❶ 西餐.甜品装饰用的什么叶子
一般用薄荷 Mint叶子还有荷兰芹叶子。
相对于其他香草，薄荷是比较多人熟悉的，味道清凉，在饮料、甜品、蛋糕中使用较多。
用途：可用于去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点。通常使用在冷菜上，直接将叶片摆放于沙拉和甜点上做装饰。 由于它是甜品上绿色装饰的最佳选择，我常用它来装饰甜品。
荷兰芹也称香芹
香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。每100克嫩叶片中含蛋白质3.67克，纤维素4.14克，还原糖1.22克，胡萝卜素4.302毫克，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.11毫克，维生素C76～90毫克，钾693.5毫克，钠67.01毫克，钙200.5毫克，镁64.13毫克，磷60.42毫克，铜0.091毫克，铁7.656毫克，锌0.663毫克，锶1.164毫克，锰0.7603毫克，硒3.89微克，有害元素铝的含量也较高，为8.374毫克。
香芹的叶片大多用作香辛调味用，作沙拉配菜，水果和果菜沙拉的装饰及调香。香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
香芹的果实 (即种子)和根群中还含有利尿精油，英中含有类黄酮的成分，有利尿和防腐作用。果实中利尿精油的含量为2.6%，根中的含量为0.1%～0.3%，所以果实的药效要比根的药效高。在西方国家，医学界把香芹推荐用于治疗膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食谱中，或与利尿草药混合使用。
❷ 蛋糕上放的绿色叶子都有哪些
在蛋糕上常见的绿色叶子装饰中，薄荷叶以其芳香浓郁、清新爽口的特点，不仅提升了蛋糕的美观，还增添了一抹风味。香草叶则以其香甜温和的味道，成为装饰香草味蛋糕的理想选择。罗勒叶因其独特的辛辣香气，非常适合搭配巧克力或柑橘类口味的蛋糕，增添层次感。迷迭香叶味道浓郁，带有木质香气，适合用于装饰冬季主题的蛋糕，营造节日氛围。而欧芹叶虽然平淡无味，但因其色彩鲜艳，常被用来点缀蛋糕，增加视觉效果。香菜叶则因其味道浓郁独特，适用于搭配墨西哥或亚洲风味的蛋糕，为蛋糕带来异国风情。
薄荷叶不仅具有清新的香气，还常用于制作薄荷糖和薄荷茶，能够帮助消化，提神醒脑。香草叶则常用于香草蛋糕、香草冰淇淋的装饰，增添自然的香气。罗勒叶的香气能够与巧克力和柑橘类水果的甜味相得益彰，为蛋糕带来独特的风味。迷迭香叶则因其独特的木质香气，适合用于冬季节日蛋糕的装饰，增添节日气氛。欧芹叶虽然味道平淡，但在装饰蛋糕时，它的颜色鲜艳，能够为蛋糕带来视觉上的美感。香菜叶因其独特的味道，适用于搭配墨西哥或亚洲风味的蛋糕，为蛋糕增添异国风味。
在选择蛋糕上的绿色叶子装饰时，可以根据蛋糕的口味和主题来挑选合适的叶子。比如，如果你想要一款清新爽口的薄荷蛋糕，就可以选择薄荷叶作为装饰；如果你想要一款香甜温和的香草蛋糕，就可以选择香草叶进行装饰。当然，你也可以根据个人喜好和创意，将不同的叶子搭配在一起，创造出独一无二的蛋糕装饰效果。不同的叶子装饰不仅能够提升蛋糕的外观，还能为蛋糕带来不同的风味，让每一口都充满惊喜。
❸ 慕斯上的的草叫什么，装饰蛋糕的草叫什么呀
是薄荷叶或者苦菊叶。
薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。常作为甜点装饰用或者汤羹调味点缀使用。
❹ 布丁或者蛋糕上面绿色的有点像西兰花一样的装饰叶片是什么
你所说的植物应该是curly parsley，翻译成中文应该是叫“皱叶欧芹”。西餐常用做调料或装饰菜。
❺ 西餐跟蛋糕常用于装饰的植物叶子叫什么名
一般的有，鲜薄荷叶 鲜迷迭香 荷兰芹 九层塔 满天星 兰花 黄瓜 竹叶 心里美等等