Ⅰ 怎樣自製銅鑼燒！
銅鑼燒做法
原料：低粉100克雞蛋2個 泡打粉3克生抽4克 蜂蜜15克橄欖油12克 牛奶60克鹽2克 沙拉：紅豆沙 1:4
步驟：
1、雞蛋做蛋白與蛋黃分離。將蛋黃打撒，加入生抽、蜂蜜、鹽、橄欖油攪拌均勻。
2、加入牛奶拌勻。
3、將泡打粉與低粉過篩後倒入2中。
4、攪拌均勻成糊狀。
5、蛋白用電動打蛋器打至可以輕松地掛在打蛋器上。
6、分兩次將打好的蛋白倒入蛋黃糊中。
7、採用畫「8」字的攪拌法，攪拌均勻。
8、拌好的麵糊是可以如書寫般流暢的流下的。
9、平底不粘鍋用中小火加熱，取適量麵糊倒入，自動形成圓形。
10、待一面出現泡泡後，翻起略煎另一面。
11、將沙拉醬與紅豆沙均勻地混合。
12、煎好的銅鑼燒晾涼後加上餡料即完成。
Ⅱ 最簡單的銅鑼燒的做法
材料：蛋 3個，砂糖140g(約10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉180g(約16大匙)，泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。
工具：濾網，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。
砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
混合麵粉與泡打粉過篩之後加如蛋糊中 ,用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋） 。
覆蓋保鮮膜，靜置鬆弛半小時 。
平底鍋加熱 ,舀入一杓麵糊(約2大匙),用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡,然後翻面再煎一會兒即可 。
等餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的 。
夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了 ！ 這個方法比較簡單
Ⅲ 銅鑼燒的做法
1
所需食材稱量備好
2
將雞蛋打入盆中
3
加細砂糖、鹽
4
蜂蜜、牛奶、玉米油
5
攪拌至糖完全溶解
6
低筋麵粉和泡打粉混合
7
篩入蛋液中
8
攪拌麵糊至無乾粉
9
第9步,如圖
10
蓋保鮮膜靜置半小時
11電餅鐺加熱
12
重新攪拌麵糊
13
舀一勺麵糊
14
勺子定在一點，垂止鍋面注入麵糊
15
麵糊自然攤成圓形
16
麵糊上氣泡慢慢漲大破掉
17
就可以翻面了
18
小煎一會兒鏟出
19
移到晾網上散熱
20
電餅鐺斷電，鍋面冷卻處理
21
重復烙制餅皮
22
夾入豆沙
23
蓋上另一片餅皮
24
一道美味的銅鑼燒就做好了。
Ⅳ 銅鑼燒的做法無泡打粉
超簡單的自製銅鑼燒，不用泡打粉，不用小蘇打，孩子特愛吃
家裡的小朋友特別喜歡吃「銅鑼燒」，每次出去都會吵著讓我買些回來，我就非常好奇，為啥叫「銅鑼燒」啊？帶著好奇的心我就拜訪了「度娘」。原來是這樣：銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。「度娘」是真不錯，啥都懂。我這個老母親也不能示弱啊，自己在家試著做一下，自己做的健康衛生啊，研究了好幾個製作方子，最後覺著這個很不錯。
首先准備材料：雞蛋2顆，純牛奶130克，蜂蜜12克，低筋麵粉120克，細砂糖40克，奶粉10克，黃油12克，豆沙餡適量。
第一步，准備一個無水無油的容器，加入蜂蜜，純牛奶，黃油（黃油提前切片，隔水融化），攪拌均勻。
第二步，把低筋麵粉和奶粉一起放在篩子里，用篩子把它們篩進攪拌好的純牛奶里，用打蛋器或者刮刀，攪拌至無顆粒狀的麵糊。
第三步，再准備一個容器，磕入雞蛋，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發，打發體積變成五倍大小，再用低速打發約兩分鍾左右，提起打蛋器，滴入的紋路不輕易消失就好了。
第四步，把打好的蛋液倒入一半麵糊里，攪拌均勻，再把剩下的蛋液全部倒在麵糊里，繼續攪拌，攪拌完全融合在一起即可。
第五步，用不粘鍋最好，不粘鍋預熱一分鍾，開小火，不用刷油，倒入一大勺麵糊，自然就形成圓形，一定要一次性倒入，這樣煎出來的成品才好看，麵糊開始冒泡，就可以翻面烙另一面，兩面焦黃就可以出鍋了。
第六步，煎好後的面餅稍微放涼，把提前准備好的豆沙餡，用勺子舀一勺放在一個面餅中間，抹勻，把另一個面餅蓋在上面，家庭自製版「銅鑼燒」就做好了。
外焦里嫩，口感香甜，加上豆沙就更加甜蜜，吃起來滿口飄香，難怪孩子愛吃。如果你也想給孩子做一些簡單的小零食 ，可以試試這款家庭版「銅鑼燒」，做法簡單，營養美味，大人小孩都喜歡。
Ⅳ 銅鑼燒怎麼做
銅鑼燒（日文：-{どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き}-，羅馬拼音：Dorayaki）一種豆沙餡的日本小吃，形狀類似兩個合在一起的銅鑼，外皮與玉米面煎餅有幾分類似，在漫畫《機器貓》中，多拉A夢最愛吃的甜點就是銅鑼燒。
〔原料〕：
蛋3個、砂糖140g（約10大匙）、牛奶5大匙、蜂蜜2小匙、麵粉180g（約16大匙）、泡打粉/1小匙、紅豆沙400g
〔工具〕：
濾網、電動攪拌器、橡皮刀、平底不沾鍋
做法：
1.砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至起泡；
2.分三次加入砂糖，打至變白且完全打發，加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻，混合麵粉與泡打粉；
3.過篩之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋），覆蓋保鮮膜，靜置鬆弛半小時；
4.平底鍋加熱，舀入一勺麵糊（約2大匙），用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡，然後翻面再煎一會兒即可，等餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了；
5.煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的，夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了
Ⅵ 銅鑼燒怎麼做簡單做法
烹飪技巧
1、麵糊靜置後如果太稠可以加入少許清水或牛奶，呈光滑且滴落能很快消失的狀態最佳
2、面餅簿厚可以根據自己喜歡來調整麵糊多少的
3、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面
4、最好使用不粘鍋操作，這樣煎的小餅光滑又漂亮
Ⅶ 很想嘗嘗哆啦A夢喜歡的銅鑼燒，應該如何製作
相信很多人小時候都看過《哆啦A夢》這部漫畫。旋律響起，感覺他們又回到了童年。在哆啦A夢里，有一種最受歡迎的小吃，叫做「銅鑼燒」。有時候看動畫片，看到哆啦A夢吃銅鑼燒，總會不自覺地咽口水。不過銅鑼燒的零食比較少，不太好買。
1.烘焙時，一定要有小火。蜂蜜容易上色。
2.在往鍋里倒麵糊的時候，只要順著一個點把勺子倒下去，麵糊就會自然散開，形成一個圈。
3.烤完一塊蛋糕後，冷卻鍋。連續烤盤的溫度會很高，會造成烤出來的蛋糕太黑。最簡單的降溫方法就是用濕毛巾擦拭。
4.喜歡大一點的可以品牌大一點。喜歡小一點的，多練習就能達到統一。除了熟悉的手沒有別的~！
5.這個公式可以做14-16左右，具體數字看個人操作~！
可以在網上買「蛋糕牌」，在皮膚上打上好看的圖案~！(用明火燃燒30分鍾)
大概就是這樣吧~！
也可以用滾邊袋在上面畫巧克力。就是這樣~！
這就是用鑼鼓燒的做法和技巧。你學會了嗎？如有疑問，在評論區留言~！
碼字不易，如果你覺得這篇文章不錯，請贊一贊，再走~！
Ⅷ 如何製作銅鑼燒
銅鑼燒
用料
牛奶 130克
玉米油或融化黃油 12克
蜂蜜 12克
低筋麵粉 120克
奶粉 10克
帶殼65克大雞蛋 2個
白砂糖 40克
夾餡
紅豆沙 若干
銅鑼燒--全蛋打發 放一周也不會變硬的做法
蜂蜜、牛奶、玉米油放在容器里先攪拌均勻，不需要乳化啊什麼的，就拿蛋抽攪拌均勻就可以了，然後把低筋麵粉和奶粉篩進去，此時對自己完全沒有信心或者手殘晚期的，就加3克泡打粉一起篩進去。