⑴ 土雞蛋哪裡去買
到菜市場或者網上買，但是有部分有土雞蛋是假冒的。
區分方法：
敲開土雞蛋，有時候會發現並不是僅僅只有蛋清和蛋黃！會有白色的絮狀物貼著蛋黃，我請教了很多農戶+度娘（畢竟不是這個專業的，不懂就問）。說是「胎盤」之類的東西，其實不管土雞蛋還是普通雞蛋，這一部分都是存在的，只不過沒有受精的雞蛋幾乎看不到這個，如果這個雞蛋受精了，這個部分會變得明顯。畢竟大多養殖土雞的都是自繁自養的，怎麼可能沒有公雞呢？而飼養的都不會養公雞的（客戶只愛買小公雞，哪有吃老公雞的...）。這也算個判斷辦法吧。
還是敲開蛋（我感覺這個應該和上面的放一起是吧），發現蛋清和蛋黃之間還有一層東西，和蛋清很像，但是確實是分層的。這個是什麼我實在是沒問到，但是這一部分相比，土雞蛋這部分會明顯的多，普通雞蛋幾乎分不出來。用筷子打雞蛋，土雞蛋反正總感覺有什麼東西，透明的，打不到一起去。
蛋黃的顏色，這個我個人覺得都不太靠譜的。因為從經驗來看，土雞蛋正常的顏色有橘黃，暗黃，正黃。橙黃，暗黃那種一般出現在春夏季，外面吃的東西多的時候，還有就是長期喂胡蘿卜這樣的。正黃么一般是冬季，還有就是初始的母雞生的蛋會出現這樣的。如果你買到的蛋，那個顏色你都覺得帶紅了，告訴你，99%就是飼料加了色素的（血絲蛋除外）。
用筷子挑完整的蛋黃，土雞蛋稠度大，沒那麼容易挑破的。還有就是晃動碗，蛋清都會稠稠地黏在碗邊上。
⑵ 一道菜 叫一品脆骨 但是網上找的都不是我吃過的
主料：雞脆骨半斤，洗凈備用。
配料一：鮮紅辣椒七個、綠尖椒一個、小蔥一顆、新蒜六瓣、鮮姜一大塊洗凈備用。
配料二：干紅辣椒三兩、麻椒六錢、大料一個。
調料一：草菇老抽一匙、麻油半匙、蚝油一匙。
調料二：澱粉一大匙、精鹽和花椒粉各少許。
將配料一中的鮮紅辣椒和小蔥切成小段、綠尖椒和鮮姜切成小片備用。
主配料調料大合影——我這套餐具啊，是我一個嫂子從俄羅斯不遠千里背回來的，知道我喜歡這些更喜歡綠色就送給我了，材質是玻璃的，共六中盤、六大盤、還有一個大碗花色很漂亮，我特喜歡，愛si我嫂子了。
將雞脆骨用濕澱粉、精鹽、花椒粉以及蔥花、紅辣椒段、薑片腌制二十分鍾入味。
將腌制的雞脆骨中的配料蔥花薑片紅辣椒段挑出，鍋內倒入豆油，油一定要放豆油，色拉油和花生油的我都炸過，還是不如豆油的香，油溫七層熱後放入雞脆骨翻炸。
約七分鍾後撈出炸成微微金黃色的雞脆骨裝盤。
自:Club.ChinaRen.com
涼鍋涼油放入麻椒大料干紅辣椒小火炸出麻香和辣香。
鍋內依次放入花椒粉、鮮紅辣椒綠辣椒段、蔥花、大蒜瓣、薑片。
鍋內放入過油後的雞脆骨翻炒幾下。
鍋內再放入蚝油、精鹽、白糖、麻油（為什麼放了麻椒還要放麻油是因為老公喜歡吃麻辣微甜一點的菜，放入麻油菜餚會更麻。）調味後翻炒幾下即可出鍋。
牡丹式香辣雞脆骨之成品圖。老公吃這道菜的時候喝了點酒，看著他額頭的汗珠就知道我做的雞脆骨有多麻多辣，還有吃完晚飯盤子里只剩下的紅辣椒和麻椒就知道我做的這道菜他有多喜歡——嘿嘿，心頭美美的，很有成就感......
牡丹式香辣雞脆骨的特點是：麻辣鮮香、麻入心扉、辣沁心脾、爽而不膩、脆而不韌，是下酒之極品，也是上網時聊以打發時間的一種美美的零食。
小貼士：
1、涼鍋涼油放入麻椒和干辣椒是因為能將麻椒和辣椒的香氣慢慢地一點點地滲出和散發。
2、將干紅辣椒用米醋泡二十分鍾後入鍋翻炸辣椒不會變黑發糊。
3、本菜未放雞精和味精，是因為雞脆骨本身就很鮮，又加入了蚝油更將菜餚提升了鮮味。
，這個是雞脆骨，其實都一樣，換成豬脆骨就行了愛吃香菜出鍋放點就OK了！！！好幾張圖呢！！！http://cbbs.chinaren.com/bbs/detail_msg.jsp?mainmsgid=164253653&boardid=48
⑶ 天府新區有賣土雞蛋的嗎
有的。天府新區荖獵戶景區有雄起鳥土雞蛋。蛋比普通雞蛋小，味道不錯！
⑷ 現在超市也買不到正宗土雞蛋了，有朋友支個招在哪裡可以買到嗎
你認為超市買到的所謂土雞蛋，真的是土雞蛋嗎？其實，超市買的土雞蛋，只是散養土雞下的蛋，喂的食物依然是飼料加適量的青飼料。要想買到真正的土雞蛋，只有到城區農戶家才能買到。並且價格特貴！
⑸ 成都土雞蛋哪裡有賣成都土雞蛋哪裡有賣成都土雞蛋哪裡有賣要正宗的農村土雞蛋！
去陽光森林農場看看，他家的不錯，全都是在山裡面散養的土雞，你可以網路裡面搜索「成都吃網陽光森林農場」就能找到相關信息，好像是免費送貨的！
⑹ 去哪買土雞蛋比較好
建議你從醫學院乘車301東線，到水磨橋下車，哪裡就有土雞養殖場，應該是不錯的。
希望對你能有所幫助。
⑺ 哪裡有真正的土雞蛋買
農貿市場里一般都會有土雞蛋賣，和養殖的雞蛋分開賣的。
有一些綠色產品專賣店裡也有賣的！
⑻ 青島哪裡能買到真正的土雞蛋
有農村的地方，找老頭老太太賣的，沒包裝的
⑼ 哪裡可以買到土雞蛋
您好，農貿菜場里就有土雞蛋賣的，您還可以去那些鄉下，基本上都可以收到正宗的土雞蛋的，希望我的回答能夠幫助到您，謝謝！
⑽ 做烘焙為什麼有些人不建議用土雞蛋
雞蛋是烘焙中最常見的原材料之一，它除了承擔液體材料的角色，還可以通過打發進入空氣，讓烘焙產品產生蓬鬆的組織、柔軟細膩的口感；同時可以增加烘焙產品的色澤，烘焙的美食自帶蛋香味，令人食指大動、食慾大增。
次要原因：土雞蛋成本高。
但這個對於家庭烘焙，自己來吃來說，都不是問題，雞蛋在所有材料的成本中，算不上貴的，黃油、淡奶油、芝士等乳製品價格才比較高，而且多為進口。但是對於開店的人群，使用洋雞蛋一定程度也節約了成本，但是使用洋雞蛋也沒有什麼不好，至少營養價值上是差不多的。
值得注意的一點是，如果雞蛋只是作為液體材料添加，比如說雞蛋無需打發，比如說製作磅蛋糕、發糕等美食，你是用泡打粉或酵母幫助蓬發、發酵，那麼雞蛋液的量只要等量即可，無非就是土雞蛋的蛋黃比例高一點，最後成品偏黃一點，其他方面影響不大。