1. 没有蛋糕模具用什么替代
没有蛋糕模具可以用纸杯或不锈钢盆来替代。
纸杯：纸杯是一个简单且常见的替代品，它易于获取且使用方便。只需将蛋糕面糊倒入纸杯中，然后放入烤箱进行烘烤即可。纸杯的材质能够承受烘烤过程中的高温，并且能够使蛋糕均匀受热。
不锈钢盆：如果没有纸杯，不锈钢盆也是一个不错的选择。选择一个大小适中的不锈钢盆，将蛋糕面糊倒入其中，然后放入烤箱。需要注意的是，不锈钢盆的导热性较好，因此在烘烤过程中可能需要适当调整烘烤时间和温度，以避免蛋糕烤焦或未烤熟。
总的来说，对于蛋糕模具的替代品，主要关注的是其能够承受烘烤过程中的高温，并且能够使蛋糕均匀受热。纸杯和不锈钢盆都满足这些要求，因此可以作为没有蛋糕模具时的替代品。
2. 代替蛋糕模具的器皿是什么
蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆来代替，在做蛋糕的时候，先在里面刷上一层食用油，再把调配好的蛋糕液倒进去即可烤制。
也可以用烤盘代替烤盘，但是需要注意烤蛋糕的时间，烤盘会缩短蛋糕烤熟的时间，不要烤太久了。还可以用纸杯来代替蛋糕模具，做成纸杯蛋糕。
对于模具具体的材质没有什么要求。模具由各种零件构成，不同的模具由不同的零件构成。它主要通过所成型材料物理状态的改变来实现物品外形的加工。
1、铁盆铁碗：容器底部里涂上少量食用油，到时蛋糕好了就可以扣出来。
2、不锈钢盆：脱模比较费事些，容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸或者撒一些细面粉。
3、鸡蛋壳：可以用鸡蛋做模具，鸡蛋每个人家里都有的，因为做蛋糕本来就会使用到鸡蛋，所以用鸡蛋壳来做模具不仅便宜，而且还能废物利用。
4、烤盘：直接倒烤盘里，但是温度会和原配方的不一样，温度提高，时间缩短。
5、纸杯：用纸杯代替蛋糕模具，还可以做出纸杯蛋糕。