① 我用的电饭煲做的蛋糕煮好后总是爱粘是什么原因啊
用的电饭煲做的蛋糕煮好后总是爱粘原因
1、水放太多，2，时间太短
电饭锅做蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离
打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！
有点稠时再放一勺糖
打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了✌️
找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦
小贴士
糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
② 电饭煲蛋糕总是起不来还糊锅，这是什么原因造成的
如果想吃蛋糕，可是家里又没有烤箱，就有许多小伙伴们会选择用电饭锅来做蛋糕，只要方法正确，一样可以做出美味可口的蛋糕。但发现总是失败，特别做出来的蛋糕总是起不来还糊锅，这有可能是以下原因。
看看自己制作的电饭煲蛋糕是否出现了以上这些情况，没有注意到的地方再进行改良一下，相信小伙伴们可以成功制作出来满意的蛋糕。
③ 电饭锅做蛋糕为什么发粘
你好：蛋糕发粘是面重了，就是面粉放多了，还有可能是鸡蛋消泡，再一个是电饭锅第一次跳起后要用毛巾捂住出气孔十钟，再按下，拿开毛中，第二次跳起后再用毛巾捂住出气孔断电，等十分钟后拿出内锅翻过来扣在案板上自行脱落。放蛋糕糊时在锅里刷点油，蛋糕糊不要多放，最多三个鸡蛋的配料。
④ '我用电饭煲做的蛋糕总是粘住不好脱是为何
1，可能是还没有熟透，透了定好型就不会塌了
2，可能是蛋白没有打到位
3，水分太大，面粉太少
⑤ 为什么用电饭煲做蛋糕会粘锅，倒不出来
为了预防蛋糕粘锅应该倒入少许油。
1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎。(4个鸡蛋）
2.蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。
3.倒入6勺牛奶搅拌均匀。
4.再倒入三勺玉米油搅匀。
5.三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
6.搅拌好的蛋黄备用。
7.准备打蛋清，打成图中这样。
8.放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清。
9.打的有点稠时放第二勺糖，继续打。
10.再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。
11.将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。
12.搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。
13.电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。
14.然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。
15.电饭煲蛋糕做好了。
⑥ 用电饭煲做蛋糕为什么粘底抹了油也粘
用电饭煲做蛋糕，在做之前电饭煲内胆中抹一层油即可防止蛋糕粘底。电饭煲做蛋糕的方法如下：材料：面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量、糖适量步骤： 1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。 2.蛋清中放适量糖。 3.将蛋清打发至奶油状，要上下打发。 4.蛋黄中放入适量糖。 5.倒入牛奶，搅拌均匀。 6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。 7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。 8.再次搅拌好面糊。 9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。
⑦ 为什么用电饭煲做蛋糕会粘锅，倒不出来
1
有可能是蛋白打过了
2.或者是锅没预热
3.蛋白消泡
4.搅拌时消泡
搅拌时应该用上下翻或画十字
不要历袭画圈
判定是否消泡可以看最后成品是否与蛋白体积大小一致
如果小了
则一定消泡
如果最后成品成糊糊状也消泡
应该是像海绵闹烂兄一样
感觉有空气
想液袭要让他更蓬松可以加入少量泡打粉
建议不要使用
⑧ 用电饭煲做蛋糕粘锅怎么办
先确定你是不是用的带有不粘锅涂层的内胆做的，如果不带不粘锅涂层的话，那粘锅就很难免了，如果是带不粘锅涂层，出现粘锅的话，那你就尝试先在内胆上抹一层油试试，如果还不行，估计你的这内胆是有问题的。
⑨ 为什么我做电饭煲蛋糕（不含奶油）为什么硬邦邦的还粘锅，我刷了一层油了呀。
要加泡打粉。才不会发硬。不过我加苏打粉也软的。油的话你要先刷一层再预热后再加一层吧。我是这样做的。就没有粘锅的。