① 烤箱烤蛋糕的做法
烤蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：低筋面粉120克、鸡蛋4个。
2、辅料：白糖100克、玉米油30克。
第一步：先准备好所有原料。
② 家用烤箱做蛋糕的方法 需要准备哪些食材
1、材料：
鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）、纯牛奶50ml、色拉油50ml。
2、做法：
（1）蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态；
（2）蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态；
（3）最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角；
（4）蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；
（5）再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶；
（6）最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒；
（7）蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
（8）最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒；
（9）把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来；
（10）烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟；
（11）蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。
③ 家里只有一个小烤箱，想要做蛋糕，需要哪些材料
材料：面粉，黄油，淡奶油，鸡蛋，奶油奶酪，糖类，盐，牛奶，可可粉、黑巧克力，香草精。
1.面粉
面粉在烘焙中也算得上是主力军了，根据面粉中蛋白质的含量不同，将面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。其中低筋面粉的蛋白质含量在6.5%—9.5%之间，因为低筋面粉无筋力，没有韧性，可以使蛋糕的口感更为松软细腻，因此，在做蛋糕时，通常使用低筋面粉。中筋面粉是最常见的面粉，常用来做中式的点心，馒头、包子等面食。高筋面粉一般用来制作面包。如果没有低筋面粉，也可用80%的中筋面粉和20%的玉米淀粉混合一下来代替。
2.黄油
英文名字butter，它是从牛奶中提炼出来的油脂，冷藏状态下是黄色固体。新鲜黄油中八成是脂肪，剩下的部分是水与牛奶，拥有天然醇厚的味道。黄油在温度28度左右时会变得很软，这是打发黄油的最好时机。
3.淡奶油
淡奶油是可流动的白色浓稠液体具有浓郁的奶香，它分动物性淡奶油和植物性淡奶油，植物性淡奶油即植脂甜点奶油，是从植物油中人工合成的淡奶油产品，易打发，可塑性好，但是一般情况下我还是推荐大家使用动物性淡奶油，口感更好，也比较健康。
4.鸡蛋
鸡蛋是最常见的烘焙原料之一，鸡蛋中的蛋白质在烤制的过程中会凝结，因此鸡蛋是构成蛋糕的主体原料之一。
5.奶油奶酪
英文名Cream Cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合做奶酪蛋糕。奶油奶酪开启后容易变质，要尽早食用。
6.糖类
细砂糖、粗砂糖、糖粉这是刚接触烘焙时经常会见到的糖的种类，也是烘焙里不可或缺的原料之一。细砂糖在制作饼干和蛋糕时常用，粗砂糖一般在熬制糖浆时使用。糖粉是最细的，可以用来做曲奇、马卡龙等。
7.盐
它可以使蛋糕的口感更有层次感。
8.牛奶
新鲜的牛奶使蛋糕的味道更醇厚，并且可以充当水分，一般制作蛋糕中的水和牛奶可以等量替换。
9.可可粉、黑巧克力
它们是在制作巧克力口味的蛋糕时常会用到的原料，也可以在装饰中用。
10.香草精
香草精是一种从香草提炼的食用香精，它特有的香气高贵而优雅，赋予蛋糕不一样的品质和品味，常用于蛋糕类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。
1、用烤箱做蛋糕的方法如下；食材准知册备鸡蛋1个，牛奶65克，面粉100克，糖80克，玉米油65克。在一个干净的容器中，倒入玉米油。加入牛奶、白糖、鸡蛋搅拌均匀，加入面粉。搅拌好的面糊放入烤箱中，烤制成熟即可搭肢宏。
2、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵饥源母或者发酵粉）。
⑤ 烤箱做蛋糕要什么材料
蛋糕坯材料：鸡蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、无盐黄油60克。
馅料：樱桃800克、动物鲜奶油300克、白兰地80克。
做法：
1、预热烤箱175度，鸡蛋加白糖打至7分发，筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物，最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；
2、倒入蛋糕模，放中下层上下火烤35分钟，时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用；
3、樱桃去核用50克白兰地拌匀，鲜奶油打发后加入埋判30克白弯闷改兰地拌匀，将蛋糕切成三片备用；
4、取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油，铺上酒渍樱桃，再抹上奶油，加盖另一片蛋糕重复以上的步骤；
5、三片蛋糕都盖上后，用奶油将整个蛋糕覆盖住，不用抹太平还需要撒巧克力；
6、罩侍整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上层和下层再挤一圈奶油，最后再点缀些黑樱桃即可。
⑥ 用烤箱做蛋糕或者甜品需要的东西是什么
烤箱做蛋糕，需要的是做蛋糕，需要的食品材料，需要面粉，鸡蛋，牛奶，白糖糖等等食材才可以做蛋糕
⑦ 如何用烤箱做蛋糕 初学者必看的
烤箱做蛋糕的材料
鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克
烤箱做蛋糕的做法步骤
1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2、用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
4、将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6、将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
4、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。
⑧ 做蛋糕需要什么材料
制作蛋糕需要什么材料？这个问题是要根据你的蛋糕品种来定的。不能千篇一律。
首先要知道蛋糕的种类主要可以分为清蛋糕，油脂蛋糕和风味蛋糕等。清蛋糕主要是指海绵蛋糕和戚风蛋糕类，油脂蛋糕主要是说麦芬蛋糕，布朗尼蛋糕这种重油蛋糕。风味蛋糕主要是说水果蛋糕，黑森林蛋糕和奶酪蛋糕等。所以蛋糕所需要的材料因蛋糕不同也不一样。但是有几个主要原料是这些蛋糕都要用到的原料，分别是低筋面粉，鸡蛋和白砂糖。这三个原料作为蛋糕的基础原料几乎都要用到。下面我就简单的介绍三款蛋糕给大家，戚风蛋糕，黑森林蛋糕，奶酪蛋糕。
⑨ 用烤箱做蛋糕材料和步骤
烤箱做蛋糕的材料
鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克
烤箱做蛋糕的做法步骤
1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2、用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
4、将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6、将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
⑩ 做蛋糕必备的材料和工具有哪些
1、工具类：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和
不锈钢打蛋盆。
2、材料：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
(10)烤箱做的蛋糕需要什么材料扩展阅读：
鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过
筛备用；