❶ 低筋麵粉超市有賣嗎
低筋麵粉超市有賣。
低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，一般超市都有售賣，大部分麵粉都裝在袋子里，又因低筋麵粉名字較多，所以在超市在選購時，需要仔細觀察。
低筋麵粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。低筋麵粉蛋白質含量在9.5%（含）以內，因此筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、酥性餅干、花捲等。
❷ 低筋麵粉哪裡有賣
一般的糧店和超市都有賣，因為低筋麵粉就是咱們一般常用的
❸ 做蛋糕的低筋麵粉在哪裡買為什麼超市裡沒有麵粉可以代替嗎
超市有的，低筋麵粉大概10斤裝的樣子。普通麵粉代替的話，一定要選標粉等低等級麵粉，雪花粉的添加了太多滑石粉，做出來的蛋糕是硬得。
❹ 高筋麵粉，低筋麵粉，附近哪裡有賣的
超市都有賣的，但小超市
低筋麵粉
很少見到，只有大型超市才有賣的。
❺ 要做蛋糕，請問蛋糕粉在哪裡有買
給你個建議：去你家附近的小的麵包房，或者是菜場的蛋糕店，去問他買低筋麵粉，跟他說是做蛋糕的低筋粉。（高筋粉是做麵包的），大概是一斤2.5元，便宜的哈~別去買超市的所謂的蛋糕粉，貴的，其實都是差不多的，只不過就是裡面把泡打粉什麼的都給你拌好在裡面了。泡打粉的話那兒也有的，1-1.5元一小包。希望對你有幫助
❻ 哪有賣低筋麵粉
可以到農工商看看新豐有產,但是本地沒有賣的,因為需求量少以下是我收藏的關於麵粉的文章:壇子裏幾乎每天都有人在問各種粉類的性質及其用法，答覆一個又來一個，連綿不絕…閑來無事，總結一下各種分類，順便普及一下教育，其實我也是現學現賣~~~~~~高勁麵粉Bread flour/Strong white flour如果麵粉裏含有11%~~13.5%的蛋白質的話，那就可以做成麵包，油條等各種有軔度有嚼勁的麵食，這就是所說得高勁麵粉。中勁麵粉Plain flour如果麵粉裏只含有9.5%~~11%的蛋白質，那麽最好做成包子，面條，水餃皮這種滑滑軟軟的麵食，這就是所說得中勁麵粉。比如富強粉餃子粉等普通麵粉。低勁麵粉Cake flour如過麵粉裏只有6.5%~~9%的蛋白質，那可是柔軟無骨，可做成蛋糕，餅乾這種精緻細綿西點，這就是所說的低勁麵粉。如果沒有低勁麵粉，可按照4：1的比例，將中勁麵粉與玉米澱粉混合使用，玉米澱粉可降低麵粉的勁度。自發粉Self-raising flour是由100g~~120g麵粉+1小勺酵母混合而成的。全麥麵粉Whole meal flour 全麥麵粉是由研磨整個麥粒而得的，包括了內胚乳、胚芽和麥麩部分，它有較深的顏色和類似臻果的味道。含有較多高營養成分。全麥麵粉勁度較差，基本上可以替代白麵粉在許多食譜中的分量。 玉米澱粉Corn flour是以玉米為原料製作而成的食用澱粉，也稱作澱粉，栗粉，多用來勾芡。區別與木薯澱粉Tapioca flour，生粉Potato等特指。玉米澱粉可降低麵粉的勁度。糯米粉Sweet rice flour是以糯米為原料製作而成的，口感細嫩滑爽。也稱作江米粉。黏米粉Rice flour也叫粘米粉，澄麵粉，是以小麥為原料製作而成的。吉士粉Custard flour也叫卡士達粉。可以在糕點製作中起到提香作用。吉士粉並不是必備原料，可用全脂奶粉代替。肉桂粉Cinnamon也叫玉桂粉，起提香作用。是由玉桂樹皮跟樹根製作而成的。泡打粉Baking powder也叫泡發粉，小蘇打，蘇打粉。本身沒有發酵作用，若與酸類物質混合即可發揮蓬鬆效果，切忌太多，會有苦味。用於蛋糕或者餅類。如果用在朱古力中，會使顏色更加明澈，可中和酸性。酵母Dry yeast/Instant dry yeast也叫即溶性酵母，速發酵母。用於發酵，溫水最佳。臭粉Ammonia碳酸氫銨，化學膨大劑。用於發酵較大的西餅中，蛋糕，麵包基本不用。塔塔粉Cream of tartar也叫他他粉。一種酸性白色粉末，有助於蛋白的打發，以集中和蛋白的鹼性。可用白醋或者檸檬汁代替。魚膠粉Gelatine也叫吉利丁，明膠粉，啫哩粉。為袋裝半透明淡黃褐色碎粒狀。魚膠片和魚膠粉對換，魚膠片的克量等於魚膠粉的克量例：魚膠片12g = 魚膠粉12g 魚膠粉 份量 1片= 2.5G ~~3G.我暫時能回憶起來的就這些了，想到什麽再補充吧。[]
❼ 誰知道鄭州哪兒有賣低筋麵粉（蛋糕粉）的
做蛋糕其實普通麵粉就可以了
最重要的是麵粉在拌入蛋液的時候千萬不能攪拌
而要用折疊法
就是把麵粉放進蛋液 然後從蛋液底層用刮板把蛋液翻上來 一直是從底下往上翻，避免產生麵筋就可以了
還有 麵粉過篩也很重要喔 一定要篩過以後才能加到蛋液中 這樣才均勻
或者可以打好蛋後一面篩入麵粉一面用折疊法拌勻也可以
❽ 低筋麵粉哪裡有賣
大型商場都有的，在雜糧區。很容易買到的。
❾ 什麼叫做低筋麵粉在哪裡可以買到
低筋粉是麵粉中的一種。高筋粉，低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關。高筋粉蛋白質含量在10%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.5%。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用於生產高筋粉；軟質小麥用於生產低筋粉。做海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜時掛芡用的。
中筋麵粉－－all purpose flour 一般包子、饅頭、餃子、烙餅都是它。一般菜譜里不特別標注什麼麵粉的，都是這個。
高筋麵粉－－bread flour 用來做麵包
自發粉－－self rising flour這個我不是很確定專門作什麼，根據包裝上的說明，說是連muffni蛋糕都能做，但是我是不會用它做蛋糕的。我一般用來烙餅，比普通不發面的麵粉稍微松軟一點。有一次用來做pizza，沒有發面的好，但是比某次發面失敗的吃起來松軟一點。
低筋麵粉－－cake flour 用來做各種蛋糕、餅干、酥皮類點心。西人超市放在baking的地方，是紙盒子裝的，這樣1盒2磅，$3左右。我在中國超市找到台灣產的日正牌低筋麵粉，1袋500克，$0.99。所以比較下來，袋子裝的稍微便宜一點。一般，如果做比較大的生日蛋糕，紀念日蛋糕，我用盒子裝的，平時做小點心或者一般蛋糕就用袋子裝的。
蘇打粉－－baking soda
泡打粉－－baking powder
這二種在做蛋糕或者烹調中也常見。
綠茶粉－－green tea powder上次做綠茶酥用的。中國超市，250克，$4.99。
可可粉－－cocoa powder 這個不說了
這二個用來調色或者調味
❿ 低筋麵粉哪兒有賣，大潤發沒有
大潤發有的，寫的是蛋糕餅干還是家用的，我就買的那個做蛋糕餅乾的，在二樓醬油糖鹽那裡