❶ 冰皮蛋糕要放冰箱吗
冰皮蛋糕最好放冰箱保鲜。冰皮蛋糕放入冰箱冷藏，温度以0-5°C左右为宜，这样可以保鲜，同时保持滑嫩的口感。冷藏的温度过低，会冻硬冰皮蛋糕。温度过高会让冰皮蛋糕变质，因此冰皮蛋糕最好放在冰箱冷藏。
冰皮蛋糕的蛋糕底材料：富强粉、白砂糖、鲜蛋、粟粉。饼皮材料：潮州粉、白砂糖粉、熟猪油、香蕉油、冷开水等。成品色泽雪白，入口香甜软滑。
冰皮一般是汉族特色糕点冰皮月饼的外皮。冰皮的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，通常在冷冻箱保存，售卖时保存在冷藏柜。
❷ 罗森黑米味冰皮月亮蛋糕多少钱一个 罗森黑米味冰皮月亮蛋糕好吃吗
我们都知道，冰皮月亮蛋糕是比较受欢迎的一个网红甜点，它每年都会推出很多新口味，黑米味就是最近刚上市的一个新口味，吃起来香软可口，深受人们喜欢。那么罗森黑米味冰皮月亮蛋糕多少钱一个呢？下面让我们具体来看看吧！
罗森黑米味冰皮月亮蛋糕多少钱一个
售价：8.9元/个
本来是想试试看一致好评的巧克力味的,但是想到买了巧克力泡芙,就选了新出的黑米口味。其实这个外皮囗感非常像小时候吃的元祖的冰皮月饼,虽然糯糯的,但是入嘴又不用用力嚼就会慢慢化开。
里面是一层奶油一层紫米糊糊一层海绵蛋糕。我把这三层都单独尝了一下,海绵蛋糕很干,紫米不糯,奶油有点稀。但是这个有点稀的奶油加上干巴巴的蛋糕胚真的就相互中和了,总的来说还是不错的!
罗森黑米味冰皮月亮蛋糕好吃吗
罗森的冰皮月亮蛋糕居然又出了新口味！
今天买完东西去逛了逛罗森，没想到冰皮月亮蛋糕出了新口味，黑米味道，糯米爱好者爱了！
冰凉的奶油，软软的蛋糕体，再加上甜甜的黑糯米和冰糯米皮，怎么可能不好吃啊！
女生真的就是很吃这套，每次出了新口味我都会心动，就像收集一样的必须买来吃，还有麦当劳肯德基的派，一些多口味的零食，完全不在乎是不是会踩雷，吃就完了！
不过最近在减肥，坚持好久的轻断食不能破功，等周期过去我再买来吃！
罗森黑米味冰皮月亮蛋糕味道怎么样
罗森新品黑米味冰皮月亮蛋糕，最近新品真的多，冰皮月亮蛋糕又出了一款新品，这俩月都出两个了。
中间是黑米夹心，还有整粒的黑米，夹心有颗粒感，不会特别甜，我发现配料里好像每个都加了柠檬汁，有一股清新的味道。
不过我觉得还是不能超过巧克力和蛋黄味！
综合评分:45分
罗森黑米味冰皮月亮蛋糕食用评价
罗森新品黑米味冰皮月亮蛋糕来咯！！罗森新出了黑米味的冰皮月亮蛋糕！果断带回家啦!
罗森新品——黑米冰皮月亮蛋糕，好吃！！！罗森又出新品了！！！黑米冰皮月亮蛋糕！！
第一口没吃到黑米，感觉像是水果味的。第二口终于吃到了紫米，一粒一粒的很有嚼头，口感更丰富了，好吃！
如既往的糯唧唧外皮+奶油+蛋糕体还有一粒粒黑米！黑米的香味配上甜腻腻的奶油，让这款冰皮月亮蛋糕，甜腻中带着一丝香甜！
是值得一买的，新品便利店男孩女孩们可以买来尝一尝！
❸ 2019罗森冰皮月亮草莓蛋糕好吃吗 罗森冰皮月亮蛋糕可以放冰箱速冻吗
罗森冰皮月亮草莓蛋糕口味有好几种，你每一种都很好吃，草莓的是季节限定哦，最受欢迎了，下面来一起看看吧！
2019罗森冰皮月亮草莓蛋糕好吃吗
必须好吃哦，这是罗森便利店新出来的产品，重点是里面有一整颗的草莓！！！一口吃下去超级的满足哦，水分也很多，味道特别的甜！
糯糯软Q的冰皮加上香甜的奶油、柔软的海绵蛋糕，以及一口会爆汁水的新鲜大草莓，真的深得我心~唯一的不足就是奶油太少啦，吃了还想再吃一个，嘻嘻。
罗森冰皮月亮蛋糕可以放冰箱速冻吗
可以放冰箱，但是它只适合冷藏不适合放速动哦，不然会变得很硬很硬的，但是你要是想尝试一下也不是不可以的！
记得去罗森便利店，一定一定要吃冰皮月亮蛋糕，其中草莓的是季节限定哦，喜欢草莓的一定要尝试，草莓偏小酸，奶油比较多，粉粉嫩嫩属于少女都喜欢的美食~
罗森冰皮月亮蛋糕的做法
用料
蛋糕卷：鸡蛋4个、牛奶52g、油40g、低筋面粉42g、可可粉10g、糖45g
冰皮：糯米粉100g、粘米粉100g、澄粉60g、糖70g、可可粉10g、炼乳60g、牛奶450g、油20g
卡士达酱：蛋黄1个、玉米淀粉5g、低筋面粉5g、香草精数滴（没有可不加）、牛奶100g、糖粉25g、淡奶油50ml
巧克力奶油馅：淡奶油200g、可可粉5g、糖粉15g
做法步骤
步骤 1
#蛋糕卷 先分离蛋黄和蛋白，把牛奶加入蛋黄盆中打匀；再加入油打至均匀，筛入低筋面粉（不要绕圈上下搅动至无粉）；蛋白打到湿性状态（大弯勾）；蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，烤箱190度烤18分钟，（我用的是28X28的烤盘）；晾凉后用酒杯（喝香槟的那种）压出蛋糕片待用。
步骤 2
#冰皮 粉类提前过筛，把除油外所有材料放入大盆中搅拌均匀；再用筛子把溶液过筛到蒸碗里盖上保鲜膜，上锅大火蒸30分钟，观察状态如果无液体可出锅晾凉；降温至不烫手，可以准备好一次性手套（保鲜袋也行主要为了防粘）准备给冰皮＂马杀鸡＂，分多次把油一点点揉进冰皮面团里，直到面团光滑，再用保鲜膜把它包好待用！
步骤 3
#卡士达酱 取一个小碗加入一个蛋黄，打至颜色略发白；筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻搅拌均匀；滴几滴香草精，没有可不加；牛奶加糖倒入奶锅煮沸马上离火，缓缓倒入蛋黄溶液一边快速搅拌，防止结块；再把搅拌好的溶液倒回奶锅加热，一边不停搅拌，变浓稠马上离火；把酱倒入碗中，紧贴着酱盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏；淡奶油打发至纹路不消失，注意不要打发了！！！再和之前冷藏的酱搅拌均匀，装入裱花袋备用。
步骤 4
打蛋头和打奶油的盆事先放冰箱冷藏，淡奶油加入可可粉和糖粉打发，硬一点比较好包但是注意不要打过头！！！
步骤 5
把#冰皮分成一个50g的面团，戴一次性手套把面团按扁，注意边缘要薄，在中间加入巧克力奶油，再在奶油中间挤入卡士达酱，盖上一片可可蛋糕片，努力包起来，奶油不宜太多，会收不住口的。
步骤 6
放入冰箱密封冷藏，冰过口味更好哦！
小贴士：冰皮的味道不错，但是我觉得用雪媚娘做皮可能更不错，注意皮要薄但是不要薄到一碰就破！
❹ 罗森榴莲冰皮月亮蛋糕多少钱一个 罗森榴莲冰皮月亮蛋糕好吃吗
我们都知道，罗森的冰皮月亮蛋糕一直都是比较受欢迎的一款甜品，它的口味比较多，有巧克力味的、有蛋黄味的，有白桃味的还有杨枝甘露味的等等，都深受人们喜欢。最近刚刚上市了一款榴莲味的，那么罗森榴莲冰皮月亮蛋糕多少钱一个呢？下面让我们具体来看看吧！
罗森榴莲冰皮月亮蛋糕多少钱一个
冰皮月亮蛋糕（榴莲味）：9.5元/90g
90g的冰皮蛋糕当做减肥时期的晚饭最适合不过了，超Q弹的冰皮夹着绵软蛋糕与榴莲味儿的淡奶油，味道hin浓郁，淡奶油不算多，适合怕胖的女孩！
罗森榴莲冰皮月亮蛋糕好吃吗
本来是奔着罗森新品饭团去的，结果看见冰皮蛋糕居然出榴莲味了！！！
冰皮月亮蛋糕一直是罗森家的老网红，这次出了榴莲味，还不快冲！wawa感觉榴莲味的更细腻绵软，超好吃呀！
榴莲味的冰皮月饼蛋糕有惊喜！买它！买它！一打开就一股浓浓的榴莲味，而且不像罗森的榴莲大福那么甜齁~缺点是我还是不喜欢这个系列里面的蛋糕胚，太多余了~
罗森榴莲冰皮月亮蛋糕味道怎么样
网友评价：
1、冰皮月亮蛋糕又出新品啦，榴莲口感，榴莲味挺足，所以友情提示：不要在办公室等区域用事，味道很浓，口感来讲还不错呢，不腻。
2、晚上吃了罗森的照烧鸡排和榴莲冰皮月亮蛋糕，好吃！！！
3、罗森的冰皮蛋糕还是巧克力味的最好吃，杨枝甘露的还是不太可 ，榴莲的也般般子！！！
4、网红的话不可信之罗森冰皮蛋糕，外面一层麻薯，里面一层蛋糕一层榴莲（另有芒果，巧克力口味的）奶油馅，9.5rmb吃下不甜不惊艳，回味一下，我刚才吃了什么？so平淡无奇，不会回购了。
5、榴莲和奶油很巧妙的结合在一起，我以为会流心，吃的很小心翼翼，后面发现其实不会，感觉还ok，总之罗森的冰皮月亮蛋糕我感觉都不太踩雷，就是很想吃一次梅子味的，无奈一直没看到。
❺ 罗森整颗草莓冰皮月亮蛋糕多少钱一个 罗森整颗草莓冰皮月亮蛋糕好吃吗
我们都知道，罗森每年春季都会推出草莓季，都会上市很多草莓味的零食甜点蛋糕，整颗草莓冰皮月亮蛋糕就是今年很受欢迎的一款新品，它的内容超级丰富，深受人们喜欢。那么罗森整颗草莓冰皮月亮蛋糕多少钱一个呢？下面让我们具体来看看吧！
罗森整颗草莓冰皮月亮蛋糕多少钱一个
售价9.9RMB
推荐指数：四颗星
冰皮月亮蛋糕一直是罗森备受好评的产品，这次的草莓口味，奶油裹着整整一颗草莓，咬起来太满足辣!冰皮细腻软糯，奶油冰冰凉凉，草莓酸酸甜甜，有谁可以抵挡得住这份诱惑?
草莓冰皮月亮蛋糕，草莓季最爱的一款单品!还是糯糯的口感，很q弹。不过里面有一颗酸酸甜甜的草莓果肉，吃完，满满的春天味道！
罗森整颗草莓冰皮月亮蛋糕好吃吗
罗森新品测评：草莓冰皮月亮蛋糕强烈安利!!!
先说结论：omg，买她！好看+好吃!!!
现在几乎每天都会去家楼下罗森买小甜品吃，今天看到出新品了，草莓冰皮月亮蛋糕，超级开心，本来就很喜欢罗森的冰皮月亮蛋糕，现在还出了草莓味的，颜值超高，绝对不能错过!果然没让我失望，超级好吃，原谅我词穷。只会用好次这个词.
1、里面有整颗草莓，酸酸甜甜，奶油也是草莓味的，不腻，嗯，是春天的味道
2、外皮软软糯糯，QQ弹弹，加上最下面的蛋糕体，口感、层次非常棒
总之，吃完莫名很高兴，很治愈！
而且这款蛋糕忌热量也不高，对于减肥的姐妹也是没有负担的，一整个蛋糕也就150卡，跟市面上的其他甜品比，可以说是甩十条街了！
罗森整颗草莓冰皮月亮蛋糕味道怎么样
网友评价：
1、整颗草莓冰皮月亮蛋糕大草莓，糯糯超Q的外皮加上奶香浓郁的卡仕达内馅，还有整颗大草莓糯糯软软真的不要太好吃！！！
2、味道整体还是可以的，不甜，不腻，爱吃甜食的可以不要下手。就是太软糯啦，拿出来咬了一口直接散架了哈哈哈，里面有一整颗草莓，但是如果为了草莓去买那还是直接买草莓吃吧哈哈！！！
3、请收下这颗大草莓的蛋糕，罗森的冰皮月亮蛋糕一直都是我的心头肉，今天听说出了新品，立马就来尝试了一下，真真真的有一颗大草莓，没有骗人哎，整体是粉红色，梦幻系，应该说是少女的爱吧！
4、罗森的冰皮月亮蛋糕没一个踩雷的，草莓季一整个草莓的冰皮月亮蛋糕怎么能错过，草莓很新鲜有一丢丢酸，但和奶油搭配在一起正正好好，超爱糯米皮！！
5、罗森的冰皮月亮蛋糕相信大家都不陌生啦老网红了，这次草莓限定里面有一整颗巨大的新鲜草莓酸酸，甜甜很清爽主要是真的很新鲜!我本来觉得香芋味的是最好吃的现在觉得这个超越了香芋了。
6、草莓冰皮月亮蛋糕,看起来就粉粉嫩嫩除了外皮和里面的草莓改动了别的地方都和以前的一样!咬开就是一大颗新鲜草莓草莓配奶油真的不会错爱!!
罗森整颗草莓冰皮月亮蛋糕评测
罗森新出!!草莓味冰皮月亮蛋糕，去了好几次罗森都没有能买到新品，今天总算是在同事的代卖之下买到了!!!
外观还是和其他产品一样，只是考虑草莓的颜色，改成了粉红色..粉嫩粉嫩的~~
刚咬下去的第一口，并没有那么惊艳！第二口的时候就能看到一大颗的草莓包裹在海绵蛋糕和奶油的中间，草莓的甜酸度刚刚好，四种不同的东西融入于口腔中，非常之和谐！
听说最近罗森上了好多草莓新品，可惜我去的晚，只剩下这款草莓冰皮月亮蛋糕$9.9，价格虽然有点小贵但也果断拿下。
我刚拆开包装的时候，就能闻到一股甜甜的草莓味儿扑面而来，蛋糕里面真的包裹了一整颗大大的草莓，真的挺大颗的筒筒里面有一层冰皮，蛋糕胚和奶油包裹的新鲜草莓，一口下去很满足，奶油也不会很甜腻，刚刚好。唯一的缺点是草莓不是非常甜，与奶油搭配在一起口味会略酸一些。
❻ 冰皮蛋糕做法
以下是冰皮蛋糕的详细做法：
一、材料准备
冰皮部分
糯米粉100克
粘米粉35克
澄粉（小麦淀粉）35克
牛奶180毫升
细砂糖60 - 80克（根据个人口味调整）
玉米油30毫升
抹茶粉（可选，用于制作抹茶口味冰皮）5 - 10克
馅料部分（以奶油馅为例）
淡奶油200毫升
细砂糖30 - 40克
水果（如草莓、芒果等，可选）适量
二、冰皮制作步骤
调制面糊
将糯米粉、粘米粉、澄粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。如果制作抹茶口味冰皮，可先将抹茶粉与一部分细砂糖混合均匀，再倒入其他粉类中。
慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到面糊没有颗粒，成为均匀的液体状。
加入玉米油，继续搅拌均匀，使油完全融入面糊中。
蒸制
将调好的面糊过筛，过筛后的面糊更加细腻。把面糊倒入一个浅盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
放入已经烧开水的蒸锅中，用大火蒸20 - 25分钟左右，直到冰皮变得透明且熟透。可以用筷子插入冰皮中间，取出后筷子上没有附着物，就表示蒸熟了。
蒸好后，将盘子取出，立即放入冷水中冷却，这样可以使冰皮更有弹性，待冰皮冷却到不烫手的程度，就可以开始包馅了。
三、馅料制作步骤（以奶油馅为例）
打发淡奶油
将淡奶油倒入一个无水无油的容器中，加入细砂糖。用打蛋器低速开始打发，当淡奶油开始变浓稠时，转为高速打发。
一直打发到淡奶油出现明显的纹路，且纹路不会消失，提起打蛋器，奶油呈现挺立的尖角状态，这时奶油馅就打发好了。如果室内温度较高，可将打发好的奶油放入冰箱冷藏备用。
准备水果（可选）
如果选择在蛋糕中加入水果，将水果洗净、去皮、去核，切成小块备用。例如，草莓可以切成薄片，芒果可以切成小方块。
四、组装冰皮蛋糕
包馅
取适量冷却好的冰皮面团（约30 - 40克），放在手中搓成圆形，然后用大拇指将冰皮按成中间厚边缘薄的小圆饼。
舀入适量的奶油馅（约50 - 60克），如果加了水果，可以在奶油馅中间放上一块水果。像包包子一样，用冰皮将馅料包裹起来，收口向下，稍微整理一下形状，使冰皮蛋糕成为一个圆形。
塑形（可选）
可以根据个人喜好对冰皮蛋糕进行塑形。比如，将其放入模具中按压成型，制作出各种形状，如心形、方形等；也可以用手掌轻轻搓成椭圆形等其他形状。
装饰（可选）
可以用一些彩色的巧克力豆、糖珠等对冰皮蛋糕进行装饰，使其更加美观。
五、成品保存
短期保存
如果当天食用，可以将冰皮蛋糕放在室温下阴凉处保存，但要注意避免阳光直射。因为冰皮蛋糕中的奶油馅在高温下容易融化，所以最好在较凉爽的环境中存放。
长期保存
如果需要保存较长时间，可以将冰皮蛋糕放入冰箱冷藏室。但冷藏后的冰皮蛋糕口感可能会稍微变硬一点，食用前可以在室温下放置一段时间，使其恢复一些弹性后再食用。可以用20 - 30克可可粉代替抹茶粉，制作出巧克力口味的冰皮。同时，馅料可以换成巧克力酱与奶油混合的馅料，或者使用巧克力豆作为夹心。
咖啡口味冰皮：用2 - 3克速溶咖啡粉（根据个人口味调整）化开在牛奶中，再按照上述冰皮制作步骤进行操作，就能得到咖啡口味的冰皮。馅料可以搭配咖啡味的奶油或者咖啡冻干作为点缀。
榴莲口味馅料：对于喜欢榴莲的人来说，可以将奶油换成榴莲果肉打成的泥（约100 - 150克榴莲肉），加入适量细砂糖（10 - 20克）搅拌均匀后作为馅料，冰皮可以保持不变或者制作成抹茶口味与之搭配。
造型创意
多层蛋糕造型：可以制作不同口味的冰皮和馅料，将它们一层一层地叠加起来，制作成一个类似千层蛋糕的造型。例如，底部是原味冰皮 + 奶油馅，第二层是抹茶冰皮 + 草莓果酱馅，最上面再覆盖一层原味冰皮，并在表面进行简单的装饰。
卡通形象造型：利用不同颜色的冰皮和馅料，通过巧妙地组合和塑形，制作出各种卡通形象，如小熊、兔子等。可以使用一些小型的烘焙模具或者手工捏塑的方式来完成造型。