㈠ 刚做好的蛋糕如何储存不易坏
储存蛋糕的方法有很多种，但是要想让蛋糕保持新鲜、不易坏，就需要注意以下几点：
温度控制：蛋糕最好存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果室温较高，可以将蛋糕放入冰箱冷藏，但要注意不要与有异味的食物放在一起，以免影响蛋糕的口感。
密封保存：将蛋糕放在密封容器中，可以防止空气中的细菌和灰尘污染蛋糕，延长蛋糕的保质期。如果没有密封容器，可以用保鲜膜将蛋糕包裹起来，但要确保保鲜膜与蛋糕之间没有空气。
分开储存：如果蛋糕上有奶油、果酱等易融化或变质的装饰，建议将这些装饰与蛋糕分开储存。例如，将奶油挤在一个干净的碗里，用保鲜膜封好后放入冰箱冷藏；将果酱放在一个密封的瓶子里，存放在阴凉处。
注意保质期：不同种类的蛋糕保质期不同，一般来说，鲜奶油蛋糕、水果蛋糕等保质期较短，最好在1-2天内食用完毕；而慕斯蛋糕、芝士蛋糕等则可以保存3-5天。这也要根据蛋糕的实际情况来判断，如果发现蛋糕有异味、发霉等情况，应立即丢弃。
避免反复解冻：如果将蛋糕放入冰箱冷冻保存，要注意不要反复解冻。因为每次解冻都会让蛋糕的水分重新分布，导致蛋糕变得松软、口感变差。最好是在准备食用时一次性将蛋糕解冻。
合理切割：在切割蛋糕时，要使用干净的刀具，避免将细菌带入蛋糕内部。同时，尽量沿着蛋糕的纹理切割，以保持蛋糕的美观和口感。
避免挤压：在运输或携带蛋糕时，要避免挤压蛋糕，以免破坏蛋糕的形状和口感。可以使用专门的蛋糕盒或者将蛋糕放在一个硬质的托盘上，再用保鲜膜覆盖。
注意个人卫生：在制作和储存蛋糕的过程中，要保持双手和工具的清洁，避免将细菌带入蛋糕中。同时，尽量避免直接用手触摸蛋糕表面，以免污染蛋糕。
总之，要想让蛋糕保持新鲜、不易坏，就要注意温度控制、密封保存、分开储存、注意保质期、避免反复解冻、合理切割、避免挤压和注意个人卫生等方面。只要做到这些，就能让蛋糕保持美味，为我们的味蕾带来愉悦。
㈡ 吃不完的蛋糕怎么保存 做蛋糕怎么保存不发霉的
吃不完的蛋糕，可以通过以下方法进行保存以防止发霉：
戚风蛋糕或海绵蛋糕类：
- 完全冷却后保存：确保蛋糕完全冷却至室温。
- 贴面密封：使用保鲜膜紧贴蛋糕表面进行密封。
- 冷藏保存：将密封好的蛋糕装入密封盒中，放入冰箱冷藏。
磅蛋糕类：
- 刷糖浆或酒类：在蛋糕表面刷上一层糖浆、酒类或含酒类成分的果酱。
- 保鲜膜覆盖：用保鲜膜将蛋糕覆盖好。
- 冷藏或冷冻保存：放入冰箱冷藏可保存2周，冷冻可保存1个月左右。
使用新鲜面包保鲜：
- 密封容器：将蛋糕放入密封容器中。
- 加入新鲜面包：在容器内放入一片新鲜的面包，以吸收湿气，延长蛋糕保鲜时间。
- 定期更换面包：当面包变硬时，及时更换一块新鲜的面包。
使用新鲜苹果保鲜：
- 密封容器：同样将蛋糕放入密封容器中。
- 加入切开的新鲜苹果：在容器内放入切开的新鲜苹果，苹果能保留蛋糕的水分并增添香气。
- 冷藏保存：将容器放入冰箱冷藏。
冷冻保存：
- 切片保存：将蛋糕切成几份，分别放入密封的盒子中。
- 冷冻保存：将密封好的蛋糕盒子放入冰箱冷冻室。
- 解冻方法：食用前拿出来在常温下解冻，或提前一天放到冷藏层解冻。
通过以上方法，可以有效地保存吃不完的蛋糕，防止其发霉变质。
㈢ 蛋糕应该怎么保鲜存放呢 蛋糕保存的正确方法
1、冰箱保存，冰箱保存一般是冷藏的比较多。将没有吃完的生日蛋糕放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏保存即可。这样的保存方法可以存上5天左右。不过存放的时间太久的话，也有可能会出现变质的情况，即使没有变质，其口味也会有所变化，口感会差很多。所以建议放入冰箱冷藏的话时间不要太长，5天之内吃完最好。
2、常温保存，吃不完的生日蛋糕可以放在常温下保存，但是具体要看温度变化。如果是在春天和秋天，气温相对不是太高的情况下，常温下放上2天是没有任何问题的。如果是在夏天天气比较炎热的情况下，一般放上1天就要吃完，因为生日蛋糕上面奶油的部分会特别容易变质发酸发霉，所以需要赶紧吃掉。
如果是冬天，气温比较低的情况下，放上3天左右是不要紧的，如果是北方的话，甚至可以放上1周左右。所以常温下保存生日蛋糕还是要根据实际情况来具体存放。
3、袋装真空保存，袋装的真空保存是保质期最长的。可以准备专门的食品真空袋，将剩下的生日蛋糕分袋装入真空袋中，然后用工具把里面的空气抽调，杜绝蛋糕与空气接触发生变质情况。一般这样的真空保存能放上一个月左右。