『壹』 曼谷有哪些好吃的甜品店
甜點這個東西應該是很女孩子都沒有辦法抗拒的吧,今天小編就來給大家推薦泰國的一些甜點,大家在去泰國的時候就可以去嘗嘗,味道什麼的都還是很不錯的。
泰式傳統甜品
自古以來,甜品在飲食界就地位頗深。在國內貢品界,好寓意基本都被甜品壟斷了。在泰國同樣如此。無論是宗教儀式還是重要場合,人們同樣將美好祝願寄託在形形色色的甜品上,祈福上蒼來日順利。
最經常出現在這些場合的甜品,都帶上了神聖的意味,從原料到工藝,當然不敢怠慢。這些甜品共計九種,俗稱「吉祥九寶」,各有行頭與講究。
比如象徵愛情的SaneChan(???????????????)及寓意百年好合的FoiThong(金絲卷,?????????);
泰國甜品的原料都很普通,主要有香蕉、椰子、雞蛋、各色蔬菜(提取色素)、糯米及各類水果等。大部分甜品在工藝上仍然依賴人工,如上所說的吉祥九寶更是如此,雖然費時費心費力,但始終保有傳統韻味,也稱得上宣傳泰國文化的重要載體了。
SaneWorkshop
從拷山路東側入口拐進ThanonTanao,幾步路便能看到她家低調的店面。這種店鋪在曼谷可謂比比皆是,若不是提前知曉,基本就是匆匆而過的份兒。
既然取名為Sane,那著名甜品SaneChan就一定要是當家主打。一同出鏡的還有Thong
Eak(九寶之首),這兩款是Sane的絕對招牌,天天有售。
這兩款甜品主要原料基本一樣,都是雞蛋、椰奶、糯米粉,事實上幾種金糕都差不多,區別在於細微的口味及口感區別上。
Sane在每周二、四、六會提供泰式甜品課程,主要教授Sane
Chan的製作,當然也會有一些其他小花樣。看得出來老闆對泰式甜品的熱愛,各種精緻的甜品小件秀色可餐,根本不捨得吃掉。
硬傷在於面積。店鋪非常小,人多的時候可能很難讓你靜下心來欣賞品味這些甜品,建議找個工作日來。
Tips:
人均:50-100泰銖,單個甜品10-12泰銖,Workshop建議提前預約
地址:99????????KhwaengWatBowonNiwet,KhetPhraNakhon,?????????????
10200,近拷山路
營業時間:11:00-19:00,周一休息
CherCheeva
CherCheeva是目前曼谷最火的傳統甜品吧,沒有之一。
這家去年還在Jatujak周末市集邊一家破商場里的小而美店鋪,兩個月前搬到了BTS
Rachathawi附近,距離Siam商圈不過一站之隔,有了更大的空間、更舒服的環境以及更精緻的出品。
比較Sane來說,CherCheeva是另一個檔磨沖次的投入,因此不方便擺在一塊比較。
但簡單做個區分,如果你需要更舒適的用餐環境以及更花哨的主題呈現,那就必須要來Cher
Cheeva。在這里,每一種傳統甜品都裝飾得宛若藝術品,讓人不忍下箸。
餐廳提供兩種傳統下瞎激殲午茶套餐。一種便是吉祥九寶套餐,配一壺蝶豆花水(可加水一次),價格要490泰銖,小貴但的確精緻有型。
而另一款更豐盛的甜品嘉年華,則要790泰銖,包含兩杯自選茶飲以及其他甜品(如芒果糯米飯、椰子雪糕等)。
這里的飲品同樣顏值頗高,在概念及呈現上下了功夫,就算是樣子貨也值了。
雖然價格偏高,但CherCheeva基本可以保證你擁有一次美妙又正宗的泰式傳統點心體驗。
Tips:
人均:200-300泰銖
地址:近BTSRachathawi
342/1PhayathaiRd,KhwaengThanonPhetchaburi,KhetRatchathewi,KrungThep
MahaNakhon10400
營業時間:12:00-17:00,周一二休息
??????
從帕亞泰繼續往北,曼谷北部文青社區Ari一樣鉛圓有的選。
??????(V'lachaSiamDessertTeaHouse)是Ari一家新開茶館,以茶為先,甜品只能算打輔助。
店鋪環境其實非常混搭,有看得見的中式風格,也有老闆所謂的土耳其風,不過好在搭在一塊並不違和,意外地有個性。
店鋪分上下兩層,單層空間不是很大,在人流量日趨爆炸的新晉網紅街區,其實不太夠用。人滿為患是常有的事兒,推薦去樓上待著,涼快還清靜些。
店內供擁有四十多種茶水可選,花茶果茶都有,在國人看來其實都不是稀罕貨,但整套端上來,咔咔一頓拍是免不了的。
透明玻璃底爐點個小蠟燭給玻璃茶壺加熱,一個精緻的沙漏計時器以及漂亮茶杯,喝個茶而已,形式做得相當到位。不得不說,曼谷現在這些店,要沒點審美真經營不下去。
泰式甜品跟前兩家比差遠了,就拼盤來說簡直毫無亮點,290泰銖吃這個實屬不值。
基本就是吉祥九寶部分款式配點其他東西,糖水倒是值得一試,著名如紅寶石椰奶、香蕉椰子冰淇淋以及泰式挫冰都是值得體驗的地道風味。
Tips:
人均:一個人點茶不劃算,建議單點飲品;兩個人可以點壺茶,人均100泰銖多點;糖水不超過100泰銖
地址:SoiAri1,KhwaengSamsenNai,KhetPhayaThai,KrungThepMahaNakhon
10400
近Ari天鐵出口
營業時間:10:00-20:00,周日休息
OneDeeCafe
就在??????隔壁,是另一家堅持泰國傳統風味的兩層小店??????????(OneDeeCafe)。
嚴格來說,這家店跟本文主題並不貼切,但作為一家特立獨行的傳統泰式冰淇淋店,當然也有值得推薦給大家的地方。
餐廳裝飾上沒什麼亮點,白色小瓷磚跟拋光水泥板的搭配沒什麼可吹的,就是曼谷咖啡館的平均水準。
店內以冰淇淋為主,號稱堅持泰國傳統工藝,選用泰國傳統原料。用他們自己的話來形容,
冰淇淋以椰子口味及棕櫚糖口味為主,老闆更是自稱選用100%泰國自產棕櫚糖。這玩意跟椰糖不是一個東西,市面上並不多見。想嘗試泰國自產棕櫚糖的話,可以試試店內的焦糖瑪奇朵。
另外招牌蛇皮果雪葩也值得考慮,其他地方見得比較少。
Tips:
人均:100-200泰銖
地址:?????????????????????????????????10400
營業時間:10:00-22:00
WantongCafe
繼續往北,來到火爆的Jatujak周末市集。我在這里給各位找了一個清涼的棲息地,品味泰西結合的新式甜品。
冷氣房在Jatujak是十足的奢侈品。即便如此,大多數商鋪並不會因為加了空調而讓自己的調性跟市集的粗獷背道而馳。
在這里,所有人都自然切換社交屬性,遊客在商鋪中穿梭,商販在顧客間應付,人與人的溝通九成完結在討價還價里。因此打個比方,在Jatujak發現Wantong就好比在沙漠發現綠洲,是從身體到靈魂的完全慰藉。
老闆室內設計出身,咖啡館風格雖是老套路,但下限擺在那裡。天窗、綠植等元素怎麼著都能打造出一個明亮干凈的用餐氛圍。
在出品方面,老闆在傳統甜品上做了改良。將西式甜品的製作技巧融入泰式傳統原料中,打造出新奇有趣的作品。招牌包括香蘭奶油撻Kaya以及黑椰子蛋糕Nilla。飲品也比較有趣,手調的幾款招牌顏值跟口感都在線,推薦試試。
Tips:
人均:100-200泰銖,甜品跟飲品都差不多百元泰銖
地址:建議谷歌地圖後,跟導航去找。(不難但也沒那麼容易)
營業時間:9:30-18:00,周一二休息
『貳』 曼谷大皇宮附近美食推薦
泰國旅遊,尤其是最近幾年最是火熱,尤其是受到東南亞國家的歡迎,泰國海邊風景旖旎,自然風光和人文風光兼具,而且空氣舒適清新,很適帆蔽模合度假,這也是泰國這么受到歡迎的原因。
那麼,其中曼谷作為泰國的第二大城市,其旅遊資源也很豐富,尤其是其中的大皇宮,更是對於泰國來說就是和北京故宮對於中國的地位一樣重要,每一天的遊客都是絡繹不絕。
那麼,接下來,小編就來給大家介紹一下曼谷大皇宮附近美食有哪些吧,小編主要是給大家推薦了兩家絕好的餐廳,大家看看吧!
TokinAnnam
東京安南|越南料理|米其林餐盤
曼谷餐廳一貫追求臨街的朴實感。越新的餐廳看起來越磕磣,曼谷主流設計語言如此,在ThaTian這種歷史氣息濃郁的老社區,只有發揚光大的份兒。
所以當你跟著谷歌導航拐進河畔的小巷子里,看到這樣一個巴掌大的破門面,納悶是很正常的。
就這么個地磚都貼不完整的小店,掛個漢字招牌,賣的是越南料理,還上了米其林推薦?就很有意思。
東京安南,其實都是越南別稱,幾百年前的老祖宗就這么個叫法。在法屬印度支那殖民時期,法國人在越南北部及南部分別建立了東京保護國及安南保護國,法語分別為Tonkin及Annam。
老闆來自越南,來泰國發展多年,16年在ThaTian的老破小挑了個店面賣起了越南菜。加上臉書上幾乎自黑的搞怪宣傳,很快就火了。
終於在去年年末被米其林挖出,給了2018年指南上唯一一個越南菜推薦,盡管只是米其林餐盤級別,但對於小眾異國料理及磕磣態緩的門面來說,實屬不易。
曼谷城內不缺越南料理,但更多浮於表面。招牌肯定是雷打不動的越南米粉,剩下的則是從泰菜的內核打造出一套越南菜的空架子。簡單說,就是味兒不純。
飲食受地理歷史影響頗深,而越南南北直線距離長達1600公里,山地平原海岸擠在狹長的國土上,配上百年前的動盪殖民史,飲食區域差異顯得尤為突出。
以胡志明市為中心的南部地區收法國殖民影響最為深刻,法棍咖啡這種東西滿街都是,料理上也有著濃郁的西方色彩。東京安南的雞蛋煎餅配法式軟包以及著名的蛋咖啡都是感受殖民化飲食的好選擇。
以順化為中心中部山地區域貴為舊時皇城所在,受山地地勢影響,形成了一套熱情奔放的飲食體系,口味最為突出。扛鼎之作非順化牛肉粉莫屬,除此之外也可以點份萍餅,像我這種煩透甜咸口的人還是算了。
以現首都河內為中心的北圻則是米粉跟春卷的發源地。由於接壤我國兩廣地區,飲食上相似的地方太多,突出的便是吃出花樣的稻米料理,粉面腸_一個不差,都是國人熟悉的料理。比如店內的越南瀨粉、豬腸粉以及各種米粉。
小食方面以烤炸為主,著名的有甘蔗蝦及碳烤萎葉包肉。另外,大中午來份越式刨冰也是相當過癮的選擇。
地址:69?????????.??????????????????,????????????,??????,Bangkok10200
時間:11:00-22:00
人均:300泰銖左右
SupannigaxRoots
品牌聯合|泰國料理|米其林餐盤
曼谷網紅餐廳Supanniga經過幾年的發展已經初具集團雛形。在並消兩家餐廳及一艘游輪後,去年繼續拋出大手筆,在Tha
Tian的精華地段盤下一棟河畔兩層小屋,跟同為網紅的咖啡廳Roots合夥推出了SuppannigaXRoots的河畔組合。
還沒正式開業就紅透半邊天了,如今開業不到一年,已經拿到米其林餐盤推薦。
簡單來說,Supanniga的料理來自泰北孔敬及泰東桐艾兩地料理的融合,既有山林的粗獷也有海洋的鮮味,的確讓人印象深刻。
值得推薦的料理包括YumNueLai,薄切雪花牛腱子香辣沙拉;YumCrispyLeafFish,酥炸葉魚條沙拉;NamPrikKhai
Pu,生蔬蘸蟹黃辣醬及山竹子葉燉咖喱等。
隨著SuppannigaXRoots加入戰地,附近的Sala、Arun等酒店餐廳應該已經感受到不少壓力。
兩層木頭房子里,下層賣咖啡,上層賣雞尾酒,料理則是全天候供應,搭配無處不在的鄭王廟河景,無論白天還是夜晚,任何一位客人都能在這里找到合適的選擇。這簡直就是核彈級別的殺傷力啊。
Supanniga還專門為自家的游輪SupannigaCruise建了一個碼頭,流量簡直嘩啦啦。不得不佩服老闆的商業頭腦。
菜單方面,饅頭配蝶豆花醬這顏值直擊女孩心頭好,幾乎每桌必點;
飲品方面,Roots的招牌冷萃Hanumancoldbrew,冷萃咖啡混合烏龍茶,加入菠蘿蜜干後會是什麼味道,好奇的人都點了;
以及城內著名甜品店Minibar的私藏蛋糕PandanCake,內餡是香蘭西米及椰青,只有這里才能找到。
地址
392/25-
時間
11:30-22:30全日餐廳
人均
300泰銖左右
大皇宮附近美食很多,小編整理的這兩家是相對來說是比較受到大家歡迎的,所以,如果大家來到泰國曼谷,不要忘記在這些地方嘗一下這里的美食哦!