⑴ 咸蛋蛋白可以做什么
咸蛋白可以用来做成咸蛋白鸡蛋饼。
准备材料：鸡蛋、咸蛋白、面粉、玉米淀粉、鸡精、嫩豆腐。
具体操作有如下几个步骤：
一、在碗里加入面粉100g、玉米淀粉15-20g、鸡精5g、半盒嫩豆腐以及若干咸蛋白后加水搅拌成糊状。
⑵ 蛋黄酥留下的咸蛋白鸡蛋饼怎么做
蛋黄酥留下的咸蛋白鸡蛋饼的做法
把咸蛋白弄碎，所有用料放在碗里捣碎搅拌，加点水，搅拌成如图糊状。
热锅，放油，约铺平平底锅。油热了后放入磨具，在磨具里勺入糊。
脱模，翻面。（重复步骤2、3）
起锅，放凉，即食。也可以做其他菜品哦，大家自己即兴发挥！
⑶ 生咸蛋白可以做什么菜
如是生咸蛋白,可加入切粹的青椒或韭菜同炒,千万别再加盐.咸蛋白比蛋黄咸,最好不要用来做蛋糕或点心,想一想那太咸的口味就明白了.
材料：黄瓜1根，熟咸蛋白2-3个做法：
1 黄瓜洗净切丝，咸蛋白捣碎。 2 锅里放少许油烧8成热，下咸蛋白碎炒热，加入黄瓜丝翻炒至熟即可。
注意：1 咸蛋白的量根本黄瓜的重量适当控制。
2 油比平日炒菜少，清淡点更好吃。
3 最后可加少许盐，看蛋白的咸度而定
咸蛋白和豆腐一起煮的
做法好像是用生的咸蛋白和豆腐搅拌均匀（比例根据蛋白的咸淡程度自己调节）
可以铺在深点的盘子里上蒸锅蒸熟 也可以做成类似于小动物的造型蒸熟
另外 广东好像有种汤是用生的咸蛋和结瓜或者冬瓜做的
方法是锅子里面的水烧开后 将整个生的咸蛋打进去 再把结瓜或者冬瓜片放进去 等蛋黄熟了的时候 汤就好了
要是熟的的话炒鸡蛋时放进去，少加盐： ；炖豆腐也行
或者弄点肉末,咸蛋白弄碎.一起蒸肉饼
或者做上汤白菜 我在饭店吃过一次 大概就是用肉汤白菜和这个一起炖 也挺好喝的 并且那样蛋白也不那么咸 挺好吃的
最最简单的方法就是煮菜粥的时候也可以加一些咸蛋白粒。我懒时候就这样 我喜欢吃蛋黄锔南瓜 对所以剩下蛋清是常有的事
嘿嘿 满意吗 记得给俺加分分哈
⑷ 天使蛋糕能用咸蛋白吗
这样的话是不可以用咸蛋白的，他用一般的蛋白就可以了。
⑸ 天使蛋糕能用咸蛋白吗 或者有大量的咸蛋白怎么处理比较好
您好，天使蛋糕不能用咸蛋白，因为咸蛋白会影响天使蛋糕的口感，大量的咸蛋白可以做中餐的烹饪用！
⑹ 剩下的熟咸蛋白怎么做
青红椒咸蛋白饼】
原料：咸蛋白 3个青红椒各1个油适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将青红椒切成细末； 3. 将青红椒细末放入咸蛋白中； 4.稍微搅拌一下； 5. 热锅凉油，倒入青红椒咸蛋白液； 6. 中小火慢慢煎直至全部变白，煎熟即可；
7. 将蛋饼切成小块摆放在盘中，表面撒上松仁。
小贴士：1. 青红椒切成细末； 2. 咸蛋白含有盐分，无须再加盐； 3. 待蛋白液全部由透明变白后再煎上一下就完全熟了。
⑺ 咸鸭蛋的蛋白可以做什么好吃的
咸蛋白不要丢，这样炒一炒，不咸不齁，比肉还香，一点也不浪费
又到一年中秋时，每年这时候，爱动手的小伙伴都已经开始制作蛋黄酥和月饼了，作为中式点心的食材，蛋黄的品质决定着整个成品的口感。所以我家做蛋黄酥和月饼的时候都会选用新鲜的咸鸭蛋来制作，相比真空蛋，新鲜的口感更粉糯好吃，也不需要泡油喷酒烤熟，做起来也方便很多。
把咸度降低的咸蛋白就像鸡蛋一样，可以随意搭配食材炒食，不咸不齁，比肉还香，一点也不浪费哦，现在就让我们一起来看看吧！
【咸蛋白炒辣椒】
咸蛋白300克，红绿牛角椒4个，酱油1勺，食用油适量，姜片蒜末少许
【制作步骤】
我做了20个蛋黄酥，剩了一大碗的咸蛋白，找一个碗先涂一下油，倒入咸蛋白大火蒸20分钟左右，看高度来调制时间。
蒸好的蛋白用牙签扎一下中间，要是很紧实的扎进去就证明熟透了，表面要是起气泡就是熟过头了，下次蒸的时间减少几分钟。
把咸蛋白取出来用刀切成厚片，然后放入清水里浸泡，20分钟换一次水，大约换3-4次，蛋白就完全变淡了，这样处理过后的咸蛋白想怎么烹饪都行。
今天我们用来炒辣椒，青红椒取芯切成片状。
先热锅倒入适量的油，把咸蛋白放入锅里煎到两面变黄，这样会让蛋白更香也更耐翻，不容易散，喜欢嫩的可以直接炒，但是不宜炒太久，容易碎。
铲出蛋白后，就着锅里的油爆香蒜末，倒入辣椒翻炒。
辣椒片变色后倒入咸蛋白一起翻炒，最后调入适量的酱油增高香气和颜色即可出锅。因为咸蛋白有少许的咸味就不需要加盐了哦。
炒好的这道菜蛋香十足，老公第一次吃的以为吃的是豆腐，还说这个豆腐好吃，吃起来香香的，我要是不说肯定吃不出来是他之前很嫌弃的咸蛋白呢。做剩的咸蛋白别丢了，这样炒一炒，比肉还香呢，你家要是有，跟着试一试吧！
⑻ 咸鸭蛋蛋清可以做什么
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方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。
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方法二：可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。用一点咸鸡蛋煮在粥里，做咸蛋粥喝……炒辣椒，辣椒里不用加盐了。
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可以做上汤娃娃菜，也可以把它切成小丁，和鸡蛋液放在一起蒸鸡蛋羹，味道都很不错的
⑼ 咸蛋白能做什么菜
咸蛋白可以跟辣椒凉拌，下面是具体做法：
准备材料：咸蛋清两个，青辣椒一个，小红米椒两个，小葱两根，生抽适量，陈醋适量，香油适量，白砂糖适量
1、准备好的咸蛋清取出放在碗里备用。