1. 蒸蛋糕保鲜膜可以用什么代替
笼屉的那种布 厨房吸油纸
2. 蒸蛋糕家里没有保鲜膜可以用什么代替
保鲜袋也可以的。或者把面放在一个盆里然后找个食品级的大袋子把盆子都包起来也行。
3. 自己做生日蛋糕没有蛋糕垫片用什么代替
自己做生日蛋糕没有蛋糕垫片用锡纸或者是油纸或者是杯子来替代就好了。
这跟没有模具是一个道理。如果我们在制作烤蛋糕的时候没有模具的话，是可以用纸杯来代替模具的，这样就可以把调制好的蛋糕糊倒入纸杯中制成杯子蛋糕了。
蛋糕的保存方法：
1、海绵蛋糕和戚风蛋糕
降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。
弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳。
2、鲜奶油蛋糕
易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。
3、泡芙
已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要现吃现夹馅。
4、塔、派皮
建议密封保存甜塔，1-2天内食用完。而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。
4. 蒸蛋糕需要盖保鲜膜吗 蒸蛋糕不用保鲜膜可以吗
一、蒸蛋糕是否需要盖保鲜膜
蒸蛋糕建议覆盖保鲜膜，以防止蒸制过程中盖子上的水气滴落，导致蛋糕表面不平整。当然，如果手头没有保鲜膜，可以使用瓷器菜盘或食品级塑料袋替代。但无论使用哪种覆盖物，记得要在上面扎些孔眼，以便蒸汽排出，使蛋糕更加圆润美观。
二、如何使用保鲜膜蒸蛋糕
所需材料：鸡蛋6个、面粉100克、白糖60克、牛奶或水40克。
1、将蛋黄和蛋清分离。
2、在蛋黄中加入20克白糖和40克牛奶或水，搅拌均匀，然后加入100克面粉，混合成面糊备用。
3、打发蛋清，分三次加入白糖，直至蛋清变得雪白、浓稠。
4、将打发好的蛋清与面糊混合，轻轻拌匀。
5、将拌好的面糊倒入蒸盘，然后用保鲜膜封好蒸盘，用牙签在上面戳几个小孔。
6、上锅大火蒸30分钟，再闷5分钟后即可取出。
三、蒸蛋糕的注意事项
1、在打发蛋清时，务必确保容器无水无油，且可滴入几滴白醋，然后用中速打发至大泡泡出现后，再转高速打发。
2、蒸蛋糕时应全程使用小火，避免蛋糕回缩。若使用大火，蒸出的蛋糕可能会出现回缩现象。
3、选用高质量的面粉对蒸蛋糕的质量至关重要。
5. 蒸蛋糕没有保鲜膜用什么代替
蒸蛋糕没有保鲜膜用。白色的塑料袋干净的。也就可以代替也可以不割保鲜膜也可以，也能挣出很好的蛋糕。
6. 蒸蛋糕保鲜膜可以用什么代替 蒸蛋糕不用保鲜膜能用什么呢
蒸蛋糕时，如果不用保鲜膜，可以用盘子或塑料袋代替。
- 盘子：将盘子倒扣在蒸蛋糕的容器上，可以有效防止锅盖上的水滴落在蛋糕上，保持蛋糕表面的平整和美观。
- 塑料袋：如果没有合适的盘子，也可以选择干净的塑料袋套在蒸蛋糕的容器上，同样能起到防止水滴的作用。但需要注意，塑料袋应选择食品级的，避免对人体健康造成影响，并且在使用后要妥善处理，避免造成环境污染。
以上两种方法都可以有效替代保鲜膜，确保蒸蛋糕的顺利进行。