❶ 蛋糕纸杯能用什么代替
蛋糕纸杯可以用锡纸、陶瓷小杯子以及一些耐高温且不会产生毒性的器具代替。
蛋糕的简介
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,它是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
它是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油、液体、香精和发酵剂。现在蛋糕已经成为了大众所喜爱的甜品之一。
❷ 星巴克经典手冲和雅致手冲有什么区别吗
在手冲咖啡器具中,我们最常见的就是V60、kaital蛋糕杯这类的滤杯+滤纸的组合。
不过有一个手冲用的器具,诞生的很特别。它在1941年由移居纽约的德国柏林大学化学博士Peter Schlumbohm发明,这就是可以当做艺术品一样观赏的Chemex手冲壶。
Chemex手冲壶是一个玻璃容器的咖啡制作器具。壶身的上壶与下壶合而为一,之间的壶颈用分割为两块的环形木头包覆做为防烫把手,木头以皮绳系上。从壶颈延伸到上壶有一突起的沟槽,可做为排气及倒出咖啡时导流之用,下壶壶身有一类似的突起为容量标记,表示半水位的位置。
在1958年,伊利诺伊理工学院的设计学者认为,Chemex经典手冲咖啡壶是当今最佳设计的产品之一,并且被现代艺术博物馆收藏。
Chemex是一个颇具艺术感的冲泡瓶。不同于V60系列,分享壶与滤杯分离的设计,Chemex没有滤杯,直接使用瓶身+滤纸的组合进行冲泡。这省去了购买滤杯的成本。但是分享壶本身与咖啡滤纸的成本并不便宜。作为耗材来说,Chemex的滤纸确实贵了一点。
但它确实兼顾了颜值与实用性。它更适合大量制作手冲咖啡。
01
冲煮参数
Chemex有2个尺寸,一个小一些,适合1-3人份;另一款大一些,适合3-6人份。
因为没有滤杯中的各种导流纹路,导致其上手难度可能要大于传统的滤杯+滤纸+分享壶的冲法。
在这里,总结一下大壶的冲泡参数,给各位提供一些帮助。
主要冲煮参数:
咖啡粉:50g
水:700ml(水温:92-96℃)
粉水比:1:14
02
冲泡步骤
第一步:称重磨粉
按照50g的咖啡豆称重,并磨成粉,粉可以比使用滤杯冲泡的粉略粗,大概是海盐粒的粗度。
第二步:折纸
拿一张滤纸,这好滤纸,确保有三层滤纸的一侧,放在壶嘴一侧,让其可以架主滤纸
第三步:预热
倒入热水,将滤纸充分润湿并预热咖啡壶。
润湿滤纸:可以将纸的纸浆味冲掉,保证不会在冲泡咖啡时,咖啡液吸入过多的滤纸杂味,影响咖啡口感。另一个,可以让滤纸更加贴合瓶身,更好的让咖啡液顺着瓶身留下。
预热咖啡壶:可以使得冲泡过程中,减慢咖啡温度的流逝,保证出品的温度。
第四步:倒粉
将咖啡粉倒
❸ 蛋糕纸托可以用什么代替
蛋糕纸杯可以用锡纸、陶瓷小杯子以及一些耐高温且不会产生毒性的器具代替
我们将锡纸做成杯子的形状,然后将打好的蛋糕材料倒进去,放到微波炉里面烘焙就可以了
或者是在盘子上面抹上一层酥油。如果什么都没有的话,那么直接考也是可以的,考后洗盘子就好
❹ 做蛋糕的纸杯可以用一次性杯子代替吗
做杯子蛋糕的话,最好是用纸质的杯子来代替也是可以的哟,你面前面可以刷一点油,这样可以利于一些脱模
❺ 扇形和圆形咖啡滤区别
扇形适用于扇形过滤杯,圆形滤纸常用于像越南这样的咖啡壶。
拥有一杯好咖啡的关键,就是要选对过滤纸!许多咖啡制作过程中都会使用过滤纸。如果不能正确选择和使用咖啡滤纸,一杯咖啡的味道会因为滤纸的味道而大打折扣。滤纸可以分为哪些类?
1、从颜色区分:棕色滤纸/白色滤纸。白色滤纸是经过多次漂白工艺制成白色的漂白滤纸。说到漂白,人们会担心使用的漂白剂会不会有什么危害,会不会留下什么味道。其实是不用担心的。有些滤纸是用氯漂白的,也有人质疑过用氯漂白滤纸的安全性,但这个问题已经被证明是安全的,不会增加其他气味,可以放心使用。棕色滤纸为非漂白滤纸,咖啡滤纸的原料多为木材,所以纸浆的原始颜色基本为棕色,不漂白的话颜色为棕色。
2、从滤纸的形状来看:锥形、扇形、饼形、圆形。锥形用于锥形滤杯,如经典的V-60滤杯。扇形适用于扇形过滤杯。蛋糕杯适用于蛋糕过滤杯,圆形滤纸常用于像越南这样的咖啡壶。
❻ 纸杯蛋糕纸杯可以用什么代替
蛋糕纸杯可以用锡纸、陶瓷小杯子以及一些耐高温且不会产生毒性的器具代替。我们将锡纸做成杯子的形状,然后将打好的蛋糕材料倒进去,放到微波炉里面烘焙就可以了,非常的方便。
❼ 一次性的杯子能拿来做蛋糕杯吗
不适合
首先如果是普通的一次性塑料杯,这个是肯定不能进烤箱的,因为高温下会融。
其次就是一次性纸杯,可以是可以,但是纸杯里面都有一层膜,这个在烤箱的高温下也是会融化的,然后会产生有害物质,同样不行,毕竟烤箱温度太高。
所以还是用蛋糕杯来做蛋糕,喝水的杯子还是用来喝水吧。不要为了省一点点小钱影响了口感。