『壹』 在佛山市禪城區哪裡有麵包糠賣的啊
這個可以自己做啊就是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫干制後,再經過均勻粉碎而來的
先准備好的切片麵包,麵包切成丁,然後進微波爐中火轉6分鍾,之間隔1—2分鍾拿出來拌拌,使他們受熱均勻點,放涼後用攪拌機的研磨杯磨成粉狀,用篩子過篩,篩下細小的,粗粒繼續磨碎,然後過篩,全部磨成細的顆粒後保存。
『貳』 蛋糕房想賣麵包但是自己不會做,有沒有專業批發麵包的
這個還是要看你要的麵包多不多吧,只要多的話會有人願意批發給你的,你可以去聯系一些麵包店看看的。
『叄』 佛山西樵美食攻略
西樵大餅也是我們廣東佛山的著名美食之一,佛山傳統美食眾多,西樵大餅能夠從中脫穎而出自然有他的出眾之處。
網上有種說法,如果來佛山品嘗美食,一定要來嘗一嘗西樵大餅,不然等於白來一趟。雖然不能通過這一句話證明西樵大餅排在佛山美食第一位。
但是無風不起浪,能夠配得上這樣的追捧,西樵大餅在佛山民眾心中的地位也可以由此得見一二,這樣的美食怎麼能夠不好好講講呢?
西樵大餅之所以得此名稱是由於制餅過程中所用的水都是西樵山的清泉,這也就是為什麼西樵大餅只能在佛山吃到正宗的原因。
另外,西樵大餅外形碩大,又圓又大,其中的特別大的餅可以達到兩斤重,這樣的一張餅吃完真的是一天都不會餓。
兩斤重的大餅啊,相信大家在心裡都會有這樣的一個感覺,這樣的大餅得有多噎啊,這是我們平時都會覺得餅或者麵包一旦過於大就會影響口感。
但是西樵大餅既然能夠在佛山脫穎而出,滿足佛山人民挑剔的味蕾,自然不會有這樣的問題影響他的完美。
西樵大餅雖然碩大,但是入口松軟,清香甜滑,一張大餅下口也不會覺得乾燥,用一個必須來說,公認西樵大餅的口感可以和雞蛋糕相比。
因為餅子形如滿月寓花好月圓的美好寓意,所以在過去,西樵人民每逢喜事或者逢年過節,都會拿上幾張西樵大餅作為禮物走親訪友。
老年間的西樵大餅做法講究,工藝精良,制出來的西樵大餅除了甘香、松軟、清甜外,還有刀切不掉渣,暑天在桌上放上10天半月不變質的特點。
對於西樵大餅的最早起源,說法不一,很難考證,不過公認的說法是西樵大餅最早出品是官山圩的天園餅家。
西樵大餅曾暢銷省港各地。西樵大餅只有用西樵山的泉水才能製成,其它地方因為水不同,所以做不出一樣的味道來。
西樵山的大餅,歷史長達幾百年,聲名遠播,內外聞名
西樵大餅歷史悠久,作為一樣美食,沒有一件廣為流傳的典故在他背後總是有些缺憾。
現在西樵地方特色小吃中以西樵大餅最為有名,相傳這種大餅就是方獻夫發明的。
相傳在幾百年前的清朝,朝廷中有一位官員名叫方獻夫,有一天早上,方獻夫起床之後,到了吃早飯的時候,但是下人卻一直沒有把早飯拿來。
方獻夫等不及來到廚房,發現廚師因為早上睡過頭了,所以早飯還沒有做好,如果等廚師做好,怕是要誤了早朝。
方獻夫在廚房看到了已經發酵了的一團面,就告訴廚師就用這個面團加上一些材料做一個大餅,用火烤一烤,趕快做熟了。
沒過多久,這張簡單的大餅就做熟了,方獻夫來不及吃,就包了起來,趕快坐上轎子,趕快去了皇宮。
等到了朝堂,在等待上朝的時候,方獻夫發現還有一點時間,飢腸轆轆的他就把這塊大餅拿出來,向趕快吃幾口。
這時候才發現,這塊簡陋的大餅竟然如此香味撲鼻,朝中的大臣、同僚們聞到了這塊大餅的香味就問這是什麼餅,還以為是沒見過的美食呢!
方獻夫來自西樵,被問到這個問題時想也沒想隨口就說,這是西樵大餅,就這樣的,西樵大餅這樣流傳至今的美食就有了名字。
方獻夫見同僚們如此好奇,回家以後第一時間就命令家裡的廚師按照同樣的辦法又做了幾十張大餅,第二天帶給同僚們。
同僚們第一天就被西樵大餅的美味所吸引了,真正吃到更是贊不絕口,就這樣,簡單的西樵大餅在最高的朝堂流傳了開來。
方獻夫自己作為這樣美食的發明者,也經常會用西樵大餅來招待客人,請朋友一起來家中吃西樵大餅。
等過了一些年,方獻夫不再做官之後,就回到了自己的家鄉,在家鄉西樵開了一間私塾,又做了就很長時間的教書匠。
在西樵的這些年裡,方獻夫又把西樵大餅的製作方法教給了西樵的百姓們,因為簡單的製作方式和西樵大餅的美味。
這樣美食很快就在西樵流傳開了,並且由百姓代代相傳,在傳承的過程中不斷改良發展,最後才成了今天的西樵大餅。#紛享佛山#
『肆』 樵園餅屋怎麼樣
最近呢幾年,西樵大餅D價格系咁直線上升,貴唔唔少,但我一樣同老公咁中意食樵園餅屋出品的傳統型西樵大餅,系最正宗了,從我懂事開始,我就只食樵園餅屋D蛋糕同西餅,我覺得樣樣都好好味,宜家唔再在西樵住,但一有機會翻去,絕對會幫襯他家的麵包蛋糕
『伍』 西樵附近哪裡有賣曼可頓全麥麵包
哪個大型超市都有。例如我們這里華聯超市或者大潤發、統一銀座什麼的。基本上曼可頓的麵包好多。可是我們這里沒有嘉頓,很遺憾
『陸』 在佛山市哪裡有做麵包,做蛋糕,和糕點的地方
你是要問那些西餅鋪的工廠地址呢還是要可以自己DIY的那種?
『柒』 請問里水哪有賣西樵大餅,盲公餅,九江煎堆之類佛山特產的店嗎
呃......西樵大餅到山腳下的麵包店就有 正宗那種是有點硬的,新的那種是蛋糕一樣,基本上那裡都有你想買的,肯定, 因為我是西樵人~~~哈哈哈哈
『捌』 請問哪有烘培原料市場
烤箱可以到大中\國美去看 個人認為大中的烤箱多一些 SOHU商城上的科勝烤箱是最便宜的~!
家樂福有很多奶油\乳酪(馬蘇里拉、車打)\鮮奶油;有大小面篩、切蛋器、土豆泥壓制等小工具 ;還有部分香料、意粉醬等。
中關村家樂福有那種半自動的打蛋器
安貞華聯有郎母酒(90元),泡打粉,椰漿,廚房用紙
城鄉超市有小麥澱粉(即澄粉),叫『超級生粉』,是一鳴牌的;還有麵包糠, 也是一鳴牌的。
稻香村有澄粉(不知道那一家,大家自己找找)。
西四環四季青橋的歐尚超市,裡面有卡夫的奶油乳酪,價格比較合理;
有那種6合一的小工具(量杯、分蛋器、簡易榨汁等等,無憂團購上面有圖片);
還有廚房稱。
華堂有各種散裝乳酪
地安門商場對面向北走一些 有很多的櫥具店
東單協和醫院對面的胡同口邊上有個櫥具店
南三環木犀園橋東南角向南一點有一個櫥具店 主要賣大器械 但是商店緊裡面有很多的模具 而且價格是我見過最便宜的.
白紙坊KFC西邊一點 有一個櫥具店『京廣廚具』 二樓有很多的模具(坐10、423路到南菜園下車)
北沙灘 八達嶺高速公路旁邊 勞動大廈路口的東北邊不遠有個叫做『食品添加劑』商店(電話:64859031,從高速上路過時,在招牌上看到,記下來的) 原料和模具都有(批發為主,量比較大,個人很難購買)
新發地有個食品添加劑商店 (具體位置我很難描述)(批發為主,量比較大,個人很難購買)
南三環邊上趙公口長途站 向西走一些有個食品添劑商店(批發為主,量比較大,個人很難購買)
虹橋批發市場有一些原料,但要耐心找 耐心問 據說有高低粉
北三環大鍾寺路南邊中鼎大廈有個銀海市場 有一些果凍粉、鮮奶油等原料
四道口水產批發市場82號櫃台,電話:62191277,有安佳奶油乳酪¥58元,椰蓉¥5/斤,羅拔臣果凍粉¥4.5元/盒、馬蘇里拉芝士、以及其他烘焙用品。
阜石路上的錦秀大地批發市場那裡面有一個買廚具的廳,那裡面有買7速打蛋器的,還帶一個攪拌盆
宜家裡面有很多模具、打蛋盆、攪拌棒、麵粉篩等
西餐調味料地小店 :
綠葉子食品店:地址:朝陽區幸福中路傑座大廈一層臨街門面電話:(010)64177970。營業時間:每天上午8:00-晚上10:00。 北京朝陽區幸福三村北街1號 010-84551245 北京順義區名都園南門外 010-80464132 另附上我在網上找到的誇她們地文章,今天決定實地考察一番。 綠葉子食品店 在北京,有機會買到齊全又正宗的西餐食品的地方就那麼幾家,綠葉子就是其中不能不說的一家,它在那些常住北京的外國人中已經小有名氣。能買到什麼?這是一家專門做進口食品的便利店,所以光顧這里的還是外國人比較多。西餐所用的調料,在這里基本上都能買到,比如:乳酪、麵包、橄欖、牛奶、各種果醬、蔬菜水果、紅酒等等。
麗都酒店對面的JENNY『S SHOP,和綠葉子差不多,乳酪、麵包、橄欖、牛奶、各種果醬、蔬菜水果、紅酒,還有西餐用調味料,高中低粉等等
朝陽公園的Jenny Lou's旁邊有一家小店,叫『上上店』,從外表看好像是『洗衣店』,他那裡有賣『散裝魚膠粉』,8元/袋。Jenny Lou's有賣可可粉的,5元/袋。
北京海淀區的八一中學那邊有一個店 裡面賣的全是進口食品和添加劑 價格還行。
右安門外有個北京酒總設備大賣場里外烘焙的工具比較全,麵包、蛋糕模具、批薩盤、花嘴、油紙大的16.8/40張、蛋糕叉8寸的7.9、花針3.8、輪刀10、油紙紙杯28/1000個、塑料刮板(硬質)2.8,花邊輪刀10、大轉換器4.9、小轉換器3.7。
北京西五環旁邊的山姆會員店有賣安可的cream cheese,一公斤裝的好像五十多。
美心坊烘培用品店,現有齊全的三能模具,部分烘培原料,希望逐漸能能夠提供更多更全的烘培用品。外地可提供郵寄。
地址:霄雲路,京信大廈對面。
電話:010-84514225,010-66472002
郵件:[email protected]
北京京城大廈南邊有個友誼超級市場,以前是專門供應使館區的。裡面有好多超市自己分裝的配料,有香料(種類比較多)、魚膠、可可粉、糖粉等等。奶油、cream chese也有幾種,不過基本是進口的,比較貴 還有一些簡單的焙烘用具、蛋糕紙,有興趣可以去看看。
『玖』 請問西樵哪裡有購物美食一條街
麵包店....額,美食?西樵大餅么?....樵園裡面有個樵園餅屋。天鎮峰公園斜對面有金山餅店。