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做蛋糕的草莓醬是哪個

發布時間: 2022-01-15 19:10:39

『壹』 草莓醬戚風蛋糕的做法,草莓醬戚風蛋糕怎麼

草莓醬戚風蛋糕的做法
蛋清蛋白分開。蛋白分三次加入45克白糖,打至濕性發泡,提起蛋頭拉出一個彎曲的鳥嘴。放入冰箱冷藏待用。

烤箱預熱165度。電動打蛋器不用洗,接著打蛋黃,打散即可,加入牛奶和玉米油,攪打均勻。

加入草莓醬,我之前做的是大顆粒草莓醬,攪打久一點,打細它。

篩入低粉,用刮刀翻拌均勻。(像炒菜那樣。)

取三分之一的蛋白放入蛋黃糊,翻拌五個八拍。然後全部倒回剩下的蛋白內,翻拌八個八拍。✌

倒入模具,輕輕震出氣泡,放入烤箱。

165度,中層,30分鍾,轉150度,15分鍾。

『貳』 蛋糕果醬怎麼做

製作草莓醬需要准備一些新鮮草莓,清洗干凈,再放到鍋裡面,用大火煮開,再改成小火,慢慢的熬煮,加入適量的冰糖,喜歡吃甜的話就可以多放一些,喜歡吃酸味就可以不放,熬到粘稠狀就應該用鏟子不停的攪拌,攪拌到厚重的狀態,就可以趁熱的時候裝在密封瓶子裡面保存。

藍莓醬,先把檸檬一切為二,再榨成汁,藍莓清洗干凈,水分瀝干,放到鍋裡面加入一些檸檬汁攪拌均勻,再用中火煮上5分鍾,煮好以後改成小火,加入適量的麥芽糖,再煮三分鍾左右,不停的攪拌,然後再加一些細砂糖,一邊煮一邊攪拌,一直到果醬濃稠,趁熱的時候裝進容器裡面密封保存,放涼以後再放進冰箱裡面冷藏保存就可以了。

芒果醬,先把芒果肉取出切成小塊狀,檸檬的汁液擠出來,芒果肉和檸檬汁一起放進鍋裡面煮開,再改成小火,加入適量的麥芽糖,一直煮到融化,加入白砂糖,繼續煮到濃稠以後就可以把火關掉,趁熱把果醬裝進消過毒的瓶子裡面,瓶蓋擰緊以後倒扣。

菠蘿醬,需要先把菠蘿的皮去除,放到鹽水裡面浸泡一會,再清洗干凈,菠蘿切成小塊,要轉放到容器中,放一層菠蘿,添加一層冰糖,全部放完後放進冰箱冷藏裡面,腌制幾個小時,再把它倒進不粘鍋中,用小火慢慢的熬,大概30分鍾左右,就需要用鏟子不停攪拌,讓它受熱均勻,等到變濃稠狀的時候,就可以關火,加入適量的檸檬汁,趁熱裝進玻璃瓶裡面,再倒扣放涼,放進冰箱裡面冷藏保存。

還可以製作櫻桃醬,需要把檸檬清洗干凈,把櫻桃放到鹽水裡面浸泡一下,然後把櫻桃的核去除,檸檬榨成汁,根據自己的喜好添加適量的蜂蜜,把檸檬汁,櫻桃以及蜂蜜混合在一起攪拌均勻,放到冰箱裡面冷藏一個晚上,第2天就可以把櫻桃連同汁水一起放到鍋裡面熬煮,適當的添加一些冰糖,大火熬10分鍾,把白沫去除,改成小火再熬煮60分鍾,不停攪拌,然後關火冷卻以後,裝到瓶子裡面,再放到冰箱中保存就可以了。

『叄』 想做生日蛋糕!發現他們賣的蛋糕裡面都有果醬!那個果醬是怎麼放進去的是熟了以後切開放進去還是

蛋糕內部包的果醬,基本都是烤熟蛋糕胚後,挖空,擠壓進去的。

『肆』 草莓醬戚風蛋糕怎麼做

用料
草莓醬 100g
雞蛋 5個
細砂糖 45g
牛奶 30g
低筋麵粉 70g
玉米油 50g
草莓醬戚風蛋糕的做法
蛋清蛋白分開。蛋白分三次加入45克白糖,打至濕性發泡,提起蛋頭拉出一個彎曲的鳥嘴。放入冰箱冷藏待用。

烤箱預熱165度。電動打蛋器不用洗,接著打蛋黃,打散即可,加入牛奶和玉米油,攪打均勻。

加入草莓醬,我之前做的是大顆粒草莓醬,攪打久一點,打細它。

篩入低粉,用刮刀翻拌均勻。(像炒菜那樣。)

取三分之一的蛋白放入蛋黃糊,翻拌五個八拍。然後全部倒回剩下的蛋白內,翻拌八個八拍。✌

倒入模具,輕輕震出氣泡,放入烤箱。

165度,中層,30分鍾,轉150度,15分鍾。

出爐即可倒扣脫模

『伍』 草莓醬奶油蛋糕怎樣做

主料
雞蛋5個
低筋麵粉90g
砂糖80g
牛奶40g
玉米油40g
泡打粉1小勺
鹽1g
輔料
鮮奶油適量
草莓適量
黑巧克力適量
白巧克力適量
步驟
1.首先做好一個8寸蛋糕坯
做好 徹底晾涼後 分成3層,草莓洗凈控干,將其中的一部分切成小塊做夾心用
2.將打發的鮮奶油抹在蛋糕坯上撒入草莓,如此將三層重疊起來
3.用奶油抹平表面,並用花嘴擠貝殼花型裝飾邊緣
4.將其中幾顆帶留著蒂的草莓洗凈擦乾水分,將黑巧克力隔水融化
5.將草莓蘸上巧克力放在油紙或不粘烤布上,晾至巧克力凝固
6.把白巧克力隔水融化後裝入裱花袋,在巧克力草莓上拉線裝飾
7.把巧克力草莓簡單的放在蛋糕上,裝飾上糖珠和生日牌就可以了
8.也可以不用沾裹巧克力,只將草莓對半切開來如圖堆放,再加些其他水果或巧克力插片裝飾,就成為另外一款生日蛋糕了。

『陸』 做蛋糕裱花用什麼果醬

裱花用果醬,很細膩柔滑,光澤度好,色澤靚麗,凝固性佳,有特殊香味,其實香精色素和添加劑都是挺多的,主要就是裝飾用的。比如:巧克力果醬、草莓果醬等。

『柒』 一般做蛋糕用什麼果醬

藍莓醬 草莓醬 這是比較受歡迎的。

『捌』 草莓醬戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

蛋黃糊

蛋黃 3個

牛奶 40g

色拉油 35g

低粉 50g

草莓醬(自製) 40g

蛋白霜

蛋清 3個

細砂糖 20g

檸檬汁 少許

草莓醬戚風蛋糕的做法

  • 蛋黃、牛奶、色拉油用蛋抽混合均勻。

  • 低粉過篩到1中,「之」字法用蛋抽混合均勻至無顆粒。

  • 加入草莓醬,混合均勻。

  • 預熱烤箱140度
    蛋清分三次加入細砂糖,打發至硬性發泡(提起有小直角)。
    ps:夏天可以先將蛋清在冰箱冷藏一會兒再拿出來打發

  • 將1/3的蛋白霜放入蛋黃糊,翻拌均勻(用單抽混合也可以)。

  • 再倒回至蛋白霜盆,用刮刀切拌均勻。

  • 距模具15cm左右的高度倒入蛋糕糊,在桌面輕敲,震出大氣泡,放入烤箱。

  • 上下火140度,40分鍾
    出爐後,從距桌面15cm左右的高度摔一下,震出熱氣,立馬倒扣。冷至常溫後脫模。