1. 上海市五角場,有什麼老人喜歡吃的木糖醇之類的甜食嗎
蛋糕可以嗎?
2. 在上海,哪裡的蛋糕最好,主要是喜歡吃奶油~
紅寶石——上海老牌,奶油小方或者說奶油是他們家最大特色名氣所在,香滑柔軟入口即化,適合不習慣奶油之膩的人,但嗜甜口味重的人不會喜歡。
宜芝多——奶油類的東西味蠻濃重,有點膩,最受好評的是抹茶豆腐和牛奶豆腐,還有奶香味實足的北海道香濃。
麵包新語——他家招牌麵包是肉鬆和辣松,招牌蛋糕是cheese cake,鮮奶油的抹茶豆子不錯,奶油里夾著紅豆,但據說現在品質大不如前了。
克莉絲汀——旗艦店在金沙江路,很多產品都只有那裡有,這家的口味大部分只能說中規中矩,有幾樣東西還是蠻好吃的,奶油比較扎實。
85°C——躥紅太快,連鎖店一家開一家品質很難保證,這家麵包適合不追求口感而追求口味的人吃,起士球不錯,蛋糕沒太大特色,有點名的是藍莓乳酪。
哈根達斯——這個主要是冰淇淋啦……打著奢侈品的牌子……其實不怎麼著……
個人不推薦這種連鎖店,專業西點店的東西要更好。
谷(繁體)屋——重乳酪的藍莓芝士,醇厚的致命巧克力,香滑的香草摩卡榛子蛋糕都很不錯,缺點是店開的比較偏遠,在浦東張江。
卡布拉蛋糕專賣店——黑白森林量較足,一層厚厚巧克力粉覆蓋下的小球里包裹著鮮奶,口感不膩,味道很贊,但特別嗜甜的人可能不過癮。
其實口味真正挑剔的人,推薦去各大五星酒店中的專屬西點屋去買,那裡的蛋糕大多不計成本,原料純正配製十足,當然,價格……也就不便宜了。
3. 上海市虹口區哪裡有85°C蛋糕店
橫浜橋 第一人民醫院分院對面 臨平路瑞虹新城一期樓下(有個易買得) 還有新港路路口
4. 意林蛋糕店能做木糖醇蛋糕嗎
任何蛋糕店都可以做的,只要定製就可以了,僅僅只是價格的不同罷了。
5. 木糖醇蛋糕哪裡有賣,木糖醇蛋糕的做法和配方
大多數人對於木糖醇這樣的零食應該不會感到太陌生,木糖醇是一種天然的甜味劑,可以用來清潔牙齒。但實際上木糖醇在食品領域也得到廣泛應用,可以用來製作一些食物,比如說麵包、蛋糕等,那麼木糖醇蛋糕哪裡有賣,木糖醇蛋糕的做法和配方是怎樣的?
一般木糖醇蛋糕在一些蛋糕店都有售賣,大家購買時可以去店裡咨詢一下。雖然木糖醇含有的熱量不是很高,但是木糖醇蛋糕還是要少吃,特別是外面賣的蛋糕可能添加劑不少,經常使用不利於身體健康。其實木糖醇蛋糕也是可以在家製作的,木糖醇蛋糕(8寸大小)配方和做法如下:
1、先准備食材和用料,包括80g蛋糕粉、70g木糖醇、50g玉米油、60g木糖醇牛奶、幾滴檸檬汁。
2、將牛奶、玉米油和20g木糖醇混合放容器里,然後將其攪拌至乳化狀態,再將蛋糕粉過篩到容器中。
3、接著使用硅膠刀像寫英文字母Z那樣劃寫,將其拌至無乾粉狀態。然後放入蛋黃,且繼續用硅膠刀劃寫Z字形,攪拌成細膩順滑的蛋黃糊即可。
4、進行蛋白打發,這里需將剩餘的50克木糖醇分三次放入容器里同蛋白一起打發,將蛋白打發呈現全部大粗泡泡的時候就可以放入三分之一木糖醇,繼續打發蛋白呈細小泡泡,再加上三分之一木糖醇,最後蛋白打發到有紋路時加入剩餘木糖醇,一直到打蛋器頭頂端小尖角狀態。
5、將打發好的蛋白和蛋黃糊混合,需要分兩次進行,同時採用快速翻拌手法將其拌均勻。
6、將蛋糊倒入准備好的模具中,然後震出裡面的大氣泡。再提前預熱好烤箱,將模具同蛋糊放到烤箱中下層,設置時間和溫度即可。
7、取出蛋糕之後,趁熱的時候震一下模具,待放涼脫模就行了。
總之,木糖醇蛋糕的配方和做法都不復雜,但是想要做好吃必須掌握技巧,而且每家的烤箱溫度存在差異,因此製作木糖醇蛋糕時也需要根據烤箱實際溫度調控。
6. 艾拉米蘇有木糖醇生日蛋糕嗎
有。根據艾拉米蘇蛋糕店售賣商品的小程序頁面顯示有木糖醇生日蛋糕。艾拉米蘇木糖醇生日蛋糕原料低筋粉、雞蛋、牛奶、玉米油、檸檬汁、木糖醇、淡奶油、食用色素。
7. 上海哪裡有能自己DIY蛋糕的地方啊
大鴨烘焙蛋糕、DIYSWEET凌蘢、美詩美芙DIY蛋糕甜點
大鴨烘焙蛋糕、DIYSWEET凌蘢、美詩美芙DIY蛋糕甜點這三個地方都可以自己DIY蛋糕,裡面還有老師教學,其中大鴨烘焙蛋糕DIY上海站地點在上海申樂大廈。
這幾家店蛋糕、餅干、巧克力都可以DIY,有很多模具可供選擇。老師會指導怎麼攪拌、製作、裱花,還會為客人拍照留念。選用的都是進口材料,蛋糕上的圖案可以自己設計。
(7)上海哪裡有木糖醇蛋糕擴展閱讀:
上海DIY店已經超過一千多家。除了蛋糕DIY,還有油畫DIY、皮具DIY甚至扎染塊布等。其中,烘焙、陶藝與花藝是傳統三大類,店鋪數量較多。畫坊DIY是近兩年發展比較迅猛的門類。
DIY店鋪在客流活躍的市中心更多,但郊區一些新興宜居板塊也有不少。店鋪集中度最高板塊是松江新城,DIY店數量相對較多(29家)、客流量(1249)也排在最高。
手作物件從皮具、木工、陶藝到花藝、烘焙、畫畫,乃至女紅、飾品等製作。細化到消費水平,一般製作手工皂、軟陶等小工藝品收費在60元左右,丙烯畫一般130元,烹飪料理則一次要二三百元。
8. 上海無糖蛋糕
紅寶石的栗子蛋糕是無糖的
靜安麵包房也推出了無蔗糖系列
克里斯汀的胚芽蛋糕
上海麥歐蛋糕房
都是無糖/低糖的不二之選
9. 上海哪裡有賣烘焙原材料
1、材料: 南京路第一食品商店旁邊的弄堂里,有一家不起眼的小店,但裡面材料齊全,低筋麵粉,可可粉,各類水果味的粉,罐頭,黃油,新鮮酵母,麥其淋,泡打粉,起酥油........幾乎全了,而且價格還比較公道,比進口的東東便宜多了;
2、還是材料: 進口的,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那裡買各類進口食品吧,估計比家樂福還全哦,老外很多,白領很多,偷懶時可買已配好的蛋糕粉,最主要它那裡的CHEESE真是太多太多選擇了.
3、工具:澳門路的上海酒店用品大賣場,東西全,好,便宜,還可以順帶去逛逛月星,我的工具多辦是從那裡買來的,但國產居多,想找FANSHION奇特的東東不太可能; 中山路上也有一家酒店用品大買場(共和新路交界處),叫雅谷吧?忘了,沒去過,估計和澳門路的差不多,住的近的朋友可以去看看,再往東去一點,有個專門賣玻璃製品的批發場,喜歡玻璃烤品的朋友可以去那裡淘東西嘍;
4、工具MORE:在IKEA也能發現烤箱用品,但很貴,我只在那裡買小東西,大的不買!麥德龍:有成套賣的防粘烤箱用品,價格不嚇人,東西也不錯,還配有各種形狀的小模具,可以做餅干。
(9)上海哪裡有木糖醇蛋糕擴展閱讀:
烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟,通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後,麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
10. 匠造烘焙有木糖醇蛋糕嗎
有木糖醇蛋糕
為了防止肥胖、長痘、皮膚老化,不少消費者在飲食上逐漸加入了「控糖大軍」,如今,這個概念已經進入烘焙領域。昨天(10月25日),記者走訪發現,不少烘焙店都推出了木糖醇蛋糕,即用木糖醇代替蔗糖,從而達到「低卡」的效果。木糖醇蛋糕普遍比普通蔗糖蛋糕貴20至30元,深受消費者喜愛