做蛋糕你需要准備的工具主要有以下這些：
1、電動打蛋器，主要用於黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發。價格從幾十塊到幾百塊的都有，看個人需求能用就行。
2、烤箱，一般幾百塊的烤箱就能滿足做蛋糕的要求了。
3、電子秤（精確到克），做蛋糕要求材料比例精準，所以這個是必須買的，一般入手個幾十塊的就可以了，電子秤可以在加材料時分次歸零。
4、蛋糕模具，一般買不銹鋼的就可以了，價格不貴。
5、刮刀，主要用來清理用過的器具，幾塊錢就可以買到了，颳起來很乾凈很方便。
蛋糕的種類很多，比如戚風蛋糕，古早蛋糕，電飯鍋蛋糕，海綿蛋糕等等。
各種蛋糕的做法都有大同小異之處，也可以通過加巧克力，水果，奶油等製作成更多的美味。
從健康和成本的角度，推薦自己在家做蛋糕最為劃算。
有電飯鍋，有烤箱就可以，做蛋糕切記「4工具3竅門」，蛋糕不開裂，蓬鬆細膩好吃。
做蛋糕必備的4種工具：
1、蛋清分離器
平時我們在家做雞蛋類的菜餚，比如蒸蛋，炒蛋等。
常規的操作是把蛋清和蛋黃混合攪打均勻。
小時候最喜歡聽打雞蛋時筷子和碗碰觸發出的有節奏的聲音。
而做蛋糕的雞蛋，蛋清和蛋黃是要分離並分別製作成蛋白霜和蛋黃糊。
這個分離就需要通過蛋清分離器來完成，手動分離不純粹，會影響到蛋糕的打發。
2、手動打蛋器
關於打蛋器，電動的用來打蛋白糊，手動的用來打蛋黃糊。
由於蛋糕製作後特別柔軟，所以，過篩低筋麵粉到蛋黃里，攪散成完全沒有顆粒的蛋黃糊時，
是使用手動打蛋器而非電動打蛋器，用電動的容易讓面起筋，影響口感。
手動打蛋器使用由於人力控制可自由調節力量和頻率，所以優點在於它是更小巧輕便。
所以說做蛋糕時，有電動打蛋器，也必須有手動打蛋器。
3、電動打蛋器
做蛋糕和打發奶油的時候非常需要電動打蛋器。
因為電機的高速旋轉，可以使蛋清或者奶油可以在較短的時間內充分攪打至硬性發泡，這是人力不可超越的。
電動打蛋器的速度一般分為3檔或者5檔。
打發蛋白霜的時候，我們在蛋清里分三次加糖，電動打蛋器分別以低速，中速，高速打發。
打發至硬性發泡，提起電動打蛋器會有小尖角，用筷子插入蛋白霜，筷子不倒。
這樣的蛋白霜和蛋黃糊相結合才能做出好吃松軟不開裂的蛋糕。
所以說電動打蛋器在製作蛋糕的過程中是必不可少的。
4、刮刀
刮刀對應蛋糕製作的是翻拌的環節。
主要目的是把蛋黃糊和蛋白霜混合均勻，直到可以進烤箱的程度。
所謂翻拌手法，通俗點說，就像炒菜一樣翻拌。
文藝的說法就是要用刮刀從底部往上翻拌，刮刀豎著切進去，然後向上翻起，重復直至拌勻。
先加入蛋白霜，然後再翻拌均勻，再加入蛋白霜，同樣翻拌均勻。
第三次可以把蛋白霜加入到蛋黃糊中，也可以把翻拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜的碗中。
再次翻拌均勻，蛋糕糊就准備好了。
每一種工具都對應蛋糕製作過程中的重要環節，所以4種工具必備。
製作蛋糕的3個小竅門
1、水浴法，如果蛋糕開裂，用水浴法可以有效緩解。
在烤盤里注入水，再將包裹好錫紙的蛋糕模具放入裡面，可以保持蛋糕表面濕度。
這樣烤的時候即使溫度沒控制好，一定程度上也可以讓蛋糕減少開裂的風險。
水的溫度不會到100度,可以保證糕體不會被烤得很乾很焦。
2、溫度，因為不同的烤箱，有不同的脾氣。
所以可能其他人能烤出正常蛋糕的溫度，你家的烤箱可能不行。
這就需要我們在實踐的過程中，根據烤箱的說明書，去進一步摸索。
烤箱比較大的，可以把蛋糕放中下層烤。
如果第一次做蛋糕開裂了，下次烤的時候可以降低烤箱的溫度，或者減少烤的時間。
對於開裂的蛋糕，如果口感依然蓬鬆好吃，只是外形不好看。
建議也可以通過上奶油等進行補救。
3、配比，做烘焙和我們平時家常菜有一個顯著區別就是，食材用量都比較精確。
我們平時做菜，很多時候經常用到的詞是適量，比如愛吃鹹的多加點鹽，清淡的可以少加點。
但是在烘焙蛋糕時，食材用量都是准確的，因為准確搭配，才能使打發更順利。
每個人都是在烘焙道路上經過失敗的摸索後，得出最適合自己的烘焙食譜，很有成就感哦。
② 怎樣製作蛋糕
問題一：家庭如何製作蛋糕 一，
二，
本來，都是用烤箱烤蛋糕的，但是烤了幾次，發現烤箱實在太費時間了。預熱10分鍾加上烘焙的50分鍾，整整要一個小時哪，太長了。於是又想到了傳說中的電飯鍋做蛋糕的方法。經過再次的學習，終於也成功了。
做蛋糕，雞蛋清的打發是最重要的，一般情況下雞蛋清必須打發到象打發好的奶油一樣的形狀，專業的稱呼是硬性發泡。下面就看一下打到硬性發泡的樣子吧。
打發好的蛋清外表看上去就象是打發好的奶油一樣，把鍋倒立蛋清不倒出來就是成功了。蛋清打成功，電飯鍋蛋糕就成功一半了，接下來就是做好的蛋糕糊怎麼用電飯鍋來煲也是很重要的。
首先在蛋清打好以後就可以把底面和側邊塗油預熱至跳起；其次是攪拌好的蛋糕糊倒進去後，按下煮飯的開關，等一小會起跳後，煲10分鍾，再按下煮飯的開關至起跳，再煲10分鍾就好了。成功率百分之一百，你也可以試驗一下的
這是第三次電飯鍋起跳後，翻轉倒出來的蛋糕。怎麼樣，顏色很好看吧？就和烤箱烤出來的一樣
這是另一次做的電飯鍋蛋糕，底面翻轉倒出來的蛋糕和前面的一樣漂亮。電飯鍋蛋糕比烤箱做的蛋糕，還有一點好處是脫模更方便，倒出來就行了
裡面很蓬鬆的，吃起來很軟
剛出爐的蛋糕特別的香，最喜歡剛烤好的蛋糕了。
接下來再來個下插曲，說一下不是抹茶卻和抹茶很相似的綠色蛋糕。
這是我做餛飩多下來的青菜汁，本來想倒掉的，一想，這要是調進蛋糕糊裡面，做出來的不就是個綠色的蛋糕么？按照流行的說法，就是山寨的抹茶蛋糕哈～
於是，心想著手就行動起來了。。。。。。
拼個圖案，好看一點點，呵呵~
心動不如行動,相信你也可以成功的哦
問題二：蛋糕胚怎麼做 最佳答案
用電飯鍋做蛋糕胚（很簡單哦）
以下就是這個糕點的製作方法准備好材料：
麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。 按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離 三根筷子准備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鍾連續打， 綿綿白白，太可愛了~ 蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清 注意：上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦 開蓋咯 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 松軟可口的蛋糕，
問題三：如何製作蛋糕，尤其是如何打蛋清 1、雞蛋不能從冰箱拿出來就用,要自然解凍後才能用的，並且要用打蛋器,或者是四隻以上的筷子一起用才行,要朝一個方向打，不能亂打一氣的,中間不要停下，其實也只要十來分鍾(筷子打)就行了。
2、用手打呀，基本沒有可能打得好，你應該買個手提電動打蛋器，我買的早，大憨35元一個， 蛋清通常幾分鍾就能打好。
蛋清隨著攪拌升溫，溫度過高是不利於蛋白霜穩定的，另外，在蛋清里加入幾滴檸檬汁能穩定蛋白泡。
問題四：家庭里怎樣自製蛋糕？ 電飯煲做蛋糕的方法
准備：
4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。
開做：
1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。
2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。
3 分3次將麵粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。
4 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。
5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。
6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。
7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。
8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。
9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鍾左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鍾就OK了。不放心的話，用牙簽插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦!
問題五：怎麼在家做蛋糕（詳細過程） 蛋糕的做法--電飯鍋版
介紹一下原料：
雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油
就這么多，什麼發酵粉、蘇達、黃油，統統用不著，絕對是安全健康的營養食品！如果家裡有寶寶的，做給他吃，絕對比外面買的安全，另外建議：如果給寶寶吃，可以把雞蛋換成土雞蛋，呵呵！
准備好雞蛋後，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！
第一步開始：
首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度，接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以，接著就是拿起打蛋器拚命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖
註：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力活了！為了美味，拼了
到打成這樣，怎麼鑒別是否打的到位呢？有一個辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明你的功夫到了
其實打蛋白開始滿無聊的，但是快成功的時候，很有感覺！呵呵！
准備一袋純牛奶
蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了，攪拌均勻後，就是這樣滴！
在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌
全部攪拌均勻後，接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就OK了，然後在鍋里均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋，倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）
大家根據實際情況控制時間
匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項：
1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持乾燥
2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發
3、蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動
4、電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上
用電飯煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要試試
一、工具：1、電飯煲一個2、手用的攪拌器一個（電動的更好）3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就......>>
問題六：請問在家自製蛋糕怎麼做？ 蛋糕類糕點指以蛋糊製成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復製品，簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。
一、蛋糕製作注意事項
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低;反之混合物愈少，溫度要相應提高。
7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低;反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長;小蛋糕則溫度高，而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。
二、蛋糕製作工藝 (以下給感興趣且有條件嘗試DIY蛋糕的同學介紹十款蛋糕的製作方法)
1、可可海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法：
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。
(3)將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
(4)將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
(5)約烤30分鍾，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
2、香草海綿蛋糕
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。
(3)輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉，稍加拌勻後，加入生......>>
問題七：蛋糕是怎麼做出來的？？ 用電飯鍋做蛋糕 材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製砂糖),新鮮雞蛋5個,黃油若干,牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.還可以放些自己喜歡的口味,像是果汁,巧克力,奶油,椰果之類 1、麵粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放少許鹽（有助於打發） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌 8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7 9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻 10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去 11、蓋上蓋子，按下煮飯 12、很快（20多分鍾吧），開吃
問題八：做蛋糕怎麼配料 一、普通蛋糕烤制 1、配料(A)雞蛋 4斤 2.5斤 白砂糖 1.8斤 1.4斤(B)麵粉 2.2斤 1.6斤 泡打粉 一袋 半袋 蛋糕油 3兩 2兩 香料 適量 適量 丙酸鈣 少量 少量(C)水 700毫升 400毫升 2、製作方法...
問題九：如何自己在家做蛋糕? 材料是：電飯煲一隻，雞蛋4個，麵粉，白糖，略加一些發酵粉（也有現成的蛋糕粉，不過我沒去買，第一次先試驗一下吧！），如果有葡萄乾和牛奶就更好了。
第一步，把雞蛋蛋黃和蛋清要分別開來，放在兩只大碗里。（本人技術太差了，光分蛋黃和蛋清都弄了好久，剩下的蛋液乾脆做個面膜啦，充分利用資源嘛！）
第二步，在蛋黃和蛋清中分別加入糖，蛋清中要多一些。同時還可以加一些牛奶，這樣會更香甜一些。
第三步，分別攪拌蛋黃和蛋清，這可是最重要最關鍵的一步，成敗全在此了。原來看別人都說打這個很費力，自己還總不相信。今天總算實踐操作了，手酸的不行，蛋液還是打得不好。好可憐自己又沒有打蛋器，所以把我的「廉價勞動力」――BF拉上了場，全權委託他了。蛋黃液好打一些，1、2分鍾就好，最後成淡黃色液體；而蛋清液可是要打好久的，最後要攪成奶油狀才行的。你也可以試試，用手指沾一點蛋白，能在指尖上豎起來就算成功了。
第四步，將麵粉（最好篩一下，這樣粉比較細，效果會好一些。）放入蛋黃液中，輕輕攪均。
第五步，再把剛弄好的蛋白液放到加過麵粉的蛋黃中去，再充分攪勻，變成糊狀就差不多了。
第六步，蛋液已經准備好了，現在終於可以開始蒸了。（BF的手也酸得不行了，看來做個小蛋糕還是力氣活呢！各位姐妹要是BF不在家，還是不要做得好。兩人一起做也不錯呀，蠻有情調的。嘿嘿~~）先在電飯煲底抹上一層油（這樣是為了蛋糕不沾鍋底）將蛋液倒進去（同時我收集了一些家裡的果脯，葡萄乾，蜜棗干什麼的，撒在上面，成了水果蛋糕。可能要是新鮮的水果會更好。）然後按下「煮飯」就可以了。不過好像電飯煲加熱很快，5分鍾就會起跳，我看了看好像不怎麼熟，就又把按鈕摁了下去。這樣反復2、3次，打開蓋子，表面是淺黃色的，而且比原來「長高」了一點，用筷子戳一下，不會粘起蛋液就是真正的「大功告成」了。
最後，拿出鍋，扣在一個大盤子上，淋上一些果醬，哇塞，口水止不住地流哦！我可是邊給老爸打電話，邊把蛋糕消滅的。想不到，第一次做蛋糕，還真有成就感呢，回家一定做給老爸老媽吃，呵呵！！（發現自己比在家的時候能幹了很多呦，嘻嘻~~）
問題十：家庭做蛋糕怎麼做，要那些材料 蘇打粉可以代替泡打粉嗎，到哪裡買泡打粉有小袋嗎？何為低筋麵粉，我們老百姓種的是低筋還是高筋？
③ 蛋糕胚製作教程
➭步驟：
𝟏.蛋白蛋黃分別到兩個無油無水干凈的盆裡面。一定要分的干凈，蛋白裡面不能有一點點的蛋黃。蛋黃裡面可以帶一點點蛋白。不然會打發失敗。
𝟐.把牛奶，玉米油先倒進蛋黃盆里放一旁備用。
𝟑.在這個時候我們可以把模具的底部，放一張油紙。是好方便我們最後好脫模，不會把蛋糕胚黏在底部。這個方法無論是做慕斯還是做蛋糕胚真的都是很好的方法。值的你們收藏。
𝟒.現烤在箱125度開始以可預熱 開做始蛋白糊了 第❶次加糖， 𝟏/𝟑，開速中打發提到起打蛋能器形成尖勾發的泡狀態。 第❷次糖加，𝟏/𝟐高速打發到再次出尖現溝。白蛋盆里邊蛋的白霜要也打進去，一邊動轉盆一打邊。這次尖溝比上次膩細。͏
𝟓.第三次加糖，把剩下的糖和玉米澱粉加進去，攪拌幾下，再低檔打發。直到攪拌均勻，用刮刀刮一下邊緣的蛋白霜。再轉一檔打蛋器垂直對著蛋盆中間慢慢轉圈圈攪打。為蛋白霜形成小氣泡，把大氣泡吸走。沒打幾圈都要提起來，看看尖勾狀態，千萬不要打發過度。 🆘 打蛋白也是有技巧的 新手的話也是多學多練。
𝟔.把原先混合的蛋黃牛奶食用油，現在可以攪拌均勻了，再加入過篩好的麵粉，攪拌均勻，不要攪拌過渡哦！分三次加入蛋白糊攪拌均勻即可。
𝟕.現在把它倒入模具，放入底部油紙，把畫好鉛筆的那一年朝下面。倒入糊的時候拿起來30cm高處倒下。最後倒好再震幾下，讓它消泡。
𝟖.放進去125度°50分鍾 我這是小烤箱 大的烤箱150度 時間差不多。自己看著，表面有點黃就可以了。
④ 哪裡有買上蛋糕胚子呢
蛋糕胚子一些蛋糕店是有賣成品的，有些店可能不賣，如果自己要做蛋糕，其實蛋糕胚子也容易的，有烤箱直接烤箱做，如果沒有烤箱電飯煲也能做。但是要是覺得麻煩那就去蛋糕店找，是可以買到的
⑤ 怎樣在家裡做蛋糕的簡單方法
怎樣在家裡做蛋糕的簡單方法
怎樣在家裡做蛋糕的簡單方法，蛋糕是很多人在生日時候的慶生食物，大部分人吃蛋糕都是外面買的或者找人定做的，其實我們還可以在家自己做，做法也簡單，那麼下面是怎樣在家裡做蛋糕的簡單方法。
怎樣在家裡做蛋糕的簡單方法1
八寸水果蛋糕(全步驟)的做法
我自己方子的蛋糕胚，做裱花蛋糕最好徒手脫模，提前一晚做好冷藏
准備需要的水果，如果不用糖水罐頭，淡奶油里的糖加15克
上次做蛋糕，剩下半盒藍風車，懶得用光，變質了，這次用兩小盒雀巢
1、奶油提前冷藏至少半天，如果室溫高，用之前拿出，倒入涼一些的盆里(可提前冷凍一會)
2、加所有糖，我覺得糖量剛好，喜甜再加10克
3、電動打蛋器低速打發，最開始攪動慢一點，省得飛濺
邊邊都打到，有明顯紋路了，感覺有阻力了，就是好了，有時候看起來稀，實際上已經OK，所以新手不要打過，免得水油分離，冷藏備用
蛋糕切均勻的三片，放裱花台，我都是懶得再移到蛋糕盒裡，盒底托下邊直接是裱花台，哈哈
抹一層薄奶油，薄
鋪水果，如果是黃桃罐頭，需要紙巾吸糖水
再抹一層奶油，盡量抹平
這樣，少量的空邊可以不用照顧
鋪第二層蛋糕胚，重復剛才的步驟，一層薄奶油，一層水果，再一層奶油，如果發現哪邊低，多弄點水果找平
覆蓋頂層蛋糕胚
表面:
取多一點奶油，先用裱花刀抹全表面，盡量找平奶油，再邊旋轉裱花台，邊用刀側沿貼奶油，向內斜開30度角左右，手持不動，隨旋轉刮平表面，低處補奶油
側面:
1、先取奶油覆蓋蛋糕胚，盡量不要露出來
2、再取奶油，直立刀尖，刀側沿貼奶油，朝向自己開30度角不動，邊旋轉邊抹平，凹處補奶油再旋轉刮
出來的邊角奶油，輕輕用刀向內收走，抹面是越練越好的，多做幾次自然進步，裱花台買不銹鋼的，不要買塑料的，雞肋，畢竟不差幾塊錢，別問我怎麼知道的
奶油只剩一點了，打算用掉，滴兩滴紅絲絨精華，弄成了粉紅色，放裱花袋擠一圈，所以想要裱花的廚友多加100克奶油
粉色奶油圈上堆水果，間隔好，親測這種轉圈的擺水果方式，水果前後向一側傾斜好看點，像多米諾骨牌，左右歪一些更靈活，中間留白，接下來說中間的巧克力字
兩枚巧克力幣，放裱花袋隔熱水融化即可，我用了三個幣剩好多
先捏開顆粒，再剪很小的口，寫字時不要一直擠，輕輕用力，或者不用，可以在桌上先試試力道
裝飾一下就好啦，美美噠，冷藏哦~雀巢比想像中好，大概天冷的原因，冷藏兩個小時後，蛋糕表面竟然像有一層乳脂膜
小貼士
抹面多練，熟能生巧，凹了，低了，就補奶油，用刀找平，蛋糕胚盡量不要有太多蛋糕屑，混在奶油里抹面會很粗糙，有小夥伴做完歡迎曬圖給我欣賞
怎樣在家裡做蛋糕的簡單方法2
超級簡單的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度還原的做法
將黃桃罐頭瀝干水份備用，水分太多的話會導致奶油容易融化，且影響戚風蛋糕的口感
將6寸戚風蛋糕橫向平均切成3份，6寸戚風蛋糕的做法我在上一篇食譜已經做過介紹，這里就不做贅述了，這里用的戚風就是上篇食譜那個
淡奶油中加入細砂糖，電動打蛋器中速打發至紋路清晰的.狀態，如圖，淡奶油如果打過了會出現水化的現象，也就不能夠使用了，所以如果掌握不好，後面可以轉低速，邊打發邊觀察狀態，以免打過
將蛋糕坯轉移到蛋糕盒的底座上，放在裱花轉台上，用抹刀在第一層蛋糕坯上抹一層奶油，因為我們要做的是三層夾子蛋糕，所以這一層不必要抹的特別光滑
將黃桃罐頭均勻的鋪撒一層，也可使用其他水果代替
在上面擺上第二層蛋糕坯
以同樣的方法，在第二層蛋糕坯上抹好奶油，擺好水果
將最上層的蛋糕坯擺好，夾心就製作完成了
抹面，先抹四周再抹上面，在四周塗抹適量奶油，將抹面刀立起，旋轉轉台，反復多次，盡量抹的平整一些，然後取適量奶油放在頂部，手拿抹面刀，盡量保持水平不動，旋轉轉台，小心整理邊角，如果中途奶油融化，可放入冰箱冷藏凝固一下，再繼續，抹面還需要多練習才能抹的平整
將新鮮草莓切片，擺在蛋糕底部一圈
剩餘的奶油裝入裱花袋中，選擇中號8齒裱花嘴，在蛋糕外緣擠一圈，擠圓圈即可
然後在中間擺放新鮮草莓
四周擺放車厘子
然後插上蛋糕插件，三層夾心水果蛋糕就做好了，做好如短時間內不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小時內吃完口感最
怎樣在家裡做蛋糕的簡單方法3
可以吃的Mojito芝士蛋糕｜留住夏天的味道的做法
黃油融化，降溫後加入敲碎的消化餅干拌勻，倒入模具中壓平，冷凍15分鍾
軟化的奶油乳酪加砂糖拌勻，打發細膩
加入青檸皮屑、薄荷碎、白朗姆酒混合
檸檬汁分次加入乳酪糊，檸檬遇乳酪可能會有結塊現象，過程中可用打蛋器輔助攪打
吉利丁加冷水泡軟備用，擠干後加熱牛奶融化
倒入乳酪糊中混合
淡奶油打發至7分呈小彎鉤狀
分2次加入乳酪糊中翻拌均勻
倒入模具中冷藏4小時
脫模後用青檸皮屑裝飾
Enjoy～
⑥ 做奶油蛋糕的方法
用料：淡奶油500克，細砂糖40克，芒果1個，紅心火龍果半個，無花果1個，桃紅奧利奧餅干2個，六寸戚風蛋糕胚1個，裱花嘴1個，裱花袋1個，軟刮片1個，抹刀1把。
做法：
1、准備好所用的食材，六寸戚風胚，芒果和火龍橘氏果也可以用自己喜歡的水果代替，淡奶油必須冷藏保存過的。
⑦ 哪裡可以買到做蛋糕的蛋糕胚
好像買不到。都是蛋糕店自己烤的。你可以自己做一個啊。用電飯鍋就能做。我這幾天做好幾個了。我男友吃的好開心。
給你做法：
材料：
雞蛋，麵粉，幾滴白醋，一些水，白糖。鐵勺，家裡平時吃東西用的長把小鐵勺。以下說的勺都是這個勺。
我是三個雞蛋做的，用的是以下的東西，雞蛋多的話酌情添加
做法：准備工作：蛋清蛋黃分裝在兩個無油無水無雜質的干凈容器里。都要大一些，不要太小了。
1.先處理蛋黃部分：三個雞蛋黃，兩三滴白醋，一定要是：滴。醋是為了去掉蛋腥味兒。三勺到四勺的水，然後開始打雞蛋，大概打散了加一勺白糖，繼續打，蛋黃顏色變淺了再加一勺糖。繼續打。打出開始出泡沫了，然後加麵粉，麵粉要曬過，或者把面里的小疙瘩壓碎了一點一點撣到蛋黃里，6-8勺面，分三次加。註：：攪拌的時候千萬不能畫圈拌，面上勁了就不發了。從下面往上撈著拌，一次加2勺面，一直加到麵糊濃稠，勺子拿起來後只能滴兩三滴就不滴了才算拌好了。然後放到一邊一會兒用
插播：中間這個時候准備鍋。電飯鍋擦乾，無水，用干凈的廚房用抹布或者廚房紙往電飯鍋內壁擦一層油，別刷太多，一小層就行，主要是防粘鍋和糊。
2.開始打蛋白。可以用電動打蛋器，手動打蛋器（蛋抽子），都沒有的話用3根筷子。
開始打，打到有大泡沫。加一勺糖，打到有小泡沫，加一勺糖。打到開始凝固傾斜碗時會很快流動，加一勺糖，打到凝固傾斜碗時流動慢加一勺糖。然後一直打，一直打到能立住筷子，你碰一下也不倒為止。手動的話是個體力活，建議讓自家男同志打。一定要一直順著一個方向打。
3.打完蛋白立刻插上電飯鍋蓋蓋預熱，一秒也別等，蛋白放久了泡沫沒了就發不起來了。
4，電飯鍋預熱的時候混合材料：先把1/3的蛋白加入到蛋黃糊里，還是從下往上撈著拌，拌勻後加剩下的蛋白，從下往上撈著拌，拌完後在麵糊里畫十字，多畫幾下，把大泡泡都畫開。這時候電飯鍋也熱好了，麵糊倒進去，晃悠幾下鍋，使勁震幾下更好，把表面的大氣泡抹平，蓋上蓋開始加熱。第一次跳閘大概幾分鍾，別管它，悶半個小時（悶的時候別斷電）。半個小時後開蓋用牙簽扎一下，牙簽上很乾凈什麼都沒有就是熟了。沒熟的話就再加熱，跳閘後再悶半個小時。在用牙簽紮下試試。熟了就可以出鍋了。用牙簽在鍋邊刮一圈就能拿出來了。
⑧ 經典生活感悟句子
我們是二十一世紀的青少年，是祖國的希望，每天生活在一個多姿多彩的世界裡。當微風輕柔地托起一絲絲柳絮的時候，當太陽把它金色的光輝悄然披在一顆顆俊俏的紫荊樹上的時候，我們正幸福的享受著快樂的校園生活。下面是我為大家整理的生活感悟句子65句,僅供參考，歡迎大家閱讀。
1、秋天不僅景色美，它還蘊藏著豐富的哲理。中年正是人生的黃金時期，在這一段時間，人們可以盡情地放飛夢想和希望，我自己的理想和目標而奮斗，去迎接屬於自己的光輝歲月。如果人在這個時候不去努力奮斗，不去為自己的希望而播種，那麼這個人在自己的人生中很難有好的收成。`
2、如果周圍有人嫉妒你，那麼你能夠把他從你的競爭者之列排除了，嫉妒人之人，難以成大事。
3、真正聰明的人，就懂得平時待人和善，樂於助人，樂於和人分享自己 的美好。這樣到了"大難臨頭"的時候，總會有人站出來為我們出頭。
4、鴨婆走娘家——大搖大擺
5、成功的標准並不是固定在一個地方的標靶，只需瞄準、射擊即可。在漫長的人生行程中，隨著一個人的成長變化，其成功的標准也在漸漸改變。
6、錦色年華里，和哪個人起了爭執，除了傷心還有難過，這時，總會有一個人會為你不平，為你憤憤，說你這么好，怎麼忍心欺負你？那個人是你的朋友。
7、如一葉小舟，尋求著航標，祝你在洶涌的波濤中走向成熟，在競爭的大潮中開拓進取，在知識的海洋中尋求珍寶，在人生的長河中揚帆遠航，逐風流，追理想。
8、大量的奶泡讓人想到初次的愛情，柔滑香甜芳美，有著無法抗拒的獨特魅力，心動不已。一旦愛的路途中遇到風雨，就像泡沫的頃刻破滅，覺得愛是那無法接受的濃郁的苦澀，伴隨而來的還有轉身後的酸楚。
9、有人說，不是無情，亦非薄倖，只是我們一生中會遇上很多人，真正能停留駐足的又有幾個？生命是終將荒蕪的渡口，連我們自己都是過客。
10、我相信，每一個在我的生命里出現的人，都有原因。喜歡我的人，給了我溫暖和勇氣；我喜歡的人，讓我學會了愛和自持；我不喜歡的人，教會我寬容與尊重，不喜歡我的人，讓我自省與成長。
11、假如人生不曾相遇，我怎會理解一個人的孤獨是那樣銘心，但卻可以釋放自我的彷徨與無助。含淚的滄桑，無限的困惑，因為遇見了你，才會有更乎褲深的意義。
12、如果一個青年人一旦受到了一種縹緲的恐懼的影響，可以想像得到，這就決不再會有陽光燦爛的生活，心裡第一次所想像的不幸將會影響終生。
13、無論你多麼的焦慮不安，著急，想去討好或者接近一個人，一定要表現的風平浪靜，因為別人也可能想討好你。
14、人性是有相當多面的，你能觀察到的只是和你的思維相合或者相沖的部分而已。但你可以通過觀人來判斷你們是否是擾搭一路人，這也是大部分人都在做的。
15、你有信仰，你就年輕；你若疑慮，你就衰老；你有自信，你就年輕；你若恐懼，你就衰老；你有希望，你就年輕；你若絕望，你就衰老；人無信仰走不了多遠，人若不自信，誰人會信你？希望之燈不滅，奇跡總會出現。
16、羞恥心像內衣，必要時脫掉它沒什麼關系，關鍵是看為誰脫。
17、我只是一枚無助的落葉，走進溫暖的春天，走過燦爛的夏天，卻躲不過秋的無情催殘，終將被埋葬在蒼桑的冬天。
18、三十歲了，已經過了已物喜，已物悲的年紀；更看重的應該是那份屬於自己的一片凈土！也許還在為生活而奔波努力，但是不應該放棄人生每一段時光！願今後，你可開懷大笑，無需顧忌其他人！
19、我一步一步的靠近我的夢，即使他破碎的不成樣貌了，我也要盡力挽回，用自我的一切去交換。
20、什麼都能夠丟，但不能丟臉；什麼都能夠再來，唯獨生命不能再來；什麼都能夠拋去，唯有信仰不能拋去；什麼都能夠理解，唯獨屈辱不能理解。
21、我們這一生要走很多路，有筆直坦途，有羊腸阡陌；有繁華，也有寂寞。無論如何，路要自己走，任何人無法給予全部依賴。沒有所謂的無路可走，你以為走不過去的，跨過後再看看，其實也不過如此。不迴避，不退縮，即使孤獨跋涉，只要願意前進，前路總會充滿希望。
22、遇到了更多的人，才知道那時是最真誠的年代，遇到更多的事，才知道那是最輕松的年紀，遇到更多的'麻煩，才知道老師家長為我們解決的了多少。
23、做充實的人，愉悅源於每一天的感覺良好，生活充實就不會胡思亂想。
24、愉悅就是只要牽對了手，就算失去了方向緩頃拿感，也不會害怕。
25、生命當中，真正屬於自我的時光就那麼幾次。大多數時光里，咱們不是在重復自我的生活，就是在重復別人的生活。有時候乾脆把自我的生存目標確定為：追求別人那樣的生活。其實，真正的愉悅，不是活成別人那樣，而是能夠按照自我的意願去生活。
26、聽到這兒，我已經不擔心母親沒有菜吃了。我倒有了一種羨慕之情，有了一種嚮往田園生活的情緒漫上心頭。
27、花期又會有多長？
28、記住，無論你多愛你的情人，交幾個志趣相同的朋友，不用多但要關心你，會替你擔心。不用經常在一起，但每次聚會都不曾陌生。只有擁有好朋友，生活才更多姿多彩。生活不只有一種方式，每一種方式都要收獲和快樂。
29、越是熟悉你的人，越知道捅哪裡會讓你痛。
30、"幸福"的列車，已停在"微笑"車站，用勇敢的心作動力，它將開往"未來"的遠方，別因為"失落"，錯失"快樂"的機會。
31、再優美的旋律，也會有情殤；再期盼的目光，也會有失望；再低調的故事，也會有倔強；再純凈的文字，也會有悲傷；再動人的風花雪月，也等不到地久天長。人生有進有退，生活不鑽牛角尖，輸什麼也不能輸了心情。
32、一晃神，一轉眼，我們就這樣垂垂老去。
33、人們往往為了逃避一個錯誤，而去犯另外一個錯誤。既然很多錯誤無法迴避，何必讓悔恨埋葬你的人生呢？你與其逃來逃去還不如去面對一個，勇敢的去面對，成就你人生的輝煌。
34、善於抓住機遇的人在人們的生活中，在自己的身邊往往有很多的機遇，只是由於疏忽而沒有發現，讓機遇溜掉，或者是讓別人發現實施了，所以平時生活中對周圍的事物多看、多想、多做，對自己發現和創造機遇有很大的好處。
35、人到了晚上都是感性的動物，會想很多事，而且多半是痛苦的，不要因為長時間的等待而放棄一段堅持，耐心點，堅強點；總有一天，你承受過的疼痛會有助於你。生活從來不會刻意虧欠誰，它給了你一塊陰影，必會在不遠的地方撒下陽光。
36、歲月，就像一本筆記簿，裡面寫左好多難以忘懷的記憶、和記錄了以往的快樂痛苦，不過在我的筆記簿度，痛苦就多過快樂了。
37、個人長相差並不是過錯，每個人都應該真實地面對自己，在這個世界上，一個人最終被別人認可是實力而非容貌。
38、在極端的情況下，態度決定你的生死，在平常的日子裡，態度決定你的禍福。
39、孤獨是什麼，孤獨是來自心靈的不能抑制。
40、說好的。要去南極釣企鵝。去撒哈拉踏青。去月球上曬太陽。最壞最難熬的時光，你陪我走過。我歡呼的時候你默默的微笑。
41、如果你愛上一個男人，那麼你不一定要很被動，等待他來找你，機會是要把握的，這句話不一樣可以用在愛情上，要知道錯過了就沒有了。
42、[xx]年她生日的時候，在必勝客慶祝的。我生日的時候，我們在青年旅舍開房，她買了冰淇淋，蛋糕胚。然後旅舍廚房做了冰淇淋蛋糕。吃完後，我拉了一天肚子。
43、我們一起請年假，去廈門。
44、初中時花了五分鍾背過的假如生活欺騙了你長大才真的懂得了一點點可普希金的結局怎麼樣呢他還不是沒等到那快樂的日子嗎？
45、午後的陽光暖暖的！此刻才有一點屬於自己的時間！每天忙碌而充實的生活狀態把生活填的滿滿的！來不及追憶往昔！來不及憧憬未來！加油吧超人麻麻！
46、我毀了看似圓滿的生活，失意洶涌而至，無法與孤獨握手言和，孑然一身沒有退路。我不怕平凡，只怕平庸，這樣的故事你要聽嗎？——在你的聲音里，我聽到了全部。
47、如果他沒和我說，我就當他存在，畢竟他沒有表示失去的意思，而我也願意將戲演到底！生活盡管不如意，那就把自己活到極致吧！
48、小於老師帶給我的真的很多我開始溫柔的生活除了生活中的不如意但真的整個人溫順了太多。
49、生活總是要包容那些不如意，甚至需要付出極大的理性，規范自己對待人生的態度，雖然人生不懼風雨，許多人生卻也經不起折騰，用一種謙虛與尊敬去認知生命的價值，對生命正視和思考，去適應生活的活潑多變，活出內心的守恆，所以常言道人生也是一場修行。
50、人生需要勇敢的面對，時光里需要樂觀，樂觀是一種處世哲學，也是一種積極的生活態度。人生在世，不可能一帆風順，種種失敗、無奈都需要我們勇敢地面對、曠達地處理。總是在失去了什麼，才能學會珍惜什麼；總是在碰了壁，才能學會改變什麼，放棄什麼；總是在疼過之後，才能學會做一個全新的自己。我們佛學中也不斷探索全新的生命價值，最終找到證悟者的寶藏。
51、看了李子柒的視頻，忽然內心有份感動，可能是中國人骨子裡對田園生活的嚮往，那種無拘無束男耕女織的生活。節奏慢生活平淡安逸且充實。
52、生活不易，且行且珍惜內心要很強大，才能面對一切。
53、多年以後，回頭看看，或多或少可以從他們身上看到自己當年的影子。那會兒不懂生活不易，懷揣著後來看起來不容易實現的遠大夢想。多年以後，所有的想法或許被磨滅成粒粒散沙，隨風而逝。雖然被生活將意志消磨殆盡，也不能輕易忘記，當時也是有自己的夢想。即便是不能實現，也要朝著那個方向走去。去尋找屬於自己的價值！
54、想過什麼樣的生活，在於你做什麼樣的選擇，人最怕的是一層不變的過生活，最後失去生活的意義！
55、這兩天一直在麻痹自己，盡管如此，還是覺得失去了生活的意義，這個痛苦的過程該怎麼度過。
56、生活或許本該平淡，但平淡並不等於乏味、無趣，只要熱愛生活，你就是自己的國王。
57、孤獨隨影而行，但是生活依舊殘忍而美好，笑著前行吧。
58、死亡，或者更好地稱之為一個家庭新陳代謝時所必須面對的悲劇，恰恰是我們在日常生活中經常接觸到的一個概念的升級版，即困難或者障礙。
59、" 不要憐憫死者，哈利。憐憫活人，最重要的是，憐憫那些生活中沒有愛的人。 "
60、這本書真的挺有意思，買了三年了，每次都徘徊在前面幾頁讀不下去。去掉浮燥靜下心慢慢看，越發覺得有意思。育兒的過程果然是一場修行，慢慢修正自己的行為，調整心態。生活簡單又美好。
61、感謝現實，讓我放棄了夢想。
62、自己選擇的路，跪著也要把它走完；世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人；平凡的腳步也可以走完偉大的行程；有志者自有千計萬計，無志者只感千難萬難；第一個青春是上天給的；第二個的青春是靠自己努力的；每天醒來，敲醒自己的不是鍾聲，而是夢想。許多的事情，總是在經歷過後才懂得。一如感情，痛過了，才懂得如何保護自己；傻過了，才懂得如何適時的堅持與放棄，在得到與失去中我們慢慢的認識自己。其實，生活並不需要這么些無謂的執著，學會放棄，生活就真的容易。有一種感情叫無緣，有一種放棄叫成全。
63、人生何其短暫，如流星之於夜空；生命何其卑微，如塵埃之於蒼穹。而咱們又何其短視，如盲人之黑天摸象。總以為這天很長，明天就是永遠；總以為自我很高，登頂即為山峰。在有限的人生里極度揮霍；在浩渺的宇宙中肆意踐踏。對時刻要珍愛，對生命要敬畏，咱們才能找回本真的自我。
64、給人一些餘地，留有空間，才能適時善用。
65、平平淡淡才是真，平平淡淡方是人生味。如過時間是一條浩盪的大河，那麼，平淡生活就是河流湧起的波浪，理想是帆，港灣是我們心靈的棲息之地。這里我們所說的平淡不是平庸，但是平淡很容易導致平庸，平淡離平庸僅有一步之遙。。如果我們放縱自己的所作所為，整日虛度光陰，又被自身的惰性所誤，就會陷入平庸的人生旋渦。
⑨ 學做蛋糕可以去哪裡
學習西點蛋糕就到專業的西點學校。
在我們學校學習西點是會學習到很多的技術的，如下所示：
1、糕點師學習內容首先要學習裱花，裱花是糕點師製作蛋糕的基礎裝飾。裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、奶油打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）。
2、糕點師學習內容肯定要包括蛋糕的製作，這是糕點師必備的技能。歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）。
3、糕點師學習過基本蛋糕之後，還要學習一些蛋糕技能升級。歐式生日蛋糕製作（奶油打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等）。
⑩ 什麼是蛋糕坯
蛋糕皮就是說是蛋糕糊，要倒在這個瓶子里蛋糕皮就是說是蛋糕糊，要倒在這個瓶子裡面。從而烤出來的蛋糕和蛋糕皮子的形狀就是一樣的。