㈠ 蛋糕最简单的做法
6 款小蛋糕，简单易做不失败，无添加更健康，孩子一口一个吃的欢
自己为家人做健康而美味的食物，真心的快乐！从一窍不通的新手到轻松做出好吃的点心，其实并不难。今天分享 6 款孩子喜欢的小蛋糕，简单易做不失败，厨房小白也轻松做，孩子一口一个吃的欢，邻居的孩子都馋哭了哦。
1. 椰香玛德琳
材料：鸡蛋 2 个，低筋面粉 65 克，白糖 20 克，椰汁 15 克，玉米油 15 克。
做法：
1. 把鸡蛋和白糖一起放到打蛋盆里，用打蛋器打发到提起打蛋器滴落的蛋液，痕迹不会马上消失就可以了。
2. 把打发的蛋液里加入椰汁和玉米油拌匀。
3. 筛入面粉快速翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，把蛋糕糊放入裱花袋挤到模具中。
4. 烤箱 200 度预热，改成 180 度放入烤盘烤制 15 分钟，熟透拿出放凉，密封保存就 OK 了。
2. 芝麻小蛋糕
材料：鸡蛋 3 个，低筋面粉 100 克，白糖 25 克，牛奶 20 克，玉米油 25 克，白芝麻少许。
做法：
1. 鸡蛋和白糖一起放入容器中，用打蛋器打发。
2. 把蛋液里放入牛奶和玉米油拌匀。
3. 筛入低筋面粉快速拌匀，把模具上放上小纸杯，把蛋糕糊放入，顶上撒上少许白芝麻。
4. 烤箱预热，改成 180 度烤制 10 分钟，熟透拿出即可。
3. 动物小蛋糕
材料：鸡蛋 2 个，低筋面粉 40 克，玉米油 20 克，牛奶 20 克，可可粉 10 克，白糖 20 克。
做法：
1. 把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入牛奶和玉米油拌匀，筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
2. 蛋清加入白糖打发成蛋白霜，提起打蛋器头上的蛋白霜成三角形就可以了。
3. 把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，切记不要画圈搅拌。
4. 把蛋糕糊舀出少许，加入可可粉拌匀，放到裱花袋里，先把棕色的挤在动物烤盘上，再挤入原色的蛋糕糊。
5. 烤箱 200 度预热，改成 180 度，放入烤盘，烤制大约 10 分钟即可，烤制的时间以蛋糕的大小来做调整。
6. 烤制好之后拿出，晾凉，用巧克力酱点出眼睛鼻子即可。
4. 黑米甜甜圈
材料：鸡蛋 3 个，低筋面粉 90 克，黑米粉 10 克，白糖 25 克，牛奶 20 克，玉米油 25 克，白巧克力少许。
做法：
1. 鸡蛋和白糖一起放到盆里打发，面粉和黑米粉拌匀。
2. 把打发的蛋液里加入牛奶和玉米油拌匀。
3. 筛入面粉和黑米粉的混合粉，翻拌均匀，成蛋糕糊，把甜甜圈模具洗净，倒入蛋糕糊。
4. 烤箱预热，改成 180 度放入烤盘，大约 15 分钟即可拿出。
5. 晾凉后，把白色巧克力融化挤上即可。
5. 火腿香葱咸蛋糕
材料：鸡蛋 4 个，低筋面粉 130 克，玉米油 35 克，白糖 20 克
㈡ 长崎蛋糕在日本是很有名的软蛋糕，在家怎么做才能口感松软清甜呢
长崎蛋糕在日本是很有名的软蛋糕，口感细腻绵密，清甜煊软，我们在制作过程中，主要是将蛋白与蛋黄的比例掌握好，如果两种配料的比例失衡，那么整个长崎蛋糕蛋糕的口感，要么就是过软，要么就是过硬，吃起来口感都不会很好。
长崎蛋糕，吃起来格外香甜煊软，蛋香浓郁，我们在制作这道蛋糕的时候，需要注意的地方特别多，希望大家按照方法去制作。
㈢ 在家准备自制酸奶蛋糕，需要准备哪些食材呢
在家做酸奶蛋糕，其实非常方便，所需的食材也不太多，厨房小白都能学会，赶快和小编一起动手做起来。
酸奶蛋糕营养很丰富，并且吃起来酸酸的一点都不腻口，在众多蛋糕里，它的口味算是很特殊的。
㈣ 怎么自制蒸蛋糕怎么做
自制蒸蛋糕的做法：
自制蒸蛋糕
原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。
制作过程：
1、把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖；
㈤ 有吃起来比较松软的蛋糕吗
我觉得好利来蛋糕就非常好，松软可口不油腻。
㈥ 高颜值的爆浆蛋糕，有哪些简单易学的操作
所谓爆浆蛋糕，就是糕如其名，是会爆浆的蛋糕，就像我们之前的那种爆浆鸡排似的。我自己在网络上寻找了些经验，以及自己之前烤面包得到的经验，做了一个爆浆蛋糕，结果做出来没起来备用，蛋黄用打蛋器打发，加入玉米油。2.加入细砂糖，筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，注意不要过度搅拌，以免引起面粉起筋。用打蛋器打到呈鱼眼大小泡沫的时候，加入三分之做小蛋糕就用勺子勺，没有装裱花袋挤，主要是觉得浪费，装一半蛋糕液，放一块巧克力进去，再加满蛋糕液，加完不要抖太厉害，慢慢，差不多平整就好，不然巧克力沉下去了。
中层放入后温度调至200度。烤10分钟。就好啦，杯底一定要刷一点软化黄油！就怕脱模的时候粘底！鸡蛋和蛋白分离蛋白先放入冰箱蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发，加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒顺滑。进入烤箱150度25分钟，喜欢软的可以调低温度，增加时间，自己拿捏。出来之后就是这样纸啦～里面爆浆了，冷了也不会凝固。
㈦ 小白兔蛋糕的做法，小白兔蛋糕怎么做好吃，小白
主料淡奶油550克戚风蛋糕1个辅料草莓适量绵白糖50克黑巧克力适量粉色素1滴
步骤
小白兔蛋糕的做法步骤11.准备好戚风蛋糕，戚风蛋糕一切二，取一片蛋糕片
小白兔蛋糕的做法步骤22.淡奶油里放入糖
小白兔蛋糕的做法步骤33.将淡奶油打发好
小白兔蛋糕的做法步骤44.放上奶油
小白兔蛋糕的做法步骤55.把奶油抹平
小白兔蛋糕的做法步骤66.放入草莓
小白兔蛋糕的做法步骤77.盖上另一片蛋糕，继续抹平
小白兔蛋糕的做法步骤88.巧克力放入裱花袋，用温水融化，在蛋糕上画出小白兔
小白兔蛋糕的做法步骤99.取一小部分淡奶油，放入一滴色素
小白兔蛋糕的做法步骤1010.搅拌均匀
小白兔蛋糕的做法步骤1111.粉色的淡奶油画出小白兔的耳朵，胡子，其余的用白色即可。
㈧ 正宗无水脆皮蛋糕配方
脆皮蜂蜜蛋糕
说出来你们可能不信，烘焙帮每天眼花缭乱各种方子发出来，可问最多的几个方子，都是蛋挞啊、桃酥啊、无水蜂蜜蛋糕这些。说白了就是街头巷尾都能买到的点心，但自己却总做不出那个味儿的，所以就特别心心念念。
今天阿涛就带大家拔草经典的脆皮蜂蜜蛋糕，其实这款蛋糕真没什么秘诀，就是全蛋打发法，如果你能做好海绵蛋糕，那么脆皮蜂蜜蛋糕也不在话下。
可能你会问了，那为什么脆皮蜂蜜蛋糕感觉更好吃呢？阿涛认为原因有三点：一是加入蜂蜜提升了风味，二是蛋糕体积小，脆皮面积占比更大，三是温度更高，受热更快，外表更容易形成脆皮，而内部又更蓬松。但不管怎样，先做起来吧~
材料
份量：10个
鸡蛋 4个
细砂糖 30g
蜂蜜 65g
低筋面粉 135g
玉米油 40g
杏仁片 适量
过程
1、将4个鸡蛋、30g细砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。鸡蛋是带壳约55g一个的。
2、将打蛋盆坐热水，热水保持约50℃左右，这样打发时，蛋液温度差不多可以维持在40℃。
3、电动打蛋器高速打发，蛋液颜色从鸡蛋黄渐渐变浅至乳黄色，蛋液体积膨胀，泡沫从粗糙变细腻。
4、直到提起打蛋头，落下的蛋液有一定堆积感，可以用来画画写字，并保持痕迹约8-10秒不会消失，蛋液就打发好了。
5、过筛加入135g低筋面粉。
6、用翻拌和切拌的手法，将面粉混合至看不到颗粒即可。
7、再借助刮刀缓冲，加入40g玉米油。
8、同样翻拌均匀。
9、将蛋糕糊倒入模具中约7成满。
10、送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃烤17分钟左右。
11、蛋糕膨胀到最高点后会稍稍回落并稳定，才表明烤透了。
12、香脆的无水蜂蜜蛋糕就做好了
㈨ 软绵绵的云朵蛋糕外壳酥脆！烘焙小白首选
一、材料
需要蛋清四个，白砂糖20克，玉米淀粉20克，麦片或者葡萄干任何果干都可以10克，没有也可以不放。
二、步骤
将蛋清和蛋黄分离，做这个不需要蛋黄，只需要蛋清就可以，为了省事儿，我直接将蛋清放入了五零无线料理机，加入白砂拆档糖后打至湿性发泡，再加入淀粉，打到干性发泡。
再将打好的蛋清放在烤盘上，勺子或刮刀堆成一个小山型。将葡萄干儿或者果干儿撒在表面。
最后将它放入烤箱伍陵180°烤15分钟就可以了。
㈩ 鐑樼剻灏忕槠镓鐩茬戞櫘澶у叏钬斺旂矇绫荤瘒
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1.楂樼璎闱㈢矇
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2.涓绛嬮溃绮
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3.浣庣璎闱㈢矇
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4.铔嬬硶绮
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5.瀵屽己绮
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6.鍏ㄩ害闱㈢矇
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7.鐜夌背娣绮
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8.婢勭矇
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9.閰垫瘝绮
閰垫瘝鏄涓绉岖敤浣滈溃鍖呴溃锲㈠彂閰电殑鑶ㄥぇ鍓伞傞叺姣嶆槸鍗旷粏鑳炲井鐢熺墿锛屽憟寰灏忛楃矑鐘,鍙鐢ㄤ簬閰块犵敓浜у拰鍙戦叺闱㈠洟銆傞叺姣崭笌绯栦綔鐢ㄥ悗銆备骇鐢熶簩姘у寲纰充笌閰掔簿銆傚綋鐑樼剻鍙楃儹钖庛傞厌绮捐钂稿彂锛岃屼簩姘у寲纰充细镓╁紶,鍗充骇鐢熻啫澶ф晥鏋溿傚睘浜庣敓鐗╁彂閰点备缭瀛樻椂搴旂疆浜庝笉阃忓厜瀹瑰櫒鍐咃纴鍐疯棌淇濆瓨銆
10.娉℃墦绮
娉℃墦绮夋槸涓绉嶅嶅悎鑶ㄦ涧鍓,鐢辫嫃镓撶矇娣诲姞閰告ф潗鏂欍傚苟浠ョ帀绫崇矇涓哄～鍏呭墏鍒舵垚镄勭槠镩茬矇链,鍙堢О涓哄彂娉＄矇鍜屽彂閰电矇銆傛场镓撶矇鏄瑗跨偣鑶ㄥぇ鍓傜殑涓绉嶏纴缁忓父鐢ㄤ簬铔嬬硶鍙婅タ楗肩殑鍒朵綔銆备富瑕佺敤浜庣伯椋熷埗鍝佷箣蹇阃熷彂閰点傚湪鍒朵綔铔嬬硶銆佸彂绯曘佸寘瀛愰掑ご銆侀叆楗笺侀溃鍖呯瓑椋熷搧镞剁敤閲忚缉澶с傚睘浜庣墿鐞嗗彂閰点
11.灏忚嫃镓撶矇
纰抽吀姘㈤挔淇楃О灏忚嫃镓撱傜槠镩茬粏灏忔櫠浣撱傚湪姘翠腑镄勬憾瑙ｅ害灏忎簬纰抽吀阍犮傛ょ壒镐у彲浣垮叾浣滀负椋熷搧鍒朵綔杩囩▼涓镄勮啫𨱒惧墏銆傚皬鑻忔墦涓鑸锅氶ゼ骞叉椂鍊欎细灏戦噺锷犲叆锛屽皬鑻忔墦绮変细浣块ゼ骞查叆鑴嗕絾杩囬噺浣跨敤浼氭湁鑻﹀懗銆傚湪涓寮忛溃镣逛腑濡备娇鐢ㄥ皬鑻忔墦鍙浠ラ厤钖堢槠阅嬫垨钥呴熼唻镓揿埌閰哥⒈骞宠铡绘帀纰卞懗,灏忚嫃镓揿彲浠ュ湪闱涓娣峰悎鐩存帴鐢锛屼篃鍙浠ュ厛婧惰В鍒版按涓鍐崭娇鐢(姘存俯涓嶈兘澶楂)锛屾垜浠骞虫椂甯歌佺殑楹昏姳,寮鍙ｇ瑧,閮芥槸鐢ㄥ畠鍒朵綔鍑烘潵镄勭敤瀹冨埗浣滃嚭𨱒ョ殑椋熷搧镄勫叡钖岀壒镣瑰氨鏄鑴嗐
12.濉斿旂矇
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13.鍙鍙绮
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14.鎶硅尪绮
鎶硅尪镄勫师鏂欎负钬灭⒕锣垛濄备篃灏辨槸鍦ㄨ尪鍙堕噰鏀朵竴涓链埚墠鍗冲湪锣跺洯锷犱笂妫氱洊锛岀害 20澶╁乏鍙充究鎽橀噰涓嬭尪鍙跺╄娊锛岀粡杩囱捀棣忓幓闄よ尪鍙惰〃闱㈡按鍒,鍗宠繘琛屽共鐕ョ⒕锣,涔嫔悗鍐崭互鐭崇（纾ㄦ垚闱炲父缁嗗╃殑绮夋汤锛屽畬宸ュ悗镄勭繝缁胯壊绮夋汤,渚挎槸鎶硅尪浜嗐傜敤浜庣儤铹欐椂澧炲姞鐗规畩棣椤懗銆
15.绾㈡洸绮
绾㈡洸绮,鏄涓绉嶅ぉ铹剁孩镩茬礌,鍗楁柟锅氱儳镶夋垨璞呜厫涔冲氢娇鐢ㄣ傜孩镟叉槸鐢ㄧ朝绫宠捀鍒跺悗鎺ョ岖孩镟茶弻绉嶏纴鍙戦叺绻佹畺镄,浜у搧鏄鍙戦叺钖庣殑𨱌楃孩镩茬朝绫筹纴缁忕矇纰庡悗鎴愪负绾㈡洸绮夈傜潃镩茶嚜铹讹纴浣嗗规槗姘у寲,鏁呭氶愰ギ琛屼笟閲囩敤,鍦ㄧ儤铹欎腑浣跨敤锣冨洿骞挎硾,闱㈠寘铔嬬硶銆侀ゼ骞茬瓑閮藉彲浠ョ敤绾㈡洸绮夋潵璋冭壊!
16.钖夊＋绮
涓瀹氲佹彁阅掓柊镓嫔悓瀛,涓嶈侀敊褰撴垚浜嗗悏鍒╀竵绮,钖夊＋绮夋槸涓绉嶉欐枡绮夛纴锻堢矇链鐘,娴呴粍镩叉垨娴呮欓粍镩诧纴鍏锋湁娴挞儊镄勫ザ棣椤懗鍜屾灉棣椤懗,绯荤敱鐤忔涧鍓伞佺ǔ瀹氩墏銆侀熺敤棣欑簿銆侀熺敤镩茬礌銆佸ザ绮夈佹稳绮夊拰濉鍏呭墏缁勫悎钥屾垚銆傚悏澹绮夊师鍦ㄨタ椁愪腑涓昏佺敤浜庡埗浣灭硶镣瑰拰甯冧竵,钖夊＋绮夋槗婧跺寲锛岄傜敤浜庤蒋棣欍佹粦镄勫㖞鐑鐢灭偣涔嬩腑(濡傝泲绯曘佽泲鍗枫佸寘棣呫侀溃鍖呰泲鎸炵瓑绯旷偣涓),涓昏佸彇鍏剁壒娈婄殑棣欐皵鍜屽懗阆,鏄涓绉嶈缉鐞嗘兂镄勯熷搧棣欐枡绮夈
17.棣栾崏绮 /棣栾崏绮
浠庨栾崏璞呜嫳涓鎻愬彇钥屾垚镄勫为椤瀷棣欐枡锛屾槸寰堥噾璐电殑妞岖墿棣欐枡,绮夎川缁呜吇锛屽甫链夋禄娴撶殑棣栾崏锻,鍙钥愰珮娓╃儤铹,阃傜敤浜庣偣蹇冦佽泲绯曘佸啺娣囨穻绛,澧炲姞鎴愬搧镄勫彛镒熷强棣欐皵,杩樿兘绁涢櫎楦¤泲镄勮叆锻炽