❶ 網紅毛巾卷多少錢一個好吃嗎 網紅抹茶毛巾卷蛋糕的做法
網紅毛巾卷價格及口感分析
網紅毛巾卷在蛋糕店的售價大約在26到31元之間一個。我嘗試過在仟吉實體店購買，店內的選擇有巧克力（31元）、抹茶（29元）和原味（26元）。出於好奇，我選擇了抹茶口味，然而初次嘗試並不如意。
盡管抹茶毛巾卷以奶油夾心和相似的皮質聞名，但它與榴槤千層蛋糕相比，口感上顯然遜色許多，甚至被形容為不如大頭脆。皮質乾燥，類似煎餅，奶油過多導致高熱量，而且表面的黑色粉末（可能是可可粉）不僅略帶苦味，還容易弄臟手和牙齒。整體來說，這並不是一款令人愉悅的甜點。
至於製作方法，網紅毛巾卷其實是一種類似班戟的糕點，製作起來相對簡單，不需烤箱，只需平底鍋。具體步驟包括：打散雞蛋和糖，加入牛奶、低筋麵粉和抹茶粉，然後加入植物油，攪拌均勻並過篩，用小火烙制餅皮，再與淡奶油和蜜紅豆搭配卷制。雖然製作方法簡單，但實際口感似乎並未達到預期。
❷ 抹茶毛巾卷多少錢一個ins上的最紅抹茶甜點
抹茶毛巾卷，這款在ins上風靡的甜點，因其獨特的外形和美味口感備受矚目。它的味道被美食博主們極力推薦，尤其是對於抹茶愛好者來說，簡直是不可錯過的一道佳餚。
關於價格，一份抹茶毛巾卷的售價為58元，雖然實物與照片中的視覺效果可能會有些許差異，但其味道還是得到了食客的認可，細膩的餅皮、香草籽調和的奶油、恰到好處的抹茶苦味，讓人值得一試。據說，這款甜點不僅美味，還貼心地包裝得十分精緻，附有冰袋保持新鮮。
購買方面，你可以在一般的蛋糕店或甜品店找到抹茶毛巾卷，甚至可以嘗試自己動手製作。雖然毛巾卷的製作看似簡單，其實需要一些技巧，如用平底鍋製作餅皮，注意火候和厚度，以及奶油的打發和塗抹。
關於口感，抹茶毛巾卷的反饋普遍是正面的。餅皮薄脆，抹茶味濃郁，紅豆和乳酪的搭配也十分滿足。蝴蝶結的裝飾更是增添了其可愛和少女心，讓人在品嘗的同時也能感受到滿滿的幸福感。
總的來說，抹茶毛巾卷不僅在外觀和口感上都能滿足你的期待，而且價格適中，是甜點愛好者的理想選擇。如果你對抹茶情有獨鍾，不妨一試，也許會成為你的新寵。當然，如果你想要更精確的體驗，親手製作也是一個不錯的選擇，既能享受製作的樂趣，又能保證每一口都是新鮮出爐的美味。
❸ 蛋糕卷怎麼卷
蛋糕卷要卷得漂亮不裂，關鍵在於蛋糕體的柔韌性和卷的手法。以下是詳細步驟和技巧，幫你輕松搞定：
一、基礎步驟
1. 烤制蛋糕體
使用分蛋海綿或戚風配方（比普通蛋糕更柔軟）。
烤好後立刻取出，震一下烤盤散熱氣，倒扣在鋪好油紙的晾網上，撕掉底部油紙，再蓋一張新油紙防止風干。
2. 趁熱卷定型
溫度：蛋糕體晾至微溫（不燙手但有餘溫）時最容易卷，冷卻後易裂。
虛卷：趁熱用擀麵杖輔助，將蛋糕連同油紙一起捲成鬆散的筒狀（不夾餡），定型5分鍾再展開。這一步能讓蛋糕適應弧度。
3. 正式卷餡料
抹上奶油/果醬等餡料（末端留2cm不抹，防止擠壓溢出）。
用擀麵杖壓住油紙前端，順勢將蛋糕往前推，同時用手指輕壓內部形成緊實弧度。
4. 冷藏定型
卷好後用油紙包裹，放入冰箱冷藏1小時以上再切。
二、防裂關鍵技巧
1. 蛋糕配方調整
加少量玉米澱粉（占麵粉10%）或增加1個蛋黃，增強韌性。
蛋白打發至濕性發泡（大彎鉤），過硬易裂。
2. 操作細節
墊油布烤：比油紙更防粘，撕皮時不易破壞組織。
毛巾面在外：若做反卷，出爐後立刻倒扣，讓毛巾面朝外更美觀。
劃痕輔助：在蛋糕開端用刀輕劃2-3道淺痕（不切斷），便於起卷。
3. 補救方法
若表面微裂，可在卷之前塗一層糖漿（水:糖=1:1煮化）增加濕潤度。
用奶油/水果填充裂縫遮蓋。
三、常見問題解答
Q：為什麼卷的時候掉皮？
A：蛋糕表面未烤透，可最後3分鍾調高上火10℃或開熱風。
Q：冷藏後還是散開？
A：餡料太少或未壓緊，卷時要用擀麵杖抵住油紙拉緊。
按這個方法多練習1-2次就能掌握，祝你做出完美的蛋糕卷！ 🎂