通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。
我回答确实是复制,
为什么不许复制呢?
让他人早日解决问题有什么不好得?
只要你知道了答案,采纳不采纳我无所谓,
y(^_^)y
谢谢你,
~(⊙_⊙;)
祝你早日把问题解决!
↖(^ω^)↗加油!`~
傻瓜,我得眼里只有你,
kaikara
‘贰’ 黄油是什么 它和稀奶油有什么区别
黄油主要是从牛奶中提取出来的油脂，稀奶油就是动物奶油，相对于植物奶油更加的健康
‘叁’ 做蛋糕用的黄油是一种什么油
黄油无非就两种 一种人造黄油，就是大豆油经过提炼后形成的，另一种就是用鲜奶提炼出来的，哪种油都可以放心的吃，但是不宜多吃
‘肆’ 请问做蛋糕的黄油是什么油
黄油主要是从牛奶中提取出来的油脂，一般蛋糕里加黄油，加油让蛋糕更加酥松
‘伍’ 外国人经常吃的黄油，究竟是什么做成的
是牛奶里面提炼的，提炼完就是纯牛奶了。自己在家也可以提炼，增加动手能力。人常吃的黄油是从牛奶里提出来，我们也有生产，产量低是因为我们没有吃黄油的习惯，市场比较小。真正的食用黄油是牛奶提炼出来的。五六十斤鲜牛奶才能提炼二斤黄油。黄油就是奶油蛋糕用的奶油，是从牛奶中提炼的脂肪。提炼后的牛奶就是脱脂牛奶。
饮食结构对蛋白的需求没那么高，现代吃植物油多一点，以劳动力为主的时代，猪油也不少，主要饮食结构还是以素食和碳水化合物为主，所以长期以来肥胖占比并不高，蛋白摄入量多一点，黄油用得多，说白了还是摄入蛋白。我们的胃肠不是很适合黄油。
‘陆’ 蛋糕用黄油成分有没有大油
蛋糕用黄油成分有大油。
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
简介
黄奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头或制作蛋糕和糖果，奶油主要按加盐不加盐发酵不发酵分类。
黄油英文名为butter它是从牛奶中提炼出来的油脂所以有些地方又把它叫做牛油，黄油中大约含有80%的脂肪剩下的是水及其他牛奶成分拥有天然的浓郁乳香。
奶油和黄油的区别来说两个都是可以直接食用的但如果要用在烹饪上则有很大的不同了，奶油可以用来稀释以后做5，6，7，分发的蛋糕用奶油即我们平日食用奶油蛋糕里的奶油。
戚风蛋糕可以用黄油需要注意的是黄油需要先加热液化然后凉到室温待用不能直接用烫的，然后混合水、糖、及面粉、蛋黄成为蛋黄面糊就可以和蛋白糊调成蛋糕糊了。
大豆油调的蛋黄面糊黄油调的面糊更香，戚风蛋糕也可以用花生油 但是可以是可以，就是花生油味道很大所这点就要看个人口味了。