❶ 牛奶香蕉蛋糕简单做法
主料
玉米粉 ：10g
鸡蛋：5个
白糖 ：40g
低筋面粉：80g
色拉油：40g
香蕉：1根
牛奶：35g
柠檬汁 ：适量
第十步
10.如果做蛋糕卷，那就烤好后立即脱模，趁热卷成卷，放凉后切成块就是蛋糕卷了，因为我忙着岀门，所以没有卷，晚上回家后直接切成块，变成了蛋糕块。
辅料
具体步骤
❷ 能用牛奶蒸鸡蛋糕吗
可以的，除了做双皮奶以外，还能够做牛奶布丁，我的操作方法如下：
材料：牛奶250ml，鸡蛋1只，蛋黄1只，白糖适量
方法：1.将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散；
2.将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀；
3.将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀；
4.如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的布丁口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清；
5.在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了（覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑）
❸ 如何用纯牛奶做美味的甜点
使用纯牛奶来制作美味的甜点是一种简单而又美味的方法。牛奶不仅可以提供丰富的营养，还能为甜点增添丝滑的口感和浓郁的奶香。以下是一些使用纯牛奶制作甜点的食谱和技巧。
牛奶布丁
牛奶布丁是一种经典的甜点，它的主要成分就是牛奶。制作牛奶布丁时，你需要将牛奶与糖、香草精和吉利丁或者玉米淀粉混合，然后加热至接近沸腾，不断搅拌以防止糊底。然后将混合物倒入模具中，冷却后即可凝固成布丁。你还可以在布丁中加入水果、巧克力碎片或者坚果来增加风味。
奶油蛋糕
使用牛奶可以让蛋糕更加湿润和柔软。在制作蛋糕面糊时，可以将一部分牛奶与面粉、糖、鸡蛋和黄油混合，搅拌均匀后再加入剩余的牛奶。这样可以让蛋糕的质地更加细腻。如果想要更加丰富的口感，还可以在面糊中加入一些酸奶或者奶油。
冰淇淋
自制冰淇淋是夏天的绝佳选择，而牛奶是制作冰淇淋的基础之一。你可以将牛奶与奶油、糖和香草精混合，然后使用冰淇淋机进行搅拌和冷冻，直到达到冰淇淋的质地。如果想要添加额外的口味，可以在混合物中加入巧克力、水果或者坚果。
奶昔
奶昔是一种快速而又美味的甜点，只需要将牛奶、冰淇淋和糖放入搅拌机中搅拌均匀即可。你还可以根据个人口味添加巧克力酱、草莓酱或者香蕉等水果。
焦糖布丁
焦糖布丁是一种层次丰富的甜点，它由焦糖层和牛奶布丁层组成。首先需要制作焦糖层，将糖加热至融化并呈现出金黄色，然后小心地倒入模具底部。接着制作牛奶布丁层，将牛奶与鸡蛋、糖和香草精混合，倒入模具中，烘烤至凝固。冷却后，焦糖布丁就完成了。
奶酪蛋糕
奶酪蛋糕是一种奢华的甜点，而牛奶是制作奶酪蛋糕的关键成分之一。将奶酪与牛奶、糖和鸡蛋混合，搅拌均匀后倒入模具中，烘烤至熟透。奶酪蛋糕的口感应该是丝滑而又细腻的。
在使用牛奶制作甜点时，有几点需要注意：
温度控制：在加热牛奶时，要注意不要让牛奶沸腾，以免影响甜点的口感和外观。
搅拌均匀：在混合牛奶和其他成分时，要确保充分搅拌，以免出现颗粒或者结块。
适量添加：牛奶的量要根据甜点的配方来调整，过多的牛奶可能会使甜点过于湿润，而不足则可能使甜点变得太干。
总之，纯牛奶是一种多功能的食材，可以用来制作各种美味的甜点。通过上述的食谱和技巧，你可以轻松地在家中制作出专业水平的甜点，享受美食的同时也能获得牛奶带来的营养价值。
❹ 做最简单的只用牛奶做出的小蛋糕教程
牛奶小蛋糕的做法：
原料：鸡蛋（去皮）166克，低筋面粉97克，白糖50克，牛奶38克，玉米油23克，盐1克，白醋3滴。
步骤：1、原料：鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、牛奶。
绵软美味的牛奶小蛋糕做好啦。
❺ 怎样用牛奶制作小蛋糕
使用牛奶来制作小蛋糕是一种简单而又美味的方法。牛奶不仅能够为蛋糕增加湿润度，还能带来丰富的口感和香气。以下是一个基本的牛奶小蛋糕食谱，供您参考：
材料：
中筋面粉：200克
糖：150克（根据个人口味可适量增减）
牛奶：100毫升
鸡蛋：2个
黄油：50克，融化
泡打粉：1茶匙
盐：1/4茶匙 8.香草精：1/2茶匙（可选）
工具：
混合碗
电动搅拌器或手动搅拌器
小蛋糕模具
烤箱
步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。
搅拌湿性材料：在另一个碗中，将牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精混合均匀。确保所有材料都充分混合。
混合干湿材料：将湿性材料倒入干性材料中，用电动搅拌器或手动搅拌器轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌，否则蛋糕会变得过于紧实。
准备模具：将小蛋糕模具涂抹一层薄薄的黄油或使用烘焙纸，以防蛋糕粘在模具上。
分配面糊：将面糊均匀地分配到小蛋糕模具中，每个填充至大约2/3满。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时牙签干净无面糊即可。
冷却：从烤箱中取出蛋糕，放在冷却架上冷却几分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰：您可以根据个人喜好装饰蛋糕，比如撒上糖粉、淋上巧克力酱或奶油。
享用：蛋糕冷却后即可享用。
注意事项：
确保所有材料都是室温下的，这有助于混合和蛋糕的膨胀。
不要过度搅拌面糊，这会导致蛋糕变得硬和橡胶质感。
烤制时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
如果您喜欢更甜的蛋糕，可以适量增加糖的分量。
通过这个简单的食谱，您可以在家中轻松制作出美味的牛奶小蛋糕，享受自制烘焙的乐趣。
❻ 在家用牛奶蛋糕怎么做
用料
牛奶250ML
奶粉25g
家用中筋面粉30g
玉米淀粉50g
鸡蛋5个
玉米油45g
白糖75g
白醋4滴
将做法保存到手机
步骤 1
将鸡蛋黄、清分离，鸡蛋黄搅匀。
步骤 2
蛋黄内放入玉米油，搅匀。
步骤 3
将牛奶放微波炉加热1分钟45秒，普通微波炉上面那个加热牛奶功能。取出，放入奶粉搅匀。
步骤 4
将牛奶倒入过筛的面粉和淀粉中，搅匀。将之前鸡蛋黄液倒入，搅匀。无颗粒即可
步骤 5
将白醋放入蛋白，打成大泡泡，之后分三次放糖打发。最后打成硬性，即蛋白尖是三角形，但是一提起不会往下掉。此步极其重要，蛋糕起不起来全看这步了。
步骤 6
将三分之一的蛋白放入 搅拌好的面粉液里，像炒菜一样，用橡皮刀从下往上翻，这样不会消泡，然后再放三分之一继续翻。最后把面粉液倒入蛋白里，继续翻匀。
步骤 7
将蛋糕液倒入模具中，模具下面用锡纸包好，烤盘里面放水，烤箱预热150度，烤45分钟。让模具位置在中层，是模具，不是烤盘。模具如果高，烤盘就放在下层。烤好拿出倒置，晾凉。。温度都有温差，如果没有温度计，最好买一个，实在不行就宁高不低，否则里面会有流体夹生，实在是新手，就做成杯子蛋糕。只能帮到你这了
小贴士
想用低筋面粉的朋友，可以用40g低筋面粉40g玉米淀粉来替换。油可以用色拉油，我感觉最适合的是玉米胚芽油，因为一点味道都没有。牛奶我用的是一整盒特仑苏，奶粉就用的伊利袋装奶粉一小袋，糖就是普通绵白糖。大家可以自己酌情置换。
❼ 牛奶慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
牛奶慕斯蛋糕的做法步骤
1. 首先，将吉利丁片取出两片（每片5g），掰成几片（便于放碗里），放在碗里，加凉白开水没过，直至泡软。
2. 取消化饼干80～90g放入微波炉袋，用擀面杖擀至细碎，越碎越细就越好，就可以省去过滤一步。
3. 将黄油30g放入微波炉打至融化，放凉后，立刻将饼干碎屑放入进行搅拌均匀。
4. 因为没有可拆卸模具，就在不锈钢盆里铺上油纸代替。要做得漂亮最好用活底可拆卸模具（4寸或6寸，4寸的做出了蛋糕比较高、厚实些），我的不锈钢盆是8寸的，所以做出来比较薄。
5. 将用黄油拌好的消化饼干碎屑铺在模具底，一定要压实。放到冰箱冷藏半小时以上。
6. 将泡软的吉利丁片滤去水分，放入150ml鲜牛奶，隔水加热，直至吉利丁片完全溶解，放入白糖20g完全溶解，端出来放凉。
7. 200ml淡奶油高速打发出纹路，提起呈三角状，不能打发过硬，也不能打发不到位，不锈钢盆翻倒过来，奶油不会掉落。
8. 将放凉的混合牛奶过滤后，倒入打好的淡奶油盆中，然后进行翻拌，很快就能混合成一体，有一定硬度的半固态半液体状态（慕斯液）。
9. 从冰箱中取出铺好消化饼干屑的盆，将拌好的慕斯液倒入，抹平，摔打几次，排出气泡，继续放入冰箱冷藏，2～4小时。我只冷藏2小时就成型很好了。时间越长口感越好，而且口感甜度也会下降。如果喜欢吃甜些的，可以多加些糖。
10. 表面没有抹平，而且主要是我的模具太大，所以薄了些，但切面很平整细腻，味道不错。
11. 没多长时间就被吃剩下一小块了！赶紧买个活底模具，再做个更好的！
小贴士
1.慕斯液里可以加些水果颗粒，如芒果，草莓等，口味就更丰富些。
2.如果在牛奶里加入可可粉，就可以做成巧克力慕斯。