1，而每一百克面粉需要一个鸡蛋搅拌。没有刷油也会导致蛋糕粘锅，建议在锅底刷一层植物油。烹饪蛋糕的时候不要经常揭盖，否则火候不足也会导致蛋糕粘锅。
1、比例不对
用电饭煲做蛋糕的时候要按照比例来做，一般面粉和牛奶的比例要控制在2:1，同时每一百克面粉放一个鸡蛋搅拌就足够了，如果牛奶放的太多或者鸡蛋放多了的话就会导致蛋糕粘锅。
2、没有刷油
往电饭煲里面倒入面团的时候要在底部刷油，尽量选择刷一层橄榄油或者植物油，这样蛋糕不会因为火太大而导致底部烤糊，而且即使面团很稀，刷层油也能防止取出蛋糕的时候粘锅。
3、火候不足
将面团倒入电饭煲之后中途不要经常揭盖查看，否则内部的热量散失就会导致火候不足，而火候不足就会影响蛋糕的制作。在电饭煲自动跳闸之后再按“保温”，等待10～15分钟之后再取出蛋糕。
Ⅳ 电饭煲做蛋糕粘怎么回事
电饭煲做蛋糕粘的原因主要是因为电饭煲的加热方式和温度控制与传统烤箱不同，容易导致蛋糕表面不均匀，糊化并粘在煲底上。
首先，电饭煲的加热方式是从底部向上加热，容易使蛋糕底部过热，而顶部温度不够，导致顶部不完全熟透、发面不充分，表面无法形成鲜明的写真，粘合在煲底上。
其次，电饭煲的温度控制精度较低，无法保证固定的温度，因此需要根据实际情况调整煮的时间和温度，以适应不同口感和蛋糕大小。
最后，蛋糕制作需要严格按照配方量取和混合，电饭煲的容量相对较小，需要根据实际的需要量适度调整材料，使蛋糕更加均匀并避免“塞进去”的感觉。
综上所述，若要电饭煲做蛋糕不粘，需要掌握正确的制作方法、合理的分量和温度控制规律，以保证蛋糕美味又健康。同时，也需要了解和分析各种蛋糕发面、温度控制等问题，不断完善，并在实践中不断摸索和改进。