① 好吃的甜点蛋糕有哪些
1、酸奶蜂蜜冰淇淋
原料：达能原味酸奶一瓶，家庭装冰淇淋两盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，猕猴桃，草莓 做法：将猕猴桃清洗干净，剥去外皮，切成小块。将草莓清洗干净，去除蒂，每只草莓一切四。 取一干净的玻璃杯，倒入达能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子搅拌均匀，然后放置一个小时左右的时间 ，期间应再多次搅拌。 用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋，将其放入事先准备好的小圆盘中，然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中，再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。 特点：口感新颖独特，视觉效果也是一流哦
2、芝士蛋糕
芝士蛋糕可分为冷做和热做两种，下面我们就来看看具体的制作步骤。 草莓芝士蛋糕
冷做法： 1、把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。 2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。 3、冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。 热做法 1、芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。 2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。 3 、把芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。 4、等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时。最后取出装饰。 DIY必备工具 烤箱：最重要，记得是烤箱而不是烤炉，最好买上下火的温度可调的，当然也可用微波炉代替。 秤：西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准，差一点往往容易失败。 面粉筛：面粉要过筛多几次才混合搅拌，让面粉中的颗粒和空气充分接触，蛋糕口感才会松软。 打蛋器：建议买电动的，用手打，手酸不用说，效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况，这将决定蛋糕的最终的好坏。 其它用品 烤模：建议买最常用的圆模和方模，底部可活动的更容易把蛋糕完整取出。 锡纸：隔水防粘，铺在烤模里外。 其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分调等等
3、芒果班芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克 做法： 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。8、最后将面饼包成四方形即可。戟
4、芋茸西米露
材料：芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升 作法：1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出4、刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火
还有提拉米苏、草莓布丁、水果慕斯、舒芙里、【法式煎薄饼、泡芙、法国甜米粥、马卡龙、蒙布朗、果酱千层派、榴莲慕斯杯（法式糕点）】等等，味道都很好，更多的Lz可以去专门的网上搜一搜
② 很棒的芒果慕斯杯该怎么做呢
配料：松脆海绵蛋糕：鸡蛋3个，细砂糖30克（加入蛋黄），细砂糖45克（加入蛋白），低筋面粉90克
芒果奶酪慕斯馅：
A：蛋白30克，细砂糖60克，水15克
B：蛋黄2个，细砂糖30克，水38克
C：奶油奶酪175克，芒果泥120克，柠檬汁1小勺(5ml)，鱼胶粉7克，凉开水45克，朗姆酒2小勺（10ml），动物性淡奶油240克
芒果果冻：芒果泥140克，细砂糖20克，凉开水80克，鱼胶粉5克
芒果果胶淋面：芒果泥140克，凉开水160克，细砂糖30克，鱼胶粉6克
朗姆酒糖浆：细砂糖65克，开水75克，朗姆酒1大勺(15ml)
做法
1、首先根据松脆海绵蛋糕的做法，制作松脆海绵蛋糕面糊（做法点击这里进入）。
2、将松脆海绵蛋糕面糊在铺了烤盘纸的烤盘上，铺上薄薄一层，抹平。放入预热好190℃的烤箱，烤8分钟左右，直到表面金黄色出炉（这个配方分量较多，家用烤盘的话一个烤盘烤不下，可以分几次来烤）。
3、蛋糕冷却后，从烤盘扣出来，撕去烤盘纸，将蛋糕铺在干净的油纸上。用圆形模具切出圆形蛋糕片。
4、切出一片大的蛋糕片，再切出两片比这片小一号的蛋糕片。一共三片蛋糕片可以组装出一个蛋糕。如果要制作4个4英寸的蛋糕，则需要切出12片。
5、接着制作芒果奶酪慕斯馅。将7克鱼胶粉倒入小碗，加入45克凉开水，泡发备用。然后制作意式蛋白霜。将30克蛋白用打蛋器先打至湿性发泡。
6、60克细砂糖和15克水倒入奶锅，用小火加热，直到细砂糖完全溶化，并煮至沸腾。继续煮一会儿，直到用温度计测量糖浆温度达到117℃。
7、一边持续打发蛋白，一边快速的倒入热糖浆。糖浆倒完后，继续打发蛋白，直到蛋白温度降低，并打至硬性发泡。
8、打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出直立尖角。意式蛋白霜十分稳定，打好以后可以长时间放置。
9、将2个蛋黄倒入碗里，用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色变浅。
10、30克细砂糖和38克水倒入奶锅，用小火加热，煮至细砂糖完全溶解，继续煮至糖浆沸腾。一边继续打发蛋黄，一边将热糖浆快速倒入。
11、将蛋黄糖浆的混合物重新倒回奶锅，用小火加热并不断搅拌。或直接留在碗里，隔热水加热并不断搅拌，直到混合物的温度上升到82℃。
12、将第一步提前泡发好的鱼胶粉加入蛋黄混合物里，趁热不断搅拌，使鱼胶粉完全溶化。
13、软化后的奶油奶酪与芒果泥混合在一起。
14、用打蛋器打至顺滑无颗粒。
15、在奶酪糊里加入第12步的蛋黄混合物，搅拌均匀。再加入朗姆酒、柠檬汁，搅拌均匀。
16、动物性淡奶油用打蛋器打发至刚好出现纹路的程度。
17、将动物性淡奶油与奶酪糊混合，用橡皮刮刀翻拌均匀。再加入之前准备好的意式蛋白霜，也翻拌均匀，芒果奶酪慕斯馅就做好了。
18、芒果果冻的做法：鱼胶粉里加入2大勺凉开水（配方分量内）提前泡发。芒果泥加入细砂糖，用微波炉加热或倒入奶锅加热，搅拌直到细砂糖溶化，再倒入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化。加入凉开水搅拌均匀。冷却至凝固成浓稠状即可使用。
19、开始组装蛋糕了。将之前切出来的三片蛋糕中最大的一片铺在模具底部，用毛刷蘸朗姆酒糖浆刷在蛋糕片上，使蛋糕片充分湿润。（朗姆酒糖浆做法：细砂糖加入开水里，搅拌至糖溶化。冷却后倒入朗姆酒，拌匀即可。）
20、芒果果冻装入裱花袋里，裱花袋前端剪一个小口，在蛋糕片上画圈挤出一圈芒果果冻。芒果果冻要比蛋糕片小一圈。
21、倒入一些芒果奶酪慕斯馅，到模具1/3的高度。
22、放上第二片小一些的蛋糕片，刷朗姆酒糖浆，挤上芒果果冻。
23、再倒入芒果奶酪慕斯馅，到模具的2/3高度，放上第三片蛋糕片，刷朗姆酒糖浆，挤芒果果冻。最后倒入芒果奶酪慕斯馅，倒满模具，用刮板将表面刮平。放入冰箱冷藏4个小时，直到凝固。
24、慕斯凝固后，就可以脱模进行最后的装饰了。先制作芒果果胶淋面。鱼胶粉里倒入3大勺凉开水（配方分量内），提前泡发。芒果泥和细砂糖混合，加热并搅拌至细砂糖溶化，加入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化，然后加入凉开水拌匀。冷却到25℃，呈现浓稠状态时即可使用。
25、用热毛巾在模具周围捂一下，或者用喷枪在模具周围喷一圈，或用电吹风吹一下后，都可以很轻松的将慕斯从模具里脱出来了。将慕斯放在烤网上，烤盘下面放一个铺了烤盘纸的烤盘。将芒果果胶淋面大量的淋在慕斯表面，使淋面不仅铺面慕斯表层，也沿着慕斯周围流下去。多余的果胶会流入烤网下面的烤盘里，收集起来还能重复利用。
26、待淋面凝固以后，就可以进行最后装饰了。用巧克力或水果来装饰蛋糕的表面，就能端出来和朋友享用了！
小诀窍
1、制作蛋糕的步骤，我是按照各个组成部分依次写的，实际的制作过程中，可以根据情况灵活调整制作顺序。比如芒果果冻，做好后要冷却到凝固才能使用，所以应该提前一些做好。
2、这款慕斯的松脆海绵蛋糕，从图片里可以看出来，我做得非常非常薄。所以整个蛋糕里一共铺了三片。如果你做得厚一点，可以只放两片，减少一层，制作起来也更省事一些。
3、芒果果胶淋面的温度要把握好。温度太高，果胶太稀，淋出来会太薄了。温度太低，果胶太稠，淋出来又会不平整。果胶如果太稀，可以冷藏片刻，太稠，则可以重新加热一下。
4、芒果泥大家在制作的时候有两种选择，一是用市售的成品冷冻果泥，解冻后即可使用。在没有芒果的季节，果泥是很好的选择。二是使用新鲜芒果，则把芒果去皮去核，将果肉用食品料理机打成泥以后使用就可以了。
③ 草莓慕斯杯的做法
草莓慕斯杯其实挺简单的，它主要由饼底层+慕斯层两层组成，所以学会这两层的做法，然后把它们装到杯子里就OK啦。
用料
草莓 250g
消化饼干 50g
吉利丁片 10g
淡奶油 130g
糖粉 20g
草莓慕斯杯的做法
消化饼干打碎铺一层在杯子底部，一般做法是消化饼碎加融化的黄油拌匀再铺杯子底部，但是我为了降低热量，还是不加黄油了。
把他们装进刚刚已经装了消化饼底的杯子里就可以了。可以震两下，让慕斯糊下沉，让气泡冒出来，然后进冰箱冷藏3小时以便定型
用刚才留的3颗草莓装饰下，一杯放一颗
小贴士
消化饼我用的是谷优玛丽亚，可以网购。也可以用奥利奥饼干碎，或者你有戚风蛋糕也可以切一块放下去，这些都可以自由选择，做出来的味道各不相同，可以尽情尝试。
草莓慕斯糊由搅拌好的草莓泥+打发的奶油+吉利丁溶液组成，加吉利丁是为了凝固慕斯糊，可根据个人喜欢，喜欢软烂一点的稍加一点，喜欢硬一点的多加一点吉利丁。
④ 芒果可以做蛋糕的配料吗
芒果可以做蛋糕的配料吗？芒果是制作蛋糕、甜品、饮品中常用的食材，芒果用来做蛋糕配料当然是可以的，而且使用非常广泛。
最简单的使用场景就是芒果切成丁，用于做蛋糕的夹馅和表面装饰，无论是大的生日蛋糕或者是小的纸杯蛋糕、慕斯蛋糕、千层蛋糕都很常见。
0失败tips：干货看这里！
1、没有冰水，夏季可以将吉利丁片放入冷水，然后冷藏浸泡。
2、如果不喜欢饼干，也可以直接去掉饼干底的部分。
3、可以倒入一半慕斯液，放入几块芒果块，然后再倒入慕斯液，让口感更丰富。
4、表面装饰的部分也可以将芒果做成花的形状，更有颜值和食欲哟。
5、没有淡奶油的话，也可以使用浓稠酸奶来与芒果慕斯液混合，做成芒果酸奶慕斯杯，味道也不错哟。
6、糖的用量，可以根据芒果的甜度来调节。
7、切芒果时，不好看的打泥，好看的用于装饰。
8、整块的奥利奥饼干，不要夹馅，碾碎即可。也可以用消化饼干代替奥利奥饼干。
⑤ 在家里可以做的简单方便的饭后小甜品，都有哪些呢
在家里可以做的简单方便的饭后小甜品，都有哪些呢？
以上就是关于在家里可以做的简单方便的饭后小甜品，都有哪些的全部内容，希望对您有帮助！
⑥ 千层蛋糕的做法及材料
步骤1千层蛋糕的做法大全
准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料
步骤2千层蛋糕的做法图解
常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发
步骤3千层蛋糕的家常做法
加入融化成液态的黄油和炼乳
步骤4千层蛋糕的简单做法
加入过筛的低粉
步骤5千层蛋糕怎么吃
所有材料搅拌均匀
步骤6千层蛋糕怎么做
关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡
步骤7千层蛋糕怎么炒
过滤好的面糊，非常细腻
步骤8千层蛋糕怎么煮
准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底
步骤9千层蛋糕怎么炖
面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离
步骤10千层蛋糕怎么煸
用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用
步骤11千层蛋糕怎样煸
每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上
步骤12千层蛋糕怎样做
芒果洗干净切丁，尽量大小一致
步骤13千层蛋糕怎样炒
打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳,可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去
步骤14千层蛋糕怎样煮
第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起
步骤15千层蛋糕怎样炖
按照二层奶油一层芒果的摆放，一层层加高，比较平整吧
步骤16千层蛋糕的制作
共用了13层皮，芒果喜欢多就多放点，，看看我的饼皮多平整，哈哈，貌美吧
步骤17千层蛋糕的制作方法
多了张饼皮又做了班戟
步骤18千层蛋糕的制作大全
奶油水果杯
成品图
烹饪技巧
做饼皮一定要过滤哦
⑦ 水果千层蛋糕怎么做好吃呢
水果千层蛋糕
⑧ 怎么做草莓慕斯杯呢
奥利奥碎砸粉末状，黄油微波炉化成液体，跟奥利奥碎搅拌均匀，平均分装至16个杯子里。
配料表“果泥”部分，四种水果按比例加入牛奶 打成泥，其中蓝莓、火龙果、芒果要过筛。
软化吉利丁，120g牛奶+糖+软化后的吉利丁，隔水加热变成牛奶吉利丁液。（吉利丁液大概一共200g左右）
牛奶吉利丁液平均分成四份，分别与四种果泥混合后室温晾凉。
淡奶油打至六分发后分成四份，分别和四种果泥混合，搅拌成果味的慕斯液。尝一下慕斯液甜度，如觉得不甜在慕斯液里加炼乳调味。
慕斯液倒入杯中，冷藏半小时，铺一层草莓丁，再倒满慕斯液，冷藏四小时等凝住之后再做装饰。
编辑于 2022-01-17
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草莓慕斯杯的做法？
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怎么做草莓慕斯杯呢？
草莓慕斯杯主料 蛋糕片 6片 淡奶油 150g 牛奶 100g 草莓 100g 吉利丁 1片辅料 QQ糖 25g 水 30g1.吉利丁在冰水里浸泡15分钟。2.取出吉利丁，放入牛奶里，隔热水融化。3.淡奶油打到八分发。4.加入融化了吉利丁的牛奶。5.草莓去掉叶子打成泥。6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀7.先在底部倒一层慕斯液，再铺一小块蛋糕片，继续倒一半慕斯液，再铺一块蛋糕片，最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上8.QQ糖加水，隔热水融化，晾凉一些，倒在慕斯杯上面，继续冷藏半小时。9.顶部可以点缀上草莓材料鲜奶油：269g明胶：21gKahlua:30ml(一种咖啡酒和百利甜酒不太一样，里面没有cream)Espresso:30ml糖:140g蛋黄：213g蛋白：71g做法1.中性打发鲜奶油，放置冰箱备用2.明胶加一大勺水泡涨，混合咖啡酒和Espresso，隔水加热至完全融化。3.蛋黄加一半的糖隔水加热至63摄氏度完全打发。4.三分之一的3混合25.同时用剩下的糖和蛋白一起打发，这里他们用了意式蛋白霜打发的方法，我用的是法式。6.先用三分之一的3混合一半5成打发后的蛋白蛋黄混合物7.剩下的蛋白霜5和4混合完全均匀后，加入6.和1.倒入模子。分量不少，我后来倒不下，还装了几个杯子，每天吃一杯。
7浏览2017-10-25
能否介绍下草莓香槟慕斯杯的推荐做法？
做法 香槟果冻>吉利丁请事先浸泡冰水约20分钟，覆盆子与糖煮溶化后加入吉利丁立即熄火且拌匀。 将香槟及开水混合均匀加入步骤1的覆盆子果粒中拌合，降温后放进冷藏凝结成冻状。 海绵蛋糕>蛋黄打散后加入糖隔水加热至约35度离火打发至淡黄色，加入过筛的面粉拌匀。 蛋白打发至不流动状态分次加入糖打发至光泽滑顺状态 取少量蛋白至蛋黄锅中混合均匀再将剩余蛋白加进蛋黄锅中拌合，最后加入隔水溶化奶油，融合完成面糊倒进烤盘中抹平并以180度烘烤10分钟。 草莓慕斯>草莓果泥取一半份量加入糖煮溶化后加入吉利丁熄火拌匀。 鲜奶油打发至6分发后取少量加入果泥中拌合后再倒入全部拌匀。 组合>先将果冻舀进杯子底部放入清洗干净、擦干的剖半草莓放入，接着放入事先压型完成的蛋糕，接着把草莓切片贴于杯缘 填入草莓慕斯，先稍冷藏1小时让慕斯凝固后最后填入打至8分发的鲜奶油抹平杯口，撒上糖粉放上装饰草莓即可完成
6浏览2021-10-09
怎么做芒果慕斯杯呢？
【芒果慕斯杯】用料淡奶油 100克 芒果 100克牛奶 100毫升 糖 10克吉利丁片 5-10克都行 铺底用芒果和草莓 适量做法1.芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。2.取100g芒果，和100ml牛奶一起打匀。3.吉利丁片泡在冷水中，软化中捞出沥干放在小碗里，碗放在热水中，令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行，我差不多用了7克。4.熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的5.淡奶油100克+糖10克，用电动打蛋器打至七八成发。6.步骤4的芒果牛奶和打发的淡奶油混合，翻拌均匀。7.没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。8.把步骤6的混合物倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。小贴士1、吉利丁片的多少直接影响到慕斯是不是能凝固，以及凝固到什么程度。喜欢绵软一点口感的，就放少点，比如5克。喜欢更Q弹口感的，就放10克。我差不多放了7克。2、这款方子是低糖版，有不少朋友觉得不够甜。这个也取决于用的芒果甜度高不高。我这回买的芒果非常甜，这个量我觉得刚好。大家也可以适当增加糖的用量。
17浏览2017-09-27
草莓慕斯杯的做法？ — 找答案，就来“问一问”
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清新芒果慕斯杯蛋糕怎么做？
芒果慕斯杯的做法 芒果果肉100g和牛奶一同用搅拌机打成芒果牛奶。吉利丁片提前用清水泡软，放入小碗中，再将碗放在一锅热水中，隔水加热至融化。熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的。淡奶油加糖，用电动打蛋器打发，大约八成即可。将打发的淡奶油和芒果牛奶混合搅拌均匀。没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。将搅拌均匀的淡奶油和芒果牛奶倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。小贴士1、吉利丁片的多少直接影响到慕斯是不是能凝固，以及凝固到什么程度。喜欢绵软一点口感的，就放少点，比如5克。喜欢更Q弹口感的，就放10克。我差不多放了7克。
2赞·5浏览2017-10-07
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⑨ 怎么做芒果慕斯杯呢
【芒果慕斯杯】
用料
淡奶油 100克 芒果 100克
牛奶 100毫升 糖 10克
吉利丁片 5-10克都行 铺底用芒果和草莓 适量
做法1.芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。2.取100g芒果，和100ml牛奶一起打匀。3.吉利丁片泡在冷水中，软化中捞出沥干放在小碗里，碗放在热水中，令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行，我差不多用了7克。4.熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的5.淡奶油100克+糖10克，用电动打蛋器打至七八成发。6.步骤4的芒果牛奶和打发的淡奶油混合，翻拌均匀。7.没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。8.把步骤6的混合物倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。
小贴士
1、吉利丁片的多少直接影响到慕斯是不是能凝固，以及凝固到什么程度。喜欢绵软一点口感的，就放少点，比如5克。喜欢更Q弹口感的，就放10克。我差不多放了7克。
2、这款方子是低糖版，有不少朋友觉得不够甜。这个也取决于用的芒果甜度高不高。我这回买的芒果非常甜，这个量我觉得刚好。大家也可以适当增加糖的用量。
⑩ 慕斯杯是什么,有同学让我请她吃慕斯杯我不知道是什么也没好意思说不知道,知道的朋友告诉下,
慕斯是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
慕司也指胶状物质
慕斯mousse ，特性：免煮、免调理，直接操作即可使用，温水、冷水皆可使用，中性慕斯粉可配合果泥或浓缩果酱变化慕斯口味。品质安定可延长产品保存期限，作为鲜奶油安定剂成为慕斯奶油。
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
顾名思义，慕斯杯就是用小杯子盛装的慕斯
一般的甜品店、蛋糕店现在都有的卖啊