㈠ 2020-01-12
第一部分 蛋糕食材的分析奶油優缺點第二部分 不同廠家的對比味多美介紹：宣稱：產品示例:疑點：final：安德魯森介紹：食品安全管理體系認證：產品示例：final：好利來介紹：質量事件：產品示例：final浮力森林介紹：抽檢記錄:產品示例:final：
市場上蛋糕所用奶油打指為 植物奶油和天然奶油
植物奶油 又叫人造奶油、人造黃油、瑪琪琳、 麥琪林等, 它是將植物油部分氫化以後加入人工香料、 防腐劑、 色素及其他添加劑等模仿黃油的味道製成, 不同的植物奶油,熔點差別很大。
天然奶油 中大約含80 %的乳脂肪, 剩下的是水及其他牛奶成分, 擁有天然的濃郁乳香。天然奶油是一種提煉物，部分經過發酵製得。
人造奶油和`天然奶油」都有奶油二字，但是成分卻大不相同。 中國國家標准 里的「奶油」 , 國際 也叫黃油或牛油, 成分是從新鮮牛奶中提煉出來的油脂。
植物油經過氫化後會產生反式脂肪酸。過量食用 反式脂肪酸 會誘發腫瘤、哮喘、糖尿病或過敏等一些症狀。婦女懷孕期間食用過多, 也許會影響到胎兒的體重發育。人造奶油口感較差。
人造奶油 與天然奶油相比,具有明顯的 價格優勢 。以8寸生日蛋糕為例,使用10 %天然奶油原材料製作的蛋糕價格在160 元左右; 使 用50 %天然奶油的(50 %的天然奶油和 50 % 的人造奶油混合在一起)價格為130元左右 ; 同樣大小的蛋糕如果完全使用人造奶油原材料, 價格只70元左右。
天然奶油 保質期 較短。植脂奶油保質期長，但是對血管危害較大。 植物奶油危害遠遠大於天然奶油 。
天然奶油因含有大量的飽和脂肪酸、會增加人體內膽固醇的含量而成為 不健康 的食品；但 是遠遠不及植物奶油 。
參考：
《巧辯天然奶油和人造奶油》 林嵐 中國質量萬里行 2013年08期 ISSN：1005-149X
北京一家受歡迎的麵包坊，1996-今
進口天然稀奶油、進口乾酪、進口扁桃仁片、進口黃桃、天然乳脂奶油、新鮮雞蛋
[圖片上傳失敗...(image-133f42-1578811187561)]
從專利公告查看，申請的專利多為2018年申請，
[圖片上傳失敗...(image-4ec7bb-1578811187561)]
[圖片上傳失敗...(image-6f0d1e-1578811187561)]
[圖片上傳失敗...(image-c578a5-1578811187561)]
並且產品配方多為較為健康的原料
[圖片上傳失敗...(image-f79b96-1578811187561)]
但是和宣稱的不使用任何添加劑而言，表現的沒有如此誠實，顯然他們提出的專利申請中包含了乳化劑、增稠劑等等的添加劑。
[圖片上傳失敗...(image-9f48f5-1578811187561)]
很可惜沒有查詢到味多美食品公司的經營異常、行政處罰、產品抽檢不合格信息。主觀臆測的疑點並不支持論點。少量專利產品配料表添加劑，不支持其宣傳的無任何添加劑的說法；奶油原料採用的是天然奶油、動物奶油，相對植物奶油即人造奶油較為健康。
安德魯森食品集團是台商獨資企業，是從事麵包、蛋糕、月餅、餅干類食品開發與生產的專業烘焙食品企業。
下屬分公司：
福建安德魯森大衛食品有限公司
廈門安德魯森食品有限公司 Add:福建省廈門市前埔東路481-491號
福州新安德魯森食品有限公司 Add:福州市晉安區新店秀山路63號
四川安德魯森食品有限公司 Add:四川省成都市溫江區海峽科技園區學府路288號
廈門安德魯森食品有限公司：多數失效狀態
[圖片上傳失敗...(image-7aa94c-1578811187561)]
[圖片上傳失敗...(image-6a69b7-1578811187561)]
四川安德魯森食品有限公司：
[圖片上傳失敗...(image-63431-1578811187561)]
主要為糖果製品，調查該類別：
[圖片上傳失敗...(image-a7d974-1578811187561)]
[圖片上傳失敗...(image-386c6-1578811187561)]
[圖片上傳失敗...(image-fa2778-1578811187561)]
經過大量的調查，該品牌使用淡奶油居多。淡奶油既是我們上文所說用於打發裱花的動物奶油、天然奶油。
安德魯森現有相關資質齊全，主要原料的使用對人體無害。
好利來企業是生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產品為主，擁有分布於全國80多個大中型城市的近千家直營連鎖店，北京、天津、沈陽三座國內大型現代化食品工業的企業。好利來一直在迅猛發展。
主要業務：蛋糕、月餅
[圖片上傳失敗...(image-a570d8-1578811187561)]
2014年9月2日，國家食品葯品監督管理總局（以下簡稱：食葯監總局）公布了2014年中秋節月餅的監督抽檢信息。本次組織的中秋節月餅監督抽檢覆蓋全國23個生產省份的374家生產企業，在商場、超市、農貿市場、批發市場等場所共抽檢833 批次樣品。其中，806批次檢驗合格，合格率為96.8%；包括某某某等品牌的27批次檢驗不合格，不合格率為3.2%。 月餅監督抽檢共涉及微生物、酸價、過氧化值、防腐劑、重金屬等30餘項檢測項目，抽檢結果顯示月餅質量安全總體穩定，未發現違法添加非食用物質以及金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等致病性微生物污染等問題。 通過分析，監督抽檢主要發現以下問題：一是 菌落 總數超標（共10個批次樣品檢驗不合格）。說明有的生產企業生產經營過程中存在衛生條件控制不嚴、貯存不當等問題。二是 防腐劑 超標（共11個批次樣品檢驗不合格）。說明有的生產企業存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題。另外，個別樣品酸價、過氧化值不合格，說明產品生產經營過程可能存在 原料 把關不嚴、過程監控不足、貯存條件不當等問題。
[圖片上傳失敗...(image-2a4ea0-1578811187561)]
經過大量的調查，我們發現，該品牌使用的奶油主要是 乳脂奶油、酸奶奶油和淡奶油 ，其它主要使用的原料包括：奶油芝士、朗姆酒等
沒有找到酸奶奶油的相關詞條，但通過酸奶奶油的製作過程，可知道：酸奶奶油主要由酸奶+淡奶油+白砂糖本種原料組成：而乳脂奶油、淡奶油即上文的動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，危害較植物奶油很小。無法確保芝士奶油中鮮奶油的成份，所以可能對人體有害。
有質量污點，並且在相關評價中使用植物奶油，對健康有較大損害
2000年12月，杭州心隆食品有限公司在杭州成立，主要經營麵包、西點和圓蛋糕等烘焙產品。並在2002年，在平海路開出第一家旗艦店。成為當時杭州烘焙產業一抹亮麗的色彩。 2015年，公司正式改名為浙江浮力森林食品股份有限公司。 2016年，公司在新三板掛牌上市。
[圖片上傳失敗...(image-f15b94-1578811187561)]
[圖片上傳失敗...(image-9075ee-1578811187561)]
[圖片上傳失敗...(image-6a52f8-1578811187561)]
[圖片上傳失敗...(image-8c3416-1578811187561)]
[圖片上傳失敗...(image-9481dc-1578811187561)]
其官網的產品介紹中只有近幾年推出的產品，最早的一條消息發布於2015年6月27日，而且沒有產品的詳細介紹，僅有產品的示意圖
[圖片上傳失敗...(image-bb3ad-1578811187561)]
其品牌直銷旗艦店上只有手工餅干、綠豆糕和雞蛋卷三種保質期較長的食品，沒有保質期較短的蛋糕、麵包等食品
[圖片上傳失敗...(image-f3aa38-1578811187561)]
以抹茶雞蛋卷這一產品的配料表和營養成分表為例： 1、配料中沒有各類食品添加劑和植物奶油的存在 2、營養成分表中顯示反式脂肪酸含量為0，但能量和脂肪含量較高
浮力森林品牌創立時間較早擁有生產食品的資格，目前推出的幾樣產品從配料表和營養成分表上來看都對人體無害。但作為高熱量高脂肪含量的甜品，同樣不建議過量攝入。
㈡ 搜集一下各地的蛋糕房的名字
福州地區的蛋糕房有超雅和安德魯森，而廈門則擁有多家知名的蛋糕店，包括向陽坊、澳聯、麵包新語以及哈根達斯，優思麥也頗受歡迎。此外，莆田的復茂也是當地的特色之一。至於泉州，全芳和金龍船成為了市民的首選。在龍岩，歐麥香、澳聯、向陽坊和安德魯森等品牌贏得了消費者的青睞。至於三明，華榮也成為了當地的蛋糕品牌之一。
以上就是目前我能搜集到的一些蛋糕房的名字，希望對你有所幫助。如果有其他地方的蛋糕房名字，歡迎補充。感謝你的關注與支持，我會繼續努力搜集更多有用的信息。
福州的蛋糕房超雅和安德魯森，廈門則有向陽坊、澳聯、麵包新語、哈根達斯、優思麥，還有莆田的復茂，泉州的全芳和金龍船，龍岩的歐麥香、澳聯、向陽坊、安德魯森，三明的華榮，這些都是比較知名的蛋糕品牌。如果你知道其他地方的蛋糕房名字，也歡迎分享。
這些蛋糕房名字的搜集工作已經完成，感謝大家的支持和鼓勵，我會繼續努力提供更全面的信息。如果你有其他需求或疑問，也可以隨時告訴我，我會盡力幫助你。
㈢ 紱忓窞鍝閲岀殑錏嬬硶濂藉悆
紱忓窞鏈夊緢澶氬彛紕戣壇濂界殑錏嬬硶搴楋紝浠ヤ笅鏄涓浜涙帹鑽愶細
1.瀹夊痙椴佹．錛氬畨寰烽瞾媯鏄紱忓窞鐭ュ悕鐨勮泲緋曞搧鐗岋紝鏈夊氬跺垎搴楋紝鎻愪緵澶氱嶅彛鍛崇殑錏嬬硶鍜岀敎鐐癸紝娣卞彈娑堣垂鑰呯殑鍠滅埍銆
2.鍚戦槼鍧婏細鍚戦槼鍧婁篃鏄紱忓窞鐭ュ悕鐨勮泲緋曞搧鐗岋紝鏈夊氬跺垎搴楋紝鎻愪緵澶氱嶅彛鍛崇殑錏嬬硶鍜岀敎鐐癸紝娣卞彈娑堣垂鑰呯殑鍠滅埍銆
3.閲戣獕錛氶噾瑾夋槸涓瀹剁煡鍚嶇殑鐑樼剻鍝佺墝錛屽湪紱忓窞涔熸湁澶氬跺垎搴楋紝鎻愪緵澶氱嶅彛鍛崇殑錏嬬硶鍜岀敎鐐癸紝娣卞彈娑堣垂鑰呯殑鍠滅埍銆
4.85搴C錛85搴C鏄涓瀹跺彴婀劇煡鍚嶇殑鐑樼剻鍝佺墝錛屽湪紱忓窞涔熸湁澶氬跺垎搴楋紝鎻愪緵澶氱嶅彛鍛崇殑錏嬬硶鍜岀敎鐐癸紝娣卞彈娑堣垂鑰呯殑鍠滅埍銆
5.緹庡彲錛氱編鍙鏄涓瀹剁忓窞鏈鍦扮殑鐑樼剻鍝佺墝錛屾彁渚涘氱嶅彛鍛崇殑錏嬬硶鍜岀敎鐐癸紝娣卞彈娑堣垂鑰呯殑鍠滅埍銆
浠ヤ笂鏄涓浜涚忓窞鐭ュ悕錏嬬硶鍝佺墝鐨勬帹鑽愶紝鎮ㄥ彲浠ユ牴鎹鑷宸辯殑鍙ｅ懗鍜屽枩濂介夋嫨閫傚悎鑷宸辯殑錏嬬硶搴椼
㈣ 安德魯森蛋糕店加盟費多少
加盟費4.4萬元。
安德魯森食品集團是台商獨資企業，是從事麵包、蛋糕、月餅、餅干類食品開發與生產的專業烘焙食品企業。1997年，安德魯森將意式麵包文化植根於充滿人文氣息、具有高度文化融合性的廈門。並以其「健康、趣味」的全新理念，迅速受到鷺島消費者的認同與好評。同時安德魯森將廈門作為集團總部，以驚人的發展速度向廈門周邊城市擴張。2000年進入福建省會福州，同樣取得令人矚目的發展成就。隨著公司的生產及服務要求趨向國際化標准，安德魯森又於2001年投入巨資，引進全自動化生產設備，建立現代企業生產標准和服務標准。【點擊了解更多加盟項目】
安德魯森一貫倡導健康概念，堅持為消費者供應新鮮產品。2002年就已經推出「保質期三天的小麵包類產品當日未完成未售完強行下架銷毀，提高/增加每日新鮮」。安德魯森這一重大舉措，受到了廣大消費者一致認可與好評。安德魯森在四大區域的生產基地都採用5I新工廠概念。每座工廠均建立標准化品控中心和微生物實驗室，應用標準的管理系統配合完善的質量管理措施，使產品的品質管控水平達到嚴格的食品級專業標准，增加安德魯森在全國市場所銷售的麵包都是統一質量標准，統一產品品質。
㈤ 有些小問題 廈門朋友進!
1、在中山路名匯天虹對面有一家「勝福興」的還不錯，要是你每個月的1號過去定蛋糕還打7折，很劃算，還有「安德魯森」的也還不錯，有貴賓卡的話打9.5折。「勝福興」會比「安德魯森」的稍貴一點點，本人感覺「勝福興」的會比較好吃，因為它是台灣的甜點，可以嘗嘗。
2、兩個人吃的話6寸就足夠，什麼口味、什麼形狀，店員會給你看他們店裡的蛋糕簿給你看，上面印有圖案、價錢、口味等。提前預定的話要先交錢，然後他會叫你留下電話號碼，當天訂當天也可以取，如果可以更浪漫一點，就在蛋糕上寫上對女朋友的心意（像「我愛你，直到天長地久」之類的），然後叫他給你弄上幾多玫瑰花。但不能太長，因為蛋糕只有6寸，但是要寫什麼話的話要跟店員說，他會記下才能通知做蛋糕的師傅用奶油寫上你想說的話。
3、情侶項鏈的話現在都很流行星座項鏈，（就是兩人的星座，不知道的話可以上網查，按新歷的出身日子算），一般賣金飾的店裡都有的賣，這種的會比較好，就是價格有點貴，或是到精品店也有，像「伊莎」之類的裡面都有，而且也便宜，就看自己的經濟狀況了，其實價錢都不是重要，重要的是對女朋友的心意。
㈥ 安德魯森店員上班累嗎
不累。
在店裡每天分早晚班，都是8個小時，主要負責接待顧客的咨詢，了解顧客的需求並達成銷售。每周負責做好貨品銷售記錄、盤點、賬目核對等工作，按規定完成各項銷售統計工作。這些工作都是最基本的工作，工作強大並不大，不會很累。
安德魯森總部位於廈門，是一家烘焙品月餅、麵包、蛋糕、粽子的研發、銷售、生產的企業，設備先進，在福州、廈門、成都均有工廠。
㈦ 愛的禮物蛋糕店加盟（中國十大烘焙品牌）
全國十佳餅屋、中國十大烘焙品牌有哪些？中國連鎖規模十大蛋糕店有哪些？-DQ冰雪皇後好利來85度c元祖安德魯森克莉絲汀向陽坊愛的禮物巴黎貝甜哈根達斯
DQ冰雪皇後DQ冰雪皇後隸屬於股神巴菲特控股的伯克夏爾.哈撒韋集團，在包括美國加拿大中國等20幾個國家7000多家門店，是全球連鎖餐飲業巨頭之一。DQ憑借口味獨特的「軟冰淇淋」，一舉成為「乳品行業中的皇後」。DQ的明星產品「暴風雪」誕生於1985年，僅誕生第一年就在全球售出超過175,000,000杯！1992年登陸中國，發展至今開設25個國家7000多個連鎖店；
好利來好利來1992年由羅紅創建，並於同年開始嘗試連鎖經營，截至目前在全國20多個省80多個大中型城市擁有近千家門店，在北京、天津、沈陽建有三座現代化食品工業園，員工人數過萬。曾經甚至被冠為「中國烘焙老大」之稱。
85度C85度C，是來自中國台灣的餐飲品牌，2004年，吳政學創立85度C。2010年11月，85度C在台灣上市。85度C已經開店國家和地區有中國台灣地區，美國，澳大利亞，以及中國大陸100多個城市，
元祖截止到2020年1月4日，元祖連鎖店達654家，分布在全國20個省100多個城市，12月28日，上海元祖夢果子股份有限公司在上交所敲鑼開市，宣布掛牌A股主板。
安德魯森安德魯森已擁有廈門、福州、成都、三大大生產基地、600多家連鎖店、3500位員工，當之無愧地成為中國烘焙行業的領軍企業。
克莉絲汀Christine被稱為「烘焙第一股」。
向陽坊向陽坊總公司在廈門同安食品工業園。在福建地區的廈門、福州、泉州、龍岩、漳州、莆田都有分公司，2007年事業拓展到北京。09年拓展至天津,安徽,江西等地。向陽坊將帶領旗下495家連鎖分店不懈努力，以便捷的社區分店、完善的物流配送系統和貼心服務，讓向陽坊的微笑灑滿中華大地。
AILI愛的禮物濟南濟寧市臨沂市泰安泰山區岱嶽區新泰肥城寧夏州西寧海東西寧城中區城東區城北區城西區大通縣海東地區平安區互助土族自治縣樂都區蘭州天水酒泉肅州區嘉峪關市張掖平涼武威涼州定西隴西白銀金昌慶陽隴南臨夏州甘南州縣拉薩市銀川興慶區烏魯木齊
巴黎貝甜巴黎貝甜是韓國艾絲碧西屬下的品牌，隸屬於在韓國有著65年歷史的食品集團SPC。1988年成立至今，足跡遍布韓國，法國，美國，新加坡，越南，中國等國家，全球門店3700多家，
哈根達斯哈根達斯原為美國冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯研製成功，1962在美國紐約上市。1996年進入中國內地市場後發展迅速，已遍布全國80多個城市。，截止到今天已在大陸、台灣、香港擁有400多家專賣店。在大中華區，所有銷售的哈根達斯冰淇淋產品100%由法國進口。