❶ 电饼铛送的蛋糕盘怎么用
1、第一次使用时,先用湿布将烤盘擦拭干净,上下加热盘擦上少量食用油。
2、插上电源插头,打开开关,加温指示灯亮,饼铛开始预热,当温度达到设定的工作温度时,加温指示灯熄灭,表示预热过程完成。预热过程完成才能进行正常工作,饼铛在烤制过程中间段加热,以维持恒定温度,因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
3、放入将要烤制的食品后盖好盖,一般当饼铛四周热气变小时表明食物已熟,可启锅。
4、使用完毕,断电后稍等几分钟,借助饼铛的余温用餐巾纸或抹布擦拭即可使饼铛清洁
。但数天不用存放时应使用清洁剂进行认真清洗。
❷ 买蛋糕送的盘子叉子可以做什么幼儿园手工
盘子折个收纳盒
❸ 烘焙工具有哪些
烘焙工具有哪些
烘焙工具有哪些,你知道吗?在生活中,我们常说,要善其事,必有工具,因此在我们进行烘培的时候,有专业的工具可以让我们更好的进行烘培,下面我为大家带来了烘焙工具,一起去了解一下吧。
烘焙工具有哪些1
1、 高质量的测量工具
做烘焙,一定要为干性配料和湿性配料挑选高质量、高精度的测量工具,因为精确的量能帮助你做出效果最好的烘焙食品。在这里,我们推荐Cuisipro或King Arthur Flour出品的干性配料测量杯和测量勺,而液体测量工具我们推荐Anchor Hocking和Pyrex经典版液体测量杯。
2、 商用平底托盘
耐用的铝烤盘,一般尺寸为44*33cm,可用于作曲奇烤盘、大比量的布朗尼蛋糕盘和海绵蛋糕烤盘;也可防止烘烤时,配料溅出到烤箱里;也可当你要淋撒配料到蛋糕或曲奇时,用它来盛蛋糕和曲奇,等等。总之,商用平底托盘用途非常广泛。这些烤盘可以在烘焙商店买到,也可以在网上买,种类有很多,不过都大同小异。有时候,一些配方提到的烤盘便是指这种托盘了。
3、 烘焙纸
烘焙纸在烘焙中必不可少,一来将烘焙纸裁剪成适合蛋糕烤盘的大小,可以用来承托蛋糕以免黏住烤盘而变形,二来可以方便将粉状的配料筛入烘焙纸后,将其倒入搅盘或测量杯。
4、 烤炉温度计
如果没有一支独立专门的烤炉温度计,你真的不知道烤箱里到底多少温度。虽然市面上有很多标明有温度调校功能,但是普遍的准确性低,而且容易搞砸烤箱里的烘焙食品。而这里推荐CDN公司出品的MOT1多重挂载烤箱温度计。它可以挂起来也可以放在烤架上方,而且它还有磁力。
5、 烈酒杯量杯
这个测量器具看起来像用于喝烈酒的小杯子,但其实它是用来测量液体的小杯。杯子外面标有测量范围在1茶匙到2汤匙量的刻度,而且精确到毫升。这个杯子用来测量小量的液体是最实用了。Crate & Barrel公司也有着这产品,叫迷你测量杯(Mini Measure)。
6、 橡胶或硅胶刮刀
7、 糖霜抹刀(平直抹刀)
相对于烘焙里的多数的抹刀里,它们属于比较特殊的一些。这些刀价格不高,有短的、有长的、有直的、有平的版本。通常我们用这些刀抹糖霜于迷你蛋糕杯或结婚蛋糕上,或者将厚重的面糊均匀地抹在烘焙食品上,使其烘焙出来的效果平整自然,又或者用于蛋糕脱模。
8、 打发器
打发器有很多种类型和形状,而它们各自有专门的用途。所以现在我们建议的是一些你在烘焙时比较常用的打发器。球状打发器,其末端有个大的球体,最适合用来打发搅拌数量多的配料。我们也常用这种打发器来进行最初的搅拌工作,尤其是做白蛋糕,又或者打发大量的鲜奶油至膨松状,然后再用刮刀从搅盘取出。如果要在一个较窄的容器里打发,那么就要选择细长一些的打发器,这样就可以够到窄长的搅盘里,尤其是打发柠檬酱或蛋奶冻。我们会用多种多样的金属打发器,当然也有用硅胶材质制成的打发器,这用打发器可以像硅胶刮刀那样用。
9、 硅胶糕点刷
硅胶的出现,完全革新了糕点刷。旧时的'糕点刷通常用天然的或尼龙猪鬃制成,用过后刷子不仅毛会散开而且还会掉色和掉味。如果你用这种刷子刷酱汁或味道浓重的咖喱,那么第二天刷子表面上便会出现一层釉,洗也洗不掉。而硅胶刷无论刷了什么酱汁,只要清洗过后便像新的一眼,而且清洗方便、不掉色不掉味。硅胶刷油不同的尺寸,我们只要选择看上去像猪鬃刷的那种即可。
10、 板形刮刀
烘焙人士都喜欢那些简单但是用途广的器具。其中,板形刮刀就属于这一类。它可以用来铲起配料并将其转移到搅拌盘里,帮助切布朗尼蛋糕、曲奇棒,而且它方便清洗。在撒了粉的工作台上,你可以用板形刮刀铲起每个角落里的面粉然后撒回到面团中和面糊中。这个工具一旦拥有它,你的烘焙工作就会变得很简单。
烘焙工具有哪些2
1、电动打蛋器
用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,以便用来做蒸蛋。
2、量杯量匙
一般为烘培中水、牛奶等液体的主要测量工具。
3、打蛋盆
搅拌蛋液、面糊、奶油之类。
4、分蛋器
分离蛋清蛋黄。
5、硅胶刷
刷油。
6、硅胶刮刀
用来切割、刮去面板尚的粘着物等。
8、面粉筛
专门针对马铃薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、纤维素、大豆、花生蛋白、面粉、木薯淀粉等淀粉类物料及淀粉类物料的衍生物而特殊设计的筛分设备。
9、6或8寸活底圆形蛋糕模
做蛋糕的模型。
10、烘焙专用油纸及油布
垫在烤盘上使用。
❹ 废旧蛋糕盒可以做什么
没想到废弃的蛋糕纸盘还有这用处!一画一粘就有新台灯!省钱了
合肥深零设计师
2019-10-26 · 优质家居领域创作者
过生日的时候,纸蛋糕盘总是会剩下很多,而且现在也开始了垃圾分类,扔垃圾已经成为我打心底里拒绝的事情了,趁着有工具,不如废物利用做成台灯,省得去扔垃圾!
能够想到用纸盘子做个台灯,也是因为家里的老式台灯外罩又脏又破,其他的没坏就干脆自己制作台灯外罩,纸盘子也派上了用处。
制作工序很简单:
第一步,将需要更换外罩的台灯断电,并拆除破旧的外罩。
第二步,用尺子量好尺寸,纸盘子的直径在10cm左右,中间保留0.5cm作为粘贴的界面,如果只用胶粘连一条窄边,很容易脱落不牢固。
第三步,按照自己习惯的顺时针或者逆时针,一个接一个的粘连紧密即可。
最后的成品就是这个样子的↓↓有一点像灯笼,造型很美观,另外这种纸盘子非常容易上色,觉得白色容易脏或者不好看的,也可以用其他颜料涂刷,一天换一个颜色,就等于每天换一盏新灯!
除了改造台灯,它也能够直接制作成收纳袋,从纸盘的中间剪开,用胶水将底部圆形部分粘贴起来,涂刷上自己喜欢的颜色,画上可爱的小表情,非常具有趣味性,加上绳子就能够悬挂。
另外家里有萌宝的,学校总有一些手工要做,做个卡通装饰品,既能交手工作业又能和孩子增进感情一举两得,陪伴孩子成长、培养孩子的动手能力。
这种卡通形象的装饰品,可能稍微有些麻烦,耳朵需要精确的裁剪,在纸盘上预先画好裁剪的大小,各个部位用胶水粘连已经不能够满足需要了,订书机更适合一些,这些细节一定不能忽视,否则很容易就坏了,孩子可能会伤心很久~
❺ 蛋糕盘手工制作小动物图片
蛋糕盘手工制作彩色龙:
(5)蛋糕盘能做什么实用工具扩展阅读
变废为宝,手工制作。即使是那些再平常不过的物品,经过手工制作高手的一系列简单的拼接和粘贴处理等,变成了另外一个崭新的东西:蔬菜做的小动物,鸡蛋和纸片做成的卡通人偶……奇迹正不断地发生,直到它们点亮你头脑里那盏想象的明灯。你会在手艺网学会举一反三,触类旁通。只要准备一把剪刀、一些胶水、双面胶条等工具,你就能够创造出更多的奇迹。
❻ 如何从头开始制作纸杯蛋糕 10种方法来从头开始制作纸杯蛋糕
目录方法1:选择并准备蛋糕容器1、先选择蛋糕容器。2、不用蛋糕3、使用硅胶蛋糕盘。方法2:准备面糊1、挑选纸杯蛋糕食谱。2、用你喜欢的蛋糕面糊。3、往面糊里加入配料,它们会给面糊带来别样的风味。方法3:将面糊转移到蛋糕盒里或锅里1、用匙子将面糊舀进蛋糕盒/杯。2、将面糊挤入蛋糕盒/杯。3、用专门的勺子。方法4:给蛋糕调味和装饰1、只需改变蛋糕的糖衣味道就能使蛋糕的口味多样化。2、装饰蛋糕顶层。3、装饰蛋糕。方法5:给蛋糕着色1、尝试给蛋糕着色。方法6:冷却蛋糕1、蛋糕烘焙好后放在烤盘里静置几分钟。2、将蛋糕顶部朝上放在冷却架上,冷却后表面就会形成糖衣或糖霜。方法7:展示蛋糕1、决定以何种方式来展示蛋糕。2、你可以在文章"如何制作蛋糕展架"中找到展架的制作方法。方法8:基础款水果蛋糕1、香草杯子蛋糕。2、巧克力纸杯蛋糕。方法9:水果款纸杯蛋糕1、水果风味纸杯蛋糕。等你自己尝试从头开始做纸杯蛋糕后,你就会发现这是一件非常简单的事,你甚至开始自问为什么以前会去买现成的。从头开始做出来的蛋糕不仅新鲜,还能根据自己的喜好添加不同的味道,另外制作过程也妙趣横生。当然,最重要的是做法简单快速。虽然现已有各色蛋糕食谱供你选择,但本文将从第一步开始教授蛋糕制作的基本知识,以期帮助你快速掌握纸杯蛋糕的做法。
方法1:选择并准备蛋糕容器
1、先选择蛋糕容器。烘焙纸杯蛋糕时,纸/箔纸盒/杯可用可不用。不用的话,你需要准备一个不粘蛋糕盘或硅胶蛋糕盘,这样蛋糕在完成后就能轻易拿出来,不会破损。即使使用蛋糕盒/杯,最好也要把它们放在松饼盘里,这样在烘焙时蛋糕不会变形。
2、不用蛋糕盒/杯的话,要给烤盘做防粘处理,方法如下:在每个烤盘孔里都涂一层黄油或食用油,用糕点刷刷均匀。
往里面喷点食用油喷雾。
往每个涂过油的烘焙孔里撒点面粉。尽管不必要,但它能起润滑作用,让烤好的蛋糕更容易取出。最后将烤盘翻过来以去掉多余的面粉。
3、使用硅胶蛋糕盘。这是所有纸杯蛋糕烘焙工具中最新的产品,它形状多样,有星星、心形以及正方形,在做聚会主题蛋糕或纸杯蛋糕时非常有用。硅胶蛋糕盘一般在大蛋糕店都有出售,使用时不需要润滑或提前处理,但一定要遵照说明书上的指示。
方法2:准备面糊
1、挑选纸杯蛋糕食谱。制作面糊最简单的方法便是参照专门的蛋糕食谱。市面是有很多非常棒的纸杯蛋糕食谱书,许多烘焙书上也有专门的章节,而且你还可以网上学习各式各样的做法。做面糊时,要用合适的量具来确保所用材料的精确度。
2、用你喜欢的蛋糕面糊。这样的话,你只需要将平时放在大烤盘里的蛋糕面糊均匀地装在纸杯蛋糕盒/杯子里即可。同时,你需要调整烘焙时间以免蛋糕烤糊,一般需二十分钟左右,但这也取决于你所使用的面糊以及蛋糕的大小。你可以先用少量的面糊试验一下,而且根据经验,面糊脱离容器边缘时就意味着蛋糕烤好了。
3、往面糊里加入配料,它们会给面糊带来别样的风味。但是数量一定要少,否则会掩盖住面糊本身的味道,从而影响成品的质量、烘焙时间以及成功与否。常用的配料有:调味品:加香精、果汁或可可粉来调味。
糖屑:能让蛋糕脆爽有味道。
果肉:往里加一点果肉就能改变蛋糕味道和质地,但加的时候一定要小心,因为除非食谱要求,加入的果肉会彻底的改变蛋糕本身的味道,甚至破坏它。
巧克力:加点巧克力屑或者磨碎的巧克力能让蛋糕更美味。
棉花糖:如果你喜欢棉花糖的味道或质地,可以将它们切碎后加进去。
方法3:将面糊转移到蛋糕盒里或锅里
1、用匙子将面糊舀进蛋糕盒/杯。用一把茶匙或甜点匙将搅拌碗里的面糊舀进每个蛋糕盒/杯里,力求分布均匀。
2、将面糊挤入蛋糕盒/杯。将面糊装进裱花袋后挤到每个蛋糕盒/杯里。这个方法很适合做小型或迷你纸杯蛋糕,因为它们需要精确的控制好面糊量,以防溢出等,而这个方法正是防止面糊洒出的最好的方式。如果没有裱花袋,用一个可密封的塑料袋代替,剪掉一个角后就可使用。
3、用专门的勺子。有些公司生产了专门用来把面糊从碗里转移到盒/杯子了的勺子。虽然不是很必要,但你喜欢的话可以买一把,使用时参照用户手册。
方法4:给蛋糕调味和装饰
1、只需改变蛋糕的糖衣味道就能使蛋糕的口味多样化。当然,做纸杯蛋糕时一直使用同种面糊(如香草味)也无可厚非,但最好还是要不断的变换霜降白糖口味来改变蛋糕味道。常用的调味品有:巧克力:使用可可粉或微凉的浓烈黑咖啡,甚至还可以用巧克力和咖啡融合做成摩卡咖啡。
果汁:添加柑桔汁(柠檬、桔子和葡萄柚等)。
水果味:添加西番莲果肉、碾碎的草莓、蓝莓果肉等。
汁液或香精:市面上有很多非常好用的汁液或香精调料品,选择你最喜欢的加入到面糊里。小心地添加,加好后尝一下,不够再加。
2、装饰蛋糕顶层。可以根据想要的外观和质地来选择材料,如:普通糖衣/糖霜:简单加工标准包糖霜或糖果糖后撒在蛋糕上。
釉面糖衣:往糖衣里加入黄油使其更油腻。
奶油淇淋糖衣:这是一种层次更高、味道更浓郁的糖衣/糖霜。本款糖衣非常适合动物主题的纸杯蛋糕,因为它的质地能够形象地刻画出动物的皮毛。
奶油奶酪糖衣/糖霜:很油很美味。
糖衣/糖果糖粉末:简单但对一些纸杯蛋糕很有用,撒在巧克力和蝴蝶蛋糕上时非常漂亮。
蜜饯:做起来有点棘手但是成品看起来很优雅。
融化的巧克力:不好看但很美味,白巧克力、奶油巧克力、黑巧克力都很适用。
果冻/果酱:用饼切在蛋糕顶部挖出一个形状(比如心形),然后用果冻或果酱填充,这种装饰方法既简单又好看。最后可以撒上糖衣/糖果糖粉末使它看起来更高雅。
3、装饰蛋糕。只有想不到没有做不到,但以防万一,以下是一些抛砖引玉的建议:磨砂蛋糕:往蛋糕上撒点糖衣或糖霜,如果糖衣或糖霜能与蛋糕相容的话,可以做出漩涡形状。
用糖果装饰蛋糕顶部:这个做法简单有效,且成品特别受欢迎。糖果可以切、轧制、做成表情、堆砌等,总之设计出各种有趣的形状。
加入可食用的花朵:花瓣能装饰出非常漂亮的顶部,做出来的蛋糕非常适和下午茶时间在花园里享用。
尝试使用水果:如果想要蛋糕大受欢迎的话,可以在顶部放一个对半切的草莓或一串浆果使其清爽动人。
运用糖艺。不论你是喜欢用翻糖雕塑还是用奶糖做花边,糖可以通过各种形式做出可爱的蛋糕装饰。
添加巧克力:当不确定要用什么时,巧克力是一个很好的备选材料。它可以磨碎撒上、用来点缀或做成一团等,也可以将完整的巧克力块装饰使其更诱人。
方法5:给蛋糕着色
1、尝试给蛋糕着色。一个简单的装饰元素就是给糖衣/糖霜上色,色彩可以根据蛋糕口味、聚会主题或个人喜好来决定。使能用用于糖衣/糖霜的食用色素,类别有:液体着色剂。本款标准着色剂在大部分超市都有销售,只需一两滴即可,如果想要色彩更浓烈的话可以多滴几滴。
凝胶色剂、粉状色剂和粘性色素:这类色素比液体色素更为复杂,有很多不同的渐变色可以选择。粘性色剂比较贵,但是更易于与食物混合,并且染出来的颜色效果特别好,颜色也能持续更久。粉状色剂则含有金属色,能够将蛋糕着色成金色、银色等。
可食用闪光粉。本款闪光粉适用于烘焙类食物,并且大受仙女主题蛋糕的糕点师的喜爱。
方法6:冷却蛋糕
1、蛋糕烘焙好后放在烤盘里静置几分钟。如果食谱另有说明,那就按说明操作,没有的话就照这样做。蛋糕材料越丰富,食谱越会建议放在烤盘里冷却。
稠密的混合物如巧克力泥蛋糕需在烤盘里冷却十分钟后再移出。
2、将蛋糕顶部朝上放在冷却架上,冷却后表面就会形成糖衣或糖霜。
方法7:展示蛋糕
1、决定以何种方式来展示蛋糕。可以简单的把它们摆在小盘子里自己享用,也可以摆设的像婚礼蛋糕一样精美。用分层蛋糕架来陈列蛋糕非常受欢迎,因为不仅看起来漂亮,而且每一层都能展现装饰精美的蛋糕。你还可以将纸杯蛋糕摆设成动物的形状,如复活节兔子、儿童聚会上的毛虫;也可以组合成生日会上的岁数或笑脸。要做到这些,你仅需要一个足够大的盘子或背景。
2、你可以在文章"如何制作蛋糕展架"中找到展架的制作方法。
方法8:基础款水果蛋糕
1、香草杯子蛋糕。香草小蛋糕看起来很普通,但它却是各种蛋糕的基础,你能从其制作过程中学会很多。你可以给香草蛋糕添加各种调料、装饰品甚至是改变形状,没有人会觉得它很令人厌烦。宴会上美味的蝴蝶蛋糕就是基于香草蛋糕做成的。
2、巧克力纸杯蛋糕。这也是另一款最常见的蛋糕,它能衍生出很多品种:如巧克力屑蛋糕、香蕉巧克力蛋糕及花生黄油巧克力屑蛋糕。就像香草蛋糕一样,这些蛋糕也能做成蝴蝶蛋糕,还可以加入多种调味料。
方法9:水果款纸杯蛋糕
1、水果风味纸杯蛋糕。往蛋糕里加入果肉、水果片或者水果萃取物都能让蛋糕果味更浓郁,有时这样还能帮助消耗掉过熟的水果。草莓纸杯蛋糕和香蕉纸杯蛋糕是两种最常见的果味蛋糕。其它能用于蛋糕的水果有橘子、柠檬、蓝莓和苹果。
❼ 做西点必备工具有哪些
西点制作中常用的工具有哪些 西点工具大全
西点制作常用的搅拌工具有拌料盆、打蛋器、木板、搅拌及温控棒;定型用工具有抹刀、锯齿饼刀、锯齿面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕饼花边刮刀、滚刀、酥盒面团切割器;模具工具有烘烤用模具、甜点模具、巧克力模具、办成品及成品刻压模具、蛋糕装饰模具;面杖工具有普通面杖、通心槌;案台工具有刮刀、粉扫、粉筛等。
4、面杖工具
擀面杖是西点制作中最常用的手工操作工具,其质量要求是结实耐用、表面光滑。以檀木或枣木制成的擀面杖质量最好。擀面杖根据其用途可分为一下几种:
(1)普通面杖。按尺寸可分为大、中、小三种,大的长80~lOO cm,中的长约40cm,小的长约33cm,主要用于小型混酥,清酥和面包面胚的成形等。
(2)通心槌也叫走槌,其构造是在粗大的面杖轴心有一个两头相通的孔,中间可插入一根比孔的直径略小的细棍最为柄。
5、案台工具
案台工具有面刮板,薄片上有握手,主要用于刮粉、和面、分割面团,粉扫由高粱苗或棕毛等原料制成,主要用于案台上粉料的清扫,粉筛又称罗斗,由铜丝、钢丝、铁丝等制成,主要用于筛面粉,过滤果蔬汁、蛋液、果蔬泥等。